香菇青椒炒面的做法大全家常做法视频教程(香菇青椒炒面的做法大全家常做法视频教程下载)

香菇青椒炒面的做法大全家常做法视频教程下载

用料

面条 一份（酌情而定）

鲜香菇 4朵

牛肉 适量

胡萝卜 半根

葱 一根

红椒 一个

莴笋 一段

酱油 一勺

盐 适量

鸡蛋 两只

步骤 1

🔺锅中水开下面！

步骤 2

🔺煮至八分熟捞出，凉水冲一下，沥水备用！

步骤 3

🔺所有配料切丁备用！

步骤 4

🔺锅中热油，打入两个鸡蛋！炒散备用！

步骤 5

🔺锅中热油！所有配料下锅翻炒均匀！

步骤 6

🔺加入酱油翻炒，干的话可以适当加点水！炒熟放入碗中！

步骤 7

🔺面条里倒点油搅拌下（防止面条黏在一起）

步骤 8

🔺锅中热油，面条下锅加入适量的酱油，盐翻炒均匀！

步骤 9

🔺倒入备用的配料继续翻炒！

香菇青菜炒面

炒面可以搭配香菇，胡萝卜，青菜，五花肉，豆芽好吃，把胡萝卜，香菇，猪肉切成丝，青菜，豆芽洗干净，青菜切好，锅里加入适量的油，放入大蒜，葱爆炒，加入胡萝卜、五花肉，香菇爆炒，放入面条，再加入适量的酱油，盐，黄酒，五香粉，放入青菜，豆芽爆炒两分钟即可。

香菇炒青椒功效与作用

食材：排骨500克、胡萝卜1根、香菇适量、洋葱半个、姜适量、黄酒半碗、生抽半碗、冰糖少许、精盐适量、蚝油1汤匙、食用油适量

1.备好排骨，切小段，用清水泡一泡，换二三次水，这样泡去排骨的血水。也能去腥，然后捞起来沥水。

2.准备好洋葱，切小块。备好姜、陈皮，香菇切为两半即可。

3.锅中入油，加入洋葱、香菇、姜，翻炒出香味，这样味道也会更香浓。

4.然后加入排骨，不停地翻炒至变色。一定要炒至变色呢，这样可以去腥，味道也香。

5.接着，加入生抽、黄酒，少许开水，陈皮，翻炒均匀。炒制之后，需要加开水才会容易软烂。

6.将所有食材转入砂锅中，加入胡萝卜，少许冰糖，大火烧开，转中小火炖约40分钟。

7.最后加入少许精盐调味即可

香菇炒青椒怎么做好吃又简单

主料

青椒、香菇、盐 胡萝卜、花椒、大喜大牛肉粉

素炒胡萝卜香菇青椒的做法步骤

1. 把香菇 青椒和胡萝卜洗净

2. 看你心情随便切哈，建议块小点好熟。

3. 热锅倒油，放几粒花椒

4. 先把香菇放进去炒30秒后放入青椒和胡萝卜，炒熟即可。

5. 放适量的盐和鸡精 出锅装盘。

香菇青椒面条卤怎么做

1、准备好细面条、蒜苔、葱姜、八角、花椒、辣椒，肉切大片。

2、干锅不放油，先下较肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。

3、把肉拨到一边，倒入蒜苔，继续用原油快速炒至青翠色，盛出蒜苔，肉留锅里，加入料酒、生抽、老抽、盐、少量冰糖炒至上色，加入开水煮开后转小火焖约半小时。

4、焖肉的时候可以处理面了，笼布打湿后拧干，面条抓散平铺在上面，蒸锅坐水，烧开后放上蒸笼，中火蒸约15分钟。关火后把面取出倒在篦子上，多抖抖，尽量抖散。

5、这时候肉也焖的差不多了，倒入蒜苔，中小火焖网购约5分钟关火，盛出肉和蒜苔，锅里只留下汤。

6、另取一锅，从原炒锅中盛出不到三分之一的汤，放入三分之一的面条，慢慢挑搅均匀，让面条充分吸收汤汁，然后铺在垫了笼布的蒸笼里，上面铺一层肉和菜。7、剩下的三分之二面条分次如法炮制，总共铺三层面、三层菜，最上面一层是菜。

