煮胡萝卜黄豆的做法大全家常做法(煮胡萝卜黄豆的做法大全家常做法窍门)

煮胡萝卜黄豆的做法大全家常做法窍门

1.准备好煮熟的黄豆仔。

2.将萝卜洗净切成小丁。3.胡萝卜、红椒洗净切成小丁，姜切末，葱切成葱花，干辣椒切段。4.锅热倒油，下入葱姜、干辣椒爆香。5.下入萝卜丁翻炒，直至炒软。6.下入胡萝卜丁翻炒至软。7.加入一品鲜酱油调色，翻炒均匀。8.加入黄豆仔翻炒均匀。9.加入少许的盐调味。10.叫少许的糖提鲜。11.添加适量的水，盖盖，大火炖。12.开锅后小火炖5分钟左右，加入红椒丁，加入少许的鸡精翻炒均匀，即可出锅。

煮胡萝卜黄豆的做法大全家常做法窍门视频

莲藕、黄豆和红萝卜都是比较常用的食材，同时也是营养丰富的蔬菜类食材，含有丰富的膳食纤维和多种维生素矿物质。这三种食材可以一起煲汤，具有很好的营养价值，对身体也有一定的好处。以下是具体的做法：

材料：

莲藕1段、黄豆50克、红萝卜1根、瘦肉适量、盐适量、姜片适量、水适量。

做法：

1. 莲藕、红萝卜去皮，切成块状。

2. 瘦肉切成片或小块并焯水，黄豆泡发一段时间。

3. 将所有材料放入煲内，再加入适量的姜和水。

4. 先煮开后转小火煲约2小时，期间要不时撇去浮沫。

5. 煮好后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

总的来说，莲藕、黄豆和红萝卜一起煲汤是可行的，不仅口感好，而且各种营养物质在一起，具有很好的营养价值，并有助于身体健康。不过，在制作过程中要注意加水的数量，以免煲汤时流失过多的水分，鲜汤变成浓汤。此外，在调味时要根据个人口味加入适量的盐，不要加得过多，以避免对健康造成不良影响。

胡萝卜炖黄豆的功效与禁忌

主料:萝卜半个

黄豆100克

辅料

老抽适量生抽适量白糖适量葱姜适量花椒大适量数量肉桂1块香叶1片

步骤1

准备食材：萝卜去皮洗净，最好选择红萝卜火白萝卜，烧出来颜色更漂亮。黄豆提前温水浸泡2~4小时，泡至黄豆长胖为好。

步骤2

萝卜切滚刀块，准备调味料花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、香叶洗净。

步骤3

将所有准备好的食材放入锅内。

步骤4

加入白糖、老抽和生抽。

步骤5

加入适量的水，大火烧开，小火烧20分钟左右。

步骤6

炖至黄豆软烂即可收汁，出锅装盘

大红萝卜熬黄豆

1.将黄豆泡开备用。

2.将胡萝卜切成一厘米左右大小的丁

3.将五花肉剁成肉末。

4.姜和大蒜切成末，葱,泡椒和青椒切成小段。

5.黄豆和胡萝卜先煮熟，黄豆先下锅煮，煮得差不多熟时放入胡萝卜一起煮，胡萝卜煮五成熟就可以了。

6.煮好的黄豆和胡萝卜捞出来备用。

7.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入肉末煸炒，炒出肉的香味。

8.放入葱姜蒜,泡椒,十三香,老抽一起翻炒，炒出香味，肉末炒成酱色。

9.放入盐,胡萝卜和黄豆一起煸炒，炒得差不多时往锅里添点儿水，让盐味更好的融入到菜里。

10.放入青椒和鸡精再翻炒几下就可以出锅了。

11.装盘上桌。

煮胡萝卜黄豆的做法大全家常做法窍门是什么

原料

大头菜、黄豆、胡萝卜、青萝卜、甜面酱、剁椒、生姜、糖、盐、蔬菜味精、料酒、香油。

做法

1、黄豆提前泡发。洗净去豆衣。所有材料都切成小丁，生姜剁碎，剁椒并不是剁椒酱，是新鲜的朝天椒剁碎的，只用了3-4只就已经很辣，要是吃不惯那么辣的话可以用干红辣椒；

