怎么做饼干好吃家常做法大全(怎么做饼干好吃家常做法大全视频)

怎么做饼干好吃家常做法大全视频

古代即使没有烤箱，也有办法制作出饼干。可以用烤或煎的方法，古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒视频的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。

怎么做饼干简单做法

1、准备好所有的材料，黄油室温软化备用

2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下

3、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来

4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状

5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合)

6、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀

7、搅拌好的面糊是这样的

8、再加入蔓越莓干搅拌均匀

10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模

11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具

12、装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右

13、冷冻好后，拿出来切片(约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢)排放在烤盘，注意间距(如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干)

14、烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)

15、烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度

16、烘烤到金黄色就可以出炉了

17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，是正常的，凉一会儿就会酥脆酥脆的了

1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的，软化至手指可以轻松戳动就可以了

2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油，直接搅拌均匀就可以了

3、如果蔓越莓干颗粒比较大，需要切碎了再和面团混合

4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话，可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形，再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可以直接把面团擀开，用饼干模具印出图案

5、烘烤时间和温度仅作参考，根据自家烤箱调节

6、等饼干完全放凉后，放入密封罐中储存即可

如何做饼干简单的做法

主料

低筋面粉

100g

蛋液

25g

牛奶

15g

香葱

3根

辅料

小苏打

1g

酵母粉

1g

玉米油

25g

盐

2g

步骤

1.面粉和小苏打过筛到盆中

2.加入酵母粉混合备用

3.蛋液中加入玉米油混合均匀

4.加入牛奶搅拌均匀

5.香葱洗净切碎

6.加入到面粉混合物中

7.倒入混合均匀的鸡蛋牛奶液，加入适量盐

8.搅拌均匀，和成光滑的面团

9.将面团放在案板上擀成0.5cm厚的片

10.切去四边，使得变成一个长方形面片，然后切成等宽等长的小面片

11.每个小面片中间轻轻切一刀但不要切段，就有一个印就好

12.用牙签在表面均匀的扎一些眼儿，放入烤盘

13.烤箱180度提前预热五分钟后，放入烤盘，中下层上下火烤15分钟

14.烤好后晾凉，装入密封罐保存即可。又香又酥呢！做为下午茶配上杯咖啡就很不错啊(⊙o⊙)

小贴士

我这次面片擀成了5毫米厚，其实最好还能再薄点，2到3毫米最好，那样出来的口感会更酥脆，不过时间就要相应减少啦！

怎样做饼干简单又好吃视频教程

1.

蛋黄饼干蛋黄饼干是很多8090后们小时候的童年回忆，小小一颗吃起来香香脆脆，还混合着鸡蛋和牛奶的味道，怎么吃都吃不腻，这款饼干自己在家也可以做，食材简单做法也不难哟。【食材】：鸡蛋，面粉，芝麻，白糖，玉米油。【做法】：先打发蛋液。2个蛋黄中打入一个全蛋，然后分3次加入25克的白糖，用打蛋器打发至蛋液体积变大且颜色变浅；接着依次放入25克玉米油，70克面粉和15克黑芝麻，用翻拌的方法将所有食材拌匀；最后将面糊放入裱花袋中并在烤盘上挤出饼干的形状，烤箱160度上下火烤制15分钟即可。

2.

磨牙棒现在的很多烘焙店里都有卖一种叫做磨牙棒的东西，吃起来硬硬的也脆脆的，这款自己做的磨牙棒不仅颜色漂亮，而且无油无糖，是真正的纯天然健康零食，吃起来有着来自食材自身的清甜味道，孩子特喜欢。【食材】：南瓜，紫薯，低筋面粉。【做法】：南瓜和紫薯洗净后切片放入蒸锅中蒸制成熟，然后趁热碾压成泥，在紫薯泥和南瓜泥中分别少量多次地加入低筋面粉，揉成光滑的面团，醒发10分钟后将面团再次揉圆，擀成面皮，切成长条，再拧成麻花状，最后烤盘中，烤箱150度上下火烤制半小时即可。

3.

