临沂家常菜做法(临沂家常菜谱大全图片)

临沂家常菜谱大全图片

有适合的饭店。因为临沂市区有很多雅致的饭店，这些饭店装修精美，服务周到，食材新鲜，菜肴口味多样，非常适合双方父母见面。例如，临沂皇冠假日酒店提供中国菜和西餐，环境高雅，服务优质，是一个不错的选择。此外，临沂龙池饭店也有中西合璧的菜肴和优质的服务，也可以考虑。总的来说，临沂市区有不少适合双方父母见面的饭店，选择时可以根据餐厅的环境和口味等方面进行综合考虑。

临沂家常菜有哪些

土生土长临沂人忍不住说两句。

有一句话是没有一只鸡能活着走出临沂，临沂人太会吃鸡了，也太会炒鸡啦。这里的鸡有光棍鸡木柴鸡高伟炒鸡湖南崖炒鸡花椒鸡蛤蜊鸡炒面鸡（忘了名字了，就是面条和鸡一起烩那种）等等等等，总之是很好吃。其他临沂美食并不多，米参（这是一个字，读sa，原谅我打不出来）算是临沂特色，主食的话就是临沂煎饼，正宗的临沂煎饼特别劲道有嚼头，大学时曾经给南方室友带了一些吃，大家吃完之后腮帮子疼，并且一整天都有饱腹感。我本人从来不喜欢吃煎饼，反而特别喜欢吃米饭，嗯我一定是个假临沂人。临沂的物价超级低，记得读大学那会，在湖北，一个月生活费光吃喝就要一千多，而我临沂大学的朋友每个月四百块都足够。

临沂是革命老区，最近发展的还行，但比起江浙沪一带，人们的思想观念穿衣打扮等等还是比较保守。

临沂人都比较热情朴实好客，性格豪爽大方，但不野蛮粗鄙。大学期间带了几个湖北湖南的同学来临沂玩，大家都不想走，总之对临沂印象极好。临沂人的人缘不会差，就拿我本人来说，还算是走到哪里，人见人爱那种（自恋脸）。

补充临沂好玩的地方：旅游景点大概就是沂水地下大峡谷，萤光湖水洞，各种温泉度假村，蒙山，临沂市内逛街的话我一般就去和谐广场北城新区的齐鲁园广场，最近新开的泰盛广场。还有临沂大学那一片，临沂大学周围吃的很多，而且超级便宜，记得几年前在那边住，酸辣土豆丝是六元一份，好吃又便宜到爆炸，去三亚玩的时候点了一份酸辣土豆丝，寡然无味，25元超级小份，那一刻无比怀念家乡。

说一个临沂的小缺点，交通特别拥堵，特别拥堵，特别拥堵，每次去和谐广场等地方逛街，我都宁愿坐公交，自己开车真的是……

山东临沂菜谱

答:临沂宴席特点:集鲁菜名吃，菜品好，做工精制，美味好吃！

山东临沂特色菜谱

适合因为临沂有很多浪漫的餐厅和小吃摊位，适合情侣约会和共进晚餐。比如在喜来登大酒店观景轩内用餐，可以同时欣赏到美丽的城市夜景，情调很好。此外，临沂的夜市小吃也非常丰富多样，可以一边品尝美食，一边体验浪漫的夜生活。如果有时间，还可以去临沂文化广场漫步，体验浪漫的城市氛围。所以，临沂520适合情侣来分享美食，体验浪漫的夜生活以及晚间散步等。

临沂家常菜谱大全图片高清

有很多好吃的，比如鲁菜、泉水鸡、豆腐脑、熏肉鱼等等。因为沂蒙山区的地理环境和气候条件都非常适合农作物和畜牧业的生长，所以沂蒙山区有很多特色美食。沂蒙山区的鲁菜在中国菜系中也非常有名，因其以色香味俱佳、制作工艺独特而被誉为中华美食之冠。另外，熏肉鱼也是沂蒙山区的特色美食之一，这道菜品既有臭味又有香味，能够引起食客的味觉和嗅觉的双重享受。此外，沂蒙山区的泉水鸡和豆腐脑也非常有名，泉水鸡因其质量极佳、口感鲜美而被誉为山东三大名鸡之一，豆腐脑则因其色、香、味俱佳而成为许多人喜爱的小吃。

