乌鳞做法大全家常(乌鳞鲳鱼图片大全)

乌鳞鲳鱼图片大全

1、银鲳亦称镜鱼、平鱼，体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小，吻圆，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙， 食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；头后侧感觉管从不延长，呈尖形，脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短， 尾鳍 叉形，下叶长于上叶;体披细小的园鳞，颜色银白，故称 银鲳 。

2、金鲳学名卵形鲳鲹，地方名称黄腊鲳 ，金鲳，该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。

3、灰鲳体呈菱形。背鳍和臀鳍显著延长，尾鳍分叉，下叶延长。背部青灰色，腹部灰白色，皆具银灰色光泽。

4、红鲳学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳，成体有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。

5、刀鲳又名眼眶鱼、皮刀鱼，属肉食性鱼类，喜欢追逐发光的猎物。 体近似三角形，甚侧扁。背缘浅弧形隆起;腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。口小前位，几乎呈垂直状。体被细小鳞，不易察觉。侧线不完全，分两支。背基底长于背鳍，大部鳍条埋于皮下，仅末端外露。腹鳍条细长。尾鳍叉状。体背深蓝色，腹部银白且有淡黄色。

6、刺鲳俗名䖳鲳、肉鱼、瓜核、肉鲫、南鲳、玉昌、海仓。肉食性，以小型底栖无脊椎动物为主。产浮性卵。体呈长卵圆形，侧扁。头小，吻短。体被薄圆鳞，易脱落。背部青灰色，腹部色较浅。鳃盖后上角有一黑斑。尾鳍深叉形。

7、斑点鸡笼鲳体侧扁而高，呈菱形、背缘在背鳍起点处和腹缘在臀鳍起点处最高、口小，眼大。体被栉鳞，并伸展至背鳍与臀鳍上、体呈浅灰褐色，体侧有4~10条成横带状排列的浅黑色斑点、背鳍连续，前半部有9~10鳍棘，第4棘最长，胸鳍大，延长至尾柄;臀鳍有3鳍棘;尾鳍弧形、各鳍均呈淡豆绿色。

8、雪花鲳学名巴西真鲳，体延长或体甚高而侧扁，口中大，口裂斜，上颌骨后端达眼中部下方。前鳃盖骨边缘具小棘，背鳍和臀鳍基部被以鳞片，背鳍鳍棘部与鳍条部相连。

9、条纹鸡笼鲳俗名蜈蚣鲳、婆心鲳、烟袋鲳、鸡鲳、龟花鲳、香鲳体侧扁，略呈菱形，体侧有4-9条深色横带;鳃盖膜连于峡部，但不愈合成皮褶；背鳍 通常有8鳍棘，以第三鳍棘为最长;鳔两侧各约有15对分枝很多的细盲管。暖水性鱼类。

10、乌鲳俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳。体呈卵圆形，高而侧扁，体长可达40厘米以上。背、腹缘甚凸出、头小，吻短，口小，两颌牙细尖， 鳃耙 粗短。体被小圆鳞，呈黑褐色。 侧线明显稍成弧形，尾柄处的侧线鳞较大，形成一隆起脊。

乌鳞鲳和鲳鱼的区别

乌鲳的学名

乌锅鱼（学名：乌鲳）为乌鲳科乌鲳属的鱼类，俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳。分布于印度洋北部沿岸至朝鲜、日本以及中国沿海等，属于热带及亚热带中上层鱼类。其一般生活于水色澄清的海区。一般体长约300毫米，体重为650～900克。

乌鱼鳞片能吃吗

视乎情况而定，需要更多的信息才能确定处理方法。因为乌鱼的种类和情况各不相同，有些乌鱼是保护动物，需要采取保护措施；有些乌鱼是可以食用的，需要进行加工处理；还有些乌鱼可能带有毒素，需要特别防范。因此，在遇到乌鱼时需要了解相关信息，才能决定如何处理。如果是在钓鱼或者垂钓时钓到乌鱼，需要正确处理。一些乌鱼可能是保护动物，需要放生或交给相关机构；如果是可以食用的，则需要进行加工处理。对于带有毒素的乌鱼，要进行特别处理，避免对身体造成危害。总之，处理乌鱼需要根据不同的情况采取不同的措施，做到遵守相关规定，确保自己和乌鱼都能得到妥善的处理。

