点心家常做法大全(点心怎么做好吃)

点心怎么做好吃

美味葡萄干蛋糕

工具：电饭锅一个

材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）

将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦

五果豆沙冻

主料：红豆沙

辅料：菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂

调料：白糖、清水

做法：

1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净去皮、籽、核切成小丁，琼脂洗净泡好待用；

2、坐锅点火放入清水，倒入各种水果煮沸，加入白糖、红豆沙搅拌均匀，倒入泡好的琼脂搅匀倒入容器中，晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固，食用时切成片、块均可。

芸豆凉糕

主料：芸豆

辅料：花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅

调料：草莓酱、蜂蜜、红酒

制作方法：

1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉；

2、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。

糯米糍

主料：糯米粉

辅料：椰蓉、豆沙馅、白糖

烹制方法：

1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；

2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。

芒果鲜奶布丁

主料：芒果

辅料：琼脂、蜂蜜、炼乳、咖啡粉

烹制方法：

1、将琼脂泡好，放入粉碎机中，加少许清水打碎，入蒸锅蒸30分钟左右备用；

2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆，放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可，食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底，将布丁放入盘中即可。

红枣布丁

用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。

做法：

1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；

4． 冷却后放入冰箱中待用。

双耳布丁

用料：白木耳5克，黑木耳5克，鸡汤500克，淀粉200克，盐，胡椒粉，五香粉各少许。

做法：

1． 将黑白木耳用温水浸泡，洗净泥沙，然后用鸡汤煮烂，

2． 将淀粉，盐，胡椒粉，五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀，再度在火上烧开，

3。放凉后置入冰箱，食用时取出用刀划成数块装盘

冰糖炖木瓜

基本材料 木瓜5两（约200克），银耳4钱（约20克），冰糖适量，清水3杯，南、北杏各少许。

1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

点心怎么做好吃又简单牛奶冻

牛奶葡萄干糕点相对来说比较简单，以下是一个简单易做的做法：

所需材料：

- 面粉 180 克

- 细砂糖 80 克

- 牛奶 120 毫升

- 鸡蛋 2 只

- 玉米油（或其他植物油）40 毫升

- 泡打粉 1 小勺

- 葡萄干适量

步骤：

1.将面粉和泡打粉一起过筛，备用。

2.将鸡蛋和细砂糖加入容器中，搅拌均匀至颜色变浅并放大两倍左右。

3.加入牛奶和玉米油，混合均匀。

4.倒入过筛的面粉和泡打粉，再次混合均匀至无颗粒，最好不要出现面筋。

5.加入适量葡萄干搅拌均匀。

6.将混合好的面糊倒进一个已预先铺好油纸的烤盘内。

7.在表面撒上一些葡萄干，放入预热至180℃的烤箱内（上下火全开），烤制约 25-30 分钟左右，直至糕点表面呈金黄色。

8.取出烤盘，将烤好的牛奶葡萄干糕切成适量大小即可食用。

小贴士：

1.注意掌握好面粉的用量，太多的话会导致成品过于厚重，太少则会导致结构疏松。

2.牛奶可以选择全脂或者低脂牛奶，视口感而定。

3.烤制时间因烤箱温度而异，建议根据个人的实际情况进行调整。

4.如果没有泡打粉可以使用同等份量的发酵粉代替。

点心怎么做好吃又好看

形容甜品好吃、好看的成语有：

1、口齿留香 2、垂涎三尺 3、望眼欲穿 4、食指大动 5、秀色可餐

6、回味无穷 7、唇齿留香 8、色味俱佳 9、垂涎欲滴 10、其味无穷

1、口齿留香：品味这些字眼的感觉，就像细细品味美食，齿颊间留香持久， 回味悠长，给人留下美好而难忘的印象。

2、垂涎三尺：意思是嘴边挂着三尺长的口水。原形容嘴馋到极点。

3、望眼欲穿：眼睛都要望穿了。形容盼望殷切。

4、食指大动：原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。

5、秀色可餐：形容秀美异常。指妇女姿色美丽诱人，形容自然景色幽美秀丽。

6、回味无穷：比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。

7、唇齿留香：吃完东西后，香味仍在口中保留，回味无穷。

8、色味俱佳：色泽、香味都很好。

9、垂涎欲滴：馋得连口水都要滴下来了。形容非常贪馋想吃的样子

10、其味无穷：其中的味道没有穷尽。形容含义深刻，使人回味不尽。

点心怎么做好吃的

两家糕点的产品几乎一模一样，只是口感不同，给大家对比一下两家必买糕点的区别在哪里，后面价格是按照“宫廷糕点”写的，价格相差不大。(价格仅供参考，请大家还是按照实际价格为准）

