糖醋南瓜的家常做法大全(糖醋南瓜花)

糖醋南瓜花

一周七天的菜谱安排

1、星期一

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

2、星期二

早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳

中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

3、星期三

早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）

中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

4、星期四

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个

中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

5、星期五

早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、

中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

6、星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个

中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

7、星期天

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个

中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

南瓜糖醋排骨

河豚三宝，过桥鳝，红烧鸳鸯菜，清炖老母鸡，走油肉，什锦全家福，云亭猪头肉，雪莲子南瓜羹，菜干红烧肉，猪爪黄豆煲，糖醋排骨。

糖醋花菜怎么做好吃窍门

秘制调料：蒜末+小米辣+一勺韩式辣酱+少许油2勺醋+一勺生抽+一勺白糖+白芝麻1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。

2、咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。

3、酸辣汁。1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。注意：酸辣味的调味汁白糖一定要多放一些。

4、葱油汁。取碗加葱末和盐拌匀，将热油浇在葱上面，再加入八角、草果、小茴香、葱头，味精、麻油即可。适合拌制蔬菜和肉类，比如：葱油鸡、葱油莴笋等。

5、麻辣汁。1勺盐、半勺糖、2勺醋、2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香油、1勺花椒油。一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁。

6、糖醋汁。将少许姜片和花椒放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，晾凉后再加入醋和少许盐、香油拌匀。 糖醋汁一般用于拌制蔬菜，比如糖醋藕片、糖醋萝卜等等。

7、蒜泥汁。将大蒜制作成蒜泥，加入盐、味精、麻油和鲜汤调和均匀。此调味汁荤素皆宜，如：蒜泥海鲜、蒜泥豆角等。

8、酱油汁。用酱油、香油、鸡精、鲜汤调和制成，料汁为红黑色咸鲜味，用于拌制或蘸食肉类食材，如：酱油鸡、酱油肉等。

9、虾油汁。用料有虾籽、作法是先用香油炸香虾籽后，再加盐、味精、香油、绍酒、鲜汤等调料烧沸即可，成品为白色咸鲜味。拌食荤素菜皆宜，常见的有虾油冬笋、虾油鸡片等等。

10、蟹油汁。用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。制作方法和虾油汁相似，蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。常用来拌食荤菜，如：蟹油鱼片、蟹油鸭脯等。

南瓜花咋做

1、采摘南瓜雄花

南瓜花是雌性同株异花的一种蔬菜，也就是说，同一株南瓜上，有雌雄两种花。雄花在农村老家一般叫做“谎花”，只是用来授粉，不会结南瓜的。老家人们风趣，给它取这个名字，同样谎花多的是石榴。

雌花就是结南瓜的花儿，这花是不能采摘的，摘了南瓜藤就没法结南瓜了。雄花是可以采摘的，通常吃的，就是它的雄花。

采摘时如果不好辨认，可以看下，花后面带个“小瓜纽”就是雌花。有人会说，这是授粉成功的呀，那么没有授粉的，刚开的怎么区别呢？

南瓜雄花，里面只有花丝和花药，直观上看，就是一个柱状的花芯；南瓜的雌花，是有子房的，肉眼看上去，花芯有很多瓣儿。

2、采摘时期

南瓜花采摘，一般是开花盛期，或是植株上已经结了不少南瓜了，多余的这些雄花，不需要用它来授粉，也只是在消耗南瓜藤的养分而已，因此是可以采摘的。

如果是新开的花，自然是不能贸然去采摘的，因为南瓜主要还是吃瓜为主呀。花只相当于副产品，不能为了一时的口腹之欲而影响南瓜产量。

一本写草木的书中，看到一个“炸花片”菜式。里面写到可以用玉兰花、荷花、栀子花，我很想也给它添加上“南瓜花”。

植物的花入撰，从古往今就有，似乎是风雅的事儿，但是若要吃的酣畅，那还得是在农村乡野，自家植物的花，只要不影响产量，那就采摘随意了，吃起来也过瘾。

糖醋南瓜花图片

醋可以喷施许多蔬菜因为醋含有一定的酸性和杀菌成分，可以防止蔬菜被害虫和微生物感染。醋的喷施还可以帮助延长蔬菜的保存期，增强口感和口感。一些经常被用于醋喷施的蔬菜包括西红柿、黄瓜、辣椒、萝卜、菠菜以及茄子等。醋除了可以用于蔬菜，还可以用于水果、肉类、鱼类等食品的处理和调味。在防治病虫害、增加食品保质期和改善口感上，醋都有其独特的作用。但同时需要注意的是，过多的醋喷施会对蔬菜和水果产生不良影响，因此在喷施时需要适量控制。

