自制年糕条的做法大全家常(年糕条的做法家常做法视频)

年糕条的做法家常做法视频

食材

年糕 100g

番茄酱 两包

油 3ml

韩式辣椒酱两勺 10g

方法/步骤

1

辣椒酱就是最普通的韩式辣椒酱，年糕拆散放碗里备用。

2

锅里烧水，水开以后把年糕放入锅里煮，煮3分钟左右即可捞出。有时候可以根据年糕的厚度加减煮年糕的时间，大概就是用筷子戳一下年糕，软了即可捞出备用。

3

锅里放油，大约5成熟时加入2勺韩式辣椒酱，炒散。

4

炒散辣椒酱以后加入煮过的年糕，继续翻炒（大约一分钟），等每一片年糕都均匀沾上辣椒酱以后放入番茄酱，少量盐，很少的盐够调味即可出锅（盐味吃得淡可以不放）。

5

出锅以后撒上一点葱花点缀即可食用。

6

最后放入碗中或盘子中就可以了。

年糕条怎么做好吃简单的方式

年糕提前上蒸锅蒸十分钟，让其回软，然后再做辣炒年糕就会又软又好吃

年糕条的做法家常做法视频教学

周末突然想吃炒年糕了，所以就自己动手煮起来辣酱和大酱是当时为了做大酱汤的时候备着的(￣▽￣)材料1、辣酱2、条状年糕简易版炒年糕做法1、把年糕沸水煮2分钟左右，冰冻的煮4或5分钟2、少量水，2勺辣酱搅拌开，放1勺糖3、水沸，将年糕放入锅内，小火焖一会，中间偶尔搅拌，待酱汁浓稠小火1分钟出锅韩国料理里面炒年糕是最喜欢的一道小吃，辣度正好满足湘妹子的口味收汁有点晚，所以色泽没那么艳也是第一次做，但是味道仍然赞ʕ •ᴥ•ʔ简易的菜品还是比较喜欢自己在家做，想吃立马就能吃到辣酱比较随意，超市一般都能买着的韩国辣酱打完这篇的同时一盘已被消灭殆尽^_−☆想吃就动手试试看

年糕条的做法大全家常

食材

糖年糕或猪油年糕 一条约300g 、 鸡蛋 5一个 、 淀粉 三勺（约20克） 、 牛奶或水 20ml 、 盐 一小撮约1克

烹饪步骤

步骤1/4

炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！把一条年糕切成薄片。

步骤2/4

一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。

步骤3/4

取小奶锅放一薄层油，用小奶锅可以省油，因为油要盖住年糕炸出来才松脆。开中小火，火不能大，容易糊！接下来一片年糕沾一下蛋液，二面都挂上糊，放锅里炸，沾一片往锅里放一片，二面金黄就出锅放吸油纸上吸下油。

年糕条的做法家常做法视频教程

第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。

第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。

第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。

第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。

第五步：取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片

年糕条怎么做好吃又简单

凉拌年糕条：

1.胡萝卜切丝，白菜洋葱切丝。

2.年糕掰开清洗

3.锅里放油，烧热后放胡萝卜洋葱白菜，煸炒到均匀沾油

4.放入辣酱，番茄酱，翻拌均匀。

5.放年糕，兑水，水比食材少1厘米。

6.大火煮开，煮到年糕软糯，放入盐，鸡精收一下汁即可

年糕条的做法家常做法视频大全

艾叶年糕是一道冬季常见的传统美食，口感软糯，香甜可口，做法也比较简单。以下是艾叶年糕的家常做法：

所需原料：

1. 糯米粉500克

2. 糖水200克

3. 清水适量

4. 艾叶适量

做法步骤：

1. 将糯米粉加入碗中，慢慢加入清水搅拌均匀，直到糯米粉变成面团状。

2. 将面团搓成小圆球状，大小可以根据个人口感而定，然后用手压扁。

3. 准备一个蒸锅，将压扁的糯米球放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右，直到糯米球变成半透明状，熟透即可取出。

4. 烧开一锅水，将艾叶洗净后放入开水中焯水30秒钟左右，捞出放入冷水中浸泡10分钟，然后沥干水分。

5. 准备一个大碗，将糖水倒入碗中，然后将蒸好的年糕放入碗中，再加入泡好的艾叶拌匀即可。

需要注意的是，糯米球一定要压扁，否则蒸熟后口感不好。同时，泡艾叶的时间也要适当，过长或过短都会影响口感。最后，糖水的用量可以根据个人口味而定，喜欢甜的可以多加一些糖水。

年糕条的制作做法

年糕200g，油适量，鸡蛋1个，淀粉，面包糠适量

做法

1/9 年糕切成片。

2/9 锅中放适量的水，水沸后放入年糕煮软，捞出。

3/9 将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。

4/9 再放在蛋液里，蘸满蛋液。

5/9 最后在面包糠里均匀的裹满全身。

6/9 油烧到7分热，放入年糕炸，炸至金黄色翻身。

7/9 待炸至金黄色捞出控油即可。

年糕条制作过程

原料：年糕、香菇小酱、食盐、胡萝卜、食用油、肉丝、葱花。

2、年糕，切成长条状；

3、准备好各种食材；肉丝、胡萝卜、香菇小酱、还有葱花；

4、热锅，放入少许食用油；

5、再放入肉丝，翻炒；肉丝变色；

6、加入胡萝卜丝，翻炒；

7、放入条状的年糕，翻炒；

8、调入少许盐和一小勺的味极鲜；

9、再调入一勺的香菇小酱；

10、翻炒，待年糕变软，撒点葱花，就可以出锅了。

年糕条怎么做好吃法大全

片的做法：

炒年糕片

材料：年糕，猪肉，红萝卜，韭黄，盐，酒，生粉。

制作过程：

1、把年糕切成小条，猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。

2、红萝卜去皮洗净切丝，韭黄洗净切段。

3、先起锅放油烧热，放年糕略炒一下，加清水煮熟放盐调味后盛起。

4、再起锅放油放蒜头爆香，放猪肉片略炒后溅酒，再加入红萝卜、韭黄炒一下。放少许清水加盖焗一下，最后勾一个薄芡，再将炒好的年糕倒入兜均匀即可。

5、出锅。盛入盘里，即可食用。

年糕条的做法大全

主要食材：年糕500g ,上海青一把，五花肉100g

配料： 葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，

1、年糕掰开，掰好后放入盘中备用

2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放

3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，喜欢吃辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用

4、五花肉切片备用，

5、锅中烧水，水开之后先放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用

6、将年糕倒入锅中煮一下，时间不要太长，煮软就可以捞出来了，然后过一遍凉水

7、锅中倒入油，油热之后放肉片煸炒，将肉片炒白炒至出油，放一勺豆瓣酱，炒出红油

后放入葱姜干辣椒和小米辣，炒香之后放肉火腿肠，翻炒几下放入青菜叶，再放入年糕，快速翻炒均匀，然后放点生抽，蚝油，少量的盐和鸡精，快速翻炒入味即可出锅装盘。