山药卷做法大全家常做法(山药卷的吃法)

山药卷的吃法

排骨泡去血水，焯水后冲洗干净，山药去皮切滚刀块，放在高压锅的热水中，放葱、姜、大料、适量盐，盖盖按键压熟。

山药卷饼的做法

30天不重样的早餐搭配

香菜薄饼+黑芝麻米糊+草莓

红豆铜锣烧

鱼汤面+坚果烧+红石榴

奶酪焗红烧肉意面+梅菜肉汁意面

香菜椒油萝卜干+三米粥+红薯派

鹅蛋烧

红烧牛肉馅饼

奶香牛肉卷饼+牛奶+火龙果

莴笋牛肉丝+红薯粥+煎馒头片

黑芝麻糊+黑芝麻米糊

火腿生菜蛋饼卷+黑芝麻米糊

蘑菇泡菜煎饼+白粥+哈密瓜

蛋煎培根吐司片+黑豆浆+红石榴

玉米水果沙拉+青柠檬蜂蜜水

萝卜牛腩汤面

30天不重样的早餐搭配

酸豆角炒肉末+白粥

红枣豆浆+豆渣小馒头

黑豆浆+葱花豆渣饼

香肠卷三明治

罗汉汤面

法棍奶酪煎鸡排+麦片粥+木瓜

茉莉木瓜香体粥

葱花蛋饼+黑米红枣粥+苹果

什锦蔬果沙拉+蜂蜜水+菠萝

紫甘蓝萝卜丝饼+白粥

红枣红薯大米粥

大蒜炒卤藕+白粥

紫薯燕麦粥+提子吐司+橙子

薄荷大米粥

腊肉煮豆丝

山药卷图片

主料蛋黄100克蛋清150克淡奶油300克 辅料糖30克蜂蜜适量低筋面粉70克糖80克牛奶35克黄油20克

步骤

瑞士卷的做法步骤11.蛋黄里加入15克糖和蜂蜜。

瑞士卷的做法步骤22.将容器放入热水中，隔热水搅拌至体积稍稍变大。

瑞士卷的做法步骤33.蛋清分三次加65克糖打发。

瑞士卷的做法步骤44.打到拿出打蛋头后有小弯钩。

瑞士卷的做法步骤55.取一部分打发好的蛋白，加入到蛋黄糊里混合。

瑞士卷的做法步骤66.这时候筛入低粉混合。

瑞士卷的做法步骤77.将混合好的面糊，加入到剩下的蛋白糊里，继续混合均匀。

瑞士卷的做法步骤88.黄油加牛奶，放到微波炉里加热两分钟。

瑞士卷的做法步骤99.把加热好的液体淋到面糊上面，一边淋一边用刮刀切拌混合。

瑞士卷的做法步骤1010.烤盘里垫上油纸，将蛋糕湖倒入，将表面抹平。

瑞士卷的做法步骤1111.大力震出气泡，放入烤箱中，180度烤15分。

瑞士卷的做法步骤1212.淡奶油加糖，打至九分发。

瑞士卷的做法步骤1313.蛋糕出炉后，平放到一张干净的油纸上，然后撕去原来粘连的油纸。

瑞士卷的做法步骤1414.放到不烫手时，在背面抹上打发好的淡奶油。

瑞士卷的做法步骤1515.小心卷起后，用油纸固定一小时。

瑞士卷的做法步骤1616.取出切片即可食用。

山药卷是什么做的

脆皮山药球 冰镇蓝莓山药 山药红枣泥 清蒸山药糕

山药卷的做法大全图解窍门

用料

粗山药2根

蓝莓酱三勺

盐一点点

牛奶30g

做法

1/9我用的粗山药，如果要是细的就多几根，去皮隔水蒸，到筷子轻易插进去，更容易弄泥，也可以先蒸再去皮，然后偶然发现，这个铁夹子超好用，本来是隔热的，结果照着山药的方向，竖两下横两下，左右几下，就成泥了。

2/9加牛奶20g，慢慢加，滑动起来能裱花有纹路就可以了，加一丁丁盐，山药更甘甜，然后用刮刀仔细按成泥，也可以用筛子过滤，会更细腻，此处省略，因为不爱洗筛子，哈哈，但是多搅拌一样细腻

