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家常大虾饭的做法大全集(大虾煮饭怎么做)

2023-06-07 11:20:10饮食小常识1

大虾煮饭怎么做

可以。

用料:大米 250克,小丝虾 10只,香菇 15克,青豆 10克,鸡汤 300ml。

做法步骤:

1、首先我们先准备下食材,青豆、香菇或松茸、大米、鸡汤、小丝虾。香菇切成小段,小丝虾去黑线并去头去皮留尾,青豆清洗干净。

2、这次使用到的电蒸箱,所以要将一部分鸡汤倒入电蒸箱的储水槽中。这样鸡汤的蒸汽可以渗透到每一粒米中。而且蒸出来得大米不会粘,不影响正常蒸米饭的放水的量。

3、将剩下的鸡汤倒入米中,汤汁没过米一厘米左右即可,上边放好香菇。

4、直接放入到电蒸箱中。

5、设置35分钟,在剩10分钟的时候放入虾和青豆,再等候10分钟,饭就做好了。

大虾蒸饭的做法大全

1、准备食材,青豆、干香菇,大米、鸡汤(提前先做好的)、鲜虾。

2、将一部分鸡汤倒入电蒸箱的储水槽中。

3、将剩下的鸡汤倒入米中,汤汁没过米一厘米左右即可,上边放好泡发好并切好的的香菇。

4、直接放入到电蒸箱中,选择蒸米即可。

5、系统自动设置的时间是35分钟,在剩10分钟的时候放入虾和青豆,再等候10分钟,这份鲜虾蒸饭就做好了(如果不加配菜,米饭到这一步就可以吃了)。

6、时间到了取出即可食用。

大虾煮饭怎么做好吃

河虾是可以吃熟大米的,但是你必须要把这个熟米饭弄碎才是可以的。

虾能吃的东西有很多种,一般在水中它都是吃一些微生物的,很多虾也会吃蚌肉或者饲料,所以虾也是一种杂食性生物。

虾是杂食性动物,幼虾阶段以浮游生物为食,自然水域中的成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等。

大虾米饭怎么做

主料::米饭一碗,

辅料:虾仁6只,香菇2个,火腿肠1条,玉米粒20克,胡萝卜半个,西兰花少许

烹饪步骤

1· 处理好配料,虾去头去壳去虾肠切颗粒,去虾肠可以用牙签插到虾第三节往外挑出虾肠,很简单;玉米与西兰花焯水备用,其它的切成颗粒状备用,

2· 热锅热油先放入胡萝卜丁过油,依次放入火腿丁、虾仁、玉米、香菇爆炒会再加入白米饭炒,加调料盐、味精

3· 炒好的米饭盛入披萨盘,摊平,放上西兰花再撒满芝士,芝士要盖住全部米饭,多撒些

4· 180度烤箱预热,烤15~20分钟,看表皮程度判断是好了,

大虾饭的做法

原料:虾仁、鸡蛋、剩米饭、青椒丁、香肠丁、洋葱丁、木耳丁、葱花、孜然粉、生抽、盐、鸡精、胡椒粉。

做法:

