金针菇牛肉番茄的做法大全家常(金针菇番茄烧牛肉)
金针菇番茄烧牛肉
1、食材:肥牛卷一盒、金针菇1把、西红柿2个、大蒜2瓣、盐少许、小葱1棵、生姜1块、糖少许、米醋少许、番茄酱适量、油适量、鸡精1勺、白胡椒碎1勺。
2、切掉金针菇的根部,摘成一小朵一小朵的,用清水清洗干净。
3、洗净西红柿的外皮,用刀在顶端划上十字花刀,放入烧开的滚水中,烫至表皮裂开取出。撕掉番茄皮,切去番茄蒂,将番茄切碎备用。
4、把烫西红柿的水继续烧开,放入洗净的金针菇烫一下,烫至金针菇变软捞出。待金针菇烫好后,把肥牛卷也倒入锅内,烫至肥牛卷变色,立即捞出。
5、倒去锅内的水,加食用油,放入切好的蒜末、姜末、葱白部分,炒香。
6、随后倒入切好的番茄碎,炒到番茄变成蓉,加一勺番茄酱再炒匀。
7、倒入一大碗清水,把锅内汤烧开,适量的加一点盐、鸡精,一点点白糖调味。
8、倒入烫好的金针菇和肥牛卷,用铲子推动几下,关火,淋上一点点的米醋,搅拌均匀出锅。
9、在表面撒上一点小葱末,随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻,这道番茄肥牛金针菇就做好了,连汤都可以喝,酸酸的,开胃又不辣。
金针菇番茄牛肉汤的做法
准备食材:
西红柿1个,土豆 1个,胡萝卜 半个,金针菇 半把,牛肉卷 适量,蒜瓣儿 3个,生抽 2勺,番茄酱 2勺,盐 1茶匙半,料酒 1勺
做法步骤:
1、准备食材:食材洗净,胡萝卜、土豆切小块,金针菇对半切
2、西红柿用开水烫一下去皮,切小块
3、锅中烧水,水开放牛肉卷和料酒煮至牛肉卷
变色,捞出备用
4、锅中热油,加蒜片炒香,放番茄块小火炒
5、加番茄酱炒匀,直到把西红柿炒成泥
6、加入土豆 胡萝卜 金针菇,翻炒均匀,再加入生抽炒匀,加水煮开
7、加牛肉卷小火煮20分钟,出锅前加盐和黑胡椒粉
金针菇番茄牛肉的做法大全窍门
用料
番茄
金针菇
红烧牛肉
青蒜
番茄酱
糖
盐
番茄牛肉金针菇的做法
番茄去皮切块。锅里烧热油,放入番茄煸炒
番茄炒出汁,加番茄酱一起熬,汤汁变浓稠。
放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大锅,分装在保鲜盒里冷冻,用的时候直接取出。爱吃辣的可以放些辣椒一起煮。
牛肉里面留的汤比较足,不需要再加水。煮至汤开,放适量糖、盐调味。
放入金针菇。金针菇事先剪去尾部,撕开洗净。
金针菇煮软,撒上青蒜末关火。
番茄金针菇牛肉片
1、食材:肥牛卷一盒、金针菇1把、西红柿2个、大蒜2瓣、盐少许、小葱1棵、生姜1块、糖少许、米醋少许、番茄酱适量、油适量、鸡精1勺、白胡椒碎1勺。
2、切掉金针菇的根部,摘成一小朵一小朵的,用清水清洗干净。
3、洗净西红柿的外皮,用刀在顶端划上十字花刀,放入烧开的滚水中,烫至表皮裂开取出。撕掉番茄皮,切去番茄蒂,将番茄切碎备用。
4、把烫西红柿的水继续烧开,放入洗净的金针菇烫一下,烫至金针菇变软捞出。待金针菇烫好后,把肥牛卷也倒入锅内,烫至肥牛卷变色,立即捞出。
5、倒去锅内的水,加食用油,放入切好的蒜末、姜末、葱白部分,炒香。
6、随后倒入切好的番茄碎,炒到番茄变成蓉,加一勺番茄酱再炒匀。
7、倒入一大碗清水,把锅内汤烧开,适量的加一点盐、鸡精,一点点白糖调味。
8、倒入烫好的金针菇和肥牛卷,用铲子推动几下,关火,淋上一点点的米醋,搅拌均匀出锅。
9、在表面撒上一点小葱末,随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻,这道番茄肥牛金针菇就做好了,连汤都可以喝,酸酸的,开胃又不辣。
