家常酸奶饼做法大全图片大全集(家常酸奶饼做法大全图片大全集简单)

家常酸奶饼做法大全图片大全集简单

日常生活中，很多人都喜欢吃饼类零食。今天就给大家带来制作酸奶饼的具体方法，一起来看看吧。

1.准备好材料，面粉、鸡蛋、酸奶、糖。先将鸡蛋打到碗了，搅拌开。

2.然后加入酸奶，搅拌，再加入面粉，搅拌，喜欢吃甜一点的，可以加少许糖。

3.洗净不沾锅，中火，烧热，然后改小火，不用放油。

4.用大勺舀一勺，放在不粘锅上，如果想要不同形状，可以自己随意发挥。

5.待一面剪黄，用筷子翻面。

6.两面都煎黄就可以了。不要煎糊了。吃起来软软的，有奶香味。

酸奶饼的做法家常做法窍门

材料：面粉300克，鸡蛋2个，酸奶100克，玉米油15克。

做法：

1、面粉备好，放入酵母混合，打入鸡蛋，放入酸奶。酸奶就是用的普通原味酸奶。鸡蛋提前从冰箱中取出，不要太凉了。

2、把上面所有材料搅拌一下，然后放入玉米油，再搅拌一下后用手和面。

3、最后把面絮和成面团，揉成团后饧一会儿，再揉一揉，就会光滑了。然后盖好温暖处饧发2倍大

4、取出发好的面团排气，再揉一揉，面团就很光滑了

5、把面团直接分成小面剂子，大小随自己。再揉圆就行了

6、把小面剂子擀成将近1厘米厚的小饼，盖好饧一会儿，20分钟的样子，面饼就会涨发很多。

7、平底锅刷油，放入擀好的小饼，上面再刷一点油，两面翻动烙制。

8、最后小饼圆鼓鼓，两面焦黄的样子，用手指按压会迅速回弹的样子就熟了。

怎样做酸奶饼视频

1，取出一个干净的碗，打两个鸡蛋。

2，往碗里加入适量的白糖，白糖的量根据自己口味加，也不必加太多，因为酸奶本身也有甜味。

3，加入适量的面粉。

4，根据情况倒入酸奶，酸奶的量可以和面成粥就行了，可以根据个人口味加入不同口味的酸奶，草莓味的黄桃味等等都可以。

5，将所有材料都加好以后搅拌均匀，搅拌至没有疙瘩没有气泡成粥状为止。

6，架锅，最好是不粘锅，不要加油，小火加热，锅热以后，倒入少量的酸奶粥，摊成小饼。

7，煎好一面，用铲子翻过来剪另一面，煎至两面金黄后铲除锅，酸奶粥用完以后，酸奶饼就做好了。

家庭版酸奶饼的做法

【酸奶饼】

主要材料：面粉300克。酸奶180克，酵母粉3克，白糖10克，温水适量。

【详细做法】

1、首先盆中倒入300克普通面粉，加入3克酵母粉，10克白糖和面粉搅匀，白糖的量根据自己的口味把控，再分次倒入180克酸奶，边倒边搅拌，搅成絮状，揉成一个偏软光滑的面团，盖上盖子醒面15分钟。

2、这个面不需要全发酵，只用半醒发状态就可以，取出醒好的面团，移到案板上简单揉一揉。

3、揉光滑以后我们把面搓成长条，像这样就可以啦。

4、把面分成5份大小均匀的面剂子，每个剂子大约95克左右，全部分好后给它盖上防止风干表皮。

5、再把面剂子整理成小面球，撒点干面粉防止粘。

6、再把小面团擀成直径15厘米的面饼，厚度半厘米，找个瓶盖在饼坯上面随意压几个圈，做好盖上放一旁，再做下一个面剂子，全部做好就可以烙了。

7、压瓶盖的目的是饼容易熟还好看，电饼铛开中火预热，不用放油，把饼坯放进锅里，盖上盖子烙2分钟。

8、烙至2分钟打开盖子看一下，这时饼全部鼓起，看到表面微微发黄，给它翻个面，翻面后再用小火慢慢烙一分钟。

9、全程大约需要四五分钟的时间，烙至饼的两面金黄色，按压快速回弹，就熟透了，出锅，再烙剩余的饼，同样锅内不用放油。

酸奶饼怎么做好吃又简单

材料：1.饼面粉200克2.奶粉50克3.白糖80克4.盐1/4茶匙5.鸡蛋1个6.酸奶100克7.牛奶50毫升8.食用油适量步骤：1.将面粉、奶粉、白糖和盐混合在一个碗里。2.在碗里打入一个鸡蛋，并加入100克酸奶和50毫升牛奶，搅拌均匀。3.将液体混合物倒入干混合物中，搅拌，直到没有干粉。4.用适量的油涂抹平底锅，倒入适量的饼糊。在中火中煎炸大约2分钟。5.等到饼面变黄和发泡，用铲子反转另一面。煎炸1-2分钟，直到另一面面变黄，表面变脆。6.重复此过程，直到所有的饼糊用完，切成小块等待享用。小贴士：1.调整糖的量来调整甜度2.如果饼在煎的时候糊了，可以适当加些牛奶调整水分3.饼可以加入磨碎的坚果或干果来提高口感和营养价值。

