蘑菇青菜面的做法大全家常做法大全(菌菇青菜面)

菌菇青菜面

1.锅里坐油，老姜姜片先丢下锅爆香，倒入猪肉末，炒熟炒干。

2.加入鸡骨架熬的鸡汤，有鸡汤当然味道会更好，没有的话直接加水也可以，其实我也不是每次都刚好有鸡汤的。

3.鸡汤烧开后，一到两个鸡蛋调成蛋液，倒入汤中搅成蛋花。

4.虾皮，两大把，加入。

5.蘑菇，切丁，加入。

6.竹荪，切条，加入。

7.香菇，切条，加入，香菇不要太多，我只放了两个，因为香菇味道浓，放太多反而影响味道。

8.加入以上所有材料后，小火慢慢熬五十分钟，最后将笋切丁，加入其中继续熬煮十分钟。

9.熬煮完成后加入两勺白胡椒粉进行提鲜，最后加入盐，因为是拌面条的，盐可以稍微重一点，边尝边加吧！

10.干面条煮熟，浇上熬好的面汤。

最后一步

洒上葱花，吃辣的加一颗小米辣碎，拌匀开吃，鲜得舌头都能吞下去呀！

香菇青菜面怎么做好吃窍门

做法：1，取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水 。

2，煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来。

3，随后下面条,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜 。

4，再煮1-2分钟 ,面条已8分熟时 既可. 因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 。

蘑菇青菜面怎么做好吃

方法：

1、首先准备腌料：3－4大匙的柠檬汁，1大匙红糖，一大匙生抽酱油，一大匙辣椒粉，1小捏盐，一大匙蒜末，搅拌，加热至红糖溶化，关火，青菜一捆。把买来的柠檬一起挤汁，然后放到冰箱冻层冻成小块，再把小冰块装到盒子里，用的时候很方便。

2、新鲜的白蘑菇10几个，洗净，沥干水分，切四瓣。如果蘑菇比较小的话，就对切成2半即可，青菜切段。

3、把一小匙切碎的橙子皮（只取黄色部分），一大匙橄榄油，一小匙芝麻油拌入准备好的腌料里。

4、把调料跟蘑菇青菜倒在一起，搅拌均匀。

5、放冰箱腌过夜以利入味。第二天吃的时候，撒上香菜碎和炒香的芝麻粒儿即可。

扩展资料

蘑菇的四大好处：

1、蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

2、而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

3、蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

4、抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

平菇青菜面

宜宾碱水面或者新鲜棍棍面200g 牛肚100g 

笋尖50g 小墨鱼干一半 

去油鸡汤或白水3斤(3000g) 姜1小芽 

葱100g 番茄1个 

芝麻少许 肉沫50g 

料酒30ml 木耳50g 

金勾15g 淡菜15g 

火腿1根 干香菇2朵 

大葱1根  

宜宾三鲜面的做法

步骤1

超市里的小墨鱼干拿半个出来，金勾，淡菜，干香菇放碗里温水泡1小时，倒干水份，墨鱼切条在改一小段，干香菇切条

步骤2

姜切片拍一下，大葱切段，番茄切片，竹笋切丝，木耳切丝， 烧水，把姜对半分并且拍碎。 倒料酒和一半姜，水开了放入牛肚，中火煮5分钟，捞出牛肚，冷水里透凉一分钟，牛肚切片在切条(1.5厘米宽)，长度自定

