洋葱鸡蛋饼做法大全家常做法大全(洋葱蛋饼的做法窍门)

洋葱蛋饼的做法窍门

洋葱1个，猪肉200克，柿子椒1个，酱油2小勺，蒜适量，干辣椒适量，料酒1小勺，淀粉少许，胡椒粉1茶匙，植物油适量。

做法如下：

1，瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制——腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝，大蒜干辣椒切末，

2，热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒，观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可

洋葱鸡蛋摊饼的做法

食材：小麦白面粉100g、黑米面20g，水228g。小香葱。甜面酱，香菜等。

小麦粉和杂粮面混合到一起，这样做出来的煎饼果子，劲道，又不至于韧性太大。大家可以选择自己喜欢的面粉，也可以用绿豆面或者各种杂粮面。

先说一下白面、黑米面和水的比例 1:0.2:2.3今天做的这个煎饼饼果子，亲测口感非常不错，跟卖的差不多哦。

1、炸薄脆。酥脆好吃的薄脆，简直是煎饼果子的灵魂，酥酥的、脆脆的，咬一口直掉渣..

2、将准备好的各类面粉都倒入一个碗中，加入水，搅拌均匀，至无颗粒状。

3、平底锅先不要开火。然后舀一勺面糊，倒入锅中，转动平底锅，使面糊平铺于锅底。薄薄一层就可以了。小麦白面粉100g、黑米面20g，水228g。我做了4个煎饼果子，我家平底锅是32cm口径的。

4、开中小火加热，使面饼凝固后，磕上一个鸡蛋，用木铲或者刷子摊开。稍等片刻，鸡蛋略凝固似果冻状，晃动一下平底锅，面饼可以自由晃动，不粘锅底，就可以翻面了。

5、翻面后刷一层甜面酱或者豆瓣酱。然后撒上葱末、香菜段、火腿肠，生菜等等，根据自己口味添加就可以，放上准备好的油条或者薄脆。用铲子将煎饼卷起，出锅就可以吃了。

洋葱鸡蛋饼的做法大全家常窍门

西葫芦先切成圆片，再切成丝。

加一茶匙盐搅拌，静置约15分钟。

（使西葫芦丝软化析出水分）

反复多次挤一挤，排出水分。

鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和胡椒粉。

（最后蘸酱吃的话，不必太多。）

再倒入一杯面粉、清水，搅拌。

最后拌成合适的浓稠度。

加入西葫芦丝、红萝卜丝、洋葱丝片

（洋葱丝不要太细，洋葱易熟，太熟味道不佳）

搅拌。

视情况，可以加清水，调整浓稠度。

加热平底锅，再放少许油。

倒入面糊，中小火慢煎。

PS：面糊不要太厚，

一面煎至凝固焦黄，

晃一晃，锅身，翻至另一面煎熟就大功告成啦！

洋葱圈蛋饼的做法

第一步，把洋葱清洗干净，切丝准备。

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第二步，马铃薯洗干净削皮切片。

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第三步，将鸡蛋同牛奶，干酪丝，糖，盐，黑胡椒，混合搅拌。

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第四步，将锅中大火加热倒入适量的油，加入洋葱炒至变得半透明。

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第五步，在相同的锅中用中火煎至适量混合好的鸡蛋糊。

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第六步，上面撒上适量的洋葱丝，以及马铃薯片，最后仔盖上适量的鸡蛋糊。

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第七不，加盖闷8分钟，直到鸡蛋和马铃薯熟透。最后将煎好的蛋饼切成合适的大小装盘即好。

洋葱和鸡蛋烙饼的做法

主料：

牛肉250克、洋葱1个、烫面500克

辅料：

西红柿2个 食盐5克 花椒10粒 味精3克 酱油5克 色拉油2勺 黑胡椒粉3克

做法：

步骤1

先把西红柿洗净再用开水把西红柿的皮烫一下。然后把西红柿切成丁，再剁一剁，别担心照片上的西红柿汁，放到牛肉里一搅拌就和牛肉融合了

步骤2

花椒放到水里煮开，再凉透后备用，凉好的花椒水慢慢的，一点一点的放到牛肉馅里，顺着一个方向搅拌均匀

步骤3

再放入剁好的西红柿，在放入切好的洋葱

步骤4

再放入酱油、盐、味精、黑胡椒粉、色拉油拌匀，然后就开始包了，记得要用烫面呀，100%的开水烫面，这样吃起来才会QQ的

步骤5

包好后，在平底锅中放植物油，煎至两面焦黄即可

步骤6

面是烫面的，可是牛肉是生的，牛肉馅饼两面煎好后，记得要放水，开大火，用水的热气给牛肉馅饼来个桑那浴，这样牛肉才能熟，洗完桑那浴的牛肉馅饼出锅了

洋葱蛋饼怎么做

材料:面粉100g、水150ml、鸡蛋1个、葱花适量、盐少许

简单做法只需2步:

1、 150ml水加入100g面粉和少许盐搅拌，打入1个鸡蛋继续搅拌均匀成无颗粒的面糊状(ps:面糊

2、 锅里下油，热锅后，倒入面糊，撒入适量的葱花，分散均匀，小火煎15秒后翻过另一面，继续煎15秒，两面重复翻几次，饼的两面煎至金黄色即可出锅。

洋葱鸡蛋饼的功效与作用

鸡蛋饼是酸性食物

鸡蛋的各个成分酸碱性不同，蛋清是碱性，蛋黄是酸性，且蛋黄属于强酸性食品。鸡蛋在体内分解代谢后，最终的酸性物质较多，属于酸性食品。肉类、蛋类、奶类等于荤腥相关的大都是酸性食物，而蔬菜水果多为碱性食物。

　　鸡蛋属于酸性还是碱性

鸡蛋属于酸性还是碱性

　　鸡蛋是一种酸性食物，在体内代谢后变成尿酸之类的物质，PH值大于7，所以是酸性食物。常见的酸性食物除了鸡蛋，还有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，各种禽类以及禽类相关的食物都是酸性。

　　比如奶油、奶酪这些属于奶制品，也是从牛身上产生的，还有各种蛋类也是酸性食物。大米、面粉、酒、甜食类也是酸性食物。

　　常见的碱性食物就是蔬菜水果类了，比如柠檬、洋葱、海带、椰子，虽然一些水果味道很酸，但是它们最终在人体内的代谢产物是碱性的。

洋葱蛋饼的做法窍门图片

原料

鸡蛋适量

胡萝卜适量，小葱适量，洋葱适量，少许的盐，15克的面粉

第1步，在空碗中打入两个鸡蛋，加入胡萝卜丁，小葱，洋葱丁，少许的盐，15克的面粉，搅拌成黏稠的面糊。

第2步，锅中放入洋葱圈，把搅拌好的鸡蛋液倒入，小火慢煎，煎熟，煎透，可以了

第三步，美味又好吃的苹果洋葱鸡蛋饼的做法完成开吃了。

鸡蛋洋葱饼

主料:小麦面粉(300克)

辅料:大白菜(青口)(30克)小白菜(30克)鸭血(白鸭)(20克)猪肉(瘦)(20克)竹笋(30克) 韭黄(20克) 红萝卜(20克) 木耳(水发)(30克)鸡蛋(75克)

调料:盐(5克) 味精(2克) 胡椒(2克) 色拉油(50克)

第一步、起面。盛2-3饭碗面， 加入少许"安琪"高活性干酵母，调温水和面。和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。(大约需2小时)

第二步、将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒。待烧去水后酌量放入水(需浸过排骨)，小火炖。

焖饼的配方有什么

第三步、将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。

第四步、将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉，卷起来，和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。

第五步、将锅中的汁盛出一小碗，待用。

第六步、将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可

洋葱蛋饼的做法窍门是什么

主料

低筋面粉100克

鸡蛋2个

清水300克

辅料

玉米油适量

细盐适量

葱适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

洋葱鸡蛋饼的做法步骤

1备好所用食材，低筋面粉，鸡蛋，洋葱，葱。

2将洋葱及葱花切碎，与鸡蛋配在一起。

3再加入低筋面粉。

4并加入清水及葱花还有玉米油，拌至无干粉状。

5锅里刷一层薄油，微热之后将洋葱面糊盛一勺在锅里。

6摊成薄饼之后，再煎烙至双面熟透。

7这样子一份洋葱鸡蛋饼就完成啦。

洋葱蛋饼的做法窍门视频

食材明细

鸡蛋4个

洋葱1个

面粉/

水/

火腿1段

盐/

胡椒粉/

油/

原味口味

煎工艺

十分钟耗时

普通难度

洋葱火腿鸡蛋饼的做法步骤

1

把洋葱和小葱切丁，放入容器

2

火腿切丁

3

把切好的火腿放入容器，放鸡蛋，适量的盐，胡椒粉

4

搅拌均匀

5

放入适量面粉和水，调成糊状，稍微稀一点

6

锅热了以后倒入少量的油，均匀开（如果有刷子刷一层油就好）