金针菇 牛肉 番茄
主料
自制牛肉丸子3粒
金针菇少许
辅料
番茄3片
姜丝少许
胡椒粉少许
盐少许
香油少许
米酒少许
葱花少许
1. 番茄切3片,金针菇切去头部清净,切点葱花
2. 小汤锅加适量的水,熟牛肉丸子和姜丝冷水下锅煮,开后再煮两分钟
3. 然后把番茄片,金针菇放下锅煮3分钟
4. 调少许盐,胡椒粉,米酒,葱花,几滴香油,即可关火
5. 成品。清淡爽口,荤素搭配。完美
番茄金针茹牛肉
主料:牛肉(肥瘦)200克
辅料:黄花菜80克,木耳(水发)80克,枣(干)20克
调料:
盐3克,姜5克,香油5克,味精2克,植物油60克,酱油4克,淀粉(玉米)4克,苏打粉1克,胡椒粉2克
做法:
1. 将牛肉切片,与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀,加入植物油10克,腌半小时即可
2. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入姜片、腌牛肉片爆炒
3. 倒入高汤500克,放入水发金针菜(黄花菜)、水发黑木耳、去核红枣和精盐
4. 烧沸后全部倒入炖锅中,用小火炖于腌牛肉片熟透,撒入胡椒粉和味精,淋上香油即可
金针菇番茄炖牛肉
用料
洋葱 半个
金针菇 半捆
小辣椒 一个
牛肉 适量
玉米粉 一茶勺
盐 适量
料酒 一汤勺
沙茶 适量
大蒜 三个
金针菇牛肉煲的做法
汤是买牛肉的时候叫老板给我盛的牛肉汤。
先把牛肉一下放进大碗。加入料酒,沙茶,玉米粉一小勺,食用油腌制。
牛肉汤倒进砂锅加三个大蒜先熬滚。
洋葱洗净切好,锅内热油,用大火爆炒,之后倒进牛肉汤先熬。
等洋葱熬软之后倒金针菇和小辣椒进去,大火煮开。水开了之后加盐,蚝油。最后再放牛肉,一勺玉米粉。牛肉变色了就好,不能煮太久,不然肉就不好吃了。
最后加葱末。
金针菇番茄牛肉怎么做
一、将豆芽、娃娃菜、金针菇、西红柿、青椒、大蒜苗清洗干净,备处理。
二、将娃娃菜的每个叶片分开,金针菇用手撕开,西红柿切片,青椒斜切,大蒜苗竖切,备用
三、在锅中倒入适量的油,并小火加热至有稍微的青烟为止,以去除菜油味,并用油将锅内全用油淋一篇。
四、铺蔬菜主料:先在锅底铺上一层豆芽,然后是娃娃菜、西红柿、金针菇(记住一定尽量铺匀,这样味道才均匀)。
五、加辅料:将青椒、大蒜苗、豆腐泡依次放入锅中,最后倒上盐、酱油、豆豉。
六、倒上一碗矿泉水,盖上锅盖,中火加热,直至蔬菜变熟为止,这样你就会闻见豆芽、娃娃菜、西红柿的香味。
蕃茄金针 菇牛肉汤
土豆炖牛肉可以放金针菇。 材料 番茄3 个,牛肉 1斤 , 金针菇半斤,生姜 5片, 大蒜3瓣 ,小葱或香菜适量,八角 1个 ,干辣椒2个料酒 适量 ,生抽,萝卜1/3个。 做法 1、牛肉切块或者切条状,在清水里过三遍,去血。然后泡水里大约20分钟到半小时。 2、锅里下开水。过一遍牛肉。再放油,爆生姜,大蒜,干辣椒,放牛肉爆炒。 3、加点料酒,再加点生抽。待牛肉炒出颜色后,加水,没过牛肉,加八角。然后小火炖30分钟到50分钟。 4、番茄在开水里过一遍,去皮。起锅,倒油,下番茄。使劲炒。加点料酒。有点酱出来后,再加番茄酱(个人喜好,也可不加,觉得加了味道更好)。最后加水,至少半锅,小火煮上20分钟到半小时。 5、把番茄汤汁倒入牛肉锅里,加点盐,放萝卜。15分钟后,加金针菇。 6、起锅前尝下味道,如果淡了再加点盐,加点小葱即可。
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