蒸土豆拌蒸茄子的做法大全家常做法(蒸土豆茄子怎么做)

蒸土豆茄子怎么做

食材明细

茄子、土豆、青椒、蒜瓣、香菜、小葱、油、盐、鸡精、辣酱各适量

1、准备食材。

2、茄子削皮切条。

3、放到小盆内，撒上适量的盐，腌20分钟，（炒的时候可以少加油）。

4、土豆削皮切条（还有青椒也切块，忘记拍照了）。

5、腌好的茄子用水过滤两边，攥干。

6、油锅加热，放入茄子与土豆，翻炒。

7、加入辣酱。

8、加入适量的水，小火慢炖5分钟。

9、加入青椒。

10、加入切好的香菜沫，蒜末，小葱花，少量的鸡精，翻炒即可。

蒸土豆茄子怎么做好吃视频

主料：茄子3个

辅料：香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻红油2勺、熟花生碎适量

1、准备所需材料。

2、将香菜小葱洗净切碎。

3、大蒜洗净切碎，加入香菜中。

4、加入2勺辣椒芝麻红油。

5、加入1勺白糖。

6、再加入1大勺生抽。

7、最后加入1勺陈醋。

8、然后拌匀备用。

9、茄子洗净切成段。

10、放入微波炉高火微波5分钟。

11、将叮熟的茄子取出，用筷子挑开放凉。

12、待茄子放凉后，再撕开摆盘内。

13、然后把调好的酱料浇入茄子上。

14、在表面撒上一小勺花生碎。

15、最后可以上桌了。

蒸土豆茄子的做法大全

第一步准备洗好的茄子和削好的土豆

第二步把土豆切两半。茄子也对半分。熟的快。

第三步放入蒸锅中，大约蒸25分钟即可。

第四步把蒸好茄子土豆盛出。

第五步把茄子撕成条，土豆做成泥即可，拌上自己喜欢吃的酱即可。

蒸土豆茄子的家常做法大全家常

用料：五花肉400克，茄子一个，辣椒六个，姜十克，盐适量，老干妈20克，生抽五克，黄酒十克，葱花适量。

做法

1.放入五花肉，姜，四个辣椒，盐煮二十分钟。

2.五花肉煮好后放凉，用油炸成金黄色既可。

3.把茄子切好，用开水抄下。

4.茄子放入盐，生抽，辣椒两个（切碎），黄酒腌制好开，摆好盘，放上老干妈，把五花肉切成片摆盘，再放上黄酒，生抽，老干妈后用碗盖好煮二十分钟。

5.放上葱花既可出锅。

蒸土豆茄子怎么做好吃

将茄子跟土豆切成条状，然后跟肉一起放在锅上蒸

蒸土豆茄子的做法大全家常

步骤/方式1

第1步、土豆去皮切块，茄子洗净，冷水上锅蒸熟，10分钟就好。

步骤/方式2

第2步、蒸好的茄子、土豆

步骤/方式3

第3步、茄子、土豆压成泥

步骤/方式4

第4步、黄豆酱、生抽、白糖、盐，加入2勺清水搅拌均匀，调成一个酱汁。

步骤/方式5

第5步、香菜、辣椒洗净切好

步骤/方式6

第6步、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。

步骤/方式7

第7步、倒入调好的酱汁，烧3分钟

步骤/方式8

第8步、放入洋葱。

步骤/方式9

第9步、烧2分钟，洋葱没有辣味即可

步骤/方式10

第10步、炒好的鸡蛋酱倒入茄子里面

步骤/方式11

第11步、香菜、辣椒、花生米一起放入碗里。

步骤/方式12

第12步、翻拌均匀。

步骤/方式13

第13步、装盘。

蒸土豆茄子需要多长时间能好

1、一般而言，蒸茄子土豆需要20分钟左右的时间。

而且，茄子的营养价值得益于它丰富的营养成分。茄子中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物，而且还含有钙、磷、铁等微量元素等。

