角瓜炒大豆腐的做法大全家常做法大全(角瓜和豆腐怎么做好吃)

角瓜和豆腐怎么做好吃

制作步骤】

1、西葫芦炖豆腐做起来特别简单，吃起来汤鲜味美，开胃下饭，先来把做西葫芦炖豆腐需要用到的材料全部准备好，首先要准备一块老豆腐，大概在半斤左右，然后再准备一根西葫芦。接着再准备一个西红柿，一根小葱，适量的食用盐，食用油，十三香，鸡精和香油就可以了。将这些做西葫芦炖豆腐的食材全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。

2、先来把豆腐处理一下，将准备好的豆腐切成大片，然后再切成长条，最后切成小块，块要稍微小一点，切完之后将其放到一个大碗中，碗要稍微大一点，然后再放上一点开水，开水要没过豆腐，然后加上食用盐将它们搅拌均匀浸泡5分钟，这样做的目的是去除豆腐中的豆腥味，使豆腐吃起来非常鲜嫩爽口。

3、豆腐处理完了，接着咱们再把西葫芦切一下，将西葫芦先洗净然后切头去尾，再从中间对半切开，然后再一次对半切开，切完之后将其切成薄片。切好的西葫芦薄片放到大盘中备用，然后咱们再来把番茄切成小块，块要稍微小一点，切完之后咱们将其放到盘中备用。

4、小葱切成葱花，然后起锅烧油，油热之后放入葱花炒香，炒出香味之后加入番茄翻炒出汁，然后放上一点食用盐，继续翻炒。等到西红柿变得非常软烂的时候咱们加入适量的清水将水煮开。

5、水开后咱们把豆腐放进去煮一下，在煮的时候要盖上锅盖。时间在两分钟左右，时间到了之后咱们倒入西葫芦片煮至断生。等到西葫芦片断生之后咱们就可以开始调味了，向锅中加入适量的十三香，鸡精调味，然后再盖上盖煮两分钟。

6、两分钟的时间到了之后，咱们淋上一点香油，然后将它们翻拌均匀就可以出锅装盘了。一道特别美味的西葫芦炖豆腐就这样完成了，你喜不喜欢西葫芦搭配豆腐这样的做法呢？

角瓜豆腐汤的做法窍门

法一嫩嫩豆腐汤

材料

嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

做法

1.嫩豆腐切厚片。

2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。

做法二鸡蛋豆腐汤

材料

豆腐

鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米

盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法

1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟;

2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

做法三廋肉豆腐汤

材料

豆腐--1/20块，酱油--若干，肉汤-- 2大匙

做法

(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

(3) 用少量酱油调味。

做法四蛋皮豆腐汤

材料

豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量调配料:食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克

做法

1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;

2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;

3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。

做法五韩式豆腐汤

材料

淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G

豆腐汤

泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜

内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐

做法

1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。

2、水开以后放入2勺韩国大酱。

3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。

4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜;

5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。

做法六一品豆腐汤

概述【菜名】一品豆腐汤

【特点】 味鲜嫩，色黄白。

材料

嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)

