黄骨鱼面条的做法大全家常做法大全(黄骨鱼面条的做法大全家常做法大全图片)

黄骨鱼面条的做法大全家常做法大全图片

黄颡鱼（即黄纳丁鱼）汤面　　主料　　野生黄颡鱼3条、鹌鹑蛋3个、挂面适量。 黄颡鱼汤面　　辅料　　食油2茶匙、盐适量。　　

1、准备好黄颡鱼和鹌鹑蛋。 　　

2、黄颡鱼除去内脏，清洗干净、沥干水分。 　　

3、鹌鹑蛋磕破于碗中。 　　

4、锅中油热，下入黄颡鱼，稍稍煎一会。 　　

5、倒入适量冷水，大火煮开；小火慢煮20分钟。 　　

6、煮好的鱼汤中，放入面条。 　　

7、面条煮至八成熟，倒入鹌鹑蛋，加入少许盐。 　　

8、煮好的面条，调好味盛入碗中。　　

黄骨鱼下面条怎么做

准备食材：3条黄辣丁、4块嫩豆腐、生姜、青辣椒、小葱、盐、料酒、黑胡椒粉

制作方法：

1，首先给黄辣丁刨开鱼肚，去掉内脏、鱼鳃。这里要注意，黄辣丁的鱼翅带有轻微的毒性，一定要小心别被扎到手，最好是在卖鱼的时候就让鱼贩帮忙处理。把黄辣丁这样处理过后，再用水冲洗几遍。

2，把黄辣丁处理干净后放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟，做好提前腌制这一步，既能去腥又能更好的让鱼入味。这时就把豆腐洗净切块，生姜洗净切片，小葱洗净打成结，再留几根切成葱花，青辣椒洗净切段备用。

3，热锅烧油，油温烧到6成热时，下入姜片煸出香味，接着再下入腌制好的黄辣丁，中火将黄辣丁两面煎至金黄，倒入少许料酒，然后再倒入一大碗热水，水要没过鱼身（最好一次性加足水，避免中途再加水），再放入葱结大火煮开。

4，煮开后再煮几分钟，直到鱼汤慢慢变成奶白色后，下入豆腐块和青椒，继续炖煮5分钟左右，最后再起锅前，撒上适量的盐和胡椒粉调味，大概煮2分钟左右即可关火，出锅盛好后，撒上一些葱花即可。如果想要炖出奶白色的汤，在炖煮过程中就要保持汤面翻滚的状态。

黄骨鱼面条功效与作用

主料：黄骨鱼

辅料：芹菜、葱、泡红椒、泡姜、蒜、姜、干辣椒

调料：胡椒粉、郫县豆瓣、花椒、酱油、蚝油、黄酒、菜籽油

制作方法如下

1、准备好黄辣丁。

2、大蒜、生姜、泡姜切成片，泡椒切成段；干辣椒切成段，芹菜切手指长的段。

3、用手指抠出黄辣丁内脏，洗净血水，加入少半姜片，香葱段和黄酒抓匀腌5分钟。

4、炒锅放3汤匙油，烧熟后关火，等温度降低，开小火炒香豆瓣后，再加生姜片和蒜片炒香。

5、加入泡姜和泡椒炒香。

6、往锅里注入与黄辣丁齐平的清水（约400ml）。

7、丢掉黄辣丁中葱段和姜片，把黄辣丁放入锅中。

8、调入蚝油、酱油、白胡椒粉，用铲子轻轻推一下使味道均匀，尝咸淡看是否放盐或加水。

9、开中火煮开后，加盖用中小火焖煮5分钟。

10、加入芹菜段，轻轻按进汤汁里，复开后，关火盛入深盘中。

11、干炒锅烧热，倒入4汤匙菜油，烧到微微冒青烟，下入花椒后马上下干辣椒炸香，关火。

12、趁热将炸香的干辣椒、花椒和热油，淋在装盘的黄辣椒丁上，即可。

黄骨鱼面条怎么做好吃

材料：白豆腐1块、基围虾300克(喜欢吃虾可以多放点)、黄骨鱼2条(3条、4条均可)香菇、香葱、老姜(子姜也可以)盐、料酒

做法：

1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟

2、将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道，把虾由中间横划开备用

3、香菇洗净后切成二半备用

4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用

5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用

6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅

7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里，放上姜片，适量盐，往汤锅内倒于3/4"的水，放入适量料酒煮沸

8、将煮沸后的汤锅火关最小，然后放入白豆腐、香菇、鲜虾，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分钟