临沂的家乡菜

山东。临沂，山东省地级市，位于山东省东南部，长三角经济圈与环渤海经济圈结合点、东陇海国家级重点开发区域和鲁南临港产业带。[1]地近黄海，东连日照，西接枣庄、济宁、泰安，北靠淄博、潍坊，南邻江苏。[2]临沂是著名的商贸名城和物流之都，是全国重要的物流周转中心和商贸批发中心。[3]也是山东省地区中心城市、[4]临日都市区核心城市[5]、具有滨水特色的现代工贸城市和商贸物流中心[6]。

临沂因临沂河得名，古称琅琊、沂州。

临沂菜特色

临沂这边属于山东，山东吃的就是鲁菜，鲁菜特点是咸鲜香，这里大部分人的口味比较重尤其是上了岁数的人，所以来临沂吃菜一个盐、一个油、还有辣，相比较其他省要多放不少的！这里人还爱腌咸菜，早年间家家户户还爱做酱！不过现在也有很多人健康意识增强口味淡了些了！

临沂家常菜馆

向城全羊以“全羊宴”和“全羊汤”为主。“全羊宴”是把羊的躯体和内脏的不同部位，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。

选用羊身各个部分做而成的“全羊汤”，酸辣麻香，清素不膻。用眼、耳、舌、心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴，质脆而嫩，味美形奇，各具特色。

临沂最有名的菜谱

一、九转大肠，红红火火

九转大肠是山东省济南市的一道传统名菜，这道菜在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主首创。据传，因为当时的道家善于炼仙丹，炼出的仙丹有“九转仙丹”之名，人们吃了这道菜，感觉它的美味可以和仙丹媲美，店主又特别喜欢九这个数字，故美其名曰“九转大肠”。

二、辣炒鸡，大吉大利

山东临沂一带，非常喜欢辣炒鸡。如果用散养的公鸡来炒，味道更加绝妙。曾经有临沂的朋友开玩笑说，没有一只鸡能活着离开临沂！可见临沂人有多么热爱吃鸡。

三、糖醋里脊，甜甜蜜蜜

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以淀粉、醋，白糖等佐料，酸甜美味，开胃下饭。这道菜色泽红润，吉祥喜庆，是一道非常受欢迎的好菜。

四、红烧鲤鱼，金榜题名

鲤鱼的寓意是鲤鱼跃龙门，金榜题名，步步高升，鲤鱼象征着美好，祥和。鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。山东人尤其喜欢用它做糖醋鲤鱼或者红烧鲤鱼。

五、油爆双脆，珠联璧合

双脆，指的是鸡胗和猪肚，这两种食材，口感脆嫩，配上相应的蔬菜和调料，做出来的菜品别有风味，是鲁菜中的翘楚。

六、油焖大虾，富贵团圆

胶东沿海一带，盛产海虾。海虾肥美鲜嫩，无需过度烹调，只要用油清炒，再略焖，虾香扑鼻，鲜美无比，这道菜色泽红润美观，虾身弯曲呈圆形，有富贵团圆的美好寓意，是胶东人年夜饭的传统菜式，做法简单又好吃。

七、原壳扒鲍鱼，招财进宝

“鲍鱼”谐音“抱余”，人们认为吃了鲍鱼年年有余，富贵圆满。随着养殖业的普及，过去昂贵的鲍鱼，已经成了寻常百姓家的美味佳肴，原壳扒鲍鱼是一道简单又好吃的鲁菜，原汁原味，鲜美肥嫩

八、葱烧海参，前程似锦

山东烟台的海参，营养丰富，肉质肥厚，葱烧海参是一道名贵的菜肴，也是山东人各种宴席上最高规格的海鲜菜。宴席上根据人数上海参，通常一人一条海参

九、熏鲅鱼，连年有余

过年吃鱼，连年有余，生活富裕。山东烟台，威海，青岛一带，盛产鲅鱼。鲅鱼都是纯野生的，鲅鱼肉质肥厚，鱼肉细腻，价格适中，是山东人最喜欢的一种海鱼。熏鲅鱼是沿海一带必备的年货。可以提前做好，过年的时候，随时装盘上桌就行。熏鲅鱼味道浓厚，鲜香入味，肥美不腻，下饭下酒都是好菜。

十、德州扒鸡，吉祥如意

大吉大利，过年吃鸡！德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品，送入宫中供帝后及皇族们享用。德州扒鸡用大火煮，小火焖，鸡肉酥烂脱骨，极其美味。

