什么家常菜润肺(润肺菜品)
润肺菜品
回答:
1 可以一起炒。
2 木瓜和蒜苔的口感和营养成分互补,可以一起炒。
木瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强免疫力和美容养颜;
蒜苔则含有丰富的维生素B和矿物质,有助于促进新陈代谢和增强体力。
同时,两者的口感也相互补充,木瓜的甜味和蒜苔的辣味可以形成一种独特的口感。
3 操作步骤:
1)将木瓜切成小块,蒜苔切成段。
2)锅中倒入适量油,加热至七成热。
3)放入蒜苔煸炒至香味出来。
4)加入木瓜块,翻炒均匀。
5)加入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可。
润肺的菜
我的润肺蔬菜排行,1白皮萝卜,2春生菜,3黄心大白菜,4老黄瓜,5一片红柿子,6紫甘蓝,7紫洋葱,8秋莴苣,9竹笋尖,10王不留茄子,
润肺家常菜
人人都说,“不时不食,不鲜不食”。严寒的天气吃什么蔬菜好?今天小编给大家送上舌尖上的福利,现推荐冬天必吃的12道超好吃的家常菜。赶紧吃起来吧!
方法/步骤
1、芹菜炒肉。芹菜是冬天应季蔬菜,营养丰富,中医认为,芹菜性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。最家常的做法是芹菜炒肉,荤素搭配,真是色香味俱全呢。
2、番茄鸡蛋菠菜汤。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜味甘,性凉,利五脏,解酒毒,能润燥滑肠,养血止血,清热除烦,生津止渴,养肝明目。另外,菠菜中还含有丰富维生素E。维生素E是一种抗氧化剂,能阻止机体内氧化过程,有助长寿,因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。最家常的做法是番茄鸡蛋菠菜汤,此汤特别适寒冷的合冬天喝。番茄鸡蛋菠菜汤看似简单,也富含了许多有益于人体的营养元素。
3、拔丝山药。山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质,所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。打算冬季进补的人,进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。甜甜蜜蜜的拔丝山药,无论是在饭店的宴席上,还是在家宴的餐桌上,都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。
4、萝卜羊肉汤。俗话说:“萝卜上了街,药铺关门歇”。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力,提高抵抗力。白萝卜因为包萝卜富含能促进肠胃蠕动、增强与的糖化酵素成分。冬季油腻的东西吃太多,可偶尔吃点白萝卜冲淡一下。羊肉是属火的,性温,具有益气、补虚弱的功效,所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉。萝卜和羊肉搭配,则偏于平补,补而不上火,根本不用担心吃多了冒火气。
5、蒜蓉西兰花。冬天是吃西兰花的最好季节。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效。最家常的做法是蒜蓉西兰花,是一款清清淡淡,做法又简单的家常美味小炒。
6、凉拌莲藕。最家常的做法是凉拌莲藕,放了姜汁的藕更是一种特色,味道清爽,做法不用多说了吧,估计家家户户都做过。
7、冬笋炒腊肉。冬笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。经常吃冬笋,能够吸附每餐所吃食物中的油脂,降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,并能有效减少与高脂有关的疾病的发生。最家常的做法是冬笋炒腊肉,是湘菜中的典型炒菜,冬笋的清香混合着腊肉的香味,清淡与咸腊相融,辣味与鲜香相溢,沁入心脾,妙不可言。
8、南瓜粥。南瓜鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素,这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,非常适宜胃病患者食用。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。最家常的做法南瓜粥,由南瓜、小米、银耳、枸杞子一起煲粥,出锅后放点蜂蜜即可。
