凉拌海鲜蘑菇的做法大全家常做法视频教程(凉拌海鲜菇的做法大全 家常)

凉拌海鲜菇的做法大全 家常

美食原料：

嫩豆角300克，海鲜菇100克，麻酱、香油各10克，精盐、白糖各5克，味精少许。

美食做法：

1、海鲜菇洗净后切丝，放入沸水中烫熟捞出，沥干水分待用。

2、摘出豆角的筋和蒂，洗净放沸水中烫熟，捞出，放入凉水中过凉，斜刀切成细丝放盘中，撒上精盐拌匀。

3、麻酱加少许凉开水调稀装入碗中，加入白糖、味精调匀后倒入豆角盘内。

4、将海鲜菇丝放入豆角盘内，淋上香油，拌匀即可。

凉拌海鲜菇焯水几分钟

可以

海鲜菇焯水后能放3-5天。

海鲜菇的储存方法：

　　1、低温保鲜，海鲜菇放冰箱里的保鲜区是5-10天，冷藏区3至4个月。

　　2、3-5个晴天即可晒干海鲜菇。晒干时间越短,干菇质量越好。

　　3、盐水浸泡：将海鲜菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。

如何凉拌海鲜菇

食材准备:白玉菇100克、海鲜菇100克、花生米80克、上海青80克、蒜子、小米椒、生抽3勺、香醋1勺、盐、食用油、芝麻油、白糖、味精

①我们把白玉菇和海鲜菇泡入水中，多次清洗后捞出来，挤干水分。去掉上海青的茎，只留叶子。把叶子泡入水中5分钟，搓洗干净后捞出来，切小块。

②锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。保持菜色不变，减少营养流失。倒入白玉菇和海鲜菇，大火煮一会儿。待蘑菇煮到透明时倒入上海青的菜叶子一起焯水。

③当我们看到上海青的叶子颜色变深后就可以捞出来，用冷水冲洗一下，挤干水分，放入碗中。

④我们把花生米淘洗干净，沥干水分。锅中刷一层油，倒入花生米，开小火不停地翻炒。等我们听到花生米发出爆裂的声音后关掉火，继续翻炒一会儿。倒出花生米，放凉。

⑤我们把小米椒、蒜末、葱花倒入装蘑菇的碗中。锅中烧油，油热后浇上去，拌一拌。再倒入生抽3勺、1勺香醋、1勺芝麻油、1克白糖、1克味精，充分搅拌一下。

⑥拌好后盛入盘子中，倒入汤汁就做好了。

凉伴海鲜菇

海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做海鲜菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。

海鲜菇凉拌菜

西洋海笋有天然淡咸海鲜风味，已含有有益健康的天然生物盐和有机碘，制作过程不需另加食盐。不建议生食。建议每菜用量不超过100克，与其它原料配伍。

准备：烹饪前用滚开水焯。洗净后投入滚开水中烫1-3分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡一段时间，捞出备用。 烹饪方法多样，可根据个人口味添加除盐之外的任何调味品，如大蒜、生姜、葱、辣椒及果酱等。

1.作配菜。

与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等，海笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽，又提供整个菜肴的天然盐分。

2. 做汤或羹。

在制作中加入海笋切段、海笋丁或海笋榨汁，在提供营养的同时，又是天然的调味盐。

3. 作主菜：洗净，投入滚开水中烫3 分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡数分钟，捞出即可凉拌、做沙拉、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等。

4 .酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等。

凉拌海鲜菇煮几分钟

海鲜菇一般需要焯水3-5分钟左右。海鲜菇因为有近似海鲜类的腥味，所以一般需要沸水焯水后再炒食，在焯水过程中，可以适量加入少量姜片去腥，效果会更好。

海鲜菇要焯水几分钟一般来说菌类食物都需要先经过焯水后再食用，而且海鲜菇建议完全煮熟透后再食用为好，因为海鲜菇如果还未煮熟透有可能会残留农药，如食用过量影响身体健康。

凉拌海鲜菇怎么做好吃简单

用料海鲜 适量茄子 一个香菜 适量红辣椒 适量蒜末 适量

舌尖上的美味--凉拌茄子 杂拌海鲜的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

茄子切段放盘入锅蒸10分钟，放凉。

步骤 2

根据自己的口味选择海鲜焯好、切好，我用的是海螺和xuan、海星，还加了有机花菜。

步骤 3

切好香菜末、红辣椒末、蒜末，均匀的洒在菜上

步骤 4

space

调味汁用味极鲜、蚝油、醋、香油、盐放一起调匀，浇在菜上，开吃。

步骤 5

space

这俩菜都是凉拌，一份调味汁就可以搞定

凉拌海鲜蘑菇的做法大全家常做法视频教程下载

主料

海鲜菇150g

辅料

胡萝卜适量 黄瓜适量 食盐适量 元贞糖适量 醋适量 酱油适量 味精适量

步骤1

海鲜菇准备好

步骤2

胡萝卜和黄瓜、蒜瓣准备好，待用

步骤3

洗净，用水泡一会

步骤4

锅中加水，烧开，放入海鲜菇焯熟

步骤5

捞出放在凉水中晾凉

步骤6

放入碗中，加上盐和酱油、味精，让海鲜菇先入味

步骤7

胡萝卜和黄瓜切成细丝，蒜切成蒜末

步骤8

将入过味的海鲜菇和黄瓜、胡萝卜放在一起

步骤9

加入糖醋，拌匀即可

凉拌海鲜蘑菇的做法大全家常做法视频教程图片

美食原料：

嫩豆角300克，海鲜菇100克，麻酱、香油各10克，精盐、白糖各5克，味精少许。

美食做法：

1、海鲜菇洗净后切丝，放入沸水中烫熟捞出，沥干水分待用。

2、摘出豆角的筋和蒂，洗净放沸水中烫熟，捞出，放入凉水中过凉，斜刀切成细丝放盘中，撒上精盐拌匀。

3、麻酱加少许凉开水调稀装入碗中，加入白糖、味精调匀后倒入豆角盘内。

4、将海鲜菇丝放入豆角盘内，淋上香油，拌匀即可。