冬瓜绿豆鸭肉汤的做法大全家常(冬瓜绿豆鸭肉汤的做法大全家常视频)

冬瓜绿豆鸭肉汤的做法大全家常视频

一、食材准备:

冬瓜200克、绿豆10克、猪前腿肉150克、枸杞、葱、盐、葱、姜、生抽、淀粉、食用油

二、绿豆冬瓜瘦肉汤的做法步骤

①我们把绿豆放入碗中，加冷水没过，泡发2个小时。

②准备一个炖锅，把泡好的绿豆淘洗几次后倒入炖锅中。

③向炖锅中加入冷水，水量不要太多，和绿豆比例在15:1即可。

④等到绿豆一捏就成粉末的状态，绿豆就炖熟了。

⑤去掉冬瓜的皮和籽，冲洗一下，切成小丁。

⑥待绿豆熟透后，我们把冬瓜放入炖锅中，继续小火炖。

⑦我们去掉猪前腿肉的皮，反复冲洗几次后切成小块，再剁成肉末放入碗中。2次加入葱姜水，一边搅拌一边加。再加入生抽、淀粉、盐搅拌均匀，最后加1小勺食用油拌一拌。

⑧等待锅中冬瓜煮到表面透明时，把肉末捏成一个个的小圆球，放入炖锅中。继续中火炖一会儿，记得把表面的浮沫捞出来。

⑨等丸子都漂浮起来，加盐调味。搅拌均匀，继续焖煮5分钟。

⑩撒点葱花和枸杞点缀一下，就可以盛起来食用了。

冬瓜鸭子绿豆汤

第1种枸杞叶猪肉汤。要想做这种汤，我们首先要选择一些比较嫩的猪肉，然后把它切成片，加入一些淀粉腌制一下，然后把它放入到水里面煮熟10分钟，只要再把枸杞叶放进去，这样吃起来也不会觉得特别的油腻。

第2种芥菜咸蛋汤。我们可以选用一些比较清爽的绿色蔬菜搭配咸鸭蛋，看上去非常的清新配色，足以让你食欲大增清爽，简易做法也是非常的简单，只需要把这些蔬菜清理干净，然后把它切成段和咸鸭蛋一起煮熟就可以品尝了。

第3种椰子鸡汤。这种汤就是有些高级了，而且做法也是比较复杂，需要准备的材料也是比较多，我们需要先用小火把鸡肉熬制成功，然后加入红枣枸杞，再把椰子炸成椰子汁，滤干里面的椰子渣，然后倒入到鸡汤里面。虽然做工比较复杂，但是做出来非常的美味。

第四冬瓜排骨汤。这道菜吃起来真的是特别的适合现在炎炎夏日，比较清爽解暑，做法也是非常的简单，我们先把排骨炖好之后，然后再放入冬瓜，甚至还可以加入一些绿豆在里面，这样也可以起到降火的作用，家人吃完之后都是赞不绝口。

第五，丝瓜蛤蜊汤。想要做成这道汤，首先我们需要把蛤蜊提前用盐水侵泡一下，这样可以把里面的脏东西吐干净，吃起来会更加的放心，然后用水烧开之后先把丝瓜煮两分钟，再倒入蛤蜊和一些调料，比如说花椒生姜等等等等蛤蜊煮到开花之后就可以出锅了和冬瓜排骨汤一样特别受家人的喜欢，尤其也可以在里面放一些绿豆同样可以起到降火的作用。在夏天的时候家人没有食欲，所以我们可以把这五道汤给家人做一下。

冬瓜绿豆鸭汤的做法窍门

在暑天，汤不应该是油腻或热的，应该是清淡、轻爽和易于消化的。以下是几种适合夏天的汤：

1. 西红柿蛋花汤：西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和美容养颜，而蛋花则含有丰富的优质蛋白质，易于消化吸收，是一道营养丰富、健康清淡的夏令汤。

2. 冬瓜排骨汤：冬瓜是夏季消暑圣品，含有丰富的膳食纤维，具有清热利水的功效，是减肥、消除水肿和清热解毒的好选择。排骨则是一种高蛋白、低脂肪、易于消化的食物，能够增强体质和免疫力。

3. 莲藕排骨汤：莲藕中富含膳食纤维和维生素B1、B6等多种营养成分，能够促进胃肠蠕动和加速代谢，有助于减肥和健康。排骨则是一种富含钙质和动物蛋白质的食材，可以增强体质和免疫力。

4. 香菇竹笋鸡汤：香菇和竹笋都是清凉解暑的素材，香菇中含有多种氨基酸和微量元素，有助于提高免疫力和增强体质。而竹笋中含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于促进胃肠健康和加速代谢。鸡肉则富含优质蛋白质，能够增强免疫力和加速伤口愈合。

总之，夏季煲汤应该以清淡、易消化、富含营养的食材为主，避免油腻和过于刺激的调料。

绿豆冬瓜鸭子汤的做法

根据不同体质和喜好，推荐了几款家家都能做的方法供大家选择。由于篇幅有限，关注我还可及时了解更多营养食谱。【芡实薏米老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】补脾益气。【食材】主料：老鸭800g，瘦肉100g，冬瓜200g。辅料：盐、姜、荷叶、海参、芡实、薏米各适量。【制作方法】1、芡实、薏米分别洗净，薏米加清水泡透；荷叶洗净，撕成小片；海参泡发，切块；姜切片。2、瘦肉洗净、切块；老鸭洗净、斩块；冬瓜连皮斩块。3、将上述材料一同加入砂锅内，加清水适量，以大火煮沸后，用小火煲至鸭肉熟烂，加调味即可。【提示】久病与阳虚肢冷者忌食此汤。

