炸薯片的家常做法大全(炸薯片的家常做法大全视频)

炸薯片的家常做法大全视频

1、准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。

2、土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次。

3、油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸。

4、硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油。

5、倒上椒盐或蘸番茄酱食用。

炸薯片的做法怎么做才又香又脆

土豆适量辣椒面适量盐适量孜然粉适量

1.准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）

2.把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

3.锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

4.煮了之后捞出来放到盆里用冷水.锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，炸好的土豆片捞出来控油。

5.把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上

炸薯片怎么做的制作过程

1、原料：红薯1个、食用油适量。

2、做法：红薯去皮，洗净，放入适量食用油，装入保鲜袋使劲晃一晃，保证油均匀沾到每一片红薯上。因为红薯比较吃油，所以稍微放一点就足够，也可以不放，直接炸红薯干！

2、空气炸锅180℃预热5到10分钟；

3、尽量将红薯片平铺进炸篮后放入预热好的空气炸锅，180℃8到10分钟，如果一次放的多建议10到15分钟。中间建议每隔三四分钟拿出来翻翻面，像掂勺一样掂一下。每个空气炸锅火候不一样，时不时暂停拿出来看下，拿筷子扎一下！

4、红薯片熟了就可以出锅

炸薯片的做法家常最简单做法

用料：土豆 2个 、 椒盐粉 少许 、 孜然粉 少许 、 辣椒面 少许 、 盐 少许

烹饪步骤：

1.土豆削皮切薄片，水冲走淀粉

2.放奶锅里煮至透明，用凉水冲凉沥干水份

3.起油锅，四五成热时放入薯片，我切的不匀，先放厚的再放薄的，中火7分钟左右，再中大火5分钟左右，快好时大火控油

4.捞出，撒上混合好的调料

炸薯片的家庭做法

用料：土豆2个 、 番茄酱适量 、 面适量

做法：

1.土豆切片，洗净晾干，撒上干面粉

2.锅倒油，预热，放入切好的薯片，炸至金光捞出，可以再复炸一次，更加酥脆。

3.撒上佐料即可

炸薯片的家常做法大全视频窍门

第一步：土豆去皮后切成薄薄的片状，切好之后放入盆中洗掉土豆片上面的淀粉。

提示：切土豆片的时候越薄越好，因为这样炸出来的土豆片才能够香脆好吃。

土豆片上附着的淀粉洗一遍很难洗干净，要用清水多清洗几遍，洗净后要放入漏勺当中沥干水分。

第二步：锅中倒入适量的水，等到水烧开后下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之后关火，将土豆片捞出来过一下凉水，沥干土豆表面的水分。

第三步：将沥干水分的土豆片装入一个大放盘当中，将土豆片完全摊平，放入冰箱冷冻室当中冻大约1个小时的时间。

第四步：自制调料粉，辣椒面一勺、孜然面一勺、花椒面一勺、白砂糖一勺、花椒粉、盐和十三香分别是半勺，搅拌均匀即可。

提示：这里给大家介绍的是稍微有点辣味的调料粉调制方法，大家也可以根据自己喜欢的口味调制出美味可口的调料粉。

第五步：土豆片放入冰箱大约1个小时的时间拿出来检查一下，如果土豆片被冻的微微有些发硬了说明可以了，这个时候可以起锅炸薯片了。

第六步：锅烧干之后倒入适量的油，当油温大约5成热的时候关小火下入土豆片，将土豆片完全炸熟后捞出来，控干土豆片上面的油。

提示：炸之前可以用一片土豆片试下油温，如果土豆片下入油锅后可以迅速的飘起来说明油温已经到了。

第七步：土豆片捞出来之后继续调到大火，当油温继续升高到6成热的时候再一次下入土豆片复炸一下，这一次要炸到土豆片的色泽金黄后捞出土豆片，控干土豆片上面的油。

提示：当油锅表面有少量的油烟冒出来说明温度到了，这时候可以下入土豆片复杂。

第八步：当油锅处理干净之后将之前的土豆片再一次倒入锅中，一边翻勺一边撒入之前调制好的调料粉，调料粉撒均匀了之后就可以装盘了，这样炸出来的炸薯片不仅更加健康卫生，而且味道也十分的美味，由于我们自己在家做炸薯片可以根据个人口味调调料粉，所以吃起来的味道更符合个人的口味。

炸薯片儿的做法

用料：土豆2个，色拉油2斤，食用盐少量，番茄酱适量

做法：

1洗干净土豆并且切片

2用水淘一下把土豆里的淀粉淘出去放一边控控水

4油烧八成热把土豆片放一半进去炸，小火炸，要不停的翻动

5炸到全部有点焦黄色，用工具捞出，摆盘放点盐，粘点番茄酱吃

炸薯片的家常做法大全视频教程

用料：土豆3个；孜然适量；辣椒面适量；油适量；盐适量

炸薯片的做法

1、土豆洗干净备用。

2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。

3、搅拌均匀。

4、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。

5、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

6、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

8、控干水分。

9、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

10、炸好以后捞出来控油。

11、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

炸薯片怎么做好吃又简单

食材：土豆

做法：

1.土豆去皮切薄片，冷水泡30分钟，泡出多余淀粉。

2.土豆片冷水下锅，焯水1分钟，土豆变色即可捞出，捞出后过一遍凉水，凉干，装盘。

3.加一勺油，少量孜然粉，少量椒盐，抓拌均匀，放入空气炸锅中，空气炸锅175度15分钟，中途翻面2次，如果有点软，可以多烤几分钟。