罗卜豆腐汤的做法大全家常做法(萝卜豆腐汤的做法家常)
萝卜豆腐汤的做法家常
1· 新鲜羊肉片好。
2· 胡萝卜,青萝卜,香菜洗净,与北豆腐一块待用。
3· 豆腐切厚片。
4· 青萝卜,胡萝卜切厚片。
5· 姜葱切片,与大料一起待用。
6· 香菜切段,葱叶切细葱花。
7· 炒锅点火入油烧热,入葱姜,大料爆香。入萝卜片翻炒,淋入味极鲜炝香。
8· 加入适量热水,下入豆腐,干粉条。调入盐,胡椒粉,大火烧开,改小火炖10分钟左右。
9· 汤盆里加入适量胡椒粉。
10· 待粉条变软后,下入羊肉片,轻烫一分钟,调入味精,关火。
11· 汤菜一起出锅盛入汤盆中,轻轻搅动一下。
12· 撒上葱花,香菜即可。
萝卜豆腐汤好吃吗
说到炖汤,鲫鱼与白萝卜、豆腐,用它们分别与鲫鱼炖汤,不但味道鲜,而且营养好。
白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。
鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙,豆腐含大量植物蛋白质和钙,两者一起炖汤,不但味道好,营养还互补。
萝卜豆腐汤的功效窍门
原料:豆腐、胡萝卜、奶白菜、香菜、小米椒、鸡精、姜、盐。
做法步骤:
第1步、洗干净食材,胡萝卜切片,香菜把难熟的部分先切下备用,辣椒根据口味可放可不放。
第2步、锅内放油,约15克,平常炒菜量的一半就行;油热后中火下胡萝卜翻炒半熟,约半分钟,加入蒜瓣一两个、姜少许、辣椒,加盐一次加足,翻炒半分钟,加鸡精;加一半水(比如你准备做1升汤,那么开始先加500ml),以便食材更入味。
第3步、动动锅底防止粘锅,之后加入切小块的豆腐,铺上剩余的香菜和白菜,别再动锅,蔬菜则先利用蒸汽软化。水开后转中小火2分钟让豆腐入味。之后再根据需要和口味加足水,水开1分钟左右将食材稍微搅动均匀,出锅。
萝卜豆腐汤怎么做好吃窍门
原料:豆腐300g、青萝卜200g、香菇1个、木耳50g、姜片、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、香菜、香葱。
做法步骤:
第1步、食材备好,萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。
第2步、青萝卜削去外皮老皮切成小方丁。
第3步、锅里放两片姜,一块瘦肉或者排骨煮开备用。
第4步、汤里到适量味极鲜酱油调味。
第5步、放入青萝卜煮软。
第6步、豆腐切小块。
第7步、香菇切片,木耳切丝。
第8步、萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。
第9步、最后下入豆腐煮开。
第10步、加入适量盐和胡椒粉调味。
第11步、用水淀粉勾芡一下。
第12步、撒上葱花,香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。
萝卜豆腐汤的做法家常视频
食材用料
豆腐一块,白萝卜适量,油适量,盐适量,葱花适量,大蒜适量
做法步骤:
1,萝卜洗干净,连皮切成细丝备用。
2,豆腐切成比萝卜稍微粗点的块状。
3,烧开一锅水,将萝卜丝放入锅中汆烫一分钟。
4,萝卜丝微微变得透明,立刻捞出来,放在水龙头下冲凉,控干水备用。
5,油锅烧热,将蒜末倒入锅里,炒出香味。
6,倒入半锅水,加两勺高汤,将豆腐块倒进去,煮开。
7,加盐调味,我家不喜欢放太多的调料,所以家里常备着高汤,冻在冰箱里,煮起来很方便,如果直接用清水的话,稍微加点鸡精味道会更好。
8,水开后加入萝卜丝,煮至再次开锅,撒入葱花即可出锅了。清爽开胃的豆腐煮萝卜丝就可以出锅了,汤汁甘甜,轻轻淡淡的很是美味呢。
萝卜豆腐汤的做法大全
用料
白萝卜
豆腐
姜
小葱
油
盐
味精
白萝卜豆腐汤的做法
白萝卜比较难煮烂,姜片要入味,直接和水一起煮沸。待水煮沸后转小火。
等白萝卜基本煮软以后加入豆腐。
大概再煮5-10分钟之后放油,盐,味精。豆腐很容易烂,不建议煮太久。
出锅前撒上葱花。大功告成!