十一、锅烧肘子，财源广进

锅烧肘子是山东泰安地区的特色名菜，外焦内嫩，肉香可口，肥而不腻。在春节的餐桌上出现了肘子，那一定寓意着吃了可以"挠一挠，预示着来年可以赚更多的财富和幸福。"

十二、农家炒蚕蛹，财源滚滚

蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹外观呈现很多环形花纹，体型圆滚滚，寓意财源滚滚。

山东临沂家常菜大全

临沂订婚也叫传启。在当地特别是在农村人们认为定亲就是订婚，虽不同于像领取结婚证那种法律效率，但已是约定成俗的规矩。已经定亲，意味着终身大事确定，在一个区域内的社会公认度很高，没有特殊情况，任何一方都不得违约。否则，被公众视为不道德，甚至遭到谴责。因此，定亲男女双方都很慎重，形式比较隆重。旧时有的地方由男方选一黄道吉日，媒人出面给女方送一架“盒起”。“盒起”上放白鹅一只，盒中放衣料、聘礼、点心等聘礼和男方庚帖（上写男青年的生辰八字、年命属相等）。女方回以自己的庚帖合“文房四宝”。男女双方交换庚贴，俗称“换帖子”，换了帖子即表明已订了婚，庚帖就是订婚书。现在一般是选定吉日，在男方家或到饭店宾馆举行仪式。参加仪式的多是男女双方的母亲、大娘、婶婶、姑或姨、姐姐或妹妹，加上媒人，有的地方也有男女双方父母同去。由媒人主持喝定亲酒，通过这种形式双方亲人见面认识，未来的新娘有的在此机会给公公婆婆磕头，第一次喊爸爸妈妈。同时，借此双方互相赠送衣服或其他用品。男方向女方递交彩礼钱，也叫聘礼。聘礼相当于定金，礼品（包括礼钱）多少，一方面根据家境的贫富来确定，另一方面看当时的潮流和时尚，不能不看家境，也不能不顾时尚。旧时，在这里有一个很重要的倾向是，男方家庭越困难的、兄弟多的或男方长相等条件差的，女方要的聘礼就越多，因条件差，在婚姻上男方就更有求于女方，怕坏了这门亲事，男方就不惜钱财，负债也得给。另外，这里还有一个很重要的风俗，结婚时欠下的债，都是由父母偿还，兄弟多的找了媳妇，女方自然就多要一点彩礼。反正不是我还，不要白不要。现在大部分是一孩化了，这个倾向就淡化了。定亲礼钱选择吉利数字。随着时代变化和物质生活水平的提高，这些年礼钱逐步增加。如：66元、666元、6666元表示六六大顺；99元、999元、9999元表示久久长远；101元、1001元、10001元表示百里挑一、千里挑一、万里挑一。礼钱一般是通过男女家庭双方协商确定，数额不尽统一。有的数额非常少，只图个吉利，上百元、几百元即可，还有的不收礼钱。定亲之后，男方在春节和中秋节等重要节日都要到女方家送节礼。同时，按照季节，男方需给女方购买一点换季衣服或给钱自己购买。女方也到男家走动，并为操持一些家务。扩展资料：临沂婚嫁习俗中国自古以来形成了以六礼（纳来、问名、纳孝、纳征、请期、迎亲）为重要环节的婚姻礼仪。 临沂受这些传统习俗的影响，同时深受齐文化、鲁文化的影响，特别受孔孟思想影响比较重，形成了具有地方特色的婚姻礼仪。境内婚嫁之俗，各县区差异不大。一般由提亲、合年命、相亲、定实角、送日子、援饭（填箱）、下催状、婚礼、上喜坟、回门等十几个重要环节组成。履行了这些程序，就标志着一个新的家庭从此独立生活。一、提亲也叫“说媒”。男女到了谈婚论嫁的时候，作为婚姻的牵线人媒人就出面提亲。这里有两种情况，一种是媒人主动到男方或女方家提亲；另一种是男方或女方家拜托媒人提亲。提亲只是简要向男女双方介绍其家庭、长相、身体等方面的情况，使彼此有大概了解，双方有意就继续，无意就此止步。