蘑菇肉末面的做法大全家常做法(蘑菇肉片面条的做法窍门)

蘑菇肉片面条的做法窍门

所需材料：挂面、香菇、尖椒、猪肉、油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、老抽、生抽、鸡精、水淀粉、

做法步骤：

1.准备好所需材料，香菇用剪刀剪去根部，投洗干净。

2.锅内加入水烧开，下入香菇焯水，水开后，煮3-4分钟，将香菇捞出，放到冷水中投凉待用，香菇焯水，可以去除香菇的异味，使香菇的味道更纯正。

3.将香菇切成丁，尖椒切成丁，猪肉切成末。

4.锅内加入油烧热，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜末爆香，再淋入生抽，料酒，加入十三香，把肉末翻炒上色、去腥。

5.下入香菇丁，翻炒1-2分钟。

6.加入水，水量要没过食材，加入盐，鸡精，再加入老抽调色，大火烧开，转中火，煮3-4分钟，加入尖椒丁，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，香菇肉末卤就做好了。

7.锅内加入水烧开，下入挂面，将面条拨散开，将面条煮熟。

8.把面条捞出，放到冷水中投凉，面条煮熟后，过冷水，面条吃着凉爽，劲道，将面条盛到碗内，淋入适量的香菇肉末卤，拌匀后就可以吃了。

小贴士：香菇焯水，可以去除香菇的异味和杂质，使香菇的味道更纯正。卤要做得颜色稍深一些，味道要咸味稍重一些，这样面条拌好后，无论颜色和味道都会让你有食欲，否则，会变得淡而无味。

蘑菇肉面条怎么做好吃

冬菇面是一道非常简单易做的美食，只需要几个简单的食材就可以制作出美味可口的冬菇面。

以下是制作冬菇面的步骤：

1. 准备食材：

冬菇、面条、葱、姜、蒜、盐、酱油、鸡精、油。

2. 将冬菇泡发，洗净后切成丝，葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

4. 加入冬菇丝翻炒，加入