糖醋凉拌番茄的做法大全家常做法大全(糖醋番茄图片大全)
糖醋番茄图片大全
串收番茄糖分高
因为串收番茄藤蔓上的果实可以在采收后继续成熟,累积糖分。
串收番茄是一种成串收获的新型番茄品种,目前市面上并不常见,在将近70款的番茄对比大测评中,这种串收番茄酸甜得宜,口味最得人心,而且外观漂亮,形态新颖,很适合作为健康零食。
串红西红柿的口感,味道吃起来比普通西红柿要甜,而且汁多肉厚,是近年来流行于国内外市场的一类成串收获上市的新型番茄品种,果实有大(单果重150克以上)、中(单果重80-150克)、小(单果重80克以下)之分。
串收番的优势
酸甜得宜:和其他品种番茄相比,串收番茄甜酸比正好,甜味足,只有微微的酸味,番茄味浓郁,也不会出现涩味。
形态优美:和常见的成簇葡萄形果穗番茄不同,串收番茄最大的特点就是呈平直鱼骨形的果穗。果实在果穗上规则排列,形态优美。
糖醋番茄鱼怎么做
材料:
主料:草鱼一条;
辅料:盐适量、味精少量、料酒适量、鸡蛋一个、水淀粉适量、面粉适量、白醋适量、白糖适量、番茄酱适量
烹饪步骤:
1:准备食材
2:将草鱼洗净撒干水分,在鱼头下部切一刀、鱼尾部同样,抽出鱼腥线。
3:鱼身改刀,切瓦块片。从鱼肉最厚的背鳍下刀,不要切到鱼肚子,不然过油炸制的时候容易断开。
4:鱼身撒少许盐、料酒,腌渍20分钟。然后用鸡蛋一只、水淀粉、面粉适量,调成糊。使鱼身全部沾满芡糊,然后在扑上一层干粉。
5:锅内放油,要以没过鱼身为准。烧至6成热,手提鱼尾,用炒勺将油淋至鱼身,等外皮基本定性后,再将鱼放入锅内炸至熟捞出。开大火等油温升高后复炸一下,装盘备用。
6:将白醋、糖、料酒、盐、味精,加温水调匀成甜酸汁。锅内留底油烧热,加入甜酸汁,再加番茄沙司炒匀后,最后加水淀粉勾芡,把炸制好的草鱼回锅挂汁。
7:出锅装盘即可
糖醋番茄图片大全高清
1.排骨斩小块下盐、生抽腌制一下
2· 1个西红柿
3· 把西红柿切成碎末
4· 刚才腌制过的排骨下生粉拌匀
5· 排骨入油锅炸,边炸边翻动,让每一块排骨都炸透
6· 排骨炸熟了,起锅晾油
7· 锅里下油,放番茄末进去煸炒几下
8· 加入两勺清水、白醋、白糖和适量的番茄酱(白糖、番茄酱根据自己的口味来定要下的分量)
9· 注意观察,番茄酱汁熬成这样子就可以了
10· 倒排骨进去翻拌均匀
11· 准备出锅啦
12· 这是免炸浆版的糖醋排骨,虽然没有脆脆的口感,但一样酸甜可口, 老人小孩都爱吃
糖醋番茄鱼的做法 最正宗的做法
主料:鲤鱼或者草鱼(约10斤)。
香料:小茴香15克、桂皮10克、八角5克、香叶1克。
配料:米醋500克、生抽150克、精盐150克、冰糖50克、鸡精20克、味精20克、老抽20克、高度白酒20克。
蔬菜料:芹菜100克、胡萝卜100克、青椒100克、生姜片60克、大白菜叶适量(可不用)。
具体做法:
1、将鲤鱼宰杀去除内脏,特别是鱼腹腔中的黑膜和贴骨血,这是腥味最主要的来源,一定要清理干净。鱼鳞片不需要去掉,因为鱼鳞片含有丰富的蛋白质,酥鱼凉透能成鱼冻靠的就是鱼鳞片。清理干净以后,用清水浸泡出血水,冲洗干净,控干水分,待用。
2、用不锈钢盆或者不锈钢桶,底部垫入一个篦子,目的是防止糊锅(如果有条件的可以用猪棒骨替代篦子,效果会更好),再将芹菜100克、胡萝卜100克、青椒100克、生姜片60克,平铺在篦子或者猪棒骨上。
3,然后将宰杀处理干净的鲤鱼或者草鱼平铺在上边,加入小茴香15克、桂皮10克、八角5克、香叶1克。再加入米醋500克、生抽150克、精盐150克、冰糖50克、鸡精20克、味精20克、老抽20克、高度白酒20克,然后铺上大白菜叶,上边压一重物,最后加水淹没食材,大概淹没8-10厘米左右。大火烧开后,小火慢煨5-6小时,最后观察汤汁多少,如果汤汁过多就大火收一下汁,汤汁和鱼身基本持平或略高于鱼身即可。待放凉汤汁凝结成冻后(夏天可以放冰箱冷藏)即可食用。