2、食材：茄子4个，土豆4个。

3、准备洗好的茄子土豆。

4、把土豆切两半，熟的快。

5、放入蒸锅中，大约蒸20分钟即可。

6、把蒸好茄子土豆盛出，把茄子撕成条，土豆做成泥即可，拌上自己喜欢吃的酱即可。

蒸土豆 茄子

尖椒2个 香菜2棵 小葱2根 蒜1/2头 植物油30克 酱油30克 香醋10克 白糖1/2小勺 食盐1小勺 香油3克 胡椒粉1小勺

步骤1

将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽后蒸8~10分钟，蒸熟

步骤2

蒸菜的时候调汁，将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中

步骤3

再放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀成调料汁

步骤4

将蒸好的蔬菜取出来放入盆之中趁热放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸过的调料油，其实放猪油更好吃，而且猪油不用化开，放到热的蔬菜中自己就化了)，用汤勺边压边搅拌直到将蔬菜搅成带点小颗粒的泥状

步骤5

将提前拌好的调料汁倒入蔬菜泥中拌匀，尝一下，再用盐调一下咸味

步骤6

放入香菜末再拌匀即可

蒸土豆茄子怎么做视频

用料：茄子 2个，土豆 1个，蒜 4瓣，五花肉 1小块，甜面酱 约3勺，酱油 2-3勺，老抽 1勺

做法步骤：

步骤 1肉切丁，茄子切丁，土豆切丁(可以换成黄瓜也可以不放哦)，蒜瓣切丁，反正都切丁，越小越好吃，只要不切成沫沫就行哈。没有难度但非常考验耐心。

步骤 2炒茄子要稍微多点油也别过量，茄子很吸油但炒软了就会出油的太多油最后会很腻，放大蒜爆锅。

步骤 3关键一步，放甜酱翻炒爆香后快速加入酱油，甜酱容易糊如果糊了会发苦。掌握不好火候的话可以等放完茄子再放甜面酱和酱油。

步骤 4放肉煸炒到变色。

步骤 5先放土豆翻炒再放茄子，然后盖好盖子焖一下再炒，炒到看锅里没大有汤汁了再次盖上盖子调小火焖一会，茄子软了汤汁会出很多。

步骤 6继续翻炒，加老抽调一下颜色，尝一下咸淡合适就可以出锅了。

蒸土豆茄子怎么做好吃和花生米能拌吗

孩子的晚餐吃得要适量，即不能太饱也不应太少，菜饭要求清淡、易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐中各种营养素的提供应占全日各种营养素参考摄入量的30%－50%。晚餐1小时后可补充适量的时令鲜果。

晚餐不应安排得太晚，以免消化不良；另外，如果晚餐吃得晚，学生势必因肚子饿而吃零食。过多的零食会“挡食”，即到吃正餐的时间没有食欲，食量过少，摄取的营养量不足，久之势必影响学生的健康。

下面例举家庭晚餐食谱，仅供参考。

◆ 例一：

主食：金银卷(面粉、黄玉米粉、麻酱、盐)

副食：清蒸鲜鱼(姜米醋汁)[各种鲜鱼、调味品]

草菇扒时蔬(绿叶菜、草菇、调味品)

小菜：拌腐竹(水发腐竹、煮花生米、莴笋、胡萝卜、调味品)

汤：绿豆汤

◆例二：

主食：米饭

副食：清炖排骨藕(排骨、腔骨均可，鲜藕，调味品)

豆豉辣椒炒豆腐(卤水豆腐、豆豉、干辣椒、调味品)

小菜：拌海蜇(海蜇、金针菇、黄瓜丝、调味品)

汤：盖菜汤(盖菜、虾皮、调味品)

◆例三：

主食：二米饭

副食：西芹牛柳(牛瘦肉、芹菜茎、调味品)

尖椒土豆丝(土豆、尖椒、调味品)