肉炖豆腐的做法:1.牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水;2.豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用;3.锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下;4.放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟(我一般是用高压锅炖熟);5.然后加入豆腐炖熟即可。6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
萝卜豆腐汤的做法家常窍门
原料:豆腐300g、青萝卜200g、香菇1个、木耳50g、姜片、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、香菜、香葱。
做法步骤:
第1步、食材备好,萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。
第2步、青萝卜削去外皮老皮切成小方丁。
第3步、锅里放两片姜,一块瘦肉或者排骨煮开备用。
第4步、汤里到适量味极鲜酱油调味。
第5步、放入青萝卜煮软。
第6步、豆腐切小块。
第7步、香菇切片,木耳切丝。
第8步、萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。
第9步、最后下入豆腐煮开。
第10步、加入适量盐和胡椒粉调味。
第11步、用水淀粉勾芡一下。
第12步、撒上葱花,香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。
白萝卜炖豆腐怎么做好吃
1、材料:白萝卜、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜、调料:盐、油、糖、生抽、香油。
2、做法:(1)白萝卜洗净、去皮;香菜洗净、切末,备用。白萝卜对半切开,然后切成滚刀块;鲜香菇洗净, 分别洗净、切片。豆腐切成2 c m 的小块;葱、姜、蒜, 切4瓣。将豆腐块放入滚水中,加入1小勺盐, 焯水5分钟,捞出、沥干,备用。
(2)锅里放1大勺油,中火烧至三成热时,放入葱、 姜、蒜,煸炒出香味。接着放入萝卜块,翻炒2分钟。然后放入豆腐块,慢慢翻动,倒入清水, 转小火,炖制10分钟。(水量要没过豆腐)炖10分钟后,加蚝油、盐、糖、生抽调味后, 再放入香菇炖5分钟。最后,淋上香油、撒入香菜即可。
萝卜豆腐汤的做法家常红烧
第一步:把豆腐切成长条后改刀切成小方块;白萝卜清洗干净后去皮并切去头尾不要,再对半切开,然后切成厚度在3毫米左右的厚片;三个鸡蛋打入大碗中,用筷子充分搅散备用。
第二步:锅中加入清水烧至微开,再加入少许盐,把切好的豆腐下入锅中焯水一分钟左右,然后用漏勺捞出来控干水分备用;把切好的萝卜片也下入锅中焯水一分钟左右,然后用漏勺捞出来控干水分备用。
第三步:往锅中重新加入干净的水,烧开后倒出来备用;把锅烧热,加入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,用勺子来搅动一下,把鸡蛋炒至定型即可。
第四步:把准备好的开水倒入锅中,大火烧开之后,下入焯好水的萝卜和豆腐块;然后往锅中撒入少许虾皮,用勺子搅匀后大火烧开,继续炖煮10分钟左右。
第五步:出锅前,往汤中加入少许盐和适量鸡精调味,再淋入少许香油,用勺子搅动一下就可以出锅了。
萝卜豆腐汤的营养价值
答:营养价值很高,维生素含量很高,纤维素很高,润肺护肝。
千百年来,中国民间俗语,白菜萝卜保平安,寓意多吃白菜萝卜对身体健康有好处。
看看那些居住山中的长寿老人,九十多岁还在种菜,一日三餐白菜萝卜,豆腐是难得的好菜,她们的身体健康,一生没有去过医院,没有吃过什么营养品,春季才会吃上一顿红烧肉,现代都市人的疾病,都是吃出来的!
多吃白菜萝卜健康。
箩卜豆腐汤咋做好吃
原料:豆腐300g、青萝卜200g、香菇1个、木耳50g、姜片、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、香菜、香葱。
做法步骤:
第1步、食材备好,萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。
第2步、青萝卜削去外皮老皮切成小方丁。
第3步、锅里放两片姜,一块瘦肉或者排骨煮开备用。
第4步、汤里到适量味极鲜酱油调味。
第5步、放入青萝卜煮软。
第6步、豆腐切小块。
第7步、香菇切片,木耳切丝。
第8步、萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。
第9步、最后下入豆腐煮开。
第10步、加入适量盐和胡椒粉调味。
第11步、用水淀粉勾芡一下。
第12步、撒上葱花,香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。
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