芋头芹菜牛肉的做法大全家常做法大全(芋头和芹菜可以一起炒吗)

芋头和芹菜可以一起炒吗

芡实百合芋头煲是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。将芡实用热水泡开；百合剥成片状，放在冷水里浸一浸；芋头去皮、洗净、切成块；红萝卜去皮、洗净、切片；芹菜洗净、切段；活虾剥皮、去头。

先将芡实放入砂煲中，在火上煲滚。一边可以开锅下油炸芋头，炸到开始变成黄色就可以起锅。

利用炸芋头的一部分油，把百合、红萝卜、芹菜、虾以及炸好的芋头放进锅里一起炒。

此时另一边的芡实已经煲软了，用筷子一夹就可以夹开就可以了。

把方才炒好的材料放进沙煲中，大火烧滚，慢火再煨。2~5分钟后，用生粉勾芡，再煲上个3分钟左右。加牛奶，煲滚后就可以熄火，同时一煲香浓的芡实百合芋头煲也就成了。

芋头芹菜怎么做好吃

用料：糯米 酱油 香肠 糖 鸡蛋 辣椒油 小葱

糊辣椒 土豆 盐 折耳根 海带 酸萝卜油炸花生米

步骤 1

泡糯米。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才会好

步骤 2

浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量（不需要放太多，不能太咸。我还会再加一点点老抽是为了颜色漂亮）如果没有准备用香肠的朋友还可以拌入少许猪油或食用油。

步骤 3

准备好蒸锅。在蒸帘上铺上一层纱布，把拌好的糯米先铺一层，把切成段的香肠也铺一层。再铺一层糯米，再铺上切成片或段的香肠。蒸半小时以上，这个取决于你蒸的糯米量

步骤 4

在蒸糯米的过程就可以准备包在饭里的食材了。清炒土豆丝，土豆切丝，在炒时只需加入盐和少许糖提鲜即可。

步骤 5

凉拌折耳根海带，海带抄水切丝（不喜欢折耳根就只用海带即可）加入糊辣椒，酱油，糖少许，拌匀待用

步骤 6

酸萝卜切丁。鸡蛋摊成蛋皮切丝待用

步骤 7

再蒸制过程中稍微翻看一下是否熟透。蒸好后撒上蛋皮和葱花，这一刻香气四溢，你一定会爱上这个味道

步骤 8

最后一步就是包了，用大号保险袋铺在底下，糯米饭铺在底下，放上土豆丝，接着是折耳根海带，酸萝卜，花生米，油辣椒，（我特别喜欢加点白糖在油辣椒上，我从小到大都是这么吃的），然后放上香肠，再加一点糯米包成球。偷懒的同学可以直接放在碗里吃。

芋头和芹菜可以在一起吃吗

1、主料：酸白菜200克、芋头300克。

2、调料：香油3克、盐6克、味精1克、芹菜100克。

3、将酸菜用清水泡一下，洗净，沥干水，切成丝。

4、将嫩芋头刮洗干净，切成块。

5、将锅置于旺火上，倒入高汤800毫升，放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖。

6、待芋头块软时，加芹菜味精调味即可出锅。

芋头芹菜汤怎么做好吃

主料：泥鳅8条，芋头5个

辅料：芹菜2根，辣椒干3个，料酒6勺，生抽6勺，葱，姜，蒜适量，盐适量。

做法：

1.芋头去皮切滚刀块，芹菜洗净切条 佐料准备：姜切片，干辣椒和葱切条，蒜拍碎

2.先锅中倒入泥鳅和清水开小火将泥鳅煮至不会跳动，倒掉水后放入料酒和生抽(正好莫过泥鳅)及准备好的佐料(姜片、干辣椒和蒜)，再倒少许菜油，大火煮10分钟左右至泥鳅半熟即可捞出