旧时男婚女嫁承袭“父母之命，媒约之言”的传统习惯，媒人出面，父母拍板，包办婚姻，许多都是等过了门、入了洞房才见面认识。新中国成立以后，这种传统习惯逐步打破，实现了婚姻自由，自由恋爱已成为主流。旧时提亲一般讲究门当户对，男女匹配，当地有“好对好，赖对赖，弯刀对着瓢切菜”的说法。媒人提亲一般先到一方提出建议，介绍另一方的大体情况，如果得到认可，再到另一方征求意见。先到哪一方去，在农村形成了一个约定成俗的规则，谁家综合条件好一点，媒人就先到谁家去，好的一方答应了，预示着差的一方就问题不大了。在城市，大都靠亲戚、朋友、同学、同事出面提亲，或通过婚姻介绍所和网上报刊征婚等新的方式提亲。媒人不仅在提亲环节牵了线，而且在整个婚姻的其他环节也操办一些事情，有的甚至结婚后，夫妻双方发生了一些矛盾，还去找媒人做调处工作。提亲除婚姻介绍所和网上报刊征婚交一定费用外，广大农村提亲的媒人都不收费，有些地方给媒人赠送一些食品、猪肉等礼品，以示感谢。媒人提亲之后，如果双方都表示不反对，或是商量一下再说，这桩婚事就算有了开头。之后，有一段时间，双方互相“打听”、“察听”，实际是暗访。一般是由男女双方通过亲朋好友或自己信赖的人，通过多种方式从不同侧面了解对方情况，有的甚至父母亲自出马“察听”。互相查听内容，男方一般要了解女方：是不是一个贤惠的老实的、会过日子的姑娘，长相怎么样，身体有没有残疾，是否识字，家庭名望怎么样，还要了解一下这桩婚姻聘礼的打算等等。女方一般要了解男方：男孩是不是本分，脾气怎么样，有没有不良嗜好，有没有能力挣饭吃，家庭经济状况怎么样，到男方家后能不能过上好日子，男孩大体身高，是否强壮，有没有特殊疾病，兄弟几个，有没有没出嫁的小姑子等等。在过去，信息不发达，男女双方接触少的封闭年代，这种察听是必要的，起到了了解情况的作用。采用这种方式察听，现已不复存在了，通讯手段现代化，提亲后，男女双方打电话发信息互相沟通，而且经常你来我往，直接见面，在较长恋爱过程中加深了解，增进了感情，达到知根知底，才走入婚姻的殿堂。二、合年命所谓“合年命”，就是请人查男女双方的生辰八字，按十二属相和金木水火土五行推算，是否相合，若不犯禁忌，才考虑确定婚事。这个环节境内有些地方在说媒时顺便进行了。但是大多数地方都是提亲后进行的。媒人牵线后，男女双方认为可以结亲，就要请人“测八字”、“合年命”。目前，城市许多，在提亲后只是核实生日，以求得年龄相近，不再“测八字”、“合年命”。而在农村大部分地方还是十分重视这个环节。合年命，主要看属相是否相克。如果相克，即为年命不合，不能成婚，俗称“使不着”。如不相克，俗称“使着了”，则可议亲。属相有“鸡犬泪交流，白马怕青牛，蛇见猛虎如刀斩，山猪自古畏猿猴，两龙不能躺在一个床上”等禁忌说。这种信天命做法坑害了许多男女青年，使好端端的一桩婚事往往因年命不合而告吹。合年命一般由媒人将男女双方生辰、八字转递给对方，有的由男女一方请阴阳先生测算，有的双方各自请阴阳先生测算，测算结果也通过媒人互相告知。阴阳先生测算生辰、八字收取一定的费用或礼品。这种延续了千年的旧习俗，无疑是封建迷信的东西，是需要禁止的。但是目前在有些地方不可能短时间内禁止住，应当大力宣传唯物论，宣传科学的世界观、人生观，积极引导群众自觉破徐迷信，崇尚科学，走出天命论的误区。三、相亲也就是见面。合年命之后如果男女“使得着”，双方没有异议，就确定相亲。旧时，相亲由媒人带女方让男方父母（或姑嫂）相看；带男方让女方父母（或哥嫂）相看；男女当事人不相互见面。