3/9喝汤的小勺，三下蓝莓酱，对10g牛奶，当然如果你喜欢稍微稠的，可以适当增减用量

4/9裱花袋放曲奇裱花嘴，套杯子里更干净方便

5/9收口拧紧

6/9上蛋卷，做完放了一个以前的蛋卷盒里，密封现货好，那个那个，火候没看住，发挥不太稳定，不影响吃下去还想要

7/9这个有了更美，没有也可以

8/9给孩子的

9/9家人的，一共做了五个，如果人多，所有材料用量适当增加，不用纠结克数，凭感觉也可以惊艳四方。

山药卷怎么做好吃

香脆的娘惹山药娘惹菜是马来西亚的传统菜系，是大量选取糯米熬浆再烤干制作的米皮做原料的美食。娘惹山药的做法，就是把紫色山药蒸熟捣成泥，再用米皮包裹，小火温油炸2-3分钟起锅。娘惹山药外形黄嫩，口感香脆。一口咬下去山药的香味一下子涌到嘴巴里。

香脆山药卷

先将牛肉卷烧开，再加入山药炖熟就可以了

山药卷的功效与作用

材料

主料：牛肉500克

配料：山药300克

调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克

做法

1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。

2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。

3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。

4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。

5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。

山药卷可以蒸吗

材料：普通面粉300克，山药150克，鸡蛋2个，牛奶100克，酵母3克，糖和熟黑芝麻各30克。

做法：

1、把山药直接冲洗用蒸锅蒸10分钟。蒸好的山药还没有完全熟，但是已经不会伤手了，去皮后分成小段。也可以用微波炉叮一下，这样比较省时间。

2、鸡蛋和山药块一同放入料理机的搅拌杯里面。这个可以用果汁杯，破壁机等等任何可以搅拌的机器。因为一会还要加牛奶，有液体了就可以不用选择特殊机器，只要是能搅拌就好。

3、倒入牛奶后启动机器，把鸡蛋，牛奶，山药一起搅打成细腻的糊状。

4、搅打好的山药牛奶鸡蛋糊倒入大碗中，放入面粉，先用筷子搅拌，然后再下手和面。

5、把面粉和成面团，后期会有点粘手，可以手抹油操作，最好是玉米油，无色无味的，还能滋润面团。

6、把黑芝麻和糖一起用料理机搅打成粉，备用。糖本身就是粉末，咱们是要搅打黑芝麻，就一起把糖放进去了这样能直接拌匀了，比较省事。

7、把和好的面团直接擀成一个大圆饼的样子，上面撒上一层刚刚打好的黑芝麻糖粉，这一步我忘记拍照了，看到下面的几个步骤就明白了。

8、把撒好黑芝麻粉的大面饼卷起来，分割成小段，大点小点都没有问题。切口都捏合在一起，简单整理成圆形。

9、把小剂子擀成不到1厘米厚的面饼，这时候用保鲜膜盖好，饧发20分钟。不用等着面团轻飘飘的感觉，我家现在室温大约是25度左右，就发了20分钟。

10、炒锅放油，把饧好的小饼烙制两面金黄鼓起就熟喽。

山药卷的做法窍门

材料A（中种面团）： 高粉85g 水60g 酵母1.2g 改良剂0.2g 材料B（主面团）： 高粉70g 砂糖20g 盐1.2g 水12g 酵母2.4g 奶粉10g 全蛋液10g 黄油12g 材料C（山药馅）： 山药125g 牛奶20g 黄油5g 砂糖10g 紫薯25G做法：

1、将A材料混合，搅拌成均匀面团，即为中种面团。发酵至原来体积的4~5倍（时间3~4小时）。

2、制作山药馅。将山药，紫薯去皮后切小块，蒸熟，趁热加入砂糖拌匀，再加入牛奶和黄油拌匀即可。

3、将B材料（除黄油外）加入发酵好的面团，搅拌均匀后，再加入黄油至油脂完全吸收。面团产生筋性后，松弛30分钟。

4、将面团分割成5个小面团，滚圆后松弛15分钟，包入山药馅。 用擀面棍擀开成椭圆型，用刀在上面划4条，然后卷起，放在模子上发酵40分钟。涂上全蛋液。

5、长帝25B烤箱预热，以180度烤约15分钟。

6、出炉，好看吧~ ~ 更好吃呢。

包装的山药卷怎么吃

原料：胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药粉片150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升

山药粉片的做法

1.肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药粉片清洗干净，浸泡1个小时，备用

2.胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型

3.汤锅加入三碗清水，约750ml

4.清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅

5.再放入山药粉片，胡萝卜花片;

6.盖上锅盖，中火煮约5分钟;

7.打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用