9、将切好的小段葱头、葱茉、放入，即可出锅。

黄骨鱼汤面

原料：鱼头适量、萝卜两个、姜适量、蒜适量、葱段适量。

1、萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段。

2、锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味。

3、下入切块的鱼头，煎至两面金黄。

4、鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟。

5、10分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，

6.再加1勺料酒即可。

7、将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了。

8、再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要。

——鱼头部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔干净哦，要不然吃面被扎到就杯具袅。

9、锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟。

黄骨鱼可以煮面吗

秋天，这鱼有条件要多吃，肉肥鲜嫩纯天然，常吃可增强免疫力

做法

第一步，辣椒切成丁，大蒜剥皮切成片，生姜切片，香葱择洗干净切成段，黄骨鱼事先宰杀处理好，去除不能食用的部分；

第二步，将黄骨鱼仔细清洗干净，用厨房纸巾将表面的水分擦干，炒锅置于火上，将其烧热后，放入一勺猪油，待猪油融化后，放入姜片；

第三步，同时将黄骨鱼放入锅中，小火煎一会，将黄骨鱼的两面分别煎至变色的时候，将生姜片、葱段、蒜片一同放入在锅中；

第四步，小火煸炒一会，加上与黄骨鱼齐平的热水开始炖，差不多15分钟的时间，将黄骨鱼炖熟后，便可放入切好的青红椒；

第五步，转至大火收下汁，待将汤汁收的浓稠后，便可关火，撒上点香菜做点缀，上桌。

黄骨鱼汤煮面条有营养吗

1、真正的钓侠不是为了鱼才去钓鱼，而是着迷于和鱼斗智斗勇的过程，有相当一部分钓友并不喜欢吃鱼，老婆还特别讨厌整鱼做鱼。

2、不钓鱼是不可能的，这辈子都不可能不钓鱼，做生意又不会，干活又累，只有钓鱼才能维持的了这样的生活，早餐黄骨鱼煮面条，中午红烧大鲤鱼，晚上清蒸鳊鱼，宵夜黑炭烤白鲫。

3、床前有亮光，钓友心发慌，衣服都不穿，先去整钓箱。

黄骨鱼煮面条视频

串钩钓黄颡鱼基本不会是只准备一根竿子，而是多根竿子一起使用。选择好钓点，挂上大小合适的蚯蚓，抛竿垂钓即可，还是需要注意不钓深远，尤其是雨后浑浊的浅水，黄颡鱼更多。这时候抛竿可以左右打，而不是往河中间打。抛竿后收紧线，一定不要高高竖起来，把鱼竿横放在岸边，这样可以保证所有子线都是到底的。

然后夜光棒挂在竿稍上，离远看如同萤火虫一般。

黄颡鱼进食比较凶猛，尤其是天气凉爽有风的时候，经常会把饵料吞到肚子里，所以提竿不需要着急。

干毛巾，摘钩器，水桶是必须带上的，黄颡鱼上钩后用干毛巾裹住，用摘钩器下钩，放到水桶中，黄颡鱼一定不要用鱼护。

黄骨鱼汤面的做法大全

黄颡鱼（即黄纳丁鱼）汤面　　主料　　野生黄颡鱼3条、鹌鹑蛋3个、挂面适量。 黄颡鱼汤面　　辅料　　食油2茶匙、盐适量。　　

1、准备好黄颡鱼和鹌鹑蛋。 　　

2、黄颡鱼除去内脏，清洗干净、沥干水分。 　　

3、鹌鹑蛋磕破于碗中。 　　

4、锅中油热，下入黄颡鱼，稍稍煎一会。 　　

5、倒入适量冷水，大火煮开；小火慢煮20分钟。 　　

6、煮好的鱼汤中，放入面条。 　　

7、面条煮至八成熟，倒入鹌鹑蛋，加入少许盐。 　　

8、煮好的面条，调好味盛入碗中。　　

黄骨鱼煮面条怎么做好吃

1.真正的钓侠不是为了鱼才去捉鱼，而是着迷于和鱼斗智斗勇的过程，有相当一部分钓友并不喜欢吃鱼，老婆还特别讨厌整鱼做鱼。

2、不去田里捉鱼是不可能的，这辈子都不可能不捉鱼，做生意又不会，干活又累，只有捉鱼才能维持的了这样的生活，早餐黄骨鱼煮面条，中午红烧大鲤鱼，晚上清蒸鳊鱼，宵夜黑炭烤白鲫。