鸡肉蔬菜粥的做法大全家常做法大全(鸡肉青菜粥的做法大全)
鸡肉青菜粥的做法大全
小米鸡肉粥是一道营养丰富又简单易做的粥,看看我是怎么做的吧
原料:小米、鸡肉、时令青菜
调料:葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉
具体做法:小米淘洗干净,鸡肉切成细小的丁或直接剁成粗一点肉末,蔬菜最好是叶菜,洗净切成丝。
热油起锅,倒入适量食用油,油热后放入葱姜末炒香,加入鸡丁、倒入一点料酒去除鸡肉腥味,炒至鸡肉变色,加入适量水,放入小米,开锅后小火熬制小米开花变稠,撒入适量盐和白胡椒粉调味,因为是做粥,不宜太咸。最后放入青菜,再烧开就可以关火了,注意蔬菜不要煮的太烂了,一方面是营养容易流失,另一方面也影响颜值。这里有个小窍门,如果觉着小米放少了,粥有点稀,可以打入一颗鸡蛋,打散后,倒入粥中,成鸡蛋花。营养又好吃。美味的小米蔬菜鸡肉粥就做好了。
建议粥中还可以加入点胡萝卜末和香菇末,鸡肉也可以换成虾肉,小米也可以换成大米都很好喝。
鸡肉青菜粥宝宝辅食
11个月宝宝已经能安静的享受自己的辅食了,不过他们的肠胃还是比较脆弱的,所以还是需要给宝宝吃点容易消化的食物。
宝妈们可以做一些食谱给宝宝吃:
1、鸡肉青菜粥:大米、鸡腿、木耳、小白菜、香油,各适量,先把鸡腿洗净后去骨,肉切成小丁,锅中水烧开后鸡腿肉丁放进去焯出血沫后再清洗干净,木耳、青菜叶清理净后切碎,大米淘洗干净,然后和肉丁,木耳一起入高压锅中,加适量的清水,烧成粥后等高压锅排气后开盖开火,加入青菜叶搅拌均匀,约30秒即可关火,温热后让宝宝食用。可增强体力、强壮身体。
2、鱼丝烩粟米:黄鱼,玉米粒,鸡蛋,油,淀粉,各适量,先把玉米粒打成玉米浆,黄鱼去皮去刺切成丝,沥干净后加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀并腌制5分钟。接着锅中加油烧热后把腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出,玉米浆入小煮锅内,大火烧开后加炒好的鱼丝,再次煮滚即可让宝宝食用。玉米是杂粗,含碳水化合物及多种纤维素、胡萝卜素和钙、铁等,黄鱼丰富的微量元素硒,配合起来制成食谱,可给宝宝增加多种营养物质,更有利于宝宝健康。
3、磨牙饼干棒:低筋面粉150克、鸡蛋2个、白砂糖20克、玉米油10克。首先将鸡蛋打散,然后放入白砂糖和玉米油,用筷子不断搅拌。小盘子倒入低筋面粉揉成光滑的面团,之后盖上保鲜膜,放置15分钟就ok了。之后用擀面杖将面团擀成片状,然后切成条状。将面条铺在锡纸上或者烘焙的烤盘上,表面刷上蛋液,放入烤箱中层,然后烤25分钟烤至表面上色。
5、鸡肝泥:鸡肝、胡萝卜泥、葱、姜。鸡肝一份,清晰干净,用清水泡上一个小时以上,中间换水数次。鸡肝凉水下锅。加入葱姜,把鸡肝煮熟透。捞出晾凉备用。煮熟的鸡肝掰小块,用大勺子压碎。过滤成这么细细的鸡肝泥。磨出来的鸡肝泥很干,很细腻,可以放在粥里面,或者是混合胡萝卜泥等等一起吃,每次一勺子就足够啦。
6、虾皮粥:大米120g、干虾皮20g、鸡蛋2个。虾皮浸泡,洗净。大米提前浸泡半小时。不粘锅烧热,倒入虾皮,干炒,炒干炒香。水烧开后加入大米,煮开后转小火,煮开花后加入虾皮。最后加蛋液煮沸即可。
青菜鸡肉粥怎么做好吃
答;什么青菜最适合煮粥(油菜)。
食材:大米350克、糯米150克、青菜4颗、胡萝卜一根、生姜3片、瘦肉一块、盐适量。
做法:
1、准备一些大米和糯米,加糯米可以让米粥更粘稠,1把青菜,一块猪瘦肉,半根胡萝卜,一小块生姜。
2、大米和糯米清洗几遍,再浸泡20分钟,煮的时候很容易煮熟。
3、青菜切掉根部,用清水冲洗,控掉水分,然后切碎,胡萝卜洗净切成小丁,生姜切成细末。
4、瘦肉冲洗后,切片切条再切末,剁成肉泥,加入少许盐拌均匀,腌制一会,入个底味。
5、炒锅烧热,放少许油,下入姜末,肉丝,胡萝卜丁,翻炒片刻,关火备用。
6、砂锅中加适量的清水,下入浸泡好的大米,大火煮开后, 转中小火熬煮20分钟左右,煮至米粥微微黏稠,注意不要溢出来。
7、放入炒好肉末和胡萝卜丁,煮半分钟左右,再下入青菜段拌匀,煮半分钟即可。
8、出锅前加入适量的盐调味,即可。
青菜鸡肉粥的营养价值
鸡丝青椒粥可以用生的鸡肉丝,先把鸡肉丝和粥一起煮,出锅时再放入青椒就行
鸡肉青菜粥的做法大全图片
