排骨烧芸豆的家常做法大全集(排骨烧芸豆怎么做)

排骨烧芸豆怎么做

　　主料　　排骨500g，芸豆若干，土豆两只辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干　　编辑本段作料　　盐、糖、料酒、鸡精　　编辑本段做法　　把排骨切好以后，放如盆中，搁少许盐和料酒搅拌均匀，放在一边待用 然后把芸豆和土豆洗净。土豆去皮滚刀切块，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用。 大葱也是斜刀切4厘米段，生姜切片，大蒜去皮。（大蒜可以多剥几粒，以为炖好的大蒜又软有懦非常可口，老公特别爱吃了）把桂皮和大料也备好。 接着就开火啦…… 把锅烧热，有条件就多放些油，我们先要把排骨炸一炸。油烧至7分热排骨就可以下锅了。 我油没放太多（还是节约点了），所以要稍微翻炒一下，让它炸得比较均匀。等排骨变色了就可以起锅，沥出油放在一边待用。 油不用盛出，我们接着炸土豆和芸豆哈。说是炸，已是炒，没多少油了 翻炒，感觉熟了就可以盛出了。油要沥掉哦。 然后锅里放入一些底油，烧热。把桂皮和大料放入，抄出香味。 把准备好的大蒜、生姜和大葱也放入锅中，炒出香味。 不好意思这张没拍清楚，一时半会也不好重拍，将就看哈 把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入锅中。加适量盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。 往锅里加入清水，大概能没住锅里的菜就可以了。大火烧开。 烧开以后关小火，盖上锅盖开始炖.......炖至土豆软烂入味几可以了。大概10-15分钟。 厨房飘满了香味…… 起锅吧

排骨烧芸豆怎么做好吃

芸豆和排骨一起炖最好吃

排骨芸豆怎么炖好吃

食材准备

主料：排骨500克、豆角几根

调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜各适量。

制作方法

1、适量自发粉慢慢倒入适量温水，用筷子混合均匀（水量一般为自发粉的一半）；

2、将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟；

3、将面团擀成圆片，均匀涂上少许盐和色拉油，可以个人口味加一点五香粉或椒盐；

4、将面片卷起来，切成小段；

5、将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上保鲜膜静置半个小时；

6、锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物；

7、豆角摘去两头和筋，洗净，葱、姜切丝；

8、锅中油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀；

9、烹入料酒、老抽调色、调味；

10、放入豆角翻炒至变色；

11、将东北大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖，大火煮开，小火煮二十至三十分钟；

12、将面卷放进锅中，盖上锅盖，小火继续煮十五至二十分钟盛出，将锅中的菜大火收汁即可。

排骨芸豆做法大全家常

用料

肋排 500克

芸豆 300克

鲜面条 500克

大葱 3段

姜 3片

蒜 5瓣

味极鲜酱油 3勺

老抽酱油 1勺

盐 少许

小碗秋耳 20克

胡萝卜 70克

食用油 30克

做法步骤

1、将芸豆两头掐尖，去丝，洗净，控水后掰成6厘米左右的段。

2、小碗秋耳泡发洗净，胡萝卜洗净去皮切片备用。

3、大蒜切末。

4、葱白切段，姜切片备用。

5、将排骨（买的时候让商家给剁好小块）洗净，放入冷水锅中，加葱白姜片和一勺料酒。

6、大火煮开后，转小火煮约10分钟，沥水捞出。

7、把煮排骨的汤用滤网滤去葱姜和浮沫后备用。

8、锅中适量油烧热后下入焯过的排骨。

9、煎至排骨变色后下入蒜末炒香。

10、加入三勺味极鲜酱油，一勺老抽酱油。

11、翻炒至排骨上色。

12、加入煮排骨的汤。

13、大火煮开后转中小火焖煮30分钟。

14、然后下入芸豆，煮至芸豆变色（芸豆一定要多煮一会，煮熟透不然会有毒）。

15、将面条均匀地撒到菜上，将木耳和胡萝卜围在面周围。焖面过程中尽量少打开锅盖，开锅盖就放出了蒸汽，如果想开锅盖拌一下动作要快。最好是透明锅盖，可以观察锅内汤汁多少，以防止干锅。

16、继续加盖焖煮，冒出热气后再转小火煮约15-分钟，至面熟透。根据个人口味适量加入盐和鸡精搅匀后盛出即可。

排骨烧芸豆做法

用料

白芸豆200克，海带结200克，筒骨一条，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1/6 白芸豆提前用热水泡软，泡的时间长一点，这是泡好的白芸豆