做法

将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平(盆上先抹些油，以

角瓜与豆腐一块能炒菜吗

食材清单

占瓜 500g 、 姜 适量 、 小葱 2根 、 生抽 1汤勺 、 大蒜 3瓣 、 白砂糖 1汤勺 、 盐 适量

烹饪步骤

1/8

准备好占瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。

2/8

把占瓜切成四方小块，

3/8

小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。

4/8

油下锅，放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。

5/8

爆炒十秒小红辣椒和大蒜后，倒入备在一旁的占瓜。继续翻炒。

6/8

爆炒占瓜1分钟后，加入适量的清水，放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。

7/8

煮至3分钟左右，打开锅盖，将南瓜翻个身，然后撒下姜末，继续盖上锅盖焖煮至熟。

8/8

占瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了。

角瓜和豆腐怎么做好吃又简单

珍珠丸子是一道具有浓郁中式风味的美食，其口感Q弹、香甜可口，深受人们喜爱。以下是珍珠丸子的制作方法：

所需材料：

- 珍珠粉 200g

- 糯米粉 50g

- 白糖 30g

- 清水 200ml

- 芝麻适量

步骤：

1. 将珍珠粉、糯米粉、白糖和清水混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。

2. 取适量面团搓成小球状，然后用手指在表面按出一个小坑，把芝麻放入坑中，再将面团捏紧揉圆即可。

3. 把做好的珍珠丸子放入开水中，煮至浮起来后继续煮2-3分钟即可。

4. 捞出珍珠丸子，放入冰水中浸泡5分钟，然后沥干水分备用。

5. 取一些芝麻放在平底锅中，用小火烘烤片刻，等待芝麻变色并散发出香味时，关火并把珍珠丸子轻轻滚动一下，让芝麻均匀地附着在珍珠丸子表面。

6. 烤好的珍珠丸子可以直接食用，也可以沾上一些糖粉、白芝麻或者炒熟的花生碎等，口感更佳。

注意事项：

1. 在制作过程中，珍珠粉、糯米粉和清水的比例要适当控制，否则可能会影响珍珠丸子的口感和质量。

2. 珍珠丸子在煮的时候火力不宜过大，避免过于粘稠或者煮烂。

3. 在加入芝麻之前，应该先烤一下芝麻，让其释放出香味并更容易附着在珍珠丸子表面。

角瓜 豆腐

放蒜瓣，葱末炒香，再放入西葫芦块，放一点盐和一勺生抽调味。

加入一碗水，放入豆腐块在中间，加入花椒粒，把半勺味极鲜倒在豆腐上，不要搅拌，转中小火炖一会。

角瓜炖豆腐怎么做好吃

角瓜是吵的，豆腐是炖的，不建议两样在一起，当然你愿意这么吃也行。

角瓜和豆腐怎么做好吃窍门

材料：

土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒

做法

1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松

2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用

3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味

4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来

5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开

6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅

角瓜豆腐能一起吃吗

去皮洗净，然后切成片放在一旁待用。

2.选择老豆腐切片放在一旁备用。选择老豆腐主要是因为在炒的过程当中，老豆腐不容易破碎，而且我们在炒之前可以先把老豆腐炸一下，这样吃起来更加有味道。

3.油锅里放上油，待油温上升之后，将切好片的老豆腐一片片的放入油锅中煎炸。炸的时候注意不要把老豆腐戳破，当两边两面都煎成金黄色的时候，就可以将老豆腐捞出控油放在一旁。

4.将锅中炸豆腐的油倒出一些，剩余一些油然后，加入切好片的西葫芦放入油锅中先炒，然后加一些盐。

5.接下来将刚刚煎炸过的老豆腐放入微炒一下，注意炒的时候不要炒破，然后再加入少许的盐，加入一些白糖调味，然后倒入清水煮一下。

6.煮差不多一两分钟，西葫芦和豆腐都慢慢柔软之后，我们就加一些味精，然后再撒一些葱花就可以吃了。

角瓜豆腐做法大全家常窍门

可以，做法如下：

用料

西葫芦半个

火腿肠1根

豆腐1块

海米适量

蚝油1勺

生抽1勺

做法步骤

步骤 1

海米浸泡一会儿，捞出控水备用。

步骤 2

豆腐切小块，西葫芦切丁，火腿肠切丁。

步骤 3

锅里水开倒入豆腐，绰煮2分钟捞出。

步骤 4

油热倒入海米炒香。倒入火腿丁、西葫芦丁炒匀。放蚝油、生抽炒匀，放水淀粉勾欠。倒入豆腐，炒匀即可。

角瓜和豆腐怎么做好吃视频

材料：面粉，角瓜，豆腐，虾皮，葱，盐，花生油。

做法：

1，面粉加水和成面团，面团不用发酵。

2，把角瓜擦成丝，剁成馅，豆腐切丁，葱切末，一起放入盆中，加盐，虾皮和花生油拌匀。

3，把面团揉匀，揪成小剂子，擀成薄薄的皮，包上馅，收紧口，拍扁。

4，电饼铛预热，抹上花生油，把做好的饼放入，烙制两面发黄即可拿出，趁热吃。