3.锅中重新倒清水放芋头，撒些盐，大火煮10分钟左右，再将先前煮过的泥鳅混入一起煮15分钟，芋头和泥鳅用筷子一夹感觉比较软了，最后放芹菜收锅

芋头跟牛肉怎么做

用料

芋头 8-10个

牛腩 300克

桂皮 1块

八角 1个

香叶 1片

料酒 若干

洋葱 1/4个

蒜苗 2株

小米辣 3个

盐 2.5平勺

味极鲜 1大勺

做法步骤

步骤 1

牛腩 1.加料酒焯水 2.高压锅 加桂皮香叶八角1勺盐 大火冒气 转小火20分钟 3.晾凉 手撕

步骤 2

芋头 带手套削皮 切滚刀块 蒸锅 20分钟

步骤 3

洋葱末 姜段 小米辣段 蒜苗白 加油爆炒

步骤 4

加芋头 高压锅水 牛腩 味极鲜 1.5勺盐 煮5分钟

步骤 5

加蒜苗 煮浓稠 上锅

芹菜牛肉芋头可以一起吃吗

准备材料：牛肉200g、芋子450g、小米椒适量、姜蒜、芹菜、料酒、生抽、蚝油、地瓜淀粉、白醋一小勺、盐、油、水、鸡精

步骤

1.芋子洗干净放锅里煮 不能太硬也不能太软 筷子能轻松插进去就可以拿起来了（也可以用高压锅十分钟左右） 新手建议使用锅煮 这样可以随时观察情况

2.牛肉切薄片 放几几滴食用油抓匀 再放6g生抽 10g料酒抓匀 再放一大勺地瓜粉用手抓匀 放旁边腌制

3.芋子蒸熟后把皮剥了切成小块备用

4.将姜蒜辣椒芹菜切好备用

5.大火 热锅加入适量食用油 烧热放好腌制好的牛肉

6.大火 牛肉翻炒一会表面变色后时放入姜蒜辣椒芹菜梗一起翻炒

7.大火炒出香味后放入切好的芋子 放入适量盐（一点点就好）翻炒时要注意轻轻翻拌 否则芋子会被压烂粘在一起

8.倒入生抽10g 、60g料酒 鸡精适量 蚝油适量 可以加一些水 翻拌几下加一勺白醋提味 放入芹菜叶 炒均匀出锅

芋头和芹菜怎么炒好吃

芋头切成丝，然后油热放入肉丝翻炒加盐，料酒生抽老抽醋，然后放入芋头丝，加入芹菜，翻炒入味

芋头芹菜可以一起吃吗

食材准备：我比较喜欢吃脊骨，经济实惠，骨头上的肉都是活肉，超市购买3-4斤、芋头大个的一个、胡萝卜1-2根；

1、芋头去皮后切成滚刀块，放入盘中待用；胡萝卜也是去皮后清洗干净也切成滚刀块；

2、脊骨放入清水中，大火煮沸，同时还需要放入姜片和料酒，主要作用就是去腥，这样我们吃脊骨的时候就没有肉腥味了；

3、焯过水之后，再次冲洗干净，沥干水分，锅中放入姜片和色拉油，炒香后放入脊骨，煸干脊骨表面的水分，多多翻炒，之后再次放入适量料酒去腥；

4、脊骨在锅中煸炒好后，直接放入高压锅中，放入大半锅清水，上汽后高压7-8分钟；

5、脊骨汤高压好后，我们放入一半的脊骨和汤汁到汤锅中，放入芋头和胡萝卜，小火焖煮15分钟左右，粉粉糯糯的芋头排骨汤就做好了；

芋头配牛肉怎么好吃

食材清单：牛腩 250g，芋头 500g，葱 一小把，姜 两块，料酒 10g，蚝油 10g，八角5g、桂皮5g、花椒5g，柠檬1个，生抽5g，盐10g、冰糖20g、鸡精10g。

烹饪步骤

1.鲜牛腩切成条状。放料酒、柠檬生抽、少许盐、姜片腌制15分钟，芋头去皮、洗净，切滚刀块。

2.牛腩飞水，撇去血沫，用冷水冲洗，热锅冷油，放少许冰糖，待糖融化变成棕红色，放入牛腩快速翻炒，加入料酒、少许盐、蚝油、柠檬生抽将牛腩爆出香味。加水没过牛腩，大火烧至水滚开，加入八角、桂皮、花椒。盖上锅盖焖五分钟。

3.砂锅底铺上姜片和葱结。将牛腩转入砂锅中，小火炖一个小时。加入芋头再炖十五分钟。快出锅时加入盐、鸡精、葱段调味，即可。食材清单：牛腩 250g，芋头 500g，葱 一小把，姜 两块，料酒 10g，蚝油 10g，八角5g、桂皮5g、花椒5g，柠檬1个，生抽5g，盐10g、冰糖20g、鸡精10g。

烹饪步骤

1.鲜牛腩切成条状。放料酒、柠檬生抽、少许盐、姜片腌制15分钟，芋头去皮、洗净，切滚刀块。

2.牛腩飞水，撇去血沫，用冷水冲洗，热锅冷油，放少许冰糖，待糖融化变成棕红色，放入牛腩快速翻炒，加入料酒、少许盐、蚝油、柠檬生抽将牛腩爆出香味。加水没过牛腩，大火烧至水滚开，加入八角、桂皮、花椒。盖上锅盖焖五分钟。

3.砂锅底铺上姜片和葱结。将牛腩转入砂锅中，小火炖一个小时。加入芋头再炖十五分钟。快出锅时加入盐、鸡精、葱段调味，即可。

芋头 芹菜

食材清单

芋头， 半个芋头，四分之一个鹅 、 鹅 、 蒜苗 少许 、 芹菜 、 料酒 、 油 、 盐 、 糖 、 蚝油 、 姜

烹饪步骤

步骤1

把鹅肉飞水，然后切成小块，放少许盐

步骤2

把配菜蒜苗，芹菜切成小段备用

步骤3

把芋头切成小块，然后下锅小炸一会，芋头表面成金黄即可，不用全熟，因为还要和鹅肉一起焖的。

步骤4

下油锅，把芹菜，蒜苗爆香，然后把鹅肉倒下翻炒，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，翻炒后小火焖20分钟后，加入芋头，拌匀后，再盖锅盖焖10分钟，最后加入糖，翻炒，就可以上碟了。