香菇土豆肉片的做法大全家常做法大全(香菇土豆肉片的做法大全窍门)

香菇土豆肉片的做法大全窍门

香菇土豆蒜苔可以做一个香菇香菇丝，土豆条蒜苔段加肉汤，一起做

香菇土豆肉怎么做好吃

准备食材：

土豆200克，青椒200克，胡萝卜200克，香菇肉末200克，大蒜10克，玉米油20克，盐5克，生抽10克，醋10克。

制作步骤：

1.我们首先把土豆清洗干净，然后把土豆皮去掉，接下来再把土豆切成细丝，放入碗中备用，我们在碗中加入适量的清水，把土豆丝浸泡一下，可以避免土豆变色，还可以去除土豆中多余的淀粉，吃起来会更加的爽口。

2.接下来再把青椒去蒂去籽清洗干净，然后把青椒切成细丝，接下来把胡萝卜清洗干净，去皮切成细丝，接下来把香菇肉末准备好，香菇和肉末全部剁成碎末之后放在一起，搅拌均匀，接下来把大蒜去皮切成片。

3.锅中烧油，将锅中倒入适量玉米油，油温烧热之后，把香菇肉末放入锅中煸炒一下，等到香菇肉末炒熟之后，我们再把胡萝卜丝倒入锅中，和香菇肉末一起翻炒，胡萝卜丝炒的时候，我们接着再把青椒倒入锅中，和所有的食材一起翻炒。

4.等到所有食材炒熟之后，并且香味特别诱人之后，我们再加入适量的生抽调色调味，接下来继续翻炒，翻炒两分钟左右基本上就可以出锅装盘了，我们加入适量的食用盐，快速翻炒几下，再加入少许的陈醋翻炒，接下来就可以出锅装盘开吃了，吃起来特别的爽口，特别的美味，特别的提胃口。

香菇土豆肉片的做法大全窍门是什么

可以一起炖。这样做的话，土豆可以为汤增加口感和营养价值，而蘑菇则可以为汤增加鲜味和口感。

以下是土豆蘑菇汤的基本做法：

材料：

- 土豆（适量）

- 蘑菇（适量）

- 瘦肉（适量）

- 姜末（适量）

- 盐、胡椒粉（适量）

- 鸡精（适量）

步骤：

1. 准备原材料：将土豆、蘑菇和瘦肉分别洗净，切成块；姜切末备用。

2. 煮汤：在锅中加入适量清水，放入煮好的瘦肉、姜末，并烧开。

3. 加入土豆：放入切好的土豆块，煮至土豆变软。

4. 加入蘑菇：最后放入切好的蘑菇块，继续煮约5分钟直至熟透。

5. 调味：放入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

需要注意的是，由于蘑菇的口感较娇嫩，所以应该在土豆基本煮好后再加入，以免过度煮烂影响口感。另外，在调味时可以根据个人口味和喜好进行调整。

总之，土豆和蘑菇可以一起炖，制作出鲜美可口的汤品，而且还富含多种营养成分。

香菇土豆片炒肉的做法

香菇土豆条的做法：

1.土豆切成略粗的的块（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片；青红椒切成丝。

2.起锅热少许油，将土豆煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。

香菇土豆肉片的做法大全窍门视频

蘑菇和肉土豆能一起炖。

步骤如下：

1.将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟，捞出晾凉，挤出水分。

2.鸡翅根洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。

3.准备3个土豆，去皮、洗净、切小块。

4.葱姜切末。

5.锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，下翅根翻炒。

6.倒入酱油。

7.倒入清水，没过翅根即可。

8.放入老抽上色。

9.放入料酒。

10.放入陈醋。

11.放入白糖

12.放入盐。

13.放入花椒和大料。

14.放入葱姜。

15.关火，将翅根倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇。

16.按高压锅的鸡肉键。

17.时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。

香菇土豆肉丝的做法大全

1.

土豆去皮，用清水浸泡。

2.

五花肉洗净，用厨房纸吸干水分，切大块。

3.

生姜，蒜瓣，胡萝卜切片，小葱洗干净切成两段。

4.

在不粘锅底部，用刷子在底部薄薄的刷一层。

5.

把五花肉平铺，小火煎一下。

6.

表面焦黄后，翻面，继续把另一面也煎到焦黄就可以关火了。

7.

取一砂锅，无水淋少许油，把蒜片跟姜片放进去炒香。

8.

然后把煎好的五花肉放进去。

9.

加入料酒50g，老抽10g，生抽50g，味啉20g。

10.

调料放进去后，没有没过五花肉，添加水把肉盖住。

11.

然后把胡萝卜片跟葱放进去。

12.

盖上盖子，大火10分钟。

13.

这个时候，香菇洗净，用热水烫一下，然后沥水，土豆切滚刀块，用水浸泡去掉表面淀粉。

14.

10分钟后，加入沥水后的土豆块。

15.

加入冰糖。

16.

香菇盖在最上面。

17.

继续盖上盖子，小伙焖半小时。

18.

打开盖子，再加入10g老抽上点色，然后转大火收汁。

19.

看到汤汁到你喜欢的量就可以关火了。

20.