乌鳞鲳多少钱一斤

《闹五更》：

一更来姑娘看龙灯，嫂嫂为她扮花容。

放落青丝发，梳起龙凤头。

大红袄儿拼上白绫裙。

对襟披风轻巧巧，三寸金莲左右分。

或勿把囡儿嫁平阳》：

姆妈娘，勿把囡儿嫁平阳。

平阳三条岭啊四条洋，前门介海水白洋洋，

后门开介大猫拖猪娘，直介归家望亲娘。

好的亲娘打卵卵，勿好亲娘掼你三巴掌。

不怨大，不怨娘，只怨媒人烂肚肠。

以《十八岁媛主配周岁郎》：

十八岁媛主配周岁郎，日里喂奶吃，

夜里打尿包，还要抱起看光光。

叫他丈夫让人笑，叫他儿子理不当。

可以看出古代妇女的生活风貌，三寸金莲成了审美追求。也反映了女人的命运不由自己支配的人生忧虑。同时，反映了封建时代荒唐的童养媳婚姻对女性的摧残。

如《捕鱼十月歌》：

正月去砍竹，二月去籴谷。

三月办落洋，四月张片乌鳞鲳。

五月重五水，六月网难张。

七月七水风，八月海打空。

九月九，和尚头螺张一斗。

十月十，老大解网行贩夺。

鱼民的生活情景十分鲜明逼真。籴谷备粮下海打鱼，收获甚微。五月六月发大水，七月八月多台风。九月，只获得毫无价值的和尚头螺。十月天寒得解网了，只有一点海货，难怪鱼贩来抢夺。

如《盖缸新妇》：

盖缸新妇盖缸应，九条兰鳝怎能分？

公三条，婆三条，丈夫两条我一条。

多嘴的新妇因为多嘴被盖在缸中，还要多嘴，更忘不了自己的一份利益。形象可笑而不恶，善意的调侃，十分幽默，富有生活情趣。

如《贪吃妇人不做家》：

贪吃妇人不做家，贪吃懒做笑呵呵。

堂前有地不肯扫，桌上灰尘用手拖。

客人来了慢腾腾，端出半碗灰尘半碗茶。

日里东家走西家，夜里点灯纺棉纱。

三年纺个鹅卵苎，四年纺个菜头纱。

菜头纱啊菜头纱，老鼠拖去当尾巴。

贪吃懒做的妇人每当丈夫劳动回家前才坐下纺一回纱，丈夫一来便将纱团往床背一丢起身做饭，四年如此，表象看来多么勤劳，纺的纱该不少吧？丈夫上床背一看，只是一个菜头大的纱团，还不如给老鼠拖去当尾巴。

如《烟筒歌》：

乐清千里到长安，天下穷人是一家。

千山万水通大道，烟筒一杆走天下。

一根烟筒走遍天下，豪迈地对待生活，不畏艰难困苦。

此外哭嫁歌很有劝世味道：天夜空，地也空，生生世世在梦中。而上梁是抛馒头歌充满吉祥喜悦：一个馒头抛过东，代代儿孙、作相公。一个馒头抛过南，先中状元后作官......

二、劳动歌谣将劳动的艰难倾诉出来，渔歌、田歌、山歌时时可闻。渔歌别具一格，多是无词号子，嗨罗呵，噢罗呵，依哎呵地唱，在劳动中起了协调、鼓劲作用。渔歌号子有长号、短号、拔蓬、打水、起锚、摇撸等等。

田歌则任意延长，带有歌词，如《长年叹》：

田头田尾抛的荒，老婆儿子人供。

田头田尾旷的晒，老婆儿子人带。

或《耕田歌》：

耕田耕三亩哎，日晒皮肉乌哎......

