糖丸子的家常做法视频教程(糖丸子的家常做法视频教程窍门)

糖丸子的家常做法视频教程窍门

糖炒糯米圆子的做法：

1、取糯米粉半碗，加纯净水适量，一点点地加，调合至可揉成面团。

2、取一小块搓圆，和普通汤圆差不多大小就好，额，我忘记拍照了，快吃完才想起来拍了张。

3、锅中加几勺油，也不用太多的，油烧热后一个个地放入糯米圆子，过那么一会儿时不时翻动一下糖炒糯米圆子的烹饪技巧：做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

糖丸子的家常做法视频教程窍门图片

红薯丸子

红薯三四个 白糖若干

红薯丸子的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟，和面活一起，红薯多点好吃，

步骤 2

和面揉成小椭圆，下油锅炸。

步骤 3

等成金黄色捞出来

糖丸子的家常做法视频教程窍门大全

1

将鸡蛋加糖充分打发。

2.

在蛋液中加入低粉,油,泡打粉,温水充分搅拌,然后揉成面团(温水可按面团的柔软程度添加)。

3.

面团盖上湿布饧30分钟。

4.

准备好芝麻。

糖丸的制作

1先准备好材料。2蛋清开始用打蛋器打发，出现泡泡加入三分之一的糖。

3.打至顺滑加入三分之一的糖。

4.打至出现纹路再加入三分之一的糖。

5.当提起打蛋器有直立的小三角，说明打发成功~~

6.过筛10克的玉米淀粉。

7.用上下的方式拌匀，不可过度搅拌。

8.裱花袋里放入裱花嘴，装入蛋白糊。

9.挤在烤盘上，一共两盘。

10.烤箱预热120度烤50分钟，到时候后不要打开烤箱，再闷五分钟，如果取下来很容易说明烤好了，拿不下来说明时间不够。

糖丸子的做法和配方

材料：五花肉700克

辅料：葱花儿适量，姜末适量（大约3克），白酒5克，花椒粉4克，玉米淀粉50克，鸡蛋3个

步骤1

我是买的绞好的肉，我选的是五花肉，这样做出来的丸子不柴。这五花肉都绞的很细了吃不出肥肉来。不吃肥肉的也可以大胆的吃啦，至于减肥那都是吃过以后的事了☺

步骤2

加鸡蛋、盐、花椒粉、白酒顺时针搅拌，以后加材料都要按这一个方向搅拌

步骤3

拌匀后再加葱花和姜末，姜末跟葱花剁细一点，我葱花就剁的不怎么细，但姜末一定要细哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)

步骤4

淀粉不要一次都放入，我是分两次放入的。放入淀粉时可以加点水，大概我们喝汤用的汤匙5-6汤匙吧！（也可以用热水泡些花椒，用泡花椒的水。因为我没有提前泡就用的凉白开）

步骤5

材料都拌匀后放冰箱冷藏一两个小时

步骤6

可以下丸子了，没有工具的用汤匙挖也可以。其实我是第一次用这个丸子下的不太好看

步骤7

锅里添水，大火烧开转小火，开始下丸子，丸子下好转大火，大火烧开煮三五分钟就可以捞出了。用下丸子的汤撇去浮沫烧开，把做好的丸子再下到锅里，（吃多少下多少，剩下的丸子可以放到冷冻里什么时候吃拿出热一下就可以了）切黄瓜片加里边煮过个，关火，放香菜末淋香油，出锅

糖丸的吃法和注意事项

正确吃法是在早上九点之前吃，早饭前可以吃

一般说来，抗糖丸全是在早上9:00以前吃，在吃这类东西之前不可以吃早饭的，才可以确保抗糖丸可以充分发挥最好是的作用，很多人会挑选在晚上吃，但实际上晚上吃并不太好。

糖丸的吃法

用料

红豆沙 350克

水 1000克

白糖 40克

糯米小丸子（桂冠） 250克

淀粉（风车） 25克

做法步骤

步骤 1

红豆沙用美善品熬制，在我的食谱中可查找，红豆沙+水+糖放入主锅，12分钟v速度1煮开。

步骤 2

放入糯米小丸子，设置5分钟v反转速度1,煮到丸子浮起来。

步骤 3

淀粉加少量水混合均匀，待丸子浮起后从量杯口慢慢倒入主锅，稠度根据个人喜好增减

糖丸的做法大全

食材：糯米粉100g、泡打粉2g、白糖30g、开水70g、食用油、白芝麻

做法步骤：

1、先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水。

2、加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团。

3、将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子。

4、用手搓圆剂子，沾点水。

5、放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻。

6、用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上.

7、沾满芝麻的糯米球装盘待用。

8、热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸。

9、待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了。

10、反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀。

11、炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油，装盘趁热吃即可。

注意事项：

1、揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米球变干，不利于操作。

2、裹芝麻时在糯米球上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥紧，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。

3、炸的时候一定要小火慢慢炸，用漏勺的背面按压麻球，这样不仅受热均匀，而且空气容易进入球中，炸的颜色也漂亮，更是起到体积变大形成空心的作用。

4、先用一部分开水溶化糖，剩下的开水酌情添加，各地的糯米粉吸水量不同，自己根据实际情况调整，和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软，会使麻球成品塌陷；水加得过少，面团太硬，成品会不膨松。