【赤豆苹果鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】利尿消肿，减肥轻身。【食材】主料：赤豆250g，苹果1个，水鸭800g，辅料：盐4g，味精1g，葱适量。【制作方法】1、将赤豆、苹果分别洗净，苹果切大块；水鸭宰杀后去内脏，洗净。2、将赤豆与苹果一起放入鸭腹。3、将鸭让如砂锅中，加水适量，以大火煮沸后用小火炖至鸭肉熟烂，加葱、盐、味精调味即可。【提示】赤豆与谷类食物混合食用，一般制作成豆饭或豆粥。

【山药老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】补脑益智，补中益气。【食材】主料：老鸭800g，辅料：山药、桂圆肉、枸杞子、益智仁、姜、盐各适量。【制作方法】1、把老鸭杀好，去除内脏后洗净，山药、桂圆、枸杞子、益智仁、姜片洗净备用。2、以上食材益气放入煲内，放适量清水，煲4小时左右。3、最后加入盐调味即可食用。【提示】选鸭时，注意选购老鸭，因清肺解热是就老鸭而言，嫩鸭性温热燥，功效不及老鸭。

【荔枝干贝老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】补中益气，补血生津。【食材】主料：鸭800g，鲜荔枝200g，辅料：干贝、陈皮、盐适量。【制作方法】1、鲜荔枝去壳去核，陈皮刮白，干贝用清水浸1小时。2、鸭切去脚、切去鸭尾，如忌肥油可撕去一部分雅皮，洗净放入滚水中煮10分钟，取出洗净。3、适量水放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入鸭、干贝、荔枝肉煲滚，小火煲3小时，放盐调味即可。【提示】荔枝的火气较重，气盛者忌食。

【绿豆茯苓老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】清热气，解湿毒。【食材】主料：绿豆200g，老鸭800g，辅料：土茯苓40g，姜片、盐各适量。【制作方法】1、将老鸭去除内脏剖洗干净，绿豆、土茯苓、姜片洗干净。2、绿豆连同老鸭、土茯苓、姜片一起放入煲内，加适量清水，煮4小时。3、用盐调味即可。【提示】感冒患者不宜食用此汤。

绿豆冬瓜水鸭汤

1、原料：冬瓜200克，绿豆100克。

2、辅料：姜片10克，葱段30克，盐3克。

3、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3立方厘米的块；绿豆淘洗干净，备用。

4、锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。

绿豆鸭肉冬瓜汤的功效

一，【冬瓜排骨汤】

冬瓜性寒，有消热，利水，消肿的功效，且冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，常吃可防止人体发胖，有助于助形体健美，所以冬瓜为有益健康的优质食物，搭配排骨，营养美味，鲜美又清淡！

【材料】：排骨，冬瓜，生姜，葱。

【做法】：

1排骨清洗干净，冷水下锅，煮开后捞出，洗去血水和浮沫，生姜葱配好备用，冬瓜清洗干净，去皮切成薄片备用。

2排骨重新下锅，放入生姜，葱，一次性把水加足，大火烧开转小火煮半小时。

3等排骨炖烂以后，把冬瓜放进汤里烧开，炖烂，加盐和味精，出锅装碗。

绿豆冬瓜老鸭汤的做法

食物：绿豆 100克 幼鸽 3只 猪排骨 冬瓜

辅材：适当茯苓 适当枳壳 适当百合花 适当罗汉果 适当盐

方式/流程 ：

1、幼鸽切块

2、绿豆、冬瓜，茯苓、枳壳，猪排骨

3、百合花、罗汉果

4、用火锅煲水至微沸，下所有原材料

5、火灾三十分钟，低火1.5钟头，下盐调料

6、好吃还很好吃，绿豆和百合花煲至咝咝的，口味非常好。家里常煲的汤之一

绿豆冬瓜鸭肉可以一起吃吗?

可以啊

具体制作方法

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、绿豆80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：绿豆淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

第五步：盛出开动吧~

绿豆冬瓜鸭汤营养

材料

鸭脚500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法步骤：

1 鸭脚、冬瓜、绿豆等冼干净备用

2 鸭脚放热水里煮一下，捞出备用

3 煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时就行了。

4 当汤煲了一个小时后再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。

5 小火炖了两小时的汤，放点盐下去就能喝了。

冬瓜绿豆炖鸭子

食材：猪大排，绿豆，薏米，白扁豆，冬瓜，料酒，盐适量。

1、绿豆，薏米，白扁豆提前清水浸泡3小时

2、冬瓜去皮切片，姜切片

3、排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，然后撇去浮沫，换锅清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸。

4、再倒入浸泡过的绿豆，薏米，白扁豆，煮开后转小火焖煮40分钟。

5、倒入切好的冬瓜片煮5分钟，加适量盐调味即可。