萝卜干炒辣椒做法大全家常做法大全集(萝卜干炒干辣椒的做法)

萝卜干炒干辣椒的做法

主料:

萝卜干200g

辅料:

白糖一勺

味精一勺

五香粉适量

酱油适量

黑胡椒适量

辣椒适量

猪肉50克

酒一勺

步骤 :

1· 猪肉用黑胡椒和五香粉酱油腌制几分钟，

2· 萝卜切碎辣椒切碎

3· 热锅倒油，先炒猪肉，炒熟，

4· 放入辣椒

5· 倒入萝卜干炒，

6· 然后倒一点点酒，一点点酱油上色用，放点糖，炒，萝卜干不用炒太熟，小时候记得都是这样吃的嘻嘻，然后关火放味精

萝卜干辣椒炒肉怎么炒好吃

材料：

猪肉300g，生姜一块，辣椒2根，大蒜1头，生抽1勺，蚝油1勺，咸盐适量，萝卜一根。

萝卜条炒肉丝的制作步骤:

1、把我们准备的萝卜和辣椒等蔬菜清洗干净，萝卜最好是去掉外皮，猪肉也清洗一下，我选择的是猪腿肉，瘦肉比较多，制作这道菜推荐您用瘦肉来炒，口感更好，肥肉过多会让人感到油腻，体现不出萝卜的爽口。

2、接下来把萝卜切成细条，猪肉的肥肉和瘦肉要分开处理，同样都切成小片，大蒜拍碎不用切碎，否则下锅炝锅的时候容易炸糊了，生姜也切出一些细丝，把辣椒切成滚刀块备用。

3、接下来开始炒菜，首先将锅中倒入一些食用油，油温升高一些了，这时候放入我们刚才分离出来的肥肉，要知道肥肉在油的煎炸下能够炸出来荤油，炒菜非常好吃。

4、煸炒肥肉一段时间，肥肉能够看见出现很多的荤油了，这个时候就能够放入瘦肉了，放入瘦肉的时候再放一些姜丝，姜丝能提升菜味，还能够降低猪肉的腥味，一直煸炒，直至将猪肉煸炒变色。

5、猪肉炒好了，这个时候就可以放入我们刚才切好的萝卜丝了，因为萝卜丝也是比较硬的，所以早放一些能够炒的更软、更入味，放入萝卜丝的时候，同时再倒入一些酱油调味，一直炒出香味，能够看见萝卜丝有微微发软。

6、萝卜丝也炒好了，再次向锅中加入辣椒丝，反复煸炒辣椒丝，我选的都是比较辣的，如果您喜欢吃辣椒的味道可以多放一些更下饭。

7、这时候向锅中加入咸盐，再放入一些蚝油提味，倒入咸盐之后，可以用筷子夹起菜来尝一尝味道，不要太淡了，大概三分钟左右就可以了，时间太长会让蔡发软，失去了脆爽的口感。

8、时间到了可以出锅了，把所有的菜倒在盘中，一道美味就完成了。

萝卜干用干辣椒炒好吃吗

一般需要炒一下。1.因为炒辣椒面可以提高其香味和口感，让辣椒面更加香辣可口，而且适当的炒煮也可以让辣味加深。2.如果不炒辣椒面，那么做出的萝卜干口感会更加平淡，辣味也会相对减弱。3.当然如果你是真的不喜欢辣味的话,可以不炒 。综上原因，一般情况下做萝卜干的辣椒面需要炒一下。

萝卜干炒干辣椒的做法大全

材料 用量

萝卜干 适量

麻辣香锅料 凭个人口味，喜欢辣的可以多放些

蒜苗 两根

大蒜 两瓣

2

做法

1. 先把萝卜干用水泡开，不要看它个头小一小把下去泡一会儿就满满一碗。

2. 把泡好的萝卜干切条，用力把里面多余的水分挤出来，放在一边待用；将蒜苗切段儿、大蒜切粉末待用。

3. 把香锅的料超香以后将切好的萝卜干倒进去翻炒，快出锅的时候把蒜苗放进去炒一下就可以出锅了。萝卜干不用炒太久很容易就熟了，你还可以往里面放腊肉一起炒那样味道更棒！炒出来的萝卜干起码可以放两天（冬天，夏天还没试过）喝粥时一起就着馒头特别下饭！早上热一个馒头夹点萝卜干和煎蛋，再来一杯麦片这样的早餐绝对的给力

萝卜干辣椒怎么炒好吃

条萝卜干洗干净

切丁备用准备好的线椒洗干净切段备用

4准备好的西红柿洗干净切片备用

准备好的蒜头拍烂

6/9热锅下蒜头辣椒爆炒出香味

7/9下切好的西红柿加入250毫升的纯净水盖上锅盖焖3分钟

开盖加入切好的干萝卜丁大火炒6分钟

萝卜干炒辣椒

食材清单

白萝卜 半根 、 红薯粉条 1小把 、 盐 一勺 、 油 适量 、 葱 2根 、 干红辣椒 5只 、 生抽一勺 、 老抽1/3勺 、 1/3勺。

粉条洗净，用水泡软；

剪成段，沥干水分备用；

白萝卜去皮洗净后，切成细丝；

葱切小段；辣椒切小段；

炒锅中倒入少许油，油微热时，放入红辣椒和葱；

待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒；

倒入一勺生抽，1/3勺老抽和一勺盐翻炒一会儿，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上；

然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟；放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。

出锅前放入1/3勺鸡精炒匀即可。

成品图

萝卜干炒辣椒图片

辣椒炒萝卜是由萝卜干等制作的食物，配料是花椒。

中文名

辣椒炒萝卜

主要原料

萝卜干50g、小青红辣椒各1个

是否含防腐剂

否

制作

萝卜干冲洗揉搓几遍

材料需要

萝卜干50g、小青红辣椒各1个、葱姜几片、干红辣椒2个。 　生抽2汤匙、花椒碎少许、淀粉1汤匙、油3汤匙、老抽1茶匙。 做法

1、萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁（浸泡时间要根据萝卜的干度）。 　2、锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。 　3、加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可（因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐）。

萝卜干炒干辣椒的做法窍门

是：先将干萝卜丝泡软，备好青椒、红椒、蒜末等食材。起油锅，放入葱姜蒜爆香，再放入泡软的干萝卜丝炒至变软，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉调味，翻炒均匀。最后加入青椒、红椒，炒匀即可。因为这种做法简单方便，而且味道咸香辣口感十足，是一道比较受欢迎的家常菜品。如果想要做口感更加鲜嫩的干萝卜丝，可以先将泡软的干萝卜丝焯水至变软，再进行炒制，这样可以更好的保持干萝卜丝的鲜嫩口感。同时，可以根据个人口味加入适量的豆瓣酱或者醋，调整辣度和酸甜度。

萝卜干炒辣椒怎么炒好吃

用料 萝卜干 250克 剁椒 50克 香油 2大勺 辣椒油 1大勺 花椒油 1小勺 辣椒粉 适量 芝麻盐 适量 鸡精 适量 香辣萝卜干的做法