入口即化的五花肉，来一块吧。

土豆香菇红烧肉成品图

烹饪技巧

1.猪五花一定要选择五层的，口感最佳。2.配菜可以选择自己喜欢的，土豆是我家喜欢的，尤其这种小土豆，比较软糯。

香菇土豆烧肉的家常做法窍门

小炖肉的做法

　　小炖肉原料:带皮五花肉500克，酱油100克，大料3克，葱段4克，姜片3克，酱豆腐5克，精盐2克，白糖1克，料酒15克，净油5克。

　　小炖肉的做法:

　　(1)将五花肉刮净皮上残毛，洗净，切成约2．5厘米见方的块。

　　(2)坐炒锅，放净水，水沸后将肉块下入焯透，除去血沫，捞出后控净水分。

　　(3)旺火坐锅，放入净油、白糖，炒成糖色，再把肉块下锅翻炒搅拌上色；下葱、姜、大料，烹料酒，放酱豆腐、清水，水要漫过肉块，旺火煮沸，移微火炖烂；再下入酱油和盐找好口，炖至入味，略收一收汤汁，即可将肉块带汁盛入汤盘。

　　小炖肉特点：肉质熟烂，色泽红润，成香醇厚。

　　口味：咸鲜味工艺：炖

　　大炖肉的制作材料：

　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克

　　调料：酱油100克,八角2克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,料酒5克,白砂糖2克,盐3克,猪油（炼制）3克

　　教您大炖肉怎么做，如何做大炖肉才好吃

　　1.将肉刮净毛，洗净，切成一寸五分长，五分宽的长块；

　　2.坐锅，打油，放糖炒色，下肉煸炒，肉上色后，下料酒，酱油，盐，加葱，姜，蒜，大料，打少许水，见大开，滚十几分钟，撇去血沫，再添水，旺火烧开，微火炖烂，连汁盛碗内即成。

　　大炖肉的制作要诀：

　　肉红色，比小炖肉块大，味道和小炖肉不同。

　　土豆炖肉的做法三种

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　　土豆炖肉是一道很简单的美味家常菜，此菜味道鲜美，营养丰富，尤其是天冷的时候，做一大锅热腾腾的土豆炖肉真是一种享受。土豆炖肉的做法有很多种，每种做法都各有其特色。下面是网友们推荐的三种不同做法，供朋友们作为参考吧。

　　做法一：大土豆1个、香菇300克、五花肉1000克、姜片几片、葱1根、八角1个、红酒50克、酱油20克、高汤500克、盐5克。热锅热油，爆香八角、葱姜，放入肉块翻炒，淋入红酒。肉变色了，倒入酱油，盖盖小火20分钟。加入土豆块和高汤，盖盖炖20分钟。最后加香菇和盐。炖10分钟即可。

　　做法二：新鲜土豆、五花肉、食用油、花椒、八角、盐、味精、葱、姜、酱油各适量。锅中放适量油，放入葱丝、姜丝爆香，然后将切好的五花肉放入翻炒，并放少许花椒和八角。再将土豆块放入一起炒，接着倒入开水，以和土豆平齐为好，加入适量盐和酱油。盖上锅盖，直到水基本炖干，其中要翻炒几遍。最后放入味精调味即可

　　做法三：鲜香菇75克，猪肋条肉250克，土豆75克，酱油25克，盐5克，味精2克，大葱15克，姜10克，八角5克，料酒5克，糖5克。香菇洗净，切开，焯水。猪肉切成3厘米见方的块，焯水。土豆洗净，去皮，切成滚刀块。锅置火上，加入500克高汤、葱段、姜片、八角、酱油、精盐烧沸，放入猪肉块，滴料酒，再改文火炖约1小时，然后放入香菇、土豆块，放糖，再炖约20分钟，调入味精即可。

香菇土豆肉片的做法大全窍门图片

土豆干蘑炖粉条的做法

材料

猪肉相克食物100g

干蘑菇100g

土豆相克食物2个

油适量

盐适量

花椒粉适量

酱油适量

白糖相克食物适量

葱适量

蒜适量

粉条适量

味精相克食物适量

猪肉切片，葱蒜切末

粉条泡软

热油锅，放入肉片煸炒

肉片变白后放入葱末炒香

放入花椒粉炒匀

放入白糖炒匀

倒入酱油炒匀

放入土豆块翻炒

放入干蘑菇炒匀

倒入适量清水

放入粉条

盖盖，大火烧开转中火炖熟

放入适量盐调味

放入蒜末炒匀

最后放入味精炒匀即可

香菇土豆肉末的做法窍门

一、土豆炖排骨能放香菇，可以做成香菇土豆炖排骨。

二、食材： 　　主料：排骨 鲜香菇 　　辅料：土豆1个姜大葱半根 料酒 　　调料：盐糖 生抽老抽 三、步骤： 　　1、排骨剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与排骨大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片、 　　2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将排骨、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待排骨表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

香菇土豆肉片汤

不要放猪肉了，猪肉本省也要少吃，其他这几种食物合在一起炖着吃，有滋阴补阳的功效，既是美味，又是很好的补品。所以说羊肉、土豆，香菇可以一起炖着吃。