家常孜然炒馒头的做法大全(孜然馒头片的做法窍门)

孜然馒头片的做法窍门

香香脆脆的烤馒头片，10分钟左右即可搞定，很适合做早餐。

用料：

主料：馒头1个。

辅料：植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1/2茶匙。

做法：

1、馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块。

2、烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去。

3、用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆。

4、两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉，放的调料可根据自己口味选择。

5、烤箱预热200℃，放进去，上下层烤8分钟，实际烤的时间，可根据自家烤箱的功率决定，两面金黄即可。

6、完成。

孜然馒头图片

孜然夹馍是一道非常受欢迎的美食，做法如下：

主料：

1. 烤羊肉或者烤牛肉；

2. 馍（或是薄皮饼）；

3. 生菜、葱、香菜等辅料。

配料：

1. 孜然粉；

2. 辣椒面。

制作步骤：

1. 馍（或是薄皮饼）用刀切成口袋状，在馍口上切一个口子，然后放入切好的生菜丝和香菜，再放入烤好的羊肉（或牛肉）。

2. 有些人喜欢在里面插点葱丝增加口感，也有人喜欢添加孜然粉提升味道，根据个人口感加入适量的辅料。

3. 夹好馍后撒上孜然粉和辣椒面，再夹紧馍口就可以了。

4. 最后可以再加上适量的醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、蒜泥等自己喜欢的调料。

温馨提示：

1. 如果自己家里没有烤肉机，可以选择去市场购买烤好的羊肉（或牛肉）丁。

2. 烤好的肉建议切成小块再放进馍中，会比较容易夹咬。

3. 调料也可以根据个人口味来，适量加入蒜泥、醋、香油等调料，增加口感。

4. 最好吃的时候先将孜然夹馍的口口放进嘴里，使得清爽的生菜和肥美的烤肉同时进入口腔，调和起来再慢慢嚼碎。

孜然馒头粒的做法

做发面馒头可用酵母发酵，也可以用老面肥发酵。用酵母发酵后做成馒头胚子要停留几分钟，锅加凉水蒸；老面肥发酵的要勾兑适量面碱或小苏打，做成面团坯子后也要停留几分钟，再上锅蒸。做馒头是不能加孜然粉的，孜然粉是调味品，一般是用来做烧烤调味用的。