步骤3

关于三鲜的汤它其实是两种混合汤，这里我只告诉你们汤里的其中一种成分是去油的鸡汤，没有鸡汤的话就白水煮吧。

步骤4

火腿肠切成这样

步骤5

起半锅铲油(非菜籽油)，下入小火肉沫炒1分钟。

步骤6

一锅铲油(非菜籽油，菜籽油会盖汤的味道) 放一个葱段，两个姜片，小火炒1出葱姜的香味后，倒入牛肚条，中火炒1分钟。

步骤7

将小火炒过的肉沫倒入牛肚中，中火炒30秒

步骤8

加入鸡汤或者白水3000g，将所有剩余的食材倒入。大火烧开小火熬制1小时。

步骤9

一小时后。加入鸡精2勺，盐两勺

步骤10

水开下面，水再次沸腾就加入一碗冷水。等待再次沸腾可以捞出。

步骤11

装面，盛汤，加入牛肚和这些东西。最重要的，加入葱花瞬间香味翻两倍。慢慢享受这种鲜吧

青菜蘑菇汤面

我也是在网上学的。

用料

青菜 6颗 （根据你的爱好也可以加其他菜）

面条 2份 （一般都用细圆面）

盐 5克

香菇 5朵

海虾 2只 （想吃就多放，不过容易串味）

火腿 3-4片

西红柿 半个

姜 2片

葱 半根 （我用的大葱，也有用小葱，个人感觉不影响口号）

蚝油 1勺

生抽 2勺

菌汤面的做法

1.香菇洗净焯水 切丁

2.锅中热油 香菇翻炒软烂 加些许盐

3.倒入适量凉水 加热沸腾

4.放入面条煮熟 加生抽 蚝油

5.放海虾 煮熟 然后放青菜 煮熟 火腿肠 煮熟

6.面条盛出 再切两片西红柿片

7.摆盘即可

蘑菇青菜面

食材：豆杂面500克，羊肉200克，胡萝卜一根，蘑菇50克，大葱半根，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个，香菜一棵。

做法：羊肉切成一公分大小方块，放入冷水锅中煮开后撇去浮沫，洗净沥干。胡萝卜去皮切丁。蘑菇洗净撕成细条。大葱切段，生姜切片。香菜洗净切末。

起锅热油，放入葱段、姜片、八角、干辣椒爆香，放入羊肉块，爆炒半分钟后加一碗清汤，大火烧开改小火焖炖三十分钟，放入蘑菇、胡萝卜，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、鸡精，改中火焖烧十分钟关火杨，羊肉臊子即好。

冷水锅煮开，放入湿面条，大火煮开后加两次冷水，再煮开取碗依次捞出面条，浇上羊肉臊子，撒上香菜末即可食用。

菌菇青菜面的做法

当您说鲜菌时，是否指的是各种新鲜的菌类，如蘑菇、金针菇、杏鲍菇等？如果是的话，下面是一种简单的家常做法：

蒜蓉炒菌

所需材料：

- 鲜菌类（蘑菇、金针菇、杏鲍菇等）

- 大蒜

- 红椒

- 盐

- 生抽

- 白胡椒粉

- 橄榄油

步骤：

1. 将鲜菌类用水清洗干净，去掉根部泥沙并沥干水分。

2. 大蒜剁成蒜蓉，红椒切成小块备用。

3. 热锅凉油，待油热后加入蒜蓉和红椒煸炒。

4. 加入鲜菌类，在中小火翻炒约5分钟。

5. 加入适量盐，白胡椒粉和生抽，根据个人口味可以适当加水煮沸。

6. 翻炒均匀后即可出锅装盘。

希望这个简单的做法能够帮到您。

青菜菌菇汤

用料：茶树菇 15克，鸡油菌 15克，羊肚菌 5克，虫草花 10克，红枣 2颗，杏鲍菇 10克

做法步骤：

1.准备好猪骨和菌菇

2.泡好菌菇，1个小时

3.准备一锅冷水将猪骨放入煮开去浮沫捞出，放进砂锅。

4.加入姜片小火慢炖。

5.菌菇泡发一小时已经差不多了 捞出来放进砂锅与骨头继续小火慢炖4个小时。

6.完成（汤色纯香 菌菇入味）

菌菇蔬菜汤面的做法

材料：龙须面300克、香菇五六颗、香葱五六根、食用油少量、纯净水500ml、番茄一个、盐、糖适量

做法

1. 1香菇洗净去根切丁。2香葱切碎分成两份。3番茄切丁。

2. 锅中倒入少量食用油加热到四五成热，加入一份香葱炒香。

3. 葱炒出香味后加入香菇继续炒出香菇的香味。

4. 加入番茄丁翻炒，直至把大部分番茄炒化。

5. 倒入纯净水烧开，放入龙须面，开水煮五六分钟，出锅前加适量盐，糖和香葱，搅拌均匀后就可以出锅啦！

蘑菇青菜面怎么做

能吃

具体做法:首先把腌制过的青菜和磨姑用水洗净，要把青菜掰开洗。蘑菇撕成条和青菜一起焯水，然后捞出。锅里倒油，放入姜末和蒜末，小火炒香，然后放入辣椒段，然后把青菜和蘑菇下锅，翻炒均匀。加入盐，鸡精和白糖，搅拌均匀以后就可以出锅了。非常的美味，营养价值又很高