2、热锅倒油，放进蔬菜丁开始翻炒，再放进剁椒和生姜沫翻炒。放入甜面酱后，再调味道，盐要少放，糖可以多放一点，料酒也是一点提提味道即可，倒入清水后开中火。出锅前再放蔬菜味精和香油，翻炒均匀，即可。也可以一次多炒一点，装进保鲜盒放进冰箱，随吃随取。[1]

黄豆胡萝卜汤的做法

原料：筒骨、黄豆、姜、盐。

做法步骤：

第1步、黄豆洗干净，用冷水泡着，提前泡好，煮的时候容易烂，有时间的话提前一天半天最好，天气热的话最好放冰箱里，要不然发芽了冒泡了就不好吧。

第2步、烧一锅水，剁好洗净的筒骨放下去煮出血水浮沫。

第3步、捞出来冲洗一下吧，筒骨煮出的浮沫比较多。

第4步、筒骨和泡过的黄豆一起放汤锅里，加水炖。

第5步、在汤锅烧着的时候，可以准备点姜，切几块红萝卜一起放下去。

第6步、水开后小火慢慢熬。熬一个多小时，骨头和黄豆烂得差不多的时候把红枣放下来一起炖。这个时候可以顺便放盐了。

第7步、熬得红枣也好了，骨头也随便啃了就好了。

黄豆烧胡萝卜

食材：

猪五花肉500克，黄豆250克，红萝卜1个，葱2颗，辣椒2个，姜片5片，冰糖5粒，酱油80mL

做法：

1五花肉洗净切成麻奖块，黄豆前一晚先洗净泡水，泡软备用。

2.葱、姜、辣椒洗净，辣椒去除蒂头保留整支不切,葱切长段，姜切片备用.

3.起油锅，放入冰糖，煮至焦糖色后。

4.接着放入五花肉煸一下，再翻面，让五花肉均匀裹上焦糖色.

5.平均裹上焦糖色后，在抄均匀。

6.放入葱、姜、辣椒和肉一起爆香。

7.待葱姜等，香气释出后,倒入酱油拌均匀炒香.

8.接着倒入泡水沥干的黄豆，再拌炒均匀。

9.加入开水，淹盖过食材表面至少2~3公分。

10.中火煮开后转小火，熬煮约1.5小时。

11.在起锅前半小时再放入红萝卜一起烧煮， 熬煮至汤汁浓缩，黄豆熟软后即可。

12.盛盘后洒上少许葱花。

胡萝卜炒黄豆的功效

买来胡萝卜一根，红豆500克，把胡萝卜洗干净后，切成红萝卜小块，再把红豆洗干净，和红萝卜块一起搅拌均匀，加入味精，鸡精一起在铁锅里翻炒十分钟即可食用

煮黄豆和胡萝卜一起吃有什么好处

可以

1.提前将黄豆洗净凉水泡6小时以上。我都是晚上泡第二天做的。

2.猪肉和皮切成小块，再放些切好的葱和姜把肉和皮腌一下。

3.白萝卜胡萝卜切成小块备用。

4.锅中倒入玉米油，然后先下入猪肉和肉皮翻炒变色后加入黄豆继续炒。

5.倒入切好的两种萝卜。

6.继续炒。

胡萝卜炖黄豆的做法

步骤：

1提前将黄豆洗净凉水泡6小时以上。我是晚上泡第二天做的。

2猪肉和皮切成小块，再放些切好的葱和姜把肉和皮腌一下。

3白萝卜胡萝卜切成小块备用。

4锅中倒入玉米油，然后先下入猪肉和肉皮翻炒变色后加入黄豆继续炒。

5倒入切好的两种萝卜，继续炒。

6倒入事先做好的开水。

7再次煮开后烹入料酒，煮一下将猪肉和皮的杂质沫沫煮出来将其撇掉。

8沫沫撇掉后直接倒入高压锅里，水一定要过安全线呀。

9压20分钟就成了这个样子。

10压好后的菜再倒入炒锅收汁，放少许盐和耗油调味即可出锅。