黑芝麻核桃饼黑芝麻的营养十分出众，尤其是富含钙质和不饱和脂肪酸，对处于生长发育期的小朋友来说，营养价值很高，有条件的话一定要多吃。这道【黑芝麻核桃薄脆】香脆可口，补铁补钙，营养全味道好！【食材】：黑芝麻，红枣，核桃碎，白糖，玉米淀粉，鸡蛋。【做法】：将蛋清和蛋黄分离，两个蛋清中加入15克玉米淀粉和15克白糖，充分拌匀后加入110克黑芝麻，40克红枣碎和核桃碎，再次充分拌匀；将拌好的黑芝麻糊放入模具中，按压紧实，然后放入烤箱150度上下火烤制15分钟即可。

4.

山药紫薯糕山药紫薯糕是一道香甜软糯的小甜点，听名字就知道是山药和紫薯制作的，这两种食材养脾胃助消化，搭配在一起营养和口感都加倍，而且制作简单，没有添加过多的白糖和油脂，吃起来更健康。【食材】：山药，紫薯，炼乳，白糖。【做法】：山药和紫薯洗净去皮后分别放入蒸屉中蒸制成熟，山药加入白糖碾压成泥，紫薯加入炼乳碾压成泥，然后将山药搓成40克左右的丸子，紫薯搓成35克左右的丸子，将山药泥按扁包裹紫薯丸子，然后在糕点生胚上撒一层熟面粉防粘，最后放入模具中压出花型即可。

怎样做饼干好吃做法大全

我是小丽与三宝很高兴为你解答：

超级好吃的曲奇饼干的用料

低筋面粉 120克鸡蛋 1个（大约40g）奶粉 25克扁桃仁粉 50克黄油 100克糖粉 30克盐 1克

超级好吃的曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

提前一个小时软化黄油，软化的程度是用手这样轻轻一蹭能有手指印，然后加入糖粉，低速打发黄油到颜色变白

步骤 2

分2次加入全蛋液，第一次加入比较多的鸡蛋液，低速打发均匀，再加入第二次，同样低速打发

步骤 3

提前将低筋面粉，奶粉，扁桃仁粉过筛混合，再加入盐，然后倒入打发好的黄油鸡蛋液里，用刮刀压拌，直到看不见干粉立马停止，然后进行整型，放冷冻急冻1小时

步骤 4

最后烤箱上下火180度预热，我这里用的是长帝electric oven烤箱，我中层温度测试是刚好是180度左右，饼干我是每一面烤30分钟

怎么做饼干最好吃

莱家饼干有多种口味，比如巧克力，香草，榛子，杏仁，椰子，柠檬，黑加仑，卡布奇诺，提拉米苏，特浓咖啡等等，个人最喜欢的味道是提拉米苏。

怎么样做饼干?

饼干是烘或烤出来的,不是油炸的,所以不是油炸食品，但饼干中钠盐含量很离，因此，请少吃。

因人身体内钠盐超标，可诱发心、脑、高血压、血管硬化等等病。

平时多吃富含钾盐的食物。

怎么做饼干的方法与步骤

回答如下：饼干捏捏乐是一种由面粉、糖和油制成的小点心，可以通过搓捏形状来发挥创意。以下是饼干捏捏乐的制作步骤：

材料：

- 面粉 1杯

- 细砂糖 1/2杯

- 盐 1/4茶匙

- 热水 1/4杯

- 植物油 1/4杯

- 食用色素 适量（可选）

步骤：

1. 将面粉、糖和盐混合在一起。

2. 加入热水和植物油，搅拌成一个均匀的面团。

3. 如果需要彩色饼干，可以将食用色素加入面团中。

4. 从面团中取出小块，用手搓成所需形状。

5. 将捏好的饼干放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤10-12分钟。

6. 烤好后取出，放凉后即可食用。

提示：

- 捏饼干时可以使用模具或者自由发挥创意。

- 烤箱温度和时间可以根据个人口感调整。

如何做饼干家常做法

主料：

低筋粉180g

鸡蛋1个

黄油80g

白糖60g

辅料：

盐2g

泡打粉2g

做法：

1. 黄油室温软化，加入白糖拌匀，用电动打蛋器打发。（最好用糖粉，砂糖好难化）

2. 加入鸡蛋充分打融合。

3. 分次筛入低粉和泡打粉的混合物。

4. 充分翻拌均匀。

5. 用手揉成光滑的面团，放置几分钟。

6. 将面团擀成薄饼。

7. 用模具刻出花型。

8. 将饼干坯摆在烤盘上。

9. 烤盘小，分了好几次烤。

10. 烤箱上下170度中层烤20分钟。时间根据自家烤箱调整，表面金黄即可。

11. 时间到，拿出来放凉