南瓜丝饼做法大全家常做法大全集(南瓜丝饼做法大全家常做法大全集视频)

南瓜丝饼做法大全家常做法大全集视频

1、南瓜削成丝，加入食盐，搅拌均匀，过一会，南瓜丝会出水；

2、加入一个鸡蛋，适量面粉。面粉可以分多次加，看面糊的粘稠度；

3、搅拌均匀，面糊变得很粘稠就可以了；

4、热油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，一面煎硬了，翻面继续煎；

5、中小火煎之两面金黄，就可以出锅了。

南瓜丝饼的做法家常做法视频

做法： 1：南瓜一块，面粉300克，酵母3克。做了三个海碗大小的。南瓜隔水蒸熟（或微波叮熟）蒸更好些，有出点水不用另加水了。将叮好的南瓜要晾凉使用，冬天的话可以温热的用。

2：酵母放入面粉，将南瓜连泥带水一起放入，

3：用筷子搅搅，面都裹入南瓜后，用手活成光滑面团，盖上醒发20分钟左右

4：发面葱油饼所有材料：面团，油（葱油），盐，葱。

5：葱的葱头部分用刀拍扁拍烂一下(拍烂是因为葱头大会把面皮顶破,不然有的葱油饼看着就破破烂烂的)

6：把面团擀成长方片或圆形都可以，先倒点油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一个角盖在油上滑动几下，然后换另一个角，所有面皮处都均匀地抹到油就可以。

7：均匀撒盐，撒葱花。

8：卷成长条；上面两副是普通盘起，这里有点细节说下：以前有朋友跟我做那个不发面芝麻糖油饼的时候把两头都折在了中间位置，拍照出来我看到中间一块是没有馅的，面疙瘩一坨，我图上可以看到应该是最后的那头只要稍微压进饼底就可以了，这样尾巴就在边上不会跟另一头重叠而出现中间没馅的面团哈。下面两副是把卷好的面条像拧麻花一样拧了以下再盘起的。这样无他就是玩且饼面多点纹路，切面层次会更细点。

9：然后稍微擀平，这是底面，看那个尾巴在旁边。做好的饼最好再醒发十到十五分钟的样子，要盖上湿纱布或放锅里盖上锅盖防止表面干掉。

10：锅里放少许油，一面先烙一分钟发黄后，翻面

11：加两小勺水（就是平时喝汤的勺子，别多了），加点水加盖焖是因为饼比较厚让里面也成熟。

12：盖上盖子焖两分钟水干面黄了。然后再翻面一分钟的样子就好了，最后开盖将表面煎脆。全程两圈小火。

南瓜丝饼子的做法大全

主料嫩南瓜适量 小麦面粉250 水适量 胡萝卜半根 胡椒粉少量 鸡蛋2个 盐适量

南瓜丝煎饼的做法步骤

1. 把南瓜和胡萝卜用刨丝器刨丝备用，或者手切也可以，刨丝器更方便些。

2. 戴上手套加适量盐把南瓜丝和胡萝卜丝充分搅拌，盐不要一次放太多，后面可以一点一点放，太咸就不好吃了。我前后一共是放了4勺半的盐，如果味儿淡了也没关系，因为你可以蘸蒜汁吃。