2/6 海带结清洗干净，多冲洗几遍，把里面的沙洗干净备用

3/6 筒骨一个，买的时候让卖猪肉的砍好，用清水冲洗干净，再烧一锅水焯一下血水，沥干备用

4/6 最后将所有的食材全部放在电压力煲里，锅里放满水，盖上锅盖，按豆类键，煲40分钟左右即可

5/6 等电压力锅的阀门掉下去的时候，打开锅盖，锅中加盐和鸡精调味即可

6/6 出锅装盘

芸豆烧排骨的做法大全

食材清单：

排骨300克、大白豆700克、土豆2个、玉米1根、豆瓣酱4勺、酱油2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖5粒、姜片2片、干辣椒3个、炖肉卤料包。

做法：

1、芸豆、土豆洗净，芸豆折断、土豆切块备用；

2、排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，撇去浮沫，再煮3分钟，捞出备用；

3、豆角炒3-5成熟，捞出备用；

4、锅中热油加入姜片、炖肉料包、冰糖，小火炒至出糖色；

5、放入排骨炒匀；

6、加入1000毫升热水，加入老抽、生抽，大火焖5分钟；

7、加入芸豆、玉米等配菜和豆瓣酱；

8、大约25分钟后，汤汁变得浓郁，所有食材都熟了，就可以关火了；

芸豆烧排骨简单做法

1. 排骨洗净，凉水下锅煮出浮沫，捞出洗净控水。

2. 准备材料。

3. 锅中放油，放干辣椒、花椒、八角、姜炒香

4. 放排骨煸炒。

5. 加适量老抽上色。

6. 从锅边上倒入适量的水，加盖小火炖半小时。

7. 芸豆摘洗干净。

8. 蒜切块、辣椒切碎。

9. 放芸豆继续炖至熟。

10. 放适量盐调味。

11. 放蒜瓣、辣椒翻炒均匀，关火，放鸡精调味。

排骨烧芸豆的家常做法窍门

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2

先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3

锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5

然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6

放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7

接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8

排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9

加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

步骤10

中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。

排骨烧芸豆怎么做才好吃

用料：排骨650克

步骤：1.把所有的东西备好1排骨用淘米水洗净用水洗净用凉水下锅一起煮开捞起用温水再洗干净2芸豆去掉两头洗干净掰成长条3土豆胡萝卜去皮切块葱切片姜切丝大料2.锅放油3.等油锅温热下葱姜大料胡萝卜4.等锅里炒出香味下排骨5.放点料酒6.放点酱油7.翻炒均匀8.放芸豆翻炒9.再放土豆10.加上开水这样排骨软嫩好吃不柴盖上锅盖炖10钟后把锅里的排骨菜放电饭锅里11.把炖的排骨菜放电饭锅里继续焖炖15分钟12.时间到了打开盖看热汽腾腾香味扑鼻排骨芸豆土豆菜做好了加点盐鸡精翻炒均匀13.把做好的排骨炖芸豆土豆菜装盘

排骨芸豆做法

材料：玉米面200g，白面100g，水178g，酵母3g，豆角250g（芸豆豆角南方）排骨250g，玉米1根，葱1根，姜8片生抽1勺，老抽，蚝油，黄豆酱各0.5勺

做法：1.玉米面，白面混合一起，加入酵母，（放入30-37℃温水180克，搅拌酵母至均匀）加入面粉中，和面。揉成面团后放入干净盆醒发205-30分钟

2.排骨切小段，洗干净，浸泡30分钟，泡出血水，锅起热倒入清水，放入排骨焯水（放入葱姜，料酒去腥）煮沸捞出控水。

3.控水后排骨放入高压锅内，然后放入葱姜，八角加入温水，盖上盖小火煮10分钟

4.豆角摘好洗干净，锅起热倒入油，（一点点）放入豆角煸炒至变色，备用

5.玉米面团发酵1.5-2倍大，取出一块，放到面板上，擀成薄饼，备用（小饼）

6.将豆角锅从新起热倒入排骨煸炒，添排骨汤，没过食材，加入玉米段。然后放入生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，翻拌下。小火盖上盖煮10分钟

7.炖煮时把小饼（分为6份），时间到后，开盖，将小饼一个一个放到菜上面，盖，小火炖煮20分钟，起锅

排骨烧芸豆怎么做好吃窍门

用料

肋排 500克

土豆 1个

豆角 250克

葱段 一节

姜 3片

大蒜粒 1粒

冰糖 3小块

盐 适量

老抽 1勺

生抽 2勺

黄豆酱 1勺

大料 1个

桂皮 一节

料酒 2勺

干辣椒 2个

做法步骤

1、豆角切段，土豆切块备用。排骨洗净焯水，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用。

2、锅中烧油，将土豆煎至金黄，盛出备用。

3、用煎土豆的锅和油烧热，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄，倒入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒。

4、倒入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀。

5、加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。

6、倒入豆角，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。

7、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味后即可出锅。