8、最后锅中留小半碗汤，蒸锅坐火，水烧开后放入蒸笼，中火蒸约15分钟关火。这时候还差最后一步，就是把面倒回原炒锅中开最小火搅拌，边搅边倒入刚才留出来的小半碗汤，直到最后菜肉面搅拌均匀，汤汁完全吸收即可。

香菇青椒面条做法大全

原料：活嫩母鸡一只约1000克。

配料：猪油、盐、姜、葱、胡椒面、味精适量。

配菜：新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等野生菌。

制作方法：

1、姜折成姜块，葱切成葱花，新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等清洗干净，撕成细长条待用。

2、母鸡宰杀剖去内脏洗净，剁成2厘米大小鸡块，同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起下锅加水烧开打去血沫，换水加姜块清炖，炖至筷子可以插入鸡肉加盐、味精、胡椒面、葱花即可下各种野生菌一同煮食。

风味特点：鸡肉细嫩，汤清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍胜海味。

青椒香菇拌面

用料

牛肉100g干辣椒100g洋葱半个干香菇5个姜蒜末少许木耳2片

滚辣皮子拌面的做法

干辣椒用水泡软。待用

香菇木耳少许，加水泡软。待用

姜蒜切成末待用

将干辣椒、香菇、洋葱、肉切成小丁待用。

起油锅烧至2分热（50度）左右，加入姜蒜末爆香。

肉下锅。翻炒十几下断生后将火力转为小火，慢慢将肉中的水分和油脂都析出，期间需要不断搅动以防沾锅。这一非常关键，如果水分和油脂析出的程度不够，那么吃这个菜的时候肉丁很软，会找不到肉丁的存在，呵呵

加入洋葱末转大火爆香。

加入辣椒末翻炒几下，使油和食材搅拌均匀。

加热水，抹过食材即可。此时加入一小勺盐一汤勺酱油和一小勺味精，加盖炖3-5分钟后收干水分即可

因为是拌面用的，所以水分不用完全收干，留一点菜汤刚好。

成品。这个菜拌面一般还需要配一点咸韭菜或者飞水的嫩豇豆也可以。

小贴士

爆姜蒜的油温大约需要是50度左右，食用油的沸点大约都在250度以上，也就是传说中的2分热的油，温度不能太高，姜蒜中的香味物质都是硫化物，温度太低香味出不来，太高了容易变性，生成一些奇奇怪怪的东西，千万要小心。

香菇青椒怎么炒

食材：香菇四个，青辣椒四个，熟火腿100克，木耳3克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个。

做法：香菇洗净切丁，在开水锅中汆烫一下捞出沥水。木耳冷水泡发半个小时洗净。青辣椒去籽洗净切小块。熟火腿切薄片。大葱切段，蒜姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入火腿片翻炒两三下，加入香菇丁、青椒块、木耳，加适量精盐、十三香、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、料酒，大火翻炒五六下关火，即可出锅。

青椒香菇肉丝面

香菇肉丝饸饹面做法1.准备好面，瘦肉，红辣椒，小葱，香菇。

2.在煮锅中加入适量水烧开。

3.将准备的材料切好。

4.炒锅中倒入油烧热，倒入切好的瘦肉和红辣椒。

5.炒一分钟，加入一匙盐，继续炒一分钟。

6.倒入香菇，炒两分钟。

7.加入适量老抽使其着色，加入半匙鸡精，炒一分钟便可起锅。

8.将炒好的香菇肉丝装盘待用。

9.烧开的水中加入适量面。

10.加入适量盐，煮四分钟左右，加入适量老抽，鸡精，煮一分钟关火。

11.将面盛于碗中，加入炒好的香菇肉丝，撒上小葱便可以吃了。

香菇青椒打卤面的做法

青椒 香菇 土豆 盐 老抽 味精 葱姜蒜

1将青椒 香菇 土豆分别切丁备用。葱姜蒜切末备用。

2起锅烧油放入葱姜蒜末爆香，将土豆 和香菇丁放入锅中加水和老抽 煮5分钟勾薄芡，再将青椒丁放入锅中，加适量的盐味精调味即可。

香菇青椒面条卤

首先把香菇洗干净。

然后呢控净水分。切成适合大小的钉状。

然后呢就可以用葱姜末。用少许油爆香锅。加入你的黄酱！适当的加入一点水。用中小火慢慢熬制。闻到酱香的时候，可以把香菇丁加入。当然。也可以考虑再加入一些肉丁。

然后小伙儿再继续熬制。大概15分钟左右。