糖醋南瓜怎么做好吃

用料：醋 4勺 ，清水100克 ，白糖15克 ，料酒1勺 ，老抽3勺

做法：

1、南瓜表皮洗干净，先切成一个厚环再切块。不要去皮要不然煮的时候容易烂掉走形。

2、南瓜不容易烂所以我会先隔水蒸5分钟，也可以选择下锅煸。看个人耐心。

3:糖醋汁先拿小碗调好省的手忙脚乱，料酒：酱油：醋：糖=1:2:3:4:5。

4:热锅下油，待油热加入南瓜块。稍煸一会再翻炒一下倒入事先调好的糖醋汁。其中可以加一些水，我个人喜欢加多一点醋。你们可以根据自己口味进行调整。

5:转小火慢炖一会，然后再调大火。烂了的南瓜会有丝在外包裹南瓜块，开始冒泡时开到最大火收汁。为了防止粘底，要不断翻炒，直到没有水分只剩黏黏的糖汁时关火。

南瓜糖果花

南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，又名饭瓜、番瓜、倭瓜等.一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。在我国各地普遍栽培, 是夏秋季鲜菜上市供应的主要蔬菜之一。南瓜花器为单性花, 雌雄同株异花, 性型具有可塑性。南瓜品种在我国栽培已由常规品种向杂种一代迅速发展, 杂交种具有显著优势。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

药用价值

南瓜是我国居民喜爱的蔬菜品种之一, 我国南瓜的年产量约为180万t, 占世界总产量的30%。现代科学研究表明, 南瓜在防治糖尿病、降低胆固醇、防癌抗癌、保护视力、清除重金属物等方面具有很好的药用价值。熊学敏等分析了南瓜多糖降血糖作用的机理，南瓜多糖可能是以糖蛋白的形式存在，并含有丰富的多种氨基酸，可刺激胰岛素分泌，产生降糖效果。近十年来兴起了南瓜功能研究热潮，对南瓜中的有效成分和功能的研究重点是在防治糖尿病方面。一直以来，对南瓜多糖的提取分离及药效研究较多，而对南瓜糖蛋白的降糖作用研究较少。有科研团队从南瓜粉中提取糖蛋白，纯化后再酶解，然后灌胃给四氧嘧啶型小鼠体内，通过观察小鼠的体重和血糖值来研究南瓜糖蛋白的的降糖作用，为今后南瓜糖蛋白保健食品的开发提供理论依据。

南瓜淀粉

南瓜淀粉是成熟南瓜果肉中的主要成分，淀粉颗粒大小分布在5~15μm 之间，属于小颗粒淀粉，但天然南瓜淀粉颗粒相对于脂肪球的直径仍然偏大，不能直接作为脂肪替代品,必须通过水解减小粒径，并使其葡萄糖值（DE）介于在2~5之间，才能产生类似脂肪的口感和流体性质。

参考文献

1. 任 立 伟 ． 如 何 科 学 栽 培 南 瓜 ［ Ｍ ］ ． 呼 和 浩 特：远 方 出 版社２００９．

2.陆 帼 一 ． 瓜 类 蔬 菜 周 年 生 产 技 术 ［ Ｍ ］. 北 京：金 盾 出 版社２００３．

3.刘宜生，吴肇志，王长林．冬瓜、南瓜、苦瓜高产栽培修订版［ Ｍ ］ ．北京：金盾出版社， ２００７ ： ７４ － ７５．

4.Cindy Ott,

Pumpkin: The Curious History of an American Icon.

5.

南瓜, Nangua

糖醋花菜的做法大全

主料

花菜400克

瘦肉300克

辅料

辣椒2个

配料

精盐适量

调和油适量

鸡精适量

生抽适量

调味鲜适量

做法

1. 花菜冼净切片，瘦肉切丝，辣椒切丁。

2. 植物油烧开，倒进瘦肉翻炒，

3. 再加入辣椒丁和精盐翻炒。

4. 待瘦肉炒熟时加入花菜，

5. 再加点盐翻炒均匀，

6. 把花茶炒熟，

7. 调入生抽，

8. 再调入味精，调味鲜即成。

9. 出锅装碗中。

糖南瓜的做法大全

好吃！南瓜糖是一种外形很像南瓜的糖果，吃起来会黏在牙上面。但是这款糖可是八九十年代的经典回忆了，那时候的糖也没有添加很多添加剂，是非常健康的，深受大家的喜爱。想起来小时候听到挑货郎挑着担走过时的吆喝，我就会找一些破凉鞋之类的的去换，感觉还在眼前。

南瓜花做法

主料:南瓜花15朵，面粉60克，玉米淀粉40克，鸡蛋一个

辅料:泡打粉一小勺，植物油半汤匙，炸油适量，盐适量。

做法:

1、备好南瓜花，揪去茎不要，放入凉水里洗净，控净水。

2、调糊:鸡蛋，面粉，玉米淀粉加清水调成稍微稀点的糊，加入盐，泡打粉，植物油搅匀至无颗粒。

3、锅内加植物油烧热，油温在滴落一滴面糊进去很快浮起来的时候，南瓜花裹满面糊下锅炸。

4、炸到两面金黄，糊变硬。

5、捞出控油，趁热吃，香酥可囗。