清蒸鲫鱼鱼的做法大全家常菜(清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单)

清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单

做清蒸鲫鱼所需食材：

鲫鱼一条，姜四片，红辣椒一个，蒸鱼豉油20克，香葱数根，花生油15克，盐少许，

清蒸鲫鱼的做法步骤：

步骤1：鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里的黑膜，头尾各切一刀把白筋抽出。

步骤2：鱼身内外抹上少许盐腌制片刻。

步骤3：姜洗净去皮切细丝，红椒洗净切丝。

步骤4：将姜丝放少许进鱼肚，剩余的跟红椒丝一起均匀的摆在鱼身上。

步骤5：放入蒸烤箱选择纯蒸功能，105度蒸十五分钟。

步骤6：蒸鱼的时候将香葱洗干净，葱白和葱叶分别切丝。

步骤7：蒸好的鱼倒掉汤汁（因为汤汁比较腥），放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。

步骤8：花生油倒入锅中烧开。

步骤9：将烧热的热油倒在鱼身上将葱爆香即可。一道操作简单的清蒸鲫鱼就做好了

清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单视频

好吃呀，放上姜丝和葱一起清蒸

清蒸鲫鱼的家常做法

清蒸的鲫鱼汤大约需要20分钟左右，其实鲫鱼汤还是用铁锅或砂锅炖着吃，更加的美味，色泽也很好，而清蒸的口感会稍差一点。

清蒸鲫鱼的简单做法

鸦片鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。

步骤2

装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。

步骤3

再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。

步骤4

姜切片，切丝，放入鱼身上。

步骤5

葱洗净切长段，放到鱼身上。

步骤6

均匀倒入料酒，去腥。

步骤7

淋入蒸鱼豉油。

步骤8

淋上玉米油。

步骤9

盖上保鲜膜。

步骤10

放入装有半锅水的蒸锅里。盖锅盖，开大火蒸20-25分钟。鱼厚的话多蒸一会。

步骤11

蒸到时间，关火。闷几分钟。开盖。移出。去掉保鲜膜，把变色的葱段拿掉，撕上葱丝装饰即可！

清蒸鲫鱼怎么做才好吃

具体时间要看鱼的大小，一般十分钟，鱼眼凸出来就可以了，太长时间鱼肉就老了

清蒸鲫鱼怎么做最好吃

酥小鲫鱼的做法步骤

1 看看原料吧

2 酱油，醋，料酒，盐白糖加少许水，调成蘸汁。

3 将调好的蘸汁儿煮开备用。

4 葱姜蒜切末备用。

5 将切好的葱姜蒜撒在煮好的蘸料里。

6 将小鲫鱼洗净，沾上干面粉。

7 将小鲫鱼放油锅炸制。

8 炸到小鲫鱼金黄色酥脆。

9 捞出小鲫鱼放入蘸料里。

10 滋啦一声，让每条鱼都蘸上料。马上捞出装盘即可。

清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单的做法

1、用剪刀把鲫鱼肚子剪开，把内脏清理干净。清理干净后，用刀往鲫鱼身上划几道小口，抹上食盐。

2、把锅清洗干净，打开电磁炉，放入食用油，油热后放入鲫鱼先煎一下。

3、放入适量的水，然后加入姜片，盖上锅盖。

4、煮20-30分钟后，加入葱花和食盐等调味料。再加热一下，就可以食用了。

注：鲫鱼汤美味又营养，而且操作方法也不是很难。只有加入少量生姜才能去除腥味，食盐不要放太多，清淡一点会比较好喝，放点葱花让汤味更加鲜美。

清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单家常的窍门

鲜活鲫鱼1条，马蹄少量，纯瘦肉少量。

调味料：

生姜2片，生粉、姜末、胡椒粉、小葱结、葱花、盐各适量。

准备工作：

1、鲫鱼用刀敲晕后刮鳞去鳃，剪开腹部掏出内脏，在鱼背上打一字刀，洗净控水后用适量盐涂抹均匀，腌10分钟。

2、马蹄去皮后切成绿豆大小的粒，纯瘦肉切成黄豆大小的粒。

做法步骤：

1、切好的瘦肉粒加盐、生粉、姜末和葱花用手抓匀，反复摔打至上劲后再加入马蹄粒，再次抓匀并反复摔打至上劲。

2、腌好的鲫鱼先洗掉表面的盐分，再把肉馅装入鱼腹，摆入蒸碗中，加2片生姜和适量清水。

3、蒸锅里一次性加入足量的清水，放入蒸碗，大火烧开后再转小火蒸2.5小时左右，趁热加盐、胡椒粉和小葱结即成。

清蒸鲫鱼怎么做好吃窍门

可以

主料鲫鱼 6条辅料葱 1棵姜 1块蒜 5克蒸鱼豉油 60ml香油 5ml红辣椒 10个清蒸鲫鱼的做法步骤。

1

鲫鱼去腮，去鳞，去内脏清洗干净

2

葱姜切丝，蒜切片，红辣椒切丁

3

鱼放入蒸锅大火蒸10分钟就差不多了，鱼取出来，盘中会有汤，汤倒入容器里一会用，鱼上面撒上一半的葱姜蒜和辣椒

4

倒出的汤里加入蒸鱼豉油，香油，剩余的葱姜蒜和红辣椒，加热烧开

5

均匀的浇在鱼上就好啦，可以开吃咯，味道非常鲜美！

清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单视频教程

主料2人份

鲫鱼1条

辅料

姜1块 葱1根 蒸鱼豉油1汤匙 食油1大勺

步骤1

准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）

步骤2

准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）

步骤3

准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）

步骤4

姜和葱切成丝

步骤5

将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁

步骤6

然后放上切好的姜丝和葱丝

步骤7

将食用油放锅内烧滚

步骤8

然后将滚油淋在鲫鱼上

步骤9

再淋上蒸鱼酱油即可

步骤10

完成