酸奶饼的做法家常做法视频

1/7取出一个干净的碗，打两个鸡蛋进去。想多做一些的话可以多放几个。

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然后往碗里加入适量的白糖，白糖的量根据自己口味加，也不必加太多，因为酸奶本身也有甜味。

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加入适量的面粉。

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然后根据情况倒入酸奶，酸奶的量可以和面成粥就行了，可以根据个人口味加入不同口味的酸奶，草莓味的黄桃味等等都可以。

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将所有材料都加好以后搅拌均匀，搅拌至没有疙瘩没有气泡成粥状为止。

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架锅，最好是不粘锅，不要加油，小火加热，锅热以后，倒入少量的酸奶粥，摊成小饼。

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剪好一面，用铲子翻过来剪另一面，煎至两面金黄后铲除锅，酸奶粥用完以后，酸奶饼就做好了。

酸奶饼的制作

步骤一： 将饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，25克黄油隔水融化后倒入饼干碎拌匀，再将拌匀的饼干碎倒入模具，并用勺子压实，放进冰箱冷藏。

步骤 3

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步骤二： 用原汁机将500克去了核的车厘子摇成泥。

步骤 4

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步骤三： 用滤网将车厘子的泥分成果汁和果泥备用。

步骤 5

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步骤四： 鱼胶粉5克➕白糖20克➕35克车厘子汁隔水融化，再加入车厘子泥搅拌均匀后，倒入模具，表面抹平整。将模具放入冰箱冷冻室冷冻半小时，使车厘子泥层冷冻成型。

步骤 6

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步骤五： 鱼胶粉5克➕白糖20克➕35克纯净水隔水融化，再加入自制酸奶搅拌均匀后，倒入模具，表面抹平整。将模具再次放入冰箱冷冻室冷冻半小时，使酸奶层冷冻成型。

步骤 7

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步骤六： 鱼胶粉5克➕白糖10克➕35克车厘子汁隔水融化，再加入剩下的所有车厘子汁搅拌均匀后，直接倒入模具。轻轻地将模具放入冰箱冷冻室冷冻1小时，不急着吃可以放冷藏室冷藏4个小时以上。

步骤 8

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步骤七： 一小时后，把模具拿出来，找一个高一点的玻璃杯放在模具下方，用吹风机吹模具四周，10秒钟就可以了。然后慢慢的把模具往下拉，即可完美脱模了。 至于底模可以用蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。

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原料：面粉、酵母、糖、清水、面粉、油、土豆、胡萝卜、黄瓜。

做法步骤：

第1步、面粉中加入酵母、糖，拌一拌。

第2步、加水，搅拌成絮状，加1勺植物油。我加的熟豆油。

第3步、下手揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。

第4步、这是发好的面团。

第5步、排气后分成小份。

第6步、一一揉圆，盖保鲜膜松弛几分钟。

第7步、取面粉，加入烧热的植物油，搅拌成酸奶稠度的糊状，即为油酥。我用的笨榨大豆油，颜色比较深。

第8步、饧好的面团擀开。

第9步、中间抹上油酥。

第10步、像包包子那样包起来。

第11步、收口一定要捏紧，防止漏油酥，按扁。

第12步、如此一一做好，静置几分钟。做这样需要静置松弛饧面的面团时都是有窍门的，即按顺序从头做到尾做好后，第一个做好的面团静置时间差不多就够了，就可以不用等待，直接进行后面的操作了。

第13步、取松弛好的面团擀成长椭圆形，擀时用力要均匀，防止擀破漏油酥。两面擀，擀好后再松弛一会儿。同样的技巧，面团一直按着最先包好油酥也最先擀开的顺序操作，全部做好时最初的饼胚就饧发好了。

第14步、平底不粘锅刷薄薄一层油，不刷油也行，放入饼胚，中小火煎。

第15步、煎的过程中，可以看到饼会慢慢鼓起。

第16步、待到底面煎至金黄，饼也鼓起时翻面，把另一面也煎熟即可。

第17步、煎好的饼，像个圆筒。

第18步、剪开，内部是空的。

第19步、准备配菜，我用了土豆、黄瓜、胡萝卜。

第20步、炒熟即可。

第21步、一个个口袋饼。

第22步、装上菜。

第23步、饭菜都有了。