木耳黄花菜瘦肉汤做法大全家常做法(黄花菜木耳煲)

黄花菜木耳煲

泡发黄花菜和木耳。泡发两次后冲洗干净，拧干水份待用！

步骤 2

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放入清水中5-10分钟，排出血水

步骤 3

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排出血水后冲洗干净放置锅中，倒入清水，放葱姜片。 开大火，把水烧开，这样能更干净的排出骨头里的血水。

步骤 4

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捞出，待用。

步骤 5

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倒入玉米油，放葱姜排骨一起煸炒。煸出香味后，锅中倒入温水，量的大小根据自己需要！开大火！

步骤 6

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待汤变白后，放入适量的盐，加入黄花菜和木耳，小火慢熬。

步骤 7

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黄花菜的清香扑鼻而来，汤色也成奶黄色，加入鸡精，撒葱花即可！

黄花菜和木耳烧水

1.黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用

2.泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用

3.锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟

4.锅里放足量水，再调入酱油和盐

5.小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀

黄花菜跟木耳的做法

这是一道清凉的夏日素菜,比较好下饭哦. 食材 丝瓜 一根 黄花菜 适量 木耳 适量 玉米粒 适量 方法/步骤 丝瓜洗净去外皮,切成滚刀块备用. 玉米粒,市场有现成的玉米粒,不过还进买个玉米棒自已用刀剥出的新鲜.玉米粒与丝瓜块可放在一起. 黄花菜,温水浸泡大约30分钟:要省时间也可开水泡开,不过口感较差了. 黑木耳,温水浸泡20-30分钟,泡开后最好用将其撕开二半.不然炒时会因高温爆开,吓你一跳的. 热锅冷油,放入蒜蓉爆香: 首先放入丝瓜块与玉米粒爆炒,直到外表变色有点塌软时放入黄花菜和木耳.再加

这是一道清凉的夏日素菜，比较好下饭哦。

食材

丝瓜 一根

黄花菜 适量

木耳 适量

玉米粒 适量

方法/步骤

丝瓜洗净去外皮，切成滚刀块备用。

玉米粒，市场有现成的玉米粒，不过还进买个玉米棒自已用刀剥出的新鲜。玉米粒与丝瓜块可放在一起。

黄花菜，温水浸泡大约30分钟；要省时间也可开水泡开，不过口感较差了。

黑木耳，温水浸泡20-30分钟，泡开后最好用将其撕开二半。不然炒时会因高温爆开，吓你一跳的。

热锅冷油，放入蒜蓉爆香；

首先放入丝瓜块与玉米粒爆炒，直到外表变色有点塌软时放入黄花菜和木耳。再加入调料翻炒；盐最后加，不然丝瓜就会炒出水来，口感会差点了。如果觉得有可点干可以加点水，不宜多；盖锅闷2-3分钟即可。

黄花菜木耳煲汤的做法

1.黄花菜，香菇，木耳，泡开。黄花菜去跟，香菇和木耳稍切一下。

2.水烧开后，材料放在锅里，放入调料，也可加入几颗枸杞红枣，醋等快要出锅时再放。放少许淀粉水搅拌，沸腾5分钟出锅。

3.最后撒上葱花，滴几滴香油即可。

黄花菜木耳煲汤的功效

用料：

黄花菜 适量

木耳 适量

瘦肉 250克

鸡蛋 1只

姜 4片

盐

白糖

酱油

生粉 半小勺

做法步骤：

步骤 1

黄花菜和木耳用水泡发20～30分钟，清洗干净沥干水分。

步骤 2

黄花菜打结（吃起来口感会爽） 木耳剪去底部 姜去皮切片

步骤 3

瘦肉清洗干净切薄片，用盐、糖、酱油、生粉、油，我个人喜欢腌肉放点耗油，搅拌均匀待用。

步骤 4

煲里放适量的水，倒入打好结的黄花菜和木耳，水开后倒入腌制好的肉片，放几片姜，中小火定时煲半小时。

步骤 5

差不多好的时候开大火打个鸡蛋进去，放盐搅拌均匀，煲多1～2分钟可以吃了。

黄花菜木耳煲汤

配料：鸡腿1只、鸡爪1只 、 黑木耳适量、干黄花菜适量、香菇适量 、 料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、胡椒粉适量、水适量、食盐适量

烹饪步骤：

1.一只鸡腿和一只鸡爪洗干净。原来就很干净了，姐姐把鸡毛褪净后已经给洗过了，所以洗两遍就很干净了

2.焯过水后扔进砂锅里，放上料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉，填上清水，扣上盖开煮

3.一个多小时后，放入浸泡好的木耳、黄花菜和香菇，再煮一个小时后，加盐调味即可

黄花菜木耳煲鸡汤功效

当然可以的,在家经常用黄花菜煲鸡汤好,对中老年,孕妇,宝宝,都有很高的营养价值.

煲的时候黄花菜干可以先用水泡发,冷水40分钟,温水20分钟,热水10分钟左右,然后捞出来凉干水份,等鸡肉快好的时候放进去,如果一开始放进去黄花菜会炖的很烂,影响口感的.

　　黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

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黄花菜木耳汤的做法大全家常

材料干黄花菜100克，木耳1朵，肉片200克，油菜1棵调料编辑盐3克做法编辑1、黄花菜去硬梗，打结，以清水泡软，捞出沥干。

2、木耳洗净，切粗丝；油菜洗净，切段。

3、锅中加水煮沸后，下黄花菜、木耳、肉片、待肉片将熟，续下油菜，加盐调味，再沸即可。

黄花菜炖木耳功效与作用

可以，两者无食性冲突，家常凉拌和炒制素菜、加入肉丝风味尤佳，味道很好。

黄花菜木耳煲鸡的做法

可以！可是味道估计怪，朋友简单点味道也很好，估计你说的是墨鱼干吧。

1.墨鱼干200克左右，鸡一只，起锅之后放点枸杞，如果有青红酒加点就更好，盐巴少放切记。

2.红枣，枸杞，加鸡一只，味道也很好！去试试吧！