小菜：皮蛋拌豆腐(南豆腐、松花蛋、榨菜、调味品)

汤：海米芹菜叶汤(芹菜嫩叶、海米或其他海味)

◆例四：

主食：发糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣)

副食：葱爆两样(猪腰、猪肉、洋葱、调味品)

番茄炒鸡蛋(番茄、鸡蛋、调味品)

清炒西兰花(西兰花、调味品)

汤：莲子百合银耳羹(银耳、莲子、百合)

◆例五：

主食：红豆饭(大米、红小豆)

副食：百合虾(虾仁、鲜百合、胡萝卜、柿子椒、调味品)

蒜绒茼蒿(茼蒿、大蒜、调味品)

小菜：麻酱拌豇豆(豇豆、麻酱、调味品)

汤：豌豆汤(豌豆、水发木耳、鹌鹑蛋、调味

篇2：中考饮食食谱

*早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配点西红柿、黄瓜或其他水果等，每周不定期地增加一些核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调剂口味，还可以抵抗高度紧张学习造成的脑疲劳。

*午餐要清淡点，但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等热量较高的食品，每周至少吃两次新鲜的海产品以补充增强抵抗力的脂肪酸。蔬菜应注意颜色搭配并变换花样，保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。

*晚餐食谱在热能、蛋白质充足供给的基础上，注意瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、虾皮及多样新鲜蔬菜、水果的搭配设计，确保发挥出最佳生物效能的多种氨基酸和丰富的维生素、微量元素的摄入，同时需要一定的碳水化合物，比如：豆类、土豆、白薯、玉米等，对增进记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义。

*消夜最好以能被快速分解为葡萄糖的食物为主，如粥、鸡蛋西红柿面等，辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、酸枣、山楂、提子、瓜子等食物。临睡前最好喝杯牛奶以增进睡眠。

篇3：中考食谱

随着中考[微博]的一天天临近，作为家长[微博]都希望可以通过他们力所能及的努力，给孩子们在营养上“保驾护航”，以期达到让孩子发挥最佳的考试水平。

考生在迎考阶段大量用脑，加上身体正处在生长发育期，能量消耗很大，必须有充足的热量、蛋白质、维生素及微量元素等。在饮食上，考生要以富含碳水化合物的米、面食为主，注意酸碱食品的合理搭配，适量进食一些高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等，同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物，使各种能量的摄入维持平衡。这样才能增强抗体，提高免疫力。

研究表明，补充富含碘的食物可以缓解心理紧张，海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品都是较好的选择。洋葱中的有效成分有稀释血液浓度、改善大脑供氧状况的作用，因此食用洋葱利于消除紧张。此外，核桃有健脑作用，适宜长时间精力集中和用脑过度的考生食用。要多吃能够增强记忆力的食物，如卷心菜、大豆制品、牛奶、鲜鱼、蛋黄、木耳、杏等。

以下这些为减压类中考食谱：

1.多糖类及全谷类的食物：像糙米、大麦、小麦可使脑部产生安定作用，蜂蜜能改善情绪。

2.蛋白质：跟情绪安定有直接的关系，如奶制品。

3.维生素及矿物质食物：如深绿色蔬菜、香菇、栗子、南瓜、苦瓜、杏仁、柑橘类水果也能镇定神经。

4.番茄、樱桃、油菜、香椿等有舒肝理气的功效。

推荐中考食谱：

●早餐主食：牛奶、五香茶叶蛋或者咸鸭蛋、芝麻烧饼或豆包;小菜：煮花生、蒸鸡蛋羹、清炒菠菜。

早餐和午餐之间可用一点方便粥，如核桃粉、黑芝麻糊，几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果作为加餐，以补充高度紧张的学习造成的脑疲劳。