糖醋番茄排骨的做法步骤
主料:小排一斤
辅料:冰糖五十克、香醋五十克、葱姜适量、花椒十粒、料酒三十克、盐三克、熟芝麻酱少
糖醋排骨之步骤
步骤一、首先将新鲜的肋排斩成小段,清洗干净,捞出控净水分放在碗内,把葱、姜切成细丝,与花椒一起放入排骨中(花椒有很好的去腥作用),加适量盐,倒入料酒,抓拌一会儿,放入冰箱中腌制两个小时以上(放入冰箱会更容易地让排骨入味)
步骤二、接着把腌好的排骨焯一下水,排骨凉水入锅(冷水放入锅中,可以更好的去除排骨中血水),大火烧开,再把表面的浮沫撇干净,再煮两三分钟(煮的时间要长些,这样焯水才有意义),然后捞出。
步骤三、开炉点火,锅内烧干水分,倒入比平时稍多一点的植物油,油温烧到五六成热时倒入排骨翻炒,见炒干水汽后倒入冰糖,不停地翻炒,一直炒到冰糖完全融化裹在排骨上,排骨上色(这时候排骨已经很好看了)
步骤四、倒入适量清水,水量刚刚没过排骨即可,大火烧开后加适量盐调味(这道菜不需要放入老抽,有糖色烧出来也非常好看),然后倒入一半的香醋,调成中火炖炒
步骤五、最后炖到排骨熟透,大火烧到汤汁快收干的时候,将剩余的醋烹入,快速翻炒几下,让汤汁均匀地扒在食材上面,这时候酸甜味就迅速扑鼻而来啦,即可出锅装盘,表面再来点芝麻点缀一下就更完美了
糖醋番茄酱的家庭做法
料酒、酱油、糖、醋、清水以1:2:3:4:5的比例混合拌匀即可。具体做法如下,首先准备材料:排骨:1000g:料酒1勺、酱油:2勺、糖:3勺、醋:4勺、清水:5勺、盐:1小勺、蒜:1瓣、姜:1块。
2、料酒、酱油、糖、醋、清水以1:2:3:4:5的比例混合拌匀。
3、另起一锅倒入适量的食用油烧热,放入姜,蒜爆香。
4、加入焯过水的排骨翻炒,翻炒五分钟。
5、加入糖醋汁,大火烧开,转小火,炖到汁收干为止。
6、准备一个干净无水的容器,把煮好的糖醋排骨盛出即可享用。
糖醋番茄怎么做好吃
主料:西红柿1个。
辅料:蜂蜜10g。
制法:
①把西红柿洗干净,用热水烫后去皮。
②再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中,再加入少许的蜂蜜调匀,即可食用。
番茄是富含维生素的蔬果之一,蜂蜜则是含有大量的维生素E,两者都有美容养颜的功效,爱美女士可以多多尝试。
糖醋番茄的做法家常
1、食材:排骨500g、番茄适量、鸡蛋一颗、生粉适量。
2、将排骨洗净放入锅内。
3、煮沸5分钟后将排骨捞起洗净浮沫。
4、在排骨内倒入鸡蛋液、生粉,少许盐。
5、搅拌均匀。
6、锅内烧热油,多点油。
7、放入排骨炸。
8、10分钟之后捞起。
9、锅内留少许油,放入番茄。
10、放入生粉浆。
11、搅拌均匀,小火煮熟。
12、将炸好的排骨倒入锅内搅拌均匀即可起锅。
糖醋番茄汁的做法家常窍门
准备调料:白醋3大勺、番茄酱两大勺、糖两大勺、水3大勺
做法:将所有调料混合均匀即可。
小提示:1、以上分量的材料做出的糖醋汁就已经够做一条糖醋鱼了,如果喜欢糖醋汁丰富一些的,可以酌量等比例增加用料。
2、不同品牌的番茄酱甜度酸度不同,可以在调好酱汁后,尝尝味道,根据自己的口味增加番茄酱或者糖的用量,直到调出自己理想的糖醋汁的味道。
糖醋番茄图片大全大图
1、食材:排骨500g、番茄适量、鸡蛋一颗、生粉适量。
2、将排骨洗净放入锅内。
3、煮沸5分钟后将排骨捞起洗净浮沫。
4、在排骨内倒入鸡蛋液、生粉,少许盐。
5、搅拌均匀。
6、锅内烧热油,多点油。
7、放入排骨炸。
8、10分钟之后捞起。
9、锅内留少许油,放入番茄。
10、放入生粉浆。
11、搅拌均匀,小火煮熟。
12、将炸好的排骨倒入锅内搅拌均匀即可起锅。
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