1、宫廷糕点好像就是做桃酥出名的，有咸桃酥甜桃酥两个口味。14元/1公斤

2、千层酥，很大一袋，宫廷糕点上面有一层糖粒，吃起来很酥脆；闻酥园糕点的千层酥，上面是一层白色芝麻，奶香味很浓。22元/1公斤

3、宫廷糕点的芝麻薄饼比闻酥园糕点的要油一点，所以肯定要香一点。22元/1公斤

4、凉卷，宫廷糕点的糯糯的有点像麻薯；闻酥园糕点的凉卷上面有一层黄豆粉，有点像驴打滚，里面的夹心都是豆沙和薄荷馅儿的。10元/1盒

5、金桔酥，有盒装和散装，盒装适合送人。闻酥园糕点的金桔酥微苦，可能金桔馅儿料要多一些；宫廷糕点的要甜一点，感觉口感就要好一点。56元/1公斤

6、拿破仑蛋糕，中间有一层奶油、葡萄干和核桃仁，宫廷糕点的推荐冷冻一下好吃；闻酥园糕点的奶油多一点，面包体软一点。26元/1公斤

7、椒盐酥，我喜欢吃闻酥园糕点的，因为椒盐味更浓郁一些；宫廷糕点的有甜味。16元/1公斤

8、葱油酥，闻酥园的葱油酥清淡一点，葱油味浓郁，很香；宫廷糕点的葱油酥适合重口味的吃，也是有甜味。18元/1公斤

9、核桃酥，闻酥园糕点的有点包装，宫廷糕点是散装的。32/1公斤

点心怎么做

制作油酥点心的关键在于多次包裹油酥，使其形成多层次的结构，从而达到酥脆松软的效果。以下是一个简单的油酥点心的做法：

材料：

- 面皮：中筋面粉200g，盐2g，水适量；

- 油皮：低筋面粉100g，植物油50g；

- 馅料：根据个人口味选择，例如莲蓉、豆沙等。

步骤：

1. 将中筋面粉加入盐和适量的水，揉成光滑的面团，静置30分钟；

2. 将低筋面粉和植物油混合均匀，揉成光滑的油皮，静置30分钟；

3. 将面皮分成若干个小剂子，将油皮分成与面皮相同的小剂子；

4. 将一个面皮擀成薄片，将一个油皮包在面皮中间，擀成长条状；

5. 将长条状的面皮卷成螺旋状，揉成球状；

6. 用手掌压扁球状的面团，擀成薄片，包入馅料；

7. 将包好馅料的面团揉圆，再次擀成薄片；

8. 将擀好的面皮放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右，直到表面呈金黄色。

注意事项：

1. 油皮中的植物油不要过多，否则会影响口感；

2. 擀面皮时要均匀，否则会造成油皮与面皮间的厚薄不一，影响口感；

3. 在包入馅料后，要轻柔地揉圆，否则会破坏油酥的层次感。

点心的做法大全简单方便

　　香蕉巧克力小蛋糕　　材料：香蕉4根、无盐黄油150克、鸡蛋1个、低粉200克、糖80克、泡打粉2小匙、盐1/8小匙、巧克力豆100克、巧克力酱适量　　做法：1、将香蕉去皮，压成泥，黄油溶化后加入香蕉泥和鸡蛋搅拌均匀后加入糖、盐，搅拌至溶化。　　2、将低粉、泡打粉筛入香蕉泥中，用橡皮刮刀拌匀，再加入巧克力豆拌匀。　　3、把拌好的面糊用小勺先舀入耐烤纸杯中约1/3处，再加入适量的巧克力酱在面糊中间，再继续加入面糊至纸杯的七分满。　　4、烤箱170度预热，烤大概25分钟左右即可。　　提示：1、香蕉尽量用熟的味道会比较好。2、巧克力豆要用专门烘焙用的巧克力豆，这种巧克力豆即使高温加热也不会很快溶化。3、因为加入了泡打粉，烤好的蛋糕会膨胀，所以面糊不要加的太满，以免烤的时候面糊流出。　　草莓苹果汁　　配料：苹果100克 白蜜适量 草莓50克 鸭梨30克。　　草莓苹果汁　　制作方法：1． 苹果、鸭梨去皮、核，洗净，切成小块，榨成汁放杯中。　　2． 草莓去蒂、洗净，切成两半榨汁。 3． 将三汁加白蜜调匀，即可饮用。　　花型小饼干　　材料：　　奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。　　制作方法：　　1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。　　2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。　　3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出.　　水果煎饼卷　　主料：面粉　　辅料：什锦水果罐头、鸡蛋、蜂蜜　　调料：脱脂奶油、泡打粉、牛奶　　烹制方法：　　1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状，加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分　　钟，将脱脂奶油倒入器皿中搅打5-10分钟使奶油变至粘稠即可；　　2、坐锅点火，锅热后放入面糊成饼状煎至金黄色取出；　　3、将水果切碎，奶油抹在饼上卷成卷即可食用。　　桂圆冻糕　　原料：红茶汤250克，琼脂5克，鱼胶粉10克，蛋清2只，桂圆肉15克，白糖100克　　做法：1、首先将琼脂放入红茶汤浸开蒸溶，待其全部溶解后放糖、鱼胶粉，再蒸至溶解。2、将蛋清用打蛋器打至起泡成鸡尾酒状，然后渐渐地将鱼胶溶液倒入蛋泡中拌匀。4、将其倒入方盘中，然后放进冰箱冷冻凝固后用花模印出放上桂圆肉即成。　　樱桃螺丝卷　　一、用料：(20只)　　精白面粉1000克，盐25克，干酵母20克，味精15克，红樱桃10只。　　二、制法：　　1、把面粉倒入缸中，用温水搅拌放入干酵母，搅拌至面团有韧性，劲道好。　　2、将酵面用手揿成条，再均匀地刷上一层油和少许盐，把酵面卷拢切成20段，用手拉长卷成螺丝状，使层次朝上，成宝塔形，顶上放半只红樱桃即可。　　3、上笼用旺火沸水蒸15分钟左右，见花层开裂，有弹性即熟。　　三、质量要求：　　头顶红樱桃，洁白松软，花纹请楚、美观，层次分明。　　咸蛋眉毛酥　　一、用料：　　面粉1000克，熟猪油350克，咸蛋黄20只，椰蓉酥少许。　　二、制法：　　1、制干油酥和水油面先用400克面粉加200克熟猪油拌和后推擦成油酥，再把其余的600克面粉加150克熟猪油200克温水一起拌和后揉成水油面。　　2、起酥：　　先将干油酥包入水油面中，收口朝下揿扁，用面棍擀成长方形薄皮，然后迭成三层，再擀成0．7厘米厚的薄皮，卷成圆筒形，用刀切成坯子。　　3、成形：　　取一段坯子揿扁包入椰蓉酥与咸蛋黄，收口朝下，揿成眉毛形。　　4、成熟：　　烘箱开热，放入铁盘，放入烘箱大概20分钟左右，拉开成浅黄色即成。　　三、质量要求：　　色泽浅黄，形似秀眉，层次均匀、清晰，入口酥松，馅心脆嫩鲜美。　　教你做老婆饼　　用料：　　面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量　　制法：　　1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。　　2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。　　