芋头墨鱼做法大全家常做法(芋头烧墨鱼怎么做才最好吃窍门)

芋头烧墨鱼怎么做才最好吃窍门

芋头在全国各地吃法很多，大致分甜口和鲜口两种，甜品有：桂花芋艿；咸味的更多一些，如：泥鳅煮芋头，牛肉芋头、墨鱼炒芋头丝，芋头红烧肉，芋头扣肉、芋头粉蒸肉、芋饺等等，至于好吃与否就要看你的口味了

芋头烧墨鱼的做法

原料：乌贼，整只的，内部清干净400克、意大利软酪150克、甜椒，在油里略烤， 乌贼乳酪卷切细150克、红葱头，切细1/8杯、细香葱，切细1把、芫荽，切细1把、现挤柠檬汁2汤匙

制作：

1．预热烤炉至180度

2．将所有上述食材原料(除乌贼及柠檬汁)在碗里充分混合

3．装入乌贼里，略洒点柠檬汁

4．用烘培纸将乌贼松松的包裹，两端扎起(像糖果一样)

5．放在烤盘上入烤炉，烤15-20分钟

6．待凉5-10分，斜对切，排盘上桌

芋头烧墨鱼怎么做才最好吃窍门图片

材料：鱿鱼380克 芋头350克 水适量调料：葱20克 姜8克 料酒适量 盐适量 生抽适量 白糖少许 白胡椒粉少许制作：

1. 将鱿鱼冲洗一下，将头切掉，头部扔了不要，留鱿鱼须。

2. 将鱿鱼身子里面的刺摘出，切成段。

3. 将处理过的鱿鱼须和鱿鱼段洗净。5. 葱切大段。6. 煮锅中放入适量水，放入葱、姜、料酒，煮开。7. 放入鱿鱼，再度煮开。9. 芋头去皮，切滚刀块。10. 将煮过鱿鱼的汤用滤网过滤掉杂质后重新倒回煮锅内，再度煮开。11. 下入芋头，放入适量盐、生抽、白糖盖上锅盖，中小火煮至芋头熟透。小贴士：

墨鱼芋头汤的做法大全家常窍门

先将干墨鱼用温水泡2到3小时，清洗干净去其眼及内脏。

花椒大料用开水泡20分钟后留水去渣。

芋头冷水下锅水开后煮5到8分钟。

墨鱼切丝待用。

芋头凉凉（也可放凉水中）去皮切滚刀块待用。

芋头烧墨鱼怎么烧

食材用料：

小芋头 500g

墨鱼干 80g

油 适量

生姜 三片

尖椒 四个

大蒜 三瓣

八角 一粒

料酒 一勺

白糖 半勺

生抽 一勺

盐 适量

鸡精 少许

葱 两根

墨鱼煮芋头的做法：

1.将墨鱼干浸20分钟；

2.芋头洗干净，一切两瓣，入锅小火煮40分钟左右至软烂；

3.将泡好的墨鱼洗干净，切细再次浸下水；

4.切葱花、辣椒；

5.准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒；

6.煮烂的芋头去皮清洗干净，再切小块；

7.锅里热油，放入墨鱼干翻炒；

8.放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入白天去、料酒翻炒；

9.放入芋头快速翻炒；

10.再倒入适量清水，没过食材，小火焖煮；

11.煮至汤变浓稠是放入辣椒、生抽继续煮一会儿；

12.再放入适量盐、鸡精调味；

13.洒葱花出锅即可。

芋头烧墨鱼干

广东省茂名市电白区年例菜谱，看主人家庭经济水平条件，分富豪级、中产级、平民级，与之对应的菜色差异较大，当地常见的年例菜谱有：人参炖鸡汤/刺汤/膘汤、龙虾、青蟹/大闸蟹、对虾、鸡（白切或烤鸡拼盘）、鲍鱼、海参、海螺、烤乳猪、红烧肉/芋头扣肉、清蒸鱼、墨鱼丸、大炒、青菜（水东芥菜）、水果拼盘、酒水等。

芋头烧墨鱼怎么做才最好吃窍门呢

除了肉片、 鱼片 、鱼肉丸、 炒米粉 、杂烩、 排骨汤 、大肠水粉、 扁肉 、水煮活鱼、 菜角 、葱饼 、煎包 、肉燕面 、鸡翅膀这些美食外，还有这些好吃的小吃：像 后街 温州商城旁边一条街这些美食街后，就基本上吃到想吃的点心了 肉片小乌贼炒豆腐鲟脚芋头排骨汤水粉牛肉丸槟榔芋泥牛肉粉丝肉片馃汤爆炒海蜇扁食（馄饨）鱼面米面畲乡黑米饭虾燕芋头丸福鼎特色的”归”被叫成了什么米豆腐了挂霜芋炒面炒米粉豆腐花.福鼎话叫“豆仔锅边糊馍馍土钉冻鱼片燕皮面葱饼花生汤小笼包瘦肉丸

墨鱼煮芋头怎么做好吃

湖鱼汤做法如下

1.备好食材：小黄鱼，酸菜，二荆条，小米辣，姜片，葱段，大蒜；

2.小黄鱼处理干净后，调入适量盐，胡椒粉，料酒，姜片，搅拌均匀后，腌制片刻；小黄鱼下锅前，裹上一层薄薄的蛋液淀粉糊（鸡蛋打散，同少许淀粉混合，搅拌均匀）；

3.酸菜用清水清洗几遍，挤干水分，切碎备用；二荆条，小米辣分别切斜段；老姜切片，小葱取葱白部分切段，葱绿部分切葱花；大蒜剥去蒜衣洗净备用；

4.炒锅烧热，倒入比炒菜稍多一点的植物油再次烧热

5.放入小黄鱼，中小火炸黄；

6.炸好的小黄鱼，捞出备用

7.锅里留底油烧热后，放入郫县豆瓣酱炒香

8.放入干辣椒、花椒、酸菜炒香

9.调入适量清水，再调入姜片，大蒜；以及适量胡椒粉，香醋，生抽，白糖，盐；

10.汤汁大火烧开后，转中小火再继续煮3-5分钟，放入小黄鱼转大火；

11.随后放入二荆条，小米辣，继续煮；

12.食材煮好后，放入葱白段，翻拌均匀；

13.关火，起锅，撒葱花。

芋头烧墨鱼怎么做才最好吃窍门视频

用料：

芋头3个

鲤鱼少许

生姜少许

小米椒适量

蒜头2瓣

盐适量

酱油半勺

生抽1勺

步骤 1

1.芋仔煮烂剥掉皮（我是用高压锅蒸的）

步骤 2

准备适量的鱼块，我是提前煎好的鲤鱼块（具体多少根据自己口味，我三个小芋仔，放了5六块鱼块）

步骤 3

蒜头,米椒和生姜，（不能吃辣的也可不放辣椒，生姜去鱼腥的）

步骤 4

锅里放油放入蒜头,生姜,辣椒一起稍微炒下

步骤 5

放入切好的芋仔，加点水大概没过芋头和鱼，加入生抽，煮开后加入盐和老抽调味

步骤 6

出锅