9、酸辣白菜。在中国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜中的膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。最家常的做法是酸辣白菜,是一道接地气的菜肴,很适合那些对于没有胃口的人,吃起来酸辣爽口。
10、素炒胡萝卜丝(不可与白萝卜同时食用)。“冬吃萝卜赛人参,保健养生在其中”,吃萝卜对人体大有益处,胡萝卜还是是补充维生素A的最佳蔬菜。不仅物美价廉,营养丰富,还能疗疾祛病,对贫血、感冒、便秘、高血压,预防癌症等起到很好的作用。最家常的做法是素炒胡萝卜丝,个人认为素炒胡萝卜丝不但味道好而且营养价值很高。孩子们可以多吃这个菜,保护视力。
润肺的菜谱
几道很不错的润肺菜如下:
一、杏仁——润肺化痰
推荐菜谱:三色杏仁
1.袋装杏仁用温水泡20分钟;洋葱半个切成杏仁大小的颗粒;红椒半个、青椒半个都切成杏仁大小。
2.锅里烧水,水开后倒入泡好的杏仁,加入一勺食盐,焯水1分钟后捞出冲凉控水备用。
3.把杏仁、洋葱、青红椒倒入凉拌盆里,加入食盐、胡椒粉、白糖、白醋、葱油、芝麻油颠盆拌匀,即可装盘。
二、山药——益肺止咳
推荐做法:【蒜泥山药】
1.准备2段山药用清水洗净,之后先把山药外皮削干净,并切成均匀薄片放入清水中。这样能有效地隔绝空气,防止山药氧化变黑;取几粒大蒜压扁切成蒜末;然后再切一点胡萝卜丁和黄瓜丁增加菜品的色调。
2.锅中烧水,把切好的山药摆在篦子上放入锅中,蒸8分钟左右。趁着蒸山药的时间,另起锅烧油炒一下料汁。在油烧热以后,倒入蒜末、胡萝卜丁和黄瓜丁转小火翻炒1分钟,等把蒜末炒香之后,从锅边淋入适量清水,待水烧开以后就可以开始调味了。
3.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许提鲜,充分搅拌以便化开调料。然后再勾入一点薄芡,搅拌均匀后把料汁收浓,就可以关火。这时山药也已经蒸好了,我们只需把山药取出,倒掉盘中的水分,然后趁热把料汁均匀浇在山药上面,让山药更好地吸收蒜香入味,这道菜就做好了。
三、百合——润肺止咳
推荐做法:【百合炒南瓜】
1.鲜百合去根后打散,清洗掉上面的泥沙;南瓜去皮切成菱形片。
2.锅里烧水,加入少许食盐增加底味,开锅以后放入南瓜煮上一分钟,南瓜断生以后把百合放进去稍微烫一下,倒出来冲洗过凉。
3.锅内烧油,加入少许清水,放食盐、鸡粉、白糖调味,淋一点水淀粉勾成薄芡,然后倒入南瓜、百合,大火翻炒均匀、美味即成。
四、莲藕——清热润肺
推荐做法:【滑溜藕片】
1.准备两节莲藕,削去外皮后用清水洗一下,把边缘打整齐切成均匀薄片,切好以后立即用清水泡上,隔离空气以免氧化变色,充分洗净上面的淀粉,这样吃起来脆嫩还不易变色。
2.另外准备一盆清水,倒入适量的白醋,把洗好的藕片放进去继续浸泡,进一步防止藕片发黑。再切点姜丝备用。
3.碗中加入半勺食盐、少许味精和水淀粉、三勺白醋,用清水化开搅匀备用。碗料提前调好 便于后期炒至是快速出锅,保持脆嫩。
4.锅内烧水,淋入少许植物油锁住营养,一点白醋防止藕片氧化变色,水烧开以后把藕片控干水分放入锅中,快速汆烫10秒钟立即倒出来,用清水冲洗过凉,口感更加清脆。
5.锅内烧油,放入姜丝爆香,倒入藕片,随即烹入调好的料汁,大火快速翻炒至入味,撒入泡发的枸杞,翻匀后即可出锅,这道清脆爽口的滑溜藕片就做好了。
润肺养肺的菜
梨生津止渴,润肺养颜,是润肺的好食物。可以多吃新鲜的梨或冰糖炖雪梨,可以止咳、化痰、润肺。山药、白萝卜、百合等食物能润肺养身,能炖山药汤,能煮莲子百合粥,能清肺。葡萄柚、柠檬和其他食物与浸泡在水中的蜂蜜一起食用可以滋润肺部。葡萄可以吃,营养丰富,酸甜可口。
润肺养肺的菜谱
养肺的第一道菜是梨,梨有清肺、润肺、养肺的作用,养肺还有银耳、山药、莲菜、白菜、白萝卜、芹菜、菠菜、胡萝卜等都具有润肺养肺的作用。
润肺的饭菜
山药当中含有一种“黏蛋白”,能够起到补脾养胃、补肺益肾的作用功效,因此日常生活中多吃点山药可以对人体起到特殊的保健作用。
橄榄也有清肺、利咽、生津、解毒的作用,嗓子痛时含服些青橄榄利咽含片,可使咽喉清爽,也可以青橄榄与鲜萝卜煎服食用。
还可以吃冰糖炖雪梨,将雪梨去皮、核,与冰糖置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化,食梨饮汁,晚饭后食用,能够起到生津润燥、清热化痰的作用。
以及喝连花清菲茶,可以提神明目、清肺润肺。
润肺食疗菜谱大全
清肺润肺可以多吃一些白色食物,比如百合、银耳、白萝卜等,这些都有滋阴润肺作用。如果是在秋冬季节,就要注意补充维生素,如维生素AD、维生素C、微量元素锌和适量的蛋白质。饮食宜清淡,忌油炸、香辣等刺激性食物,清肺润肺的食物雪梨属于第一位。
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