家常鱿鱼汤怎么做好吃又简单(家常鱿鱼汤怎么做好喝)

家常鱿鱼汤怎么做好喝

鱿鱼 1大条、芋头 400g、海带 9cm卷心菜 3片、香菇 3-4个、姜 3片

1.干香菇洗净，放在温水中泡软、去蒂备用。海带剪成3片，每片约3cm宽，白色粉状不要洗掉，那才是海洋的精华。卷心菜洗净撕成大片。三种材料放入锅内，5-6碗水，泡香菇的水也可以算作水量加入，大火煮滚后小火煮40分钟。

2.将鱿鱼内脏去除，头切掉，留鱿鱼须，身体切成约1.5cm宽的圈，不用去外面那层膜。

3.芋头去皮切滚刀块。

4.取一部分高汤，量以大部分芋头能泡在汤里为宜，加入姜片。

5.再把鱿鱼加入，煮开后鱿鱼变色即捞起控水备用。将汤里的姜片和杂质都捞干净。

6.可以看到烫过鱿鱼的汤比之前浓了。加入芋头，大火煮滚后再小火煮8分

7.加入鱿鱼、1勺生抽、一点白糖提鲜，煮滚即关火

家常鱿鱼汤怎么做好喝又简单

做法：洗米汤，把鱿鱼,西芹,白菜,红萝卜分别灼一下,放入冰水,激一下，洗米汤烧开,放米韩国辣酱,大豆酱。把刚才灼过的西芹,白菜红萝卜放入,煮一会，起锅前把鱿鱼放入，嫌麻烦的话,西芹,白菜,红萝卜可以直接放入米汤煮，鱿鱼一定要另外灼,不然整锅都是腥味,汤不好喝。

2、鱿鱼汤食材：发好鱿鱼200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200克。

做法：将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内，锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水。另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

3、鱿鱼酸辣汤食材：鲜鱿鱼适量、香菇适量、胡萝卜适量、蛋清适量、竹笋适量、姜丝适量、香醋适量、胡椒粉适量、盐适量、高汤适量、香油适量。

做法：鱿鱼洗净，竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝，鱿鱼切细丝焯水，过凉，锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料香菇，鱿鱼，放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。喜欢酸辣口感的不妨试试！

鱿鱼汤的做法视频教程

1、用料：冰鲜鱿鱼2只，香菜2棵，酸菜4片，白胡椒粉1/4汤匙，香油1/3汤匙，鸡高汤2碗 ，姜2片，水3碗，盐适量。

2、鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打横切成条状，氽水捞起。

3、酸菜一片片用水冲洗后，浸泡十几分钟至半小时，捞出切片。姜片切成丝。香菜洗净切段。

4、把高汤和水倒入锅内煮沸，放酸菜和姜丝，盖上盖子煮开。

5、放入鱿鱼煮10分钟，下盐调味，撒入香菜和白胡椒粉，淋上香油拌匀，即可品尝。

家常鱿鱼汤怎么做好喝窍门

鱿鱼汤 ·配 料: 发好鱿鱼200 克，盐6 克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200 克 ·特 色： 特点：清香味美。 功效：养心安神。 ·操 作:

1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘 内。

2.锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去 沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低

鱿鱼汤咋做

【所需食材】：

西红柿、鱿鱼、生姜、葱、食盐、食用油

【制作方法】：

1、提前在市场上选购好家中所缺少的食材，将食材都购买齐全之后我们将西红柿用清水冲洗干净，接着再用刀切成自己需要的大小。鱿鱼里里外外清理干净之后用刀切成小块即可，生姜洗净切成姜片，葱洗净切成小段的葱段。

2、将食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里面常用到的炒锅，将锅面擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油。接着开火将锅里的油温持续加热到大约六成左右的时候，就把我们切好的姜片下锅煸炒。

3、直到把锅里的姜片炒出明显可以闻见的香味之后，根据自己所准备的食材多少来往锅里倒入适量的饮用水。加好水后我们盖上锅盖将锅里的水和姜片焖煮片刻时候。

4、看到锅里的水开始咕咕的冒上来一些气泡要被煮开的时候，就可以将切好的西红柿下锅了，我们西红柿下锅后重新盖上锅盖焖煮片刻。

5、直至将锅里的水煮得滚开后就可以将之前准备好的鱿鱼下锅了，因为鱿鱼属于比较易熟的食材，因此我们最后再下锅熬煮，要是过早下锅反而容易让鱿鱼煮得过老从而失去了脆爽的口感。

6、接着再根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐调味，因为鱿鱼本身的鲜味就已经十分明显了，不需要再加入味精提鲜，所以我只加了食盐调味。

7、持续的熬煮，直至将锅里的鱿鱼和西红柿等食材统统熬煮得完全熟透之后，就可以准备关火出锅了。

鱿鱼汤怎么做好喝?

鱿鱼汤

　　主料：鱿鱼200克，

　　调料：清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许。

　　做法

　　1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。

　　2、锅内放水，待水开下鱿鱼汆透倒出备用。

　　3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

　　特色

　　清香味美，养心安神。

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前期准备

先把鱿鱼切成3-5cm的正方形小块，泡进碱水里发5-10个小时，把鱿鱼的膻味去掉，之后再用水冲洗两次，最后泡进水里，做的时候拿出来，只有发过了之后，鱿鱼的味道才会更鲜美。

山西运城的一种小吃

鱿鱼汤是山西运城的一种美味汤，每逢举行婚礼或是葬礼还有聚会的时候，人们都会做这道汤~

鱿鱼汤怎么做好吃

食材：鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。

 做法

1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。

2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。

3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。

4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。

家常鱿鱼汤怎么做好喝又营养

　　用料：鱿鱼500g、姜1块、番茄200g　　鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。　　一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。　　热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。　　番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。　　等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。　　水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。　　木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。　　水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。

家常鱿鱼汤的做法

食材：山药、鱿鱼、桃园建民西瓜酱、小油菜、葱姜、料酒、酱油、味精、盐

做法：1、先把山药冲洗干净，去掉山药的外皮之后，用刀切成小片，放入干净的盆里面；

2、把鱿鱼冲洗干净，去掉内脏等杂质后，再用清水冲洗干净，沥干水，切成段；备用；

3、往盛着鱿鱼的盆里面，放入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、淀粉和盐，用手抓均匀，把鱿鱼腌制一下；

4、再把新鲜的油菜摘洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成小段；把葱姜分别洗净，切成葱花和姜丝；

5、热锅烧油，放入葱姜炒香，倒入适量的高汤，放入山药，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒和酱油；

6、煮炖一会儿后，放入鱿鱼，加入适量的味精和盐，煮到食材成熟入味；即可；