孜然馒头片的做法窍门视频

用料

馒头 2个

玉米油 10克

盐 1克

做法步骤

步骤 1

准备所需食材用料。

步骤 2

把馒头切成厚度约1cm左右的薄片儿。

步骤 3

空气炸锅炸篮中铺一层油纸，把馒头片均匀摆入空气炸锅炸篮中，在表面刷一层玉米油，撒适量盐。

步骤 4

把馒头片儿放入空气炸锅中开启180度，时间约八分钟左右。具体的烘烤时间和温度根据自家烤箱或者空气炸锅调节。

步骤 5

出锅啦，酥脆金黄好香呀！

孜然炒馒头窍门

青椒炒馍是一道地道的陕西小吃，下面给出一种常见的做法供参考：

所需材料：

- 馍（也可以用馒头代替）：2个

- 青椒：2个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

步骤：

1. 将馍切成小块备用；

2. 青椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；

4. 加入青椒丝继续煸炒，炒至青椒变软；

5. 加入盐和生抽调味，翻炒均匀；

6. 把切好的馍块倒入锅中，和青椒一起翻炒；

7. 炒匀后即可出锅享用。

Tips：

1. 馍最好是稍微有点硬的，这样炒出来的口感会更好。

2. 翻炒的时候，要快速翻炒，否则馍会变得太软。

3. 调味时，可以根据个人口味适量加盐和生抽，也可以根据需要加一些辣椒油或者醋。

希望这个做法可以帮助到你，祝你成功翻炒出美味的青椒炒馍！

孜然馒头怎么做好吃

1. 凉馒头两个。

2. 将馒头切厚片。

3. 筷子夹馒头片在清水中快速浸水取出。

4. 放入鸡蛋液中裹一遍。

5. 电饼铛预热，不放油，将馒头放饼铛煎制，没有电饼铛可以用不粘锅代替，或者炒锅油炸。如果不喜欢油腻，可以像这样不放一滴油，比较健康。

6. 一面煎至焦黄，翻面煎另一面。

7. 两年煎好后，放入适量孜然粉。

8. 孜然馒头片。

孜然馍片的做法视频

材料

猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油

做法

1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。

2、洋葱、青椒切片。

3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。

4、放入辣椒粉，翻炒。

5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。

6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅

孜然馒头片怎么煎好吃窍门

1、炸馍片用的馒头很关键，不能是刚出锅的馒头，热馒头虽然可以炸，但口感不酥脆，是软的，只有失去水分的隔夜馒头才能炸出酥脆的口感。

2、菜刀沾点水，把馒头切成馒头片，沾水更好切，而且馒头渣也比较少。馒头片切好后，用手拍一拍，不要有馒头渣，不然下锅后容易糊。

3、准备3个盘子，第一个盘子倒入适量温水，加入一勺食盐，搅拌融化；第二个盘子打2个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液；第三个盘子倒入一些干淀粉，准备好这些东西。

4、把切好的馒头片放进第一个盘子里，浸泡5秒钟后捞出，放进第二个盘子，让表面裹上一层鸡蛋液，再放进第三个盘子，把表面裹上一层干淀粉，这样就可以了。

5、锅里倒油烧热，油可以多一点，能没过馒头片最好，当锅里的油微微冒烟时，下入处理好的馒头片，下锅后不要动，炸一分钟，等定型后用筷子翻个面，继续炸一分钟，直到把两面都炸得颜色金黄后就可以出锅了。

孜然小馒头块

鸡蛋 2个

馒头 2个

盐 20克

黑胡椒 5克

孜然 5克

小葱 半根

椒盐小馍丁的做法

步骤 1

将鸡蛋敲入碗中，打散备用

步骤 2

将馍馍切成小块状。

步骤 3

将切好的馍丁放入鸡蛋液的碗中，让馍丁充分吸收鸡蛋液，适当拌匀。

步骤 4

锅中加入油，待油热，倒入沾有蛋液的馍丁，不停翻炒至金黄色。

步骤 5

加入盐，黑胡椒，孜然，继续翻炒至略微焦黄即可出锅。

步骤 6

加入切好的小葱粒，即可立即享用啦。

孜然馒头片的做法窍门是什么

前言 婆婆每次热馒头都会多热几个，怕不够吃的，于是经常会有反复热好几次的馒头，都不爱吃！扔了也怪可惜的，于是就变通一下裹上蛋液煎着吃，一样也是香软的馒头，比重新再热要好吃的多 材料 主料：冷馒头3个、鸡蛋2个； 辅料：豆油适量、盐适量、十三香适量 香煎馒头片

1 馒头热过几次都不爱吃了，只好换个花样做

2 先将馒头切成片

3 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和十三香，如果有椒盐，或者孜然就好了，鸡蛋一个不够后来我又打了一个

4 电饼铛预热，倒入适量豆油，用刷子抹均匀

5 馒头片在蛋液里两面都裹上蛋液

6 放入电饼铛中

7 一面煎好再翻过来煎另一面，四五分钟就可以装盘吃了，不脆，但是香软带点咸味也好吃 小贴士 馒头片多的话相应的鸡蛋也要多一些 如果有椒盐或者孜然粉做出来的更好吃

孜然馒头片的做法窍门图片

1、原料：馒头、花生油。

2、馒头切成薄片。

3、放入炸篮中。

4、空气炸锅180°先预热五分钟。

5、放入码好馍片的炸篮，继续烤4分钟后，翻一个面继续烤三到五分钟（视馍片的量，和烤的情况而定，中途可以取出查看，时间长了会将馍片内心烤干）。

6、烤好后装盘即成。