或《六月》：

六月早稻黄又黄，打把稻剑日日忙。

天光割来露水谷，下半日割来好上仓。

而《十月》：

十月里来降白霜，长年独自困硬床。

困到半夜西风起，脚骨缩拢到下巴。

反映了农民生存的艰难不易。紧张的劳动，贫苦的生活，在这类歌谣中有了生动的反映。

如《懒汉歌》：

天光露水白蒙蒙，等等日昼日头红。

日昼日头猛蒸蒸，等等黄昏开夜工。

黄昏蚊子千千万，不如明天起五更。

懒汉的形象以反嘲的词句予以生动的描绘，足以让人辛苦之后开心一笑以解疲劳。

如《五更金鸡》：

五更金鸡叫喽喽，婶叫小叔爬起放黄牛。

蓑衣箬笠挂在金钩上，夹糖麦饼放在饭镬头。

生活情趣特浓。反映了农民家庭体系中一个方面的生活面貌和人情意味。

三、爱情歌谣这类歌谣在乐清很多，颇为群众喜闻乐见，其原因面貌、韵味特色一直保留至今。爱情歌谣表现乐男女之间的微妙情感，是爱情追求的一种诉说方式。如《探妹》：

正月探妹正月正，我同小妹看花灯。

看你是真的唷，看你是真心。

或《张，勿用张》：

门前栽桃桃不生，后门园里栽金罂。

十八岁媛主摘金罂，二十岁后生墙外张。

张，勿用张，想我金罂抛过墙。

你想时辰八字问我娘。

有的爱情歌谣用词机智，善于暗示和挑逗。如《一根扁担射过窗》：

一根扁担射过墙，亲亲叫我吃金瓜。

你说金瓜怎么吃？掰开里面黄花花。

或《一只麻雀》

一个大姐来送米，一只麻雀来自飞。

一飞飞到稻草里，一个头来一个尾。

两只眼睛两支翅膀腿，两张嘴巴花得花儿开。

一哈一哈一朵梅花，一朵金莲花。

或《哈哈调》：

纱窗什么响丁当，姑娘闻声叫隔壁王大娘。

大娘上楼问姑娘，吞吞吐吐姑娘什么缘故病？

希哈咿嘛哈，本该请医生，医生不在家。

开方打脉奴不要，希哈咿嘛哈。

或《五更鼓》：

一更里想思病，正好来得困。

耳听厅上叫，厅上猫儿来得叫。

猫儿怎样叫？捏噢捏噢叫唷，

听得奴奴动动心，伤伤心，鸳鸯枕上到一更....

委婉动人的恋情，微妙复杂的心理，在这些民歌中有乐含蓄、隐喻、双关的流露。这种艺术风格的表现多不胜举。

四、时政歌谣对于社会生活中的时政、形势的基本认识和态度，承载了民众的真实情绪。如清未虹桥的《瞿振汉》：

咸丰坐落第三年，大水漫漫平屋檐。

咸丰坐落第四年，振汉反到乐清县。

吓得县官康正基，钻进水门团团旋。

惊熬浙江布政司，京城天子叫皇天。

在人民公社化期间，人们感叹于大跃进、瞎指挥、浮夸风、强迫命令风，感叹于强制办公食堂吃大锅饭得生存困苦，产生了布少民歌，如

《食堂歌》：

天光凤凰卵，日昼光荣粉。

接力清水等，黄昏望电影。

“凤凰卵”指洋芋，“光荣粉”指康粉，“望电影”指食堂烧了粥汤。或《放卫星》：

社社队长放卫星，亩亩早白超万斤。

十亩并作一亩算、，连壳带草夹湿称。

书记戴上光荣花，社员饿成一条筋。

或《等队》：

天光出工等队，中午食堂排队。

黄昏打工分，社员讨马X（意为骂粗话）。

工分未打成，大对书记叫开会。

这类歌谣以真实、朴实的口语概括了当时形势和生活面貌，不但富有艺术性，而且很有历史价值。

五、童谣乐清童谣（儿歌）很多，随时可闻。童谣往往是儿童游戏时自然流露的童言，也有成人教育儿童对事物简要认识的知识性歌谣。以童趣、娱乐为主。如《小小尼姑爬楼梯》：

小小尼姑爬楼梯，摸把白米供雄鸡。

雄鸡不想白米吃，只想小小尼姑做夫妻。

或《火眼王王》：

火眼王王，夜头爬起烧汤。

无灯点，照月光。

无脚盂，破水缸。

无床困、困柴仓。

冻不牢，坐床杠。

跌落地下供黄猫。

早早走来吃精肉，迟迟走来啃骨头。

火眼王王（蚂蚁）怎么会烧汤呢？这些都无光紧要，只需图个上口韵味，音乐感必须很强，词语似通非通，甚至无法记录，而童趣十足。

又如《一个星》：

一个星，孤零丁；

两个星，不零落。

三岁无娘被嫂辱。

辱起乌云飘飘飞，街双眼泪上绢机。

脚踏挨架响，织布两三丈。

姆勿响，大哥去温州，二哥去处洲，

买来处洲树，做起温州床。

眼床底角画蛟龙。

引手上，画蝴蝶。

踏凳头，画小丑。

尿盆盖，画鸭卵。

尿盆唇，画痴虫。

尿盆底，画小姐。

尿盆臀，画小囡。

尿盆外，画老大。

衣柜门，画将军。

衣柜格，画金银。

大大小小喜开心。

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1、银鲳，亦称镜鱼、平鱼，体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小，吻圆，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙， 食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；头后侧感觉管从不延长，呈尖形，脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短， 尾鳍 叉形，下叶长于上叶;体披细小的园鳞，颜色银白，故称 银鲳 。