待男女双方父母互相看了之后再约定男女见面。解放以来，相亲则有媒人约定男女双方父母或姑嫂，由媒人带领一起见面。六七十年代相亲见面，农村大部分选取在集市上，找一个合适的地方，让男女双方见见面说说话。这样的见面只可以看看对方长相如何，说话是否口吃，走路是否方便，还可以从衣着上看到对方的家境如何等等。这些年，一般选取在男女双方的亲戚、朋友家中，相亲过程和时间很短，只是由媒人简单介绍双方情况，介绍在场人的身份，双方互相问候，说一些家长理短的话。有些地方相亲时，则采取双方父母或姑嫂和媒人在一起，相亲的男女单独在一起，见面说话。相亲时，男女双方不好当面表态，之后再由媒人传递信息。四、定实角也叫“小定”，或称传小启。相亲之后，男女双方觉得印象不错、合得来，男方请媒人或派其他人给女方送去一点衣服和其它礼物，表示婚事初步定下来了。定实角没有什么仪式，男女双方均不设宴，也不请客，如果碰巧在吃饭时候，家常便饭即可，女方也不回赠礼品。有些地方男女双方及其家长在一起吃饭，男方的家长借此给女方少量衣服或钱，有定亲之意，但不是正式仪式，只是表明婚事大致可成了。五、定亲也叫传启。在当地特别是在农村人们认为定亲就是订婚，虽不同于像领取结婚证那种法律效率，但已是约定成俗的规矩。已经定亲，意味着终身大事确定，在一个区域内的社会公认度很高，没有特殊情况，任何一方都不得违约。否则，被公众视为不道德，甚至遭到谴责。因此，定亲男女双方都很慎重，形式比较隆重。旧时有的地方由男方选一黄道吉日，媒人出面给女方送一架“盒起”。“盒起”上放白鹅一只，盒中放衣料、聘礼、点心等聘礼和男方庚帖（上写男青年的生辰八字、年命属相等）。女方回以自己的庚帖合“文房四宝”。男女双方交换庚贴，俗称“换帖子”，换了帖子即表明已订了婚，庚帖就是订婚书。现在一般是选定吉日，在男方家或到饭店宾馆举行仪式。参加仪式的多是男女双方的母亲、大娘、婶婶、姑或姨、姐姐或妹妹，加上媒人，有的地方也有男女双方父母同去。由媒人主持喝定亲酒，通过这种形式双方亲人见面认识，未来的新娘有的在此机会给公公婆婆磕头，第一次喊爸爸妈妈。同时，借此双方互相赠送衣服或其他用品。男方向女方递交彩礼钱，也叫聘礼。聘礼相当于定金，礼品（包括礼钱）多少，一方面根据家境的贫富来确定，另一方面看当时的潮流和时尚，不能不看家境，也不能不顾时尚。旧时，在这里有一个很重要的倾向是，男方家庭越困难的、兄弟多的或男方长相等条件差的，女方要的聘礼就越多，因条件差，在婚姻上男方就更有求于女方，怕坏了这门亲事，男方就不惜钱财，负债也得给。另外，这里还有一个很重要的风俗，结婚时欠下的债，都是由父母偿还，兄弟多的找了媳妇，女方自然就多要一点彩礼。反正不是我还，不要白不要。现在大部分是一孩化了，这个倾向就淡化了。定亲礼钱选择吉利数字。随着时代变化和物质生活水平的提高，这些年礼钱逐步增加。如：66元、666元、6666元表示六六大顺；99元、999元、9999元表示久久长远；101元、1001元、10001元表示百里挑一、千里挑一、万里挑一。礼钱一般是通过男女家庭双方协商确定，数额不尽统一。有的数额非常少，只图个吉利，上百元、几百元即可，还有的不收礼钱。定亲之后，男方在春节和中秋节等重要节日都要到女方家送节礼。同时，按照季节，男方需给女方购买一点换季衣服或给钱自己购买。女方也到男家走动，并为操持一些家务。六、送日子在当地所谓确定结婚的日子。实际上是男女双方家庭的自我约定，没履行法定程序，不具备法律效力。