香菇白菜做法大全家常菜(香菇白菜怎么炒会很香)

香菇白菜怎么炒会很香

1.干香菇用温水泡发洗净，换两次水，最后一次泡香菇水留用2．大白菜、香菇和胡萝卜都洗净切成丝3.炒锅烧热放油，先炒香菇，再炒胡萝卜，最后下白菜丝翻炒4.等白菜炒软后放适量盐、酱油，加开水没过菜，再倒入香菇水略煮5.最后放少许胡椒粉、香油，水淀粉勾芡，关火后淋入醋即可

怎样做香菇炒白菜

生香菇可以炒油菜。可以炒胡萝卜。可以炒黄瓜。可以炒白菜。在饭店经常遇见香菇油菜，这个菜比较清谈，适合大多数人吃，还补铁元素。在家里呢经常是切片加胡萝卜，肉一起炒，少放点切片黄瓜，拍点大蒜放里面。北方人不愿意吃辣，放点盐和味精就可以了！

香菇炒白菜的做法窍门

鲜蘑炒白菜是一道非常健康和美味的菜肴，下面是简单易行的做法：

所需材料：

- 鲜蘑菇150克

- 白菜250克

- 大葱半根

- 姜两片

- 蒜两瓣

- 盐、鸡精等适量调味料

- 食用油适量

步骤：

1.白菜切成长条状，洗净备用。

2.鲜蘑菇洗净，切成薄片；蒜切末，姜切成细末。

3.热锅凉油，烧至六成热，下蘑菇片煸炒至出香味后盛出，备用。

4.再次热锅凉油，烧至七八成热，下蒜末姜末和葱花爆香。

5.随后将白菜条下锅，翻炒均匀，加适量的盐和鸡精继续翻炒至白菜变软烂，再加入炒好的蘑菇片继续翻炒均匀即可。

技巧提示：

- 白菜汁多，一定要翻炒至彻底熟透，口感才会好。

- 煸炒蘑菇时，加点盐调味有助于提鲜。

- 炒菜时火候要适中，最好不要炒过头，避免菜变色或太软烂。

香菇炒白菜怎么炒好吃窍门

1/8 准备好食材。

2/8 白菜切小块。

3/8 香菇切片。

4/8 锅中放适量油，先下白菜煸炒。

5/8 等白菜稍稍变软就放入香菇。

6/8 注入适量清水煮两分钟。

7/8 出锅前加适量盐和鸡精即可。

香菇炒白菜怎么炒好吃

香菇洗净切薄片，切葱段、蒜瓣、辣椒段、姜段，锅中水开放香菇过水，另起锅加适量植物油，放葱花、蒜瓣、干辣椒、姜爆香，放香菇、适量食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、青菜，炒匀出锅。

香菇白菜怎么炒会很香味

原料：香菇、油白菜、油、盐、五香粉、百香果、胡萝卜、白糖、葱。

做法步骤：

第1步、香菇洗净，过水焯一下。

第2步、白菜洗净，胡萝卜去皮洗净

第3步、白菜、胡萝卜切片，香菇切块。

第4步、百香果取果肉，一半用来炒菜，一半兑凉开水和蜂蜜冷饮。

第5步、炒锅加入适量的油，爆香葱、五香粉，加入胡萝卜翻炒。

第6步、加入白菜翻炒。

第7步、加入香菇翻炒。

第8步、加入盐、白糖、百香果汁调味。

第9步、收汁

第10步、出锅。这色彩够棒滴！

香菇白菜怎么炒会很香呢

01

小白菜清洗干净，焯水2分钟左右。焯水后的小白菜不要过凉水，直接放凉切段备用。

02

香菇焯水1分钟，直到变软。焯水的香菇清洗干净，用手掰成小块，粉条用剪刀剪成小段备用。

03

将葱姜爆香，接着放入小白菜翻炒片刻，撒一点五香粉继续翻炒。加一碗骨头汤和少许清水。倒入一点酱油，少许盐。

04

开锅以后放入粉条和香菇继续煮5分钟。最后撒葱花即可关火。

香菇白菜怎么炒好吃

主料： 白菜350克

辅料： 猪肉(瘦)50克， 香菇（鲜）50克

调料： 料酒10克，酱油5克 ，盐4克 ，味精2克 ，醋2克 白砂糖3克，大葱8克 ，姜8克 ，八角8克， 胡麻油15克， 花生油40克 ，淀粉(豌豆)5克

做法

1. 将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2. 将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

香菇炒白菜怎么做

配料：

油面筋 18个、花菇 6朵、草菇 10颗、大白菜 4瓣、食用油 适量、精盐 少许、浓汤宝 半块、芝麻油 适量

步骤1.花菇、草菇洗净

步骤2.白菜浸泡、洗净

步骤3.无锡油面筋，约70克（17~18个）

步骤4.草菇纵向一剖二，露出萌萌的笑脸，花菇每朵切成4~6粒

步骤5.白菜切成方片

步骤6.油面筋用拇指戳一下，以便吸汁入味

步骤7.铁锅加热后倒入冷油

步骤8.油加热至五成倒入白菜，稍微翻炒一下

步骤9.然后倒入双菇，继续翻炒

步骤10.加入半块菌菇味的浓汤宝

步骤11.加入少许精盐，并拌炒均匀

步骤12.倒入油面筋

步骤13.加入小半碗清水

步骤14.边翻炒边将油面筋全部吸水变瘪

步骤15.再加入小半碗清水，盖上锅盖大火稍加焖煮

步骤16.开盖，浇上麻油

步骤17.將麻油翻拌并直至收汁即可出锅

香菇炒白菜怎么炒

白菜炒香菇做法步骤：

1.香菇洗干净入水焯。

2.大白菜洗干净切成条。

3.香菇切成条。

4.炒锅放油加热，煸香葱姜后，大白菜入锅炒。

5.加酱油炒。

6.加盐、味精炒。

7.香菇入锅炒。

8.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

香菇属于菌类食材，要焯水后再入菜。

大白菜炒着吃，选用菜的头部比较好。

香菇炒白菜的家常做法窍门窍门

辣椒香菇白菜炒好吃的做法如下

1.首先我们准备一下食材，香菇一把去根，切成香菇片放在盆中清洗浸泡，小白菜几颗，放在盆中清洗干净，然后从中间切上几刀放在盆中。

大葱白一小段从中间划开切成葱花，生姜一小块切成姜粒，大蒜几粒切成蒜片再切成蒜末，红椒一小片切成菱形片，青椒一片切成菱形片和红椒放一起配色。

2.食材准备好了，我们把香菇焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，淋入植物油 焯水出来的香菇色泽更亮，水烧开以后倒入锅内快速焯一下水，捞出以后用清水冲洗。

3.接下来我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒，炒出香味倒入香菇，翻炒几下淋入一点清水，加入一点老抽提色，加入食盐2克。

4.倒入小白菜一起翻炒，快速翻炒至小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下就可以出锅装盘了。