●午餐主食：肉包、米饭、面条;主菜：土豆炖排骨、红烧鳗鱼、香菇菜心、黄瓜炒鸡蛋;小菜：豆腐丝、素什锦、蒸茄子。

最近市场上的蔬菜品种非常多，家长可以轮流荤素搭配，做出丰富的主菜和小菜。

●晚餐主食：绿豆大米粥、麻酱花卷;主菜：炒肝尖、干煸茭白;小菜：五香熏鱼(带鱼)、可口萝卜、老醋海蜇头。

宵夜最好要以能被快速分解为葡萄糖的糖类食物为主，如粥、鸡蛋西红柿面等，辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、菜花、苦瓜、酸枣、山楂、提子等食物。常熬夜时，白天也同样要加强营养，尽量多摄取一些鱼、肉等动物蛋白质，打好身体的基础，以弥补熬夜带来的损失。

篇4：高考饮食如何搭配 高考饮食食谱

推荐搭配：

1、鸡蛋挂面(面条、青菜、鸡蛋)、热牛奶、香蕉。特点：蛋白质含量高，能量充足，维生素丰富，缓解疲劳。

2、炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、热牛奶。特点：营养全面，高蛋白质，高钙。

3、豆沙包或肉包子、小米粥或南瓜粥、火腿煎蛋。特点营养丰富，补充能量。

午餐

午餐是一日之中的主餐，经过上午的`考试和学习，考生体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。同时要防止暴饮暴食，以免加重肠胃负担，对健康不利，吃的过饱也会使大脑灵敏度下降，影响考试发挥。

推荐搭配：

主食：米饭、馒头、花卷、面条等

荤菜：猪肝肉片 、土豆牛肉片 、胡萝卜肉排、酱牛肉、烧鱼块、虾仁炒油菜等

副菜：菜花香菇、炒素丝、香菇小白菜、炒绿豆芽、炒豆腐、豌豆苗等

汤：番茄鸡蛋汤、排骨冬瓜汤、紫菜蛋花汤

荤素搭配，附带汤水，营养均衡

高考期间需要注意什么

高考必备的物品，比如在高考中需要使用的钱币、钢笔、橡皮、刀片、圆规、尺子和准考证，都应该全部归纳在一起，放到透明文件袋里。不要自己夹带草稿纸，也不要把手机等电子产品带进考场。

高考前一天，都会允许考生看考场，这一项也是很有必要的。提前去熟悉一下考场附近的环境，有助于缓解考试当天的紧张感。

高考饮食上考生可以多吃一些有助于提高记忆力的食物，像是一些胡萝卜以及一些核桃之类能够提升记忆力的食物，对于考生在考试期间来说都是非常好的，这能够帮助考生在在考试时候大脑有一个良好的转态，提高答题效率。

篇5：一天健康饮食食谱

一天健康饮食营养搭配：

早餐的营养搭配

营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。

午餐的营养搭配

俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150-200克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240-360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。

晚餐的营养搭配

晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。

一日三餐的最佳时间安排：

1、早餐──7：00

这时你可能还“睡”在床上，可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分，是早餐的最佳时间。

2、午餐──12：30

同事们都开始逐渐起身，这也是你的身体能量需求最大的时候，是吃午餐的最佳时间。此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候，所以用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。不仅容易发胖，营养也无法吸收。

3、晚餐──18：30

最科学的饮食时间表告诉你一日三餐吃什么?晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响。

三餐配餐营养标准:

1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。

2、配制原则：

1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。

2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。

3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。

4)每日饮奶和喝6-8杯水。

3、全天用油均建议用色拉油25克。

蒸土豆茄子做法

就是把土豆和茄子一起上锅蒸的意思，在东北农村，特别喜欢蒸土豆和茄子蘸酱吃，几乎是每家每户每顿饭的经常吃的一道菜把去皮的土豆洗干净，上锅蒸然后再把茄子去根洗干净，和土豆一起上锅蒸这样蒸出的土豆和茄子特别干面再放里点大葱和大酱，味道好极了