3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。　　4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。　　5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。　　tips　　1.面就是按方子里的要求把面拌好就行了。不用发酵的面。　　2.馅我就是按照方子里写的，把那些材料捞在一起就成了。就是我没有枸杞子了，所以没放。而且我也觉得挺奇怪的，枸杞子是没有味道的呀，加进去不晓得好不好吃。也许是它的颜色比较好看，配起来馅料会显得更加漂亮吧。　　3.如果黄油结成一块不好和匀的话，就用微波炉叮一下把它化开。然后把所有的东东捞匀就行！　　2》无糖老婆饼　　原料：　　低筋粉950克、木糖醇175克、水解液150克、白油450克、碳酸粉1克、鸡蛋黄100 克、水80克、南瓜馅1000克　　制作方法：　　1、将木糖醇、白油先搅拌均匀，再将水解液加入一起搅拌。　　2、碳酸粉用水化开加入1内搅拌均匀，鸡蛋黄一起加入搅拌均匀。　　3、低筋粉过筛加入2内搅拌均匀即可。　　4、炉温上火220℃， 下火180℃　　兰 莓 饼　　产品配方:酥油 250g 乳化白油 100g 糖粉 500g 低筋面粉 1000g 泡打粉 10g 柠檬皮 半个 奶水 100g 蛋黄 12个 蓝莓馅 少量 杏仁片 适量　　产品制法　　1、将酥油、乳化白油、糖粉搅拌至乳白色。　　2、蛋黄分次加入。　　3、低筋面粉、泡打粉过筛后加入，同时削细的柠檬皮也加入。　　4、面团的软硬度用奶水来调整。　　5、将面团杆平压模，表面刷蛋水，撒上杏仁片。　　6、冷却之后，夹上蓝莓馅即可。　　烘烤时间：　　12分钟 火温：上火160℃ 下火150℃　　巧克力燕麦小西点饼干　　(1)奶油 340g (2)碎核桃 200g　　糖粉 260g 巧克力针 150g　　全蛋 200g 燕麦片 200g　　重量 4g 苏打饼碎 150g　　BP 5g 低筋粉 310g　　A：将⑴项材料奶油与细糖拌至略为起发，　　全蛋加入拌匀。　　B：⑵项材料全部加入慢速拌匀并送冷藏室　　30分钟。　　C：取出整形，每个约±8克，用手搓圆，稍　　压扁。　　D: 炉温：上火180℃　　下火140℃　　时间：18-20分钟　　可可蛋糕卷的做法：　　鸡蛋(超大号)3个、糖80克、低筋面粉35克、可可粉10克、杏仁粉(使用的是中国城　　买的杏仁露粉)20克、香草精少许、黄油(无盐)15克、牛奶1TBSP、奶油(35%)150毫　　升、糖30克　　1 准备。面粉、可可粉和杏仁粉混合后，筛2遍备用。根据使用的长方形烤板尺　　寸，把烤箱用纸叠成长方形盒状。大概叠的是25X30几厘米。黄油和牛奶溶化好。　　预热180度的烤箱。　　2 盆里放鸡蛋加糖打散。把鸡蛋盆放在50~60度的热水盆上面用HAND MIXER打蛋液。　　打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉继续打，看到挑起的蛋液落下时能堆积了　　OK。　　3 把筛好的粉类筛入2里，用铲轻轻混合。粉状没有了，加香草精、溶化好的黄油轻　　轻混合。　　4 将3倒入烤板上的叠纸里，用铲弄平表面，入烤箱烤约8~10分钟。取出放凉备用。　　5 奶油和糖打硬。　　6 轻轻揭下4的纸，揭纸面朝下放在另备的烤纸上，均匀抹上5。 抬起下面的纸，像　　卷寿司那样卷。卷完的部分朝下，用纸包紧，再包一层保鲜膜后入冰箱充分冷藏。　　巧克力慕斯蛋糕　　第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油　　(不含盐)10克。　　COCOA SPONGE CAKE的做法：　　1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放　　在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的CAKE SETTING RING内侧轻涂一层溶化的黄油后　　入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。　　2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打　　蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋　　液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。　　3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。　　4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放　　在蛋糕支架上放凉。　　第二步做巧克力慕斯。　　配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3TBSP、SEMI-SWEET CHOCLATE80克、　　牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克　　1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。　　2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。　　3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。　　4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的　　角能立起的程度。　　5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。　　6 将可可蛋糕放入RING型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。　　7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。　　水果蛋挞做法：　　　　低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个　　　　杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(corn starch)大勺1勺　　