2、金鲳，学名卵形鲳鲹，地方名称黄腊鲳 ，金鲳，该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。

3、灰鲳，体呈菱形。背鳍和臀鳍显著延长，尾鳍分叉，下叶延长。背部青灰色，腹部灰白色，皆具银灰色光泽。

4、红鲳，学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳，成体有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。

5、刀鲳，又名眼眶鱼、皮刀鱼，属肉食性鱼类，喜欢追逐发光的猎物。 体近似三角形，甚侧扁。背缘浅弧形隆起;腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。口小前位，几乎呈垂直状。体被细小鳞，不易察觉。侧线不完全，分两支。背基底长于背鳍，大部鳍条埋于皮下，仅末端外露。腹鳍条细长。尾鳍叉状。体背深蓝色，腹部银白且有淡黄色。

6、刺鲳，俗名䖳鲳、肉鱼、瓜核、肉鲫、南鲳、玉昌、海仓。肉食性，以小型底栖无脊椎动物为主。产浮性卵。体呈长卵圆形，侧扁。头小，吻短。体被薄圆鳞，易脱落。背部青灰色，腹部色较浅。鳃盖后上角有一黑斑。尾鳍深叉形。

7、斑点鸡笼鲳，体侧扁而高，呈菱形、背缘在背鳍起点处和腹缘在臀鳍起点处最高、口小，眼大。体被栉鳞，并伸展至背鳍与臀鳍上、体呈浅灰褐色，体侧有4~10条成横带状排列的浅黑色斑点、背鳍连续，前半部有9~10鳍棘，第4棘最长，胸鳍大，延长至尾柄;臀鳍有3鳍棘;尾鳍弧形、各鳍均呈淡豆绿色。

8、雪花鲳，学名巴西真鲳，体延长或体甚高而侧扁，口中大，口裂斜，上颌骨后端达眼中部下方。前鳃盖骨边缘具小棘，背鳍和臀鳍基部被以鳞片，背鳍鳍棘部与鳍条部相连。

9、条纹鸡笼鲳，俗名蜈蚣鲳、婆心鲳、烟袋鲳、鸡鲳、龟花鲳、香鲳体侧扁，略呈菱形，体侧有4-9条深色横带;鳃盖膜连于峡部，但不愈合成皮褶；背鳍 通常有8鳍棘，以第三鳍棘为最长;鳔两侧各约有15对分枝很多的细盲管。暖水性鱼类。

10、乌鲳，俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳。体呈卵圆形，高而侧扁，体长可达40厘米以上。背、腹缘甚凸出、头小，吻短，口小，两颌牙细尖， 鳃耙 粗短。体被小圆鳞，呈黑褐色。 侧线明显稍成弧形，尾柄处的侧线鳞较大，形成一隆起脊。

乌鳞鱼做法

清波鱼，其它地方也叫乌鳞鱼和青板鱼的，在贵洲方向直接称之为青鱼。青波的学名是：中华倒刺鲃。

清波生性活跃，喜群居息于底层多为乱石的急流中，因此该鱼属于底层鱼。主要分布生在长江及附属水体中。也属于杂食性鱼类，喜食含清香且纤维较多的食物，特喜食青苔、瓜尖，小白菜叶或藤藤菜叶、卷筒菜，包谷。

乌鳞鱼是什么鱼

清波鱼，其它地方也叫乌鳞鱼和青板鱼的，在贵洲方向直接称之为青鱼。青波的学名是：中华倒刺鲃。

清波生性活跃，喜群居息于底层多为乱石的急流中，因此该鱼属于底层鱼。主要分布生在长江及附属水体中。也属于杂食性鱼类，喜食含清香且纤维较多的食物，特喜食青苔、瓜尖，小白菜叶或藤藤菜叶、卷筒菜，包谷。

乌鲳鱼百科

东海鲳鱼有许多品种，包括金鲳鱼（淡金黄色）、银鲳鱼（银白色）、乌鲳鱼（淡黑色）等，主要区别是体表颜色不同，同时味道也有点差异，其中金鲳鱼味道最鲜美。