家常水饺子包法视频教程(怎么做水饺包)

怎么做水饺包

1.

第一种，是水饺，就是那种大肚水饺，捏的时候两边皮对折，用虎口把所有的口全部给它压住，捏住一边，放在手上特别的稳。然后另外一只手也是同样，直接两边压住压紧，千万把角压住，对捏就可以了。

2.

第二个，最基础的饺子手法，两边皮对折之后，把边缘先捏上，中间留一个口，两边手对捏，把它捏紧。

3.

第三种，包法也是要把面皮进行对折，把面皮对折一下，捏好边之后，从下面一个角轻轻地往上顶，给他捏住，每次顶的位置都是那个角，捏的时候千万要捏紧，不要把边缘给露出来。

4.

第四种，是柳叶饺的捏法，把面皮中间就是后面给它捏住，

怎么做水饺包子视频

【食材】：牛肉500克，香料水200克（后面有制作方法），大葱半段，生姜1块，胡椒粉1勺，盐适量，料酒2勺，味极鲜2勺，鸡精适量，香油适量

【制作步骤】

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先来制作香料水，锅中水烧开后，加入花椒、大料、桂皮、香叶，煮开后晾凉。

步骤二：买回来的牛肉清洗干净，切成块放入绞肉机中，搅打10秒钟就好了。

步骤三：看，这就是搅打好的牛肉馅儿，只绞了10秒钟，时间太长了肉馅儿还会更烂，不过我觉得肉馅儿还是有点儿颗粒好吃，太烂就没有口感了。

步骤四：肉馅儿绞好了，接下来准备一些葱花和姜末，葱花可以多准备一些，多放点儿大葱味道更香。

步骤五：牛肉馅儿中先加入盐，顺着一个方向搅拌上劲儿。先放盐可以增加肉质的弹性和口感。记住一定要顺着一个方向搅拌，切不可来回搅拌。

步骤六：接下来将晾凉的香料水过滤掉调料残渣，留下的香料水取出200克左右，分3-5次加入到牛肉馅儿中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌吸收后再加入下一次的香料水，如此直到加完。

步骤七：再加入2勺料酒、2勺味极鲜、胡椒粉、葱花姜末、香油、鸡精，继续顺着一个方向搅拌均匀。

步骤八：现在的牛肉馅儿就算是调好了，调好的牛肉馅儿鲜亮有光泽，肉质发粘，有胶性，肉馅儿中不用放油，油会让牛肉馅儿松散不抱团儿，食用油可以加在菜馅中，既可让菜馅儿不出汤，还可增加菜香。

水饺包怎么做要视频的

　　1、 实在人，实在饭。

　　2、 分大量足，实惠可口。

　　3、 北方的味道，不一样的味道。

　　4、 不过节也能吃饺子。

　　5、 东北饺子原汁原味!　　6、 价格实惠，成双成对。

怎么做水饺包子

步骤/方式1

取配方内的水，化开干酵母。揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜室温发酵。少量多次的边往干粉里加水，成功的标准是，盆光，手光，面光。

步骤/方式2

在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。

步骤/方式3

加入切碎的葱花。

步骤/方式4

包子饺子调料，加入少许。不喜欢的也可以不加，或者加一点黑胡椒去腥也可以。

步骤/方式5

加盐适量，不要一次加够，第一次少加一点，后面还要放生抽。

步骤/方式6

放糖适量，提鲜的。不喜欢的可以不放。

步骤/方式7

黄酒两勺。

步骤/方式8

生抽两勺。

步骤/方式9

清水两勺，用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌，直到水分完全被肉馅吸收。

步骤/方式10

再加清水两勺，继续用筷子顺着一个方向搅拌，直到水分完全吸收，继续以上动作。

步骤/方式11

打好水的肉馅，体积变大，色泽变淡，肉质黏稠，没有渗出来没有吸收的水分，在调好的肉馅里加一勺豆瓣酱，是黄豆瓣酱。

步骤/方式12

用筷子拌均匀的肉馅，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

步骤/方式13

发酵好的面团，体积变大1.5到2倍。用沾了面粉的手指戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。面团放到案子上排气，揉圆，饧5分钟。饧好的面分割成大小均匀的剂子。擀成中间厚，周围薄的包子皮。

