丝瓜毛豆鸡蛋的做法大全家常(丝瓜毛豆鸡蛋的做法大全家常菜)

丝瓜毛豆鸡蛋的做法大全家常菜

主料：丝瓜250g，毛豆50g

辅料：食盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，

步骤1

毛豆剥壳，洗净，放开水焯一下捞出，丝瓜切条

步骤2

锅里油热，放下毛豆，丝瓜煸炒

步骤3

放入一大碗开水，放下白条虾，加适量料酒，姜丝，大火煮4分钟，加盐，鸡精，葱花即可

丝瓜毛豆鸡蛋的做法大全家常菜视频

食材：

丝瓜

1根

毛豆

4两

葱

1根

青椒

半个

耗油

1勺

酱油

少许

盐

适量

鸡精

适量

方法/步骤分步阅读

1

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1.买一根比较新鲜的丝瓜，去皮。

2

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2.洗净，切成段。

3

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3.准备好新鲜的毛豆。

4

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4.葱一根切碎。

5

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5.起锅爆香。

6

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6.加入毛豆煮熟，加入丝瓜爆炒。

7

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7.加入青椒。

8

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8.加入调料。起锅。

丝瓜毛豆鸡蛋汤的做法

第一步：食材

丝瓜一根，把外皮削干净后、去除瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上。

好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配

山药一段，先切成均匀薄片、再切成丝，也放入清水中浸泡，浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。

好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配

泡发的木耳一小把，切成小块；枸杞一小把，放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用，这道汤里的蟹黄，其实指的就是鸡蛋，当然想要更加低脂的汤品，可以把鸡蛋去掉。

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第二步：焯水

锅内烧水，水烧开以后，加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。

好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配

然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗过凉，清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。

好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配

第三步：炒鸡蛋

锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。

好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配

第四步：煮汤

锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋沸腾一会，让鸡蛋中的营养融入到汤里面。

好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配

汤汁泛白以后，把所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀后即可出锅。

好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配

把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。

丝瓜毛豆鸡蛋汤的做法大全

一：丝瓜鸡蛋汤

准备食材：鸡蛋、丝瓜、食盐、少量的葱和姜。

制作方法：将丝瓜削皮后洗净，切成片状，控水备用。

锅中加入适量的清水，放入少量的葱和姜。随后加入丝瓜片，将火调至最大。水开后再加一些清水，将鸡蛋打散后缓慢倒入鸡蛋液，调小火慢炖10分钟，加入适当的橄榄油和食盐调味。

作用：丝瓜具有一定的下奶功效，可帮助通乳、下奶。同时鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及氨基酸，低脂，可以提升奶水的质量，让宝宝吃得更饱。

二：营养蔬菜汤

准备食材：豆芽、西蓝花、毛豆、丝瓜、芹菜。

制作方法：将以上几种食材洗净，部分需要去皮，将丝瓜切片、芹菜切段。

锅中加入适量的清水，先加入毛豆煮10分钟，随后加入其它几种食材，小火慢炖20分钟后即可出锅。

作用：西蓝花、豆芽、芹菜这些食物中含有丰富的食物纤维，而丝瓜具有下奶的作用，食用这些食材煮出来的汤之后，可以促进肠胃蠕动，加速恶露的排出。

三：豌豆木瓜蛋白粉

准备食材：牛奶、豌豆木瓜蛋白粉。

制作方法：将牛奶放入锅中，开火加热至沸腾。

碗里加入两勺豌豆木瓜蛋白粉，随后倒入煮好的牛奶后，放置温热即可饮用。

作用：豌豆木瓜蛋白粉中含有木瓜粉、豌豆粉、葛根粉、红枣粉等对下奶有帮助的食材。将这些食材精心研磨成粉，合理配比，便是豌豆木瓜蛋白粉。

豌豆内具有丰富的植物蛋白，可以促进产后恢复，并且还可以促进乳汁的分泌。而木瓜中的木瓜酶，可避免乳腺堵塞，具有很好的通乳、促下奶的作用；葛根和红枣都是温润滋补的有益食材，宝妈喝了之后，有助于产后恢复、促进奶水分泌，对产后恢复有一定的帮助。

四：豆腐黄花菜汤

准备食材：老豆腐、黄花菜、食盐。

制作方法：提前用清水将黄花菜泡发，将豆腐切成小块，锅中加入适量的橄榄油，将油烧热后放入豆腐煎几分钟，在锅中加入适量的清水，水开后加入黄花菜，盖上锅盖，小火慢炖半小时之后即可出锅。

作用：豆腐是一种高蛋白的食物，大家都知道，补充后，有助于改善下奶困难的情况，而黄花菜也具有下奶的功效，两种食材一起熬煮，有效的解决了宝妈下奶困难的问题。

丝瓜鸡蛋毛豆汤

主料

丝瓜两根，鸡蛋两只。

调料

蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。

做法

1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。

3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

丝瓜毛豆鸡蛋的做法大全家常菜图片

    一.鸡肉蘑菇毛豆汤的做法

 　　原料：  

　　鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。调料精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。  