第1步、虾仁切丁用盐、料酒腌一下,青椒、洋葱、香肠切丁。木耳泡好,用热水烫熟切丁。剩米饭搅拌均匀,炒时省时间。蛋液里加点盐、胡椒粉搅拌均匀。葱花备用。

第2步、打好蛋液,炒鸡蛋,用铲子切成小块,盛出备用。

第3步、锅中余油,炒好虾仁丁,盛出备用。

第4步、锅里加些油,加葱花爆香,依次加入洋葱丁、木耳丁、香肠丁炒一下,加米饭翻炒。

第5步、加生抽继续炒,加青椒丁、鸡蛋、虾仁翻炒均匀,加盐、花椒粉、孜然粉、鸡精调味。

第6步、香喷喷的虾仁蛋炒饭出锅了。

大虾煮饭怎么做好吃视频

食材:白米虾一碗、盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉2勺、面粉4勺

步骤1:白米虾清洗干净沥干水分后撒入少许盐和胡椒粉翻拌均匀腌制

步骤2:白米虾加入2勺玉米淀粉搅拌均匀

步骤3:加入4勺面粉搅拌均匀让每颗白米虾都裹上面粉

步骤4:起锅,倒入油,油有八成热时倒入白米虾开大火炸,用筷子搅动防止粘连,炸至金黄酥脆熄火

步骤5:盘子放一块吸油布把炸好的白米虾倒进去就即可食用

大虾饭怎么做好吃

1.用料:小龙虾 20只,葱 1根,蒜 3瓣,花椒 3克,干辣椒 5个,八角 1个,耗油 5克,生抽 8克,食用油 适量,芡汁 少许,姜丝 少许

2.做法步骤

①小龙虾洗净,用刷子刷干净肚子,放入开水锅中煮3分钟捞出过凉水

②剥开虾头,挖出虾黄备用,扔掉虾头,去壳,留下虾尾虾壳留下备用。

③蒜切末,葱切末。其他作料装好备用

④锅内油烧热,倒入姜丝八角花椒干辣椒蒜末少许爆出香味,捞出作料渣扔掉

⑤倒入虾黄翻炒1分钟,倒入蒜末翻炒1分钟,加入200ml开水

⑥倒入虾尾肉,调入生抽耗油,煮3分钟勾芡再煮一分钟,撒葱花,将虾尾盛出,加一点酱汁。

⑦锅内余下的酱汁继续小火加热,倒入虾脚,煮3分钟,直到酱汁微微收干关火。

⑧将热米饭倒扣在盘中,淋上虾尾和酱汁。虾脚另外装盘。

大虾焖饭的家常做法

2、大米200克洗净,加水和一点盐,泡半小时。小干贝大约10个泡发,香菇三朵泡发,虫草花一把泡发,这三样都很好泡开,清水泡十来分钟就行了。另备肥羊肉一小块,胡、白萝卜若干切小块。萝卜饭原本用的是白萝卜,我这是有啥用啥,不管辣么多。还要有小洋葱一个,姜四、五片。

3、大红虾一只(多放几个当然好),处理干净。羊肉切小块。洋葱切条,姜一半切末、一半切丝。香菇切片,干贝沥水后逐个捏散开,虫草花沥水。泡香菇和虫草花、干贝的水不要扔掉,倒在量杯里留下备用。

4、先焖虾:A、虾切大块,放在小碗里,加一勺黄酒和一点儿盐腌制10分钟。要是拗造型的话,整只焖吧,只是不如切了入味儿。 B、酱油一匙、醋一匙,倒入小碗,加点糖,加一点儿淀粉,兑成烧虾的味汁。

5、 C、小锅油烧热后,转小火,放入一捏洋葱条和姜丝,炒出香味。

6、D、转大火,放入虾块,轻轻按虾头,爆出虾油。

7、 E、倒入味汁,视情况加点水,中火煮5分钟,汤汁有点粘稠时关火,备用。 注:如果用的虾多,虾不切块,整只大虾烧,烧好了淋点麻油,这几步其实就是个油焖大虾的步骤。

8、焖饭:A、想要锅巴的用厚底普通锅,怕油太大的用不粘锅。锅中倒入平时炒一个菜的油,烧热,爆香姜末。用不粘锅的油可以适当少一点。

9、 B、放入羊肉块煸炒,炒出肉中的油,至羊肉变酥。

10、 C、放入香菇、干贝、虫草花、洋葱条、姜丝,烹一勺黄酒,炒出香味。

11、 D、倒入萝卜块和沥过水的大米。翻炒均匀。

12、 E、倒入一勺酱油和一勺黄酒、半勺蚝油,再炒片刻,让米和锅中的其他材料混合均匀。

13、 F、倒入泡香菇和虫草花的水,大约220毫升。各家用的米不同,吃水不同,水与米面齐平就行,焖的过程中再视情况调整。然后就改成小火,加盖焖饭吧。

14、焖到10分钟时,可以翻一下米,看看水量够不够。再焖10分钟,把虾块和焖虾的汤汁都倒进米饭里,拌匀,尝味,不够咸的加点盐或酱油或蚝油都可以。再加盖焖3分钟,即可。

大虾焖饭

排骨焖饭

食材

大米(两人份的),排骨两根,青豆1把,胡萝卜1根,玉米半个,生姜,葱,料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,油,盐。

做法

1:大米洗净用清水泡20分钟。排骨洗净冷水下锅,加入葱、姜、料酒焯水后捞出。

2:在排骨焯水的时候调一个酱汁:碗中加半勺糖+半勺盐+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油拌匀。

3:热锅放油,放入葱、姜炒香,放排骨煎至两面微黄,淋入酱汁加一碗水煮开,转中小火煮15分钟。

4:大米放入电饭锅,排骨与锅中酱汁一起倒入,再加入没过大米一指的水,按煮饭键煮熟。

5:三种蔬菜粒在开水锅中煮2分钟捞出,油锅烧热,倒入蔬菜粒炒熟,再倒入煮好的排骨饭里面翻拌均匀即可。

排骨腊肠焖饭

材料:

排骨250g 大米2杯 腊肠1根 胡萝卜半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蚝油1勺 花椒粉适量 香葱适量

做法:

1:腊肠切片,胡萝卜切丁,青豆洗净,玉米粒洗净。

2:排骨加入葱和一勺料酒冷水下锅,焯掉血水后捞出。

3:锅中放油,放入焯好的排骨,放入生抽,料酒,老抽,花椒粉,蚝油翻炒均匀,放入没过排骨的热水煮5分钟。

4:把所有材料和洗净的大米放入锅中,倒入排骨,加入排骨汤汁刚好没过所有食材,不够的话加一点水,翻拌均匀,正常煮饭模式即可。开盖撒香葱就可以吃了,特别香特别够味。

南瓜鸡翅焖饭

材料

鸡中翅5个。南瓜250克,干香菇8朵,大米200克,2勺生抽,1勺老抽,蚝油1勺,姜2片,豌豆粒适量。

腌鸡翅:生抽1勺,淀粉1小勺,料酒1勺,黑胡椒粉小半勺,盐适量

步骤

1、鸡翅对半切开,生抽淀粉料酒黑胡椒粉盐搅拌均匀腌制15分钟。

2、提前将大米泡1小时,干香菇泡发好切丁,南瓜切粒

3、锅里放适量油加热,放姜丝爆香,倒入腌制好的鸡翅,炒至变色加入香菇,翻炒均匀2勺生抽1勺老抽1勺蚝油翻炒均匀

4、电饭锅放泡好的大米,倒入炒好的食材南瓜粒,加入与食材持平的水,按煮饭键

5饭煮好后,将豌豆粒炒熟放焖好的南瓜鸡翅饭中翻拌均匀就可以了

时蔬虾仁焖饭

食材

大米,虾仁,豌豆,胡萝卜,玉米粒,洋葱。

做法

1:首先将大米清洗干净,倒入生抽老抽拌匀备用,再准备好所有食材,将大虾去外壳剥成虾仁,放料酒,葱姜腌制5分钟备用。

2:起锅入油,爆香姜蒜,倒入洋葱翻炒,加入虾仁炒至变色,加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,半勺盐调味即可完成。

3:打开电饭煲,倒入大米,倒入炒好的虾仁和汤汁,加和平时差不多煮饭的水,要按柴火饭键即可。

4:最后把青豆玉米粒胡萝卜,煮熟到了煮好的米饭上拌匀就可以开吃啦

腊肠栗子焖饭

食材

腊肠3根、板栗约10颗、南瓜1小块、胡萝卜半个、青豆少量;

洋葱、姜、蒜;

先调一个焖饭必备酱汁:3勺生抽+1勺白砂糖+1勺盐+1勺老抽+半勺白胡椒粉+1勺香油/麻油+2勺开水拌匀;

做法

1:大米洗净倒入电饭煲,依次加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺香油拌匀;

2:腊肠铺于生米饭上,撒洋葱、姜丝、蒜片,再依次放入板栗、南瓜、胡萝卜;

3:倒入泡香菇的水接近没过食材的量(蔬菜会出水分,记得减少水量!);

4:电饭煲选煮饭模式,出锅前加调好的焖饭酱汁拌匀即可;

鸡腿焖饭

材料:鸡腿:2只、胡萝卜:1个、玉米粒:适量、香菇:适量、生抽:3勺、蚝油:1勺、老抽:半勺、蜂蜜:1勺、葱姜蒜:适量、盐:少许、大米:适量

做法:

1、鸡腿去骨,表面用牙签戳一戳,加入生抽蚝油老抽蜂蜜葱姜蒜,抓匀腌制2小时。

2、大米淘洗干净,加入玉米粒胡萝卜香菇丁,放入腌制好的鸡腿,葱姜蒜挑出不要,酱汁也一同倒入锅中,

虾煮饭的做法

主料:大米1.5杯,虾仁150g,番茄2个,小脆肠6个,洋葱1/4个,青椒1个,红椒1个

辅料:油适量,盐适量,香菜1棵,蒜1瓣

步骤1.准备好所需材料;

2.虾仁加点盐腌一下;番茄切碎;

3.洋葱切丝;脆肠切小块;

4.青、红椒切丝;蒜切碎;香菜切小段;

5.锅内加油加热后放入虾仁煎炒一下至变色后盛出待用;

6.再加点油,倒入脆肠炒一下开始变焦;

7.加入青、红椒丝和蒜炒一会儿;

8.大米淘洗后倒入锅中炒干水分最好开始变黄;

9.倒入番茄碎炒匀至大米均匀裹上汁;

10.加入量大米的杯1杯水,加盖焖25分钟;

11.然后倒入虾仁拌匀,再焖10分钟;

12.撒上香菜段拌匀即可。 

大虾煮饭怎么做才好吃

用料:米饭、鸡蛋、鸡胸肉、火腿、大虾、香菇、海参、冬笋、豌豆、葱花、盐、香油、料酒、胡椒、猪油、鸡汤。

做法:

1、米饭用饭勺播散备用,鸡胸肉切粒用盐,糖,料酒,淀粉腌制片刻。

2、火腿,冬笋,香菇,海参全部切小粒备用。

3、炒锅倒入少许猪油烧热,倒入鸡肉翻炒均匀,盛出后再放入虾仁翻炒。

4、倒入笋丁和香菇丁翻炒,再倒入海参翻炒,加入火腿继续翻炒。

5、再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒,加入料酒,在加入适量的盐。

6、再淋入少许鸡汤,翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。

7、锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。

8、炒锅再加一些油爆香葱花,倒入米饭翻炒均匀,倒入鸡蛋继续翻炒。

9、把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。

10、盛出2/3米饭,再把剩下的浇头和米饭炒均匀,炒好后盖在盛出的米饭上面即好。

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