点心怎么做好吃视频

绿豆饼，真的好吃，香，不腻，也不是很甜。

咖啡麻薯，我第一次吃，之前去买过2次都没有买到的，小小个儿很可爱绿豆冰糕？是不是这样的名称，这个好吃，比绿豆饼更加好吃，细腻的口感，真的美味可口

月饼哦！很好吃的！可以尝尝汪保来的其他糕点！我最喜欢它家板栗饼和榴莲酥

点心怎么做好吃又简单油炸

材料：空气炸锅 鸡蛋三个 蛋糕粉 打蛋器 两个碗 黄油 纯牛奶

1.少许黄油、纯牛奶微波炉加热一分钟（牛奶的量取决于你要做多大的蛋糕） 

2.分离三个鸡蛋的蛋清跟蛋白在两个碗中，放蛋白的碗要稍微大一点 最好底部小，碗口大

3.三个蛋黄放入在融化后的黄油牛奶中，加入少许白糖，少许蛋糕粉或者低筋面粉，可以用打蛋器的低速档打匀变成糊糊

4. 蛋清中加入几滴柠檬汁，不加也可以，实际上没影响，先低速打发，再高速打，中间分多次少量加糖，糖的量决定你蛋糕的甜度，蛋清打发到纹路清晰

5.可以直接将蛋糊糊倒入打发的鸡蛋清中，从下往上翻，不要打圈圈搅拌

6.在空气炸锅里放入吸油纸，直接倒在吸油纸上，可以撒点蔓越莓干或者葡萄干，

7.空气炸锅120度，炸35分钟，

点心怎么做好吃又简单五仁点心怎么做

酥皮点心一共需要准备三个步骤，首先要来制作馅料部分，因为馅料部分需要稍微冷藏一下才更容易成型，包的时候更加简单。

我这里的配方是制作20个酥皮点心的量。

馅料配方（提示一下，我每个点心包的馅料的较少且皮子较厚所以以下材料完全够用，馅料多少并非绝对，要根据你包馅多少和皮子厚薄来衡量）：

1、核桃仁2个约10克。

2、巴旦木仁10克。

3、花生10壳。

4、黑芝麻10克。

5、糖10克。

6、油10克。

7、葡萄干10克。

8、面粉20克。

馅料制作方法：

1、将核桃仁、巴达木、花生仁、黑芝麻、葡萄干、面粉放入烤箱150度烤10分钟左右（要注意不同烤箱的温度脾气不同，要注意观察避免烤糊）

2、将核桃仁、巴达木、花生仁包在袋子里使用擀面杖稍微砸碎，加入剩余的所有材料搅拌均匀。

3、建议放入冰箱冷藏20分钟，馅料稍微变硬更容易包制。