萝卜虾豆腐汤的做法大全家常做法大全(白萝卜虾豆腐汤的做法)

白萝卜虾豆腐汤的做法

1.

100克萝卜切段小块

2.

热锅20ml冷油，放入5克花椒和10克生姜，爆锅出香味

3.

放入100克萝卜煸炒出香味，跑出去萝卜气味

4.

倒入200ml热水，水开后，放入100克萝卜，100克豆腐，撒上20克火腿肠沫（切段）

5.

20克紫菜撕好下锅

6.

出锅前撒上10克葱花

7.

可以食用了

萝卜鲜虾豆腐汤

主料

鲜虾(4只)

海鲜什锦(半袋)

嫩豆腐(一盒)

金针菇(1把)

青辣椒(1个)

红辣椒(1个)

辅料

萝卜(一小块)

梨(一小块)

鸡蛋(2个)

做法

主要食材的准备工作：虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。

豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟，待用。

倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。

锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水（或银鱼高汤），没过豆腐即可，我们比较爱喝汤、食材又多，所以水加的多，照片里都看不见豆腐了。

锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。

烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅。

白萝卜虾豆腐汤的做法大全

【制作食材】豆腐，白萝卜，香菇，食用油，鸡蛋，生姜，食用盐，胡椒粉，小葱

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是一道特别简单的萝卜豆腐汤煲，做出来之后汤汁特别鲜美，营养特别丰富，先来把做萝卜豆腐汤煲需要用到的材料准备一下，准备半斤豆腐，一根萝卜，七八个香菇，两个鸡蛋，一小块生姜，一根小葱，适量的食用油，食用盐，胡椒粉就可以了。将这些做萝卜豆腐汤煲需要用到的材料都准备好了之后咱们接着就开始烹饪吧。

2、咱们先来处理一下准备好的白萝卜，将白萝卜放到清水中浸泡并清洗，一定要把表面的泥土全部清洗干净，清洗完了之后咱们用一个削皮刀或者是一把比较锋利的刀给萝卜去皮，萝卜的外皮一定要去得干净一点，去完皮之后放到案板上，用刀先切去头部，然后再切去尾部，接着切成比较薄的薄片，最后切成细丝。将切好的萝卜细丝放到一个盘中备用，接下来咱们再来处理一下豆腐。

3、将咱们准备好的豆腐稍微冲洗一下，可以放到流动的水下面冲洗一下，也可以放到盆中加入清水冲洗一下，豆腐洗完之后咱们沥干水分放到案板上，先切成大一点的片状，最后给它切分成小片，切好之后放到一个盘中备用，再把准备好的香菇切掉根部，然后切成香菇片。

4、平底锅先放油，然后烧热。接着把准备好的两个鸡蛋直接打进去，等到鸡蛋底面定型之后咱们给它翻一下面，煎到两面都熟了之后装盘待用。锅中加上适量的食用油，然后把豆腐块也放进去煎一下，煎至两面焦黄之后同样是出锅装盘待用。

5、锅中留下适量的底油，然后将咱们切好的香菇片放进去炒软，炒到微微变软之后就可以出锅装盘了，接下来准备砂锅。准备好的砂锅中倒入大半锅的清水，然后加入提前切好的姜片和萝卜丝，然后再放上一点食用盐和食用油，再加上一点胡椒粉，等到水开之后，将所有的食材都放进去。

6、食材放入的顺序是豆腐块，香菇片，荷包蛋。然后盖上盖子煮上10分钟，时间到了之后，打开盖子撒上葱段，稍微搅拌一下就可以吃了。

白萝卜虾仁豆腐汤的做法

虾仁的营养价值很高，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。

萝卜和豆腐切片焯水；

2、鲜虾处理干净，虾仁用点料酒和煨一会儿，虾头和虾壳留用；

3、锅内放油烧热，葱姜爆锅，虾头和虾壳入锅翻炒，加水大火烧开，转小火烧10分钟，捞出虾头等，将萝卜入锅烧开后加豆腐，再烧开后加虾仁，再烧开加盐和味精，撒上香菜就行了。

大虾萝卜豆腐煲的做法大全

食材:丝瓜一根，内脂豆腐一盒，虾仁数个，蒜末(4至5瓣)，葱段(小段，大葱小葱均可)，干辣椒一个，调味(食盐、生抽丿蔬之鲜)。

做法:

1∴丝瓜去皮，洗净后切滚刀状，虾仁清洗好，豆腐切块

2、锅中加入食用油，油热后加入虾仁翻炒熟，接着下入葱段和蒜末，干辣椒掰开也放进去，翻炒出香味。

3、加入丝瓜，翻炒至断生，然后开始调味，依次加入一茶匙食盐，半茶匙蔬之鲜和一小勺生抽，翻炒均匀后倒入内脂豆腐和一小碗清水，接着盖盖焖煮5分钟即可。

白萝卜虾豆腐能一起吃吗

食材：

虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许

烹饪步骤

步骤1/11

一碗虾清洗干净；

步骤2/11

剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；

步骤3/11

取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；

步骤4/11

豆腐切块，西红柿切小块；

步骤5/11

香葱切末，姜切丝；

步骤6/11

炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；

步骤7/11

将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；

步骤8/11

再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；

步骤9/11

根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；

步骤10/11

待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；

最后一步

盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

白萝卜豆腐虾仁汤

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。

2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

白萝卜虾豆腐汤的做法窍门

食材：白萝卜1/2根、豆腐500g

制作配料：食盐3克、香菜适量、水适量

做法

1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡

2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎

3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软

4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可

烹饪技巧

1、豆腐丝用盐水浸泡可以防止其易碎，做这道汤，嫩豆腐比北豆腐口感好。

2、熄火后加盖一分钟可以使香菜的味道充分融入汤中，如果不喜香菜可以省略。

3、这道汤因有食疗功效，故不建议加鸡精、味精、高汤等调味，只加盐就已经很可口。

4、可以在汤中加入少许浸泡好的海米或者虾皮，增添香味还能补钙，但因海产品均有一定的咸度，所以要酌量加盐。

白萝卜豆腐虾米炖汤

1/5

白萝卜切条，肥五花肉切薄片，大蒜切末，备用。

2/5

热锅烧油，放很少很少很少很少的油。炒香大蒜末，放入肥五花肉片，一起中小火炒熟炒香。这个过程中如果不小心把大蒜炒焦了，那就把蒜末扔掉。五花肉最好炒出油。

3/5

五花肉出油之后放入豆腐。两面煎至微黄。加水加盐，盖盖子大火煮开，转中火炖20分钟。

4/5

豆腐炖好之后，加入白萝卜条，盖上盖子，继续炖煮15分钟左右。（看一下水量，如果水量没有没过蔬菜，觉得少再加点水。）萝卜软烂入味就可以盛出来了。

5/5

这样的一碗我吃了2碗。真的超级美味和饱腹

白萝卜炖大虾豆腐的做法大全

原料：豆腐300g、青萝卜200g、香菇1个、木耳50g、姜片、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、香菜、香葱。

做法步骤：

第1步、食材备好，萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。

第2步、青萝卜削去外皮老皮切成小方丁。

第3步、锅里放两片姜，一块瘦肉或者排骨煮开备用。

第4步、汤里到适量味极鲜酱油调味。

第5步、放入青萝卜煮软。

第6步、豆腐切小块。

第7步、香菇切片，木耳切丝。

第8步、萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。

第9步、最后下入豆腐煮开。

第10步、加入适量盐和胡椒粉调味。

第11步、用水淀粉勾芡一下。

第12步、撒上葱花，香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。