西红柿黑鱼片汤的做法大全家常做法大全(西红柿黑鱼汤营养价值)

西红柿黑鱼汤营养价值

用料：巴沙鱼 (280g)，

料酒 (5克)，

白糖 (5克)，

胡椒粉 (1克)，

番茄酱 (20克)，

苹果醋 (30克)，

柠檬汁 (少许)，

鸡蛋清 (1个)，

玉米淀粉 (40克)，

做法：1.准备好所需食材。

2.巴沙鱼室温解冻，洗净，先顺着鱼的纹路切成长条在改刀切块，块不要太大，2-3厘米即可。

3切好的巴沙鱼码盘。

4.蛋黄蛋清分离，取蛋清备用。

5.巴沙鱼放入胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀。

6/.继续放入淀粉、蛋清，搅拌均匀，拌匀后腌制15分钟。

7.开始调制料汁：番茄酱、苹果醋、白糖，搅拌均匀，白糖融化没有颗粒，备用。

8.把腌制好的巴沙鱼均匀裹上玉米淀粉。

9.锅内倒入食用油，待油温6成热时放入巴沙鱼炸制定型，外表微黄色时捞出。

10.然后再继续进行二次炸制，炸制颜色焦黄色即可。

11.锅内倒入调好的料汁，待料汁冒大泡时，倒入炸好的巴沙鱼块，快速翻炒半分钟即可。

12.裹上汤汁后的巴沙鱼肉，码盘，滴几滴柠檬汁，完成

西红柿黑鱼煲怎么做

食材

鱼 适量

鸡蛋 2个

番茄 2个

料酒 适量

芝麻 适量

胡椒粉 适量

醋 适量

盐 适量

生姜 1块

生粉 适量

方法/步骤

1

鱼肉切片过几遍清水淘洗清澈，挤干水份，将成份中腌鱼片的盐，鸡粉，料酒，生粉，蛋清，白胡椒粉加入鱼片中上浆抓匀。

2

番茄切碎，香菜切断，生姜切片。

3

坐锅烧热下菜籽油烧热下姜片，花椒爆香，给鱼骨鱼排双面煎透。

4

给番茄碎炒出汁。

5

给高汤「骨头汤」没有就用开水，把成份中放汤的白胡椒粉，料酒，红酸汤，白醋，白砂糖，木姜子，上盖大火煮沸改中火煮15分钟，加入盐，鸡粉。

6

改小火，将上浆好的鱼片一片一片整齐下锅，上盖大火煮一分多钟差不多鱼片变色。这样，鱼片全部变白色就好停火，过程中不要用任何厨具搅动它们。

7

最后滴几滴木姜子油，盛盘，把之前没切的番茄切片点缀，香菜段点缀，撒芝麻。一道美味的番茄酸汤鱼就做成了。

西红柿黑鱼汤营养价值高吗

主料

西红柿

2个

财鱼肚子

300克

辅料

生姜

适量

葱

适量

油

适量

盐

适量

料酒

适量

蚝油

适量

生粉

适量

步骤

1.准备食材

2.财鱼切片

3.财鱼片加料酒，生姜，蚝油，盐，生粉等

4.拌匀后腌制半小时

5.西红柿切片

6.锅里注油，烧色，倒入生姜煸香

7.倒入西红柿

8.翻炒均匀后用力按压西红柿，让西红柿出汁

9.出汁后加入适量清水大火烧开

10.快速下入财鱼片

11.加适量盐调味即可关火

12.开吃了

西红柿黑鱼汤怎么做好吃

主料：草鱼 500克

辅料：西红柿 400克

调料：盐1/匙、鸡精1匙、葱3根、姜15克、生抽2匙、番茄酱2匙、米酒1匙、玉米淀20克、白砂糖1匙、白胡椒1匙

制法

1、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。西红柿切丁，生姜切片，香葱切段

2、将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟

3、盘内放入淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的淀粉

4、锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制