　　做法：  

　　1、鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分。  

　　2、洗净海带表面黏附的杂质先切块，香菇去蒂洗净切块。  

　　3、番茄洗净切半，备用。  

　　4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离火即可。二.萝卜干炒毛豆的做法

 　 原料：  

　　毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。  

　　做法：  

　　1.萝卜干洗净切成丁备用。  　　2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。  

　　3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。三.凉拌毛豆的做法

 　 原料：  

　　毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。  

　　做法：  

　　1.萝卜干洗净切成丁备用。  　　2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。  

　　3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。

四.虾仁毛豆烩豆腐的做法

 　 原料：  

　　毛豆仁适量，虾仁，嫩豆腐，葱蒜，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，水3茶匙。  

　　做法：  

　　1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎。  

　　2.热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香。  

　　3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒。  　　4.加入三大勺高汤(或水)，加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀。  

　　5.小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。五.毛豆清炒虾仁的做法  

    原料：  

　　虾仁适量，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙。  

　　做法：  

　　1.虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。  

　　2.毛豆洗净沥干，葱洗净切段。  　　3.煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。  

　　4.取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。

六.丝瓜毛豆的做法

 　　原料：  

　　丝瓜150克，毛豆150克， 盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克。  

　　做法：  

　　1.丝瓜去皮，切成片。  

　　2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起。  　　3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味。  

　　4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。

     七.毛豆红椒炒肉丝的做法

 　　原料：  

　　毛豆，红椒，葱少许 猪肉50g 盐1/2茶匙(2.5 g) 绵白糖2茶匙(10g) 清水5汤匙(80ml) 酱油2茶匙(10ml) 香油1/2茶匙(2.5ml) 油2汤匙。  

　　做法：  

　　1.毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝。  

　　2.猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。  　　3.将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下，调入80ml清水，再调入酱油。  

　　4.待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可。

八.毛豆烧冬瓜的做法

 　 原料：  

　　冬瓜，开洋，毛豆仁.，调料：黄酒，盐。  

　　做法：  

　　开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片。  

　　热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下。  

　　然后放入开洋翻炒。  　　倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可。  

　　汤水放多少很随意。放多点就是汤，少一点就是菜。

九.麻辣肉丁毛豆的做法  

　　原料：  

　　毛豆500克，瘦猪肉100克， 植物油50克，白砂糖8克，酱油15克，豆瓣辣酱30克，味精2克，花椒粉5克，黄酒10克。  

　　做法：  

　　1.毛豆剥去豆荚待用。  

　　2.猪瘦肉洗净切丁。  

　　3.炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出。  

　　4.炒锅洗净，烧热后倒入油30克。  

　　5.待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香。  　　6.放毛豆炒匀，加白糖、黄酒。  

　　7.炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。

十.茭白炒毛豆的做法  

    原料：  

　　嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。  

　　做法：  　　1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。  

　　2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。

丝瓜毛豆鸡蛋炒营养功效

丝瓜毛豆的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味 工艺：滑炒丝瓜毛豆的制作材料： 主料：丝瓜150克,毛豆150克调料：盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克丝瓜毛豆的特色： 咸鲜味美，清淡适口。教您丝瓜毛豆怎么做，如何做丝瓜毛豆才好吃 1. 丝瓜去皮，切成片；2. 毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；3. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；4. 烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。 青豆炒丝瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 青豆炒丝瓜的制作材料：主料：青豆50克,丝瓜150克,木耳(干)10克调料：植物油15克,盐2克,淀粉(玉米)10克 教您青豆炒丝瓜怎么做，如何做青豆炒丝瓜才好吃1.　先将丝瓜刨皮，洗净切条备用；2.　黑木耳泡洗干净；3.　起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅；4.　另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸；5.　锅中放入素高汤，加盐、调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。 小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

丝瓜毛豆鸡蛋的做法大全家常菜窍门

丝瓜炒鸡蛋，丝瓜炒毛豆。

丝瓜是一种易煮烂易发黑。我一般先把鸡蛋或毛豆炒熟，然后把丝瓜焯水，倒点精制油把鸡蛋或毛豆，丝瓜一起放入热油中翻炒几下，加入盐，味精，出锅。这样炒出来的丝瓜碧绿雪白的，满足了色味要求，否则你如果直接把丝瓜和鸡蛋或毛豆一起炒，时间一长丝瓜就会发黑，烂。

丝瓜和毛豆的做法

主料

鱿鱼2个

丝瓜1条

毛豆适量

辅料红椒一点点

配料

盐适量

植物油适量

做法

 1，鱿鱼切块，丝瓜去皮，切菱形片，红椒也切菱形片。

 2，炒锅热油，放入毛豆煸炒，多炒一会儿。

 3，倒入鱿鱼、丝瓜翻炒。

 4，边炒边点水，再放入红椒，撒盐调味，炒匀起锅。

丝瓜鸡蛋毛豆的做法窍门

一周七天的菜谱安排

1、星期一

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

2、星期二

早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳

中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

3、星期三

早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）

中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

4、星期四

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个

中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

5、星期五

早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、

中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

6、星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个

中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

7、星期天

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个

中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。