3. 然后放一勺面粉，再加适量水拿搅拌器搅拌。

4. 再加面，加完面再加水，循环如此，但是每次加水不要加太多，太多的话煎饼翻面儿的时候容易烂。

5. 鸡蛋君闪亮登场

6. 鸡蛋液搅拌均匀倒入面粉糊内，并搅拌均匀

7. 撒入胡椒粉

8. 当当当当，面粉糊就这样做好啦，要搅拌充分，不要有小面疙瘩哦。

9. 煎锅烧热，倒油并用刷子把油抹匀，火一定要小，控制好温度，不然就糊锅啦！倒入面粉糊，我是一张饼用两勺面粉糊，呲啦呲啦边缘已经变黄了哦，看着很有食欲

10. 端起锅轻轻晃动锅底，然后颠锅翻面儿，这个是我的弱项，颠锅需要力气和巧劲儿，我并不能完全翻面儿还得借助铲子……

南瓜丝饼的做法

用料

南瓜

一小块

紫薯

一个

糯米粉

适量 以混合后揉成团为准

步骤 1

紫薯 南瓜分别蒸熟碾碎

步骤 2

南瓜混合糯米粉揉成团 千万别放水

紫薯糯米粉加适量水或牛奶揉成团 紫薯没甜味 此时加适量糖

步骤 3

取适量揉成球按扁 沾白芝麻或瓜子仁之类 不需要提前炒熟

步骤 4

气炸锅200度预热5分钟 南瓜饼两面沾油放入炸篮 一次可放5个

步骤 5

然后继续200度5分钟 中间翻一次面即可出锅

南瓜丝饼怎么做好吃

1、主料：糯米粉100g。辅料：糖适量、白芝麻适量、南瓜100g、油适量、甜味口味

2、南瓜去皮切成放入盘子中，放入蒸锅蒸熟

3、蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥

4、打好的南瓜泥倒入100克糯米粉中揉成面团

5、然后分成五份，做的过程中，如果做的过程中面粉有些干手上可涂抹一层水，

6、取面团压扁倒入适量的白糖，包起来，在用手掌心压扁，依次做好5个，

7、然后放入白芝麻中裹上一层芝麻两面都裹上

8、平底锅放入适量的油，油热放入南瓜饼，

9、煎至两面金黄。

10、香甜可口的南瓜饼做好了。

南瓜丝饼外焦里嫩的做法

步骤 1

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1. 中筋面粉和水丢进面包机，选择揉面功能（我用的是ACA的面包机）。揉好之后用保鲜膜封住面包筒，让面团静置半小时。

步骤 2

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2. 在面包机揉面的时候处理肉末和南瓜。先剁肉末，加入姜片、葱段、适量料酒腌制十五分钟。（腌制好之后将姜片和葱段取出，这样肉馅里就不会有多余的东西，适合受不了姜末混在肉里的人。）

步骤 3

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3. 南瓜洗净，去皮刨成丝，用手拧干南瓜丝里的水分，这一步很重要，瓜丝多余的水分会影响后续的操作。另外，我用的是老南瓜，皮比较厚不容易操作，所以去皮了，若果你们用的是嫩南瓜可以不用去皮。

步骤 4

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4. 将南瓜丝、肉末、葱花、盐、白胡椒粉混合搅拌均匀，烧饼馅儿就做好啦。

步骤 5

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馅儿是不是色泽很漂亮，金黄的南瓜。光是这样看就很想吃啦！

步骤 6

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取出面团，放在案板上。可以事先在案板上撒些面粉，以防粘住。取一小块面团先搓成圆球，再按压捏成一个圆饼，然后取适量馅儿包进去。

步骤 7

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包好馅儿后收口。收口的地方注意不能太厚，不然擀不均匀。

步骤 8

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收口朝下放在案板上。然后在案板上要擀饼的区域撒上面粉防粘。

步骤 9

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按扁。

步骤 10

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7. 用擀面杖擀开。我这次擀的比较薄，如果喜欢吃厚饼的童鞋也可以擀厚一些。

步骤 11

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上平底锅，热锅，倒油，全程用中小火煎，火太大的话容易外面的饼皮糊了里面的馅儿还没熟。

步骤 12

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翻面。

步骤 13

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出炉！

步骤 14

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大功告成，开动！南瓜丝的香甜是这款烧饼的天然增味剂，非常好吃！

步骤 15

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金黄的南瓜丝馅儿，好吃根本停不下来！

南瓜丝饼的做法家常做法窍门

食材

南瓜 一小段 、 胡萝卜 半根 、 鸡蛋 3个 、 面粉 100g 、 盐 少许 、 黑胡椒粉 少许 、 水 80g 、 橄榄油 适量

烹饪步骤

步骤1/9

南瓜洗净用擦丝器擦成细丝，当然，如果刀功好也可以切成丝；

步骤2/9

胡萝卜也擦成细丝；

步骤3/9

鸡蛋打入盆中，放入盐，搅拌一下；

步骤4/9

加上面粉和水；

步骤5/9

放入少许黑胡椒粉，搅拌均匀成可以缓慢流动的面糊即可；

步骤6/9

平底锅烧热，滴入适量橄榄油（也可以用刷子蘸油刷一下锅底），再倒入一勺饼糊，摊成圆形；

步骤7/9

一面煎黄后翻面煎另一面

步骤8/9

两面煎熟即可

最后一步

做好啦