5、煎至表面金黄后，再翻面继续煎至两面金黄色，捞起沥净油备用

6、平底锅洗净，重新烧热少许油，放入姜片，葱花炒出香味

7、先加入切碎的西红柿细丁，用小火煸炒一下

8、加入蕃茄酱，砂糖，生抽，盐及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化

9、这时再加入煎好的鱼块，大块的蕃茄，加盖焖煮约10分钟

10、中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，鸡精，及白胡椒粉即可出锅了

西红柿黑鱼汤的做法大全

备用食材：黑鱼1条，番茄1个，红枣3个；

制作过程：

第一步，黑鱼事先处理干净，擦干水，剁成段，将黑鱼加上少许的食盐涂抹均匀，腌制30分钟，用厨房纸巾将腌好的鱼肉表面的水分擦干；

第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将处理好的黑鱼放入锅中，小火慢慢煎，可以放点生姜，将黑鱼段的两面分别煎至金黄的状态，将鱼肉盛出放入汤锅中；

第三步，番茄1个去皮后，切成小块，放入煎鱼的炒锅中，小火翻炒，让番茄可以出汁，加上少许的水，继续炒一会，让番茄汁变得浓郁，关火；

第四步，番茄汁倒入在盛放鱼肉的汤锅中，同时再加上适量的开水，喜欢喝汤的可以多放点，大火煮开一会，转小火继续煮；

第五步，差不多30分钟的时间，过程中可以看到鱼汤呈现奶白中带着一点番茄的红色，可以加上几个去核的红枣，不喜欢可以不用放，再加上少许的食盐调味，出锅。

西红柿和黑鱼烧汤行吗

1:44

1.泡发的木耳和冬笋片一起放到沸水中汆烫一下，捞出来备用。

2.番茄去皮切小块。

3.炒锅倒油烧热，放入番茄块炒出汁，用铲子把番茄戳碎。再加2大勺番茄酱，2克盐，煮至汤汁浓稠，关火备用。

4.黑鱼沿着鱼骨把肉剔下来，再片成小片。

5.片好的鱼片加入1大勺食用油，2克盐，2克白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

6.塔吉锅刷油，依次铺入姜片、葱段、木耳、冬笋，黑鱼片。再铺上一层之前熬好的番茄酱汁。

7.盖上盖子大火焗至上汽，再转小火焗5分钟，关火后不要开盖继续焖5分钟，就可以啦。

西红柿黑鱼汤怎么炖好喝又营养

备用食材：黑鱼1条，番茄1个，红枣3个；

制作过程：

第一步，黑鱼事先处理干净，擦干水，剁成段，将黑鱼加上少许的食盐涂抹均匀，腌制30分钟，用厨房纸巾将腌好的鱼肉表面的水分擦干；

第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将处理好的黑鱼放入锅中，小火慢慢煎，可以放点生姜，将黑鱼段的两面分别煎至金黄的状态，将鱼肉盛出放入汤锅中；

第三步，番茄1个去皮后，切成小块，放入煎鱼的炒锅中，小火翻炒，让番茄可以出汁，加上少许的水，继续炒一会，让番茄汁变得浓郁，关火；

第四步，番茄汁倒入在盛放鱼肉的汤锅中，同时再加上适量的开水，喜欢喝汤的可以多放点，大火煮开一会，转小火继续煮；

第五步，差不多30分钟的时间，过程中可以看到鱼汤呈现奶白中带着一点番茄的红色，可以加上几个去核的红枣，不喜欢可以不用放，再加上少许的食盐调味，出锅。

黑鱼片西红柿汤

原料：乌鱼 西红柿2个，葱姜蒜适量，调味料适量。

做法：

1.乌鱼收拾干净切块备用，西红柿切块，葱姜蒜切碎

2.锅里油热后，先放葱姜蒜呛锅，炒出香味后，放入西红柿块翻炒，西红柿炒出红油后，放鱼块和没过鱼块的开水

3 加调味料，盐、鸡精、醋、酱油、白糖、料酒，量的多少随自己口味而定，开锅后转成中火，盖盖十分钟.时间到了，出锅就成