步骤/方式14

左手托包子皮在上面放适量肉馅，右手提起面皮一角，边捏褶子边向前移动。直到包完整个包子收口。

步骤/方式15

包好的包子，静置10分钟。凉水上锅，水开后中火蒸约15到20分钟。包子蒸好不要急着开锅，关火后5分钟再开锅盖。

水饺怎么包视频教程

1、将饺子皮放在步进式输送机的移动板上，盘子上的黑色方块代表饺子皮

2、 在输送机的一个固定位置处，执行包饺子操作

3、包好的饺子显示在视频的左下角，

用饺子机包饺子特别的方便，味道也不错。

水饺包制手法

包饺子封口有两个方法 。一是用包饺子机封口 ，可以还你自己用手，封口 。当然，这过程还是挺好玩的 。

用饺子机封口挺快的 ，就那么一下，把口封好了，但是不美观 。

心灵手巧的厨娘一定会自己封口，自己包出来的饺子非常漂亮，有金鱼饺，墨鱼饺，还有各式各样的花式水饺 。有时间一定要自己动手包 。

水饺包法大全简单

8种饺子的包法，你吃过几种？

1、传统的饺子。传统饺子包法是将饺子皮包了肉后对折，中间按紧，然后左边摺3下右边摺3下，又叫做摺饺子。

2、三角形水饺。这个包发也是很简单的，把饺子皮分成三部分，然后朝中间按。

3、十字形水饺。这个和三角形的包法差不多。

4、元宝水饺。元宝水饺的包法是将包了肉的水饺对折，压紧。然后将饺子皮压紧的部分向上翻起，然后饺子皮的两头再卷在一起压紧。

5、信封形水饺。信封形水饺的包法是将包了肉的饺子皮对折，压紧。然后将饺子皮两个角朝中间连在一起，连接的部分压紧。

6、太阳水饺。这个水饺特别适合包给小朋友吃，用两张饺子皮来包，中间放肉馅，然后外圈压紧，再摺一些小褶子。

7、锅贴饺。锅贴饺是最好包的饺子，对折，然后压紧一下部分。（这个只能煎哦）

8、长方形水饺。长方形水饺其实就是将锅贴饺开口的部分压紧。

水饺包的教程

每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起即可。子孙饺子个数有讲究，是天一对，地一对，爹一对，妈一对，这几个饺子和普通饺子一样大，自己一岁一对，这些饺子只有花生大小，此外还要煮上8根面条，面条要切得很宽，叫做宽心面。

子孙饺子是我国古代婚俗礼仪之一，某些地区仍然保留，新娘子在男方家举行婚礼的早上吃。吃的时候，一群孩子在窗外问：生不生？娶亲太太或新郎答：生！这叫讨口彩，是生孩子的吉兆。

怎么做水饺包子好吃

当然是鲅鱼馅饺子好吃，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。小孩吃不用担心，我家一年吃几次，有时到饭店也点鲅鱼饺子。我还没听说包鲅鱼包子，可能我孤陋寡闻，但是我觉着也能好吃，只是烝和煮罢了，大连的鲅鱼大还新鲜，无论是招待客人还是自己吃，非常提面

怎样包水饺

用料：

现成饺子皮 适量

猪肉 适量

芹菜

胡萝卜 荸荠 小虾米 香菇等等

调料 现成饺子料

鸡蛋 （可要可不要）

包饺子教程的做法步骤：

步骤 1

将所有的材料混合在一起

步骤 2

加入现成饺子料拌匀

步骤 3

拿出一张饺子皮

步骤 4

放馅

步骤 5

左右个折3折

步骤 6

成品

步骤 7

大功告成。饺子既可以上锅蒸，也可以水煮，油炸，煎。

怎么做水饺包饺子好吃

好吃。菜籽油味甘、辛、性温，优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。但是可以与各类蔬菜肉类混合作为饺子馅，味道会很鲜美。