参考月龄:7个月以上食材准备:西兰花一小朵、香菇一朵、胡萝卜片若干、菠菜、煮熟的鸡肉若干、大米粥烹饪时间:10分钟难度系数:初级PS:事先熬上大米粥或者小米粥,粥快煮好的时候开始准备。【做法】准备好各种食材,锅里烧水。同时洗干净各种蔬菜,胡萝卜切薄片。水开后把香菇、西兰花、胡萝卜焯水,大概两三分钟,不要时间太长,否则维生素会流失。再把油菜放锅里焯一下,时间要短,一分钟左右就OK。
2.把各种食材,包括鸡肉,全部切碎,切碎的程度视宝宝月龄来看,小月龄的宝宝可以剁的碎点。或者干脆用料理机打成泥。我家宝宝10个月,所以就用刀切成了小丁。具体看每个宝宝的咀嚼能力。
3.把切好的食材全部放入粥里煮10分钟就可以出锅啦。鸡肉最好选择鸡胸肉,脂肪和卡路里的含量低,鸡皮不要给宝宝使用。蔬菜的添加种类要根据宝宝当时辅食的添加进度,如果没吃过这几种蔬菜,可以换成宝宝吃过的蔬菜。新种类要一样一样给宝宝添加,确定没问题再添加下一种。
鸡肉青菜粥的100种做法
准备鸡肉、粳米等食材,粳米、玉米粒洗净备用,将鸡肉放入煮好的开水中,煮熟。
夹出鸡肉块,撕成丝备用,把粳米、玉米粒放入锅中,加水,点火,用大火烧开,转小火后慢煮。
快煮熟时加入肉丝,继续煮,最后加盐调味即可。
鸡肉青菜粥窍门
青菜粥一:青菜4棵,剩米饭一碗,盐1茶匙,鸡精1/2茶匙,香油1/2茶匙。将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥切碎备用。将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和油。
青菜粥二:小米,排骨,香菇,油菜,香菜,鸡精,胡椒粉,料酒,香油各适量。将大米洗净放入冷水泡半小时,排骨用清水洗净,锅中加冷水放入洗净的排骨、料酒、花椒、大料、盐。大火煮开,撇去浮末,放入泡好的大米继续煮,待粥快熟的时候,加入菜心、香菇和鸡精搅拌一下,上桌之前撒点香菜,滴点香油即可。
青菜粥三:小米、青菜各30克,食盐少许,清水300毫升。将时令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗净,入沸水中煮软,捞出切碎。将粳米洗净,加清水入锅中浸泡60~120分钟后,用文火煨煮约30分钟。向锅中加入青菜续煮10分钟,调入食盐即成。
鸡肉青菜粥的做法大全窍门
青菜肉末粥原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,精盐少许。 做法:将大米浸泡30分钟后,慢熬成粥;青菜洗净,放入开水锅烫软,切碎备用;将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,加入开水中煮10分钟,取出剁成肉末。将肉末和青菜碎末加入煮好的粥中搅匀煮1—2分钟即可。 特点:粥黏稠、肉末香,咸淡适口。加入鸡肉末或鱼松可成鸡肉粥或鱼肉粥。莲藕粥原料:老藕150克,大米50克,白糖20克。 做法:将藕切成薄片;把浸泡好的大米与藕片同熬成粥;将熟时放入白糖,搅匀即可。 特点:藕性凉,味甘微涩,含有鞣质及天门东酰胺等成分,有较好的收涩止血作用,并能清热生津,凉血止血。可用来治疗脾虚久泄、便中带血。山药对虾粥原料:山药30克,对虾1—2个,大米50克,精盐少许。 做法:将山药去皮,洗净切碎,对虾洗净切碎;将泡好的大米和山药同时放入慢熬成粥;待粥八成熟时,放入对虾块,加入少许精盐再煮20分钟即可。 特点:山药健脾养胃;对虾又称明虾,味甘、咸,性微温,能补肾助阳,两者合成此粥,富含蛋白质、脂肪和维生素A、B1、B2及钙、磷、铁等成分。有镇静作用。 谢谢请采纳
鸡肉青菜汤怎么做好吃
原料::熟鸡肉 (若干),菜心 (5oog),淀粉若干,葱花若干,姜2片,大葱段2个,老抽1勺,盐若干,食用油2勺。
方法:
1.将熟鸡肉处理一下。撕成大概四五厘米的条状备用。
2.将菜心外面的皮撕掉后改刀,切成细条备用。
3.处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会,大概五分钟后捞出,倒入酱油,放入适当的盐,搅拌均匀。
4.将油倒入锅中,油温40度左右时放入处理好的鸡丝,翻炒均匀。
5.倒入菜心,这时改用大火爆炒一分钟后,撒上葱花就可以起锅了。
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