因此定亲之后还要办理结婚证， 前些年是村上开具介绍信，到乡镇上办理，这些年，则需要到县民政局领取。送日子之前，先需要查日子，一般由男方家庭操办，二知先生根据男女双方的生辰八字，确定结婚的具体日期，连同注意事项写在一张红纸上。这之后，男方到女方家送日子。送日子主要是办两件事，一年是送柬帖。柬帖内容包括结婚日期、发嫁的具体时辰、上下轿或上下车头朝哪个方向、迎送亲队伍中的男女属相、大小客人数、新娘盘头和坐帐时面朝的方向等等，都一一交待清楚。另一件是送礼，一般六色礼，即鸡两只、鱼两条、肉一刀（多是猪的后腿，当地叫猪后座，重十至十五斤），用红线捆扎粉条若干，布料两块，点心若干，由媒人送到女家，称作送日子或叫“下日子”。也有的送六色、八色、十色礼的。但不论几色礼，一般必须有肉、鸡、鱼、点心，粉条等，因为肉食取荤（婚）之意。鸡是吉利。鱼是带眼的，有年年有余之意。粉条有拉长不断之意。点心有婚姻甜美之意。粉皮有圆满之意。一般男方家送来的礼，女方除了肉不能回赠之外，其他的礼都要各退回一半给男方家，表示喜事要分半。肉不能回赠，是因为“肉”即是“荤”，通“婚”，“退荤”有退婚之嫌。七、邀客男方叫援饭，女方叫填箱。在当地，无论过去还是现在，都把要客当成大事去操办。男女定下结婚日期后便通知亲朋好友，一般在婚前的半个月左右，男女双方家庭分别选择吉日，各自请客，农村叫要客。参加的有双方的亲戚朋友及本家族的人，图个喜气和执闹，有的还带着小孩参加。一般设几桌十几桌，多则几十桌甚至上百桌。农村多数在家中设宴，城市均在宾馆。旧时到男方援饭时，重要客人携带猪肉、白磷鱼、馒头、粉条之类的礼品，一般客人大都带馒头和粉条或粉皮。为什么当地有带馒头的风俗，这是由物质条件决定的。现在大部分不再带这类礼品，只带礼钱，农村一般100元左右，城市一般200元左右，以示祝贺和帮忙。客人酒足饭饱之后，男女双方家庭分别送给每位客人一个红包，包里装有烟、糖块、饼干和花生等，以示回赠和敬谢之意。八、下催妆结婚前一日，男方派人给女方送去红棉袄、红棉裤、“蒙头红子”等嫁衣，以示喜期一到，催请发嫁。顺便换回女方写有送嫁人数、所有填物、忌讳等内容的“婚单子”。 女方还要给男方赠送帽子、腰带和鞋。同时，进一步商量第二天发嫁时注意的事项，以防遗漏。这一天，男方布置新房，挂彩子，贴喜联，请厨师准备喜宴。女方给将出嫁的女儿“开脸”，用线绞净脸上的汗毛，修齐鬓角。夜里收拾嫁妆，将衣服、团圆饼、压床鞋、压柜钱、宽心面等物品放入家具之中，此举谓之“装柜”。现今，在农村仍有下催妆这一程序，但有些内容已经没有了。如“开脸”就不是在这一天，而是由早晨发嫁盘头时一并进行。城市人结婚，一般没有下催妆这一程序，只是发嫁的头一晚上，互相通一下气，商量协调第二天结婚的具体事宜。九、发嫁发嫁前新娘和家人照相，除全家合影外，分别和家人照相，示意留下做姑娘时与家人的最后一照。发嫁时间，都是早上。在农村都是送日子时，男方找人确定好的。在城市则根据女方与男方家的距离确定，一般选在7到9点之间。在农村有的地方新娘上轿前，倒穿着父亲的鞋，上车后再换成自己的鞋，寓意闺女出嫁时不带走娘家的土。有的地方新娘坐在椅子上，由人抬到轿或车的跟前，脚不能沾地，在当地发嫁时，新娘一般都穿红鞋，但有些地方则穿绿鞋，回门时穿红鞋，这里有俗语“绿鞋去红鞋来，娘家门上出秀才。”有的地方新娘上车后，家人把事先准备好的一盆清水泼在地上，意思是“嫁出去的闺女泼出去的水”，期盼女儿在婆家安安稳稳过日子。发嫁也叫送嫁，都配有送客。送客有大客、小客和伴娘组成。男大客是由新娘的大舅、大爷、叔叔，现在还有请村干部担当的，女大客由新娘的大娘、婶子担当；男女大客在挑选上有讲究，属相不能与新娘相克，并且要夫妻儿女双全的。小客都是新娘的同辈或者下辈人，伴娘一般是新娘的姐妹或好友。十、婚礼旧时，富裕人家的婚礼仪式比较繁琐，场面搞得比较大，一般百姓比较简单。电视剧《沂蒙》中，李继成和心甜的婚礼就是当地平民百姓婚礼仪式的一个缩影。他们的婚礼就是在自家的院内举行的。由村上的司仪主持，先拜天地，再拜高堂，最后夫妻对拜。之后由司仪向新娘介绍家里的亲戚朋友，接着新郎新娘入洞房，这个习俗解放初期一直沿用着。之后，特别是文革期间，在农村许多地方，不再举行拜天地等婚礼仪式。在机关工作的，多由本单位的领导和同志们参加，在会议室举行简单的婚礼，以茶话会的形式，吃喜糖、抽喜烟、喝喜酒，以对新郎新娘表示祝贺。现在的婚礼习俗，在城市越来越多的融入西方的风俗，如赠送结婚的戒指，新娘身穿白色婚纱、新郎着西服，举行集体婚礼，举办婚礼舞会，进行旅行结婚等等，使婚俗越来越适应现代生活的要求，呈现出更加自由活泼，更有个性特点，更具浪漫迷人的风采。迎接了送嫁队伍之后，紧跟着是举行婚礼仪式。农村都是在新郎家的院子里举行。城里有的在新郎家的楼门口，有的在宾馆，很多都是请婚庆公司安排操办的全程服务。婚礼仪式完毕后，新娘新郎入洞房。过去一般都是由新郎用红绸带将新娘牵引进洞房。现在则更多的是，由新郎将新娘抱着或背着进洞房，也有的新郎新娘牵手走进洞房。入洞房后，当地，有一个很重要的风俗叫“摸栗子枣”。新郎家里事前将许多栗子、花生、枣放在新人的被褥下，有的还用线缝到被褥的角上。新郎新娘入洞房的同时，新郎家的新郎同辈或小辈童男童女们一起涌入洞房，待新娘在床上坐定后，这些童男童女们一哄而起，在新人的床上抢摸“栗子枣”，热热闹闹一大阵。然后新郎新娘要喝交心酒、吃宽心面和红鸡蛋，吃鸡蛋时，上头人还要问“生不生？”新郎和新娘都要回“生!”寓意是来年生子。旧时，新娘还要“坐床”或“坐帐”，三天内不能出洞房，后来坐帐一天，意为熬性（磨磨性子）。现在，无论农村和城市新娘都不再“坐帐”。新婚之夜，洞房昼夜燃红烛，谓之“长明（命）灯”，不论男女老幼都可入洞房看望新娘，要烟要糖，并用各种方式与新郎新娘逗乐取笑，有的闹到深夜，俗称“闹洞房”或“闹新房”。 十一、上喜坟婚后的第二日或第三日，新郎新娘要上坟祭祖，俗称“上喜坟”。上喜坟一般由父母或新郎的兄弟们陪同，祭祖的范围是新郎的本家族、外祖父母家，有的还要去父亲的外祖父母家。上喜坟一般要带菜肴、黄纸，到“坟地”摆贡品、烧黄纸、祭祖先，同时给每座坟墓上压一块红纸，这标志着有了新的香火、香火不断。十二、回门有的地方叫对乐，也有的叫短趟子。这种习俗在农村仍比较盛行。回门，是新娘婚后的第一次回娘家，有的地方安排在婚后第二天，有的第三天、还有的是第六天。回娘家，不能由新郎家里人去送，要由新娘的哥哥或弟弟去接。在娘家，有的地方当天去当天回，不能过夜，有的地方则第二天或者小住几日。返回婆家时也是由娘家人去送，不能由新郎家里人去接。回门结束，标志着婚嫁礼仪始到结束。在当地，婚嫁过程中还形成了一些以歌唱爱情、庆贺婚姻、祝愿美满的歌曲或叙事诗，供婚礼时歌唱。歌词纯朴、通俗、典雅、趣味，增强了喜庆的气氛，传递着美好的祝福，也播撒着温馨的劝导。郯城的《喜歌》最具有典型性、代表性，它源远流长，来于民众，又服务于民众，有着较深的文化积淀。这些《喜歌》虽然现在已不再在婚礼中流行，但作为婚礼中的民俗文化遗产仍值得一读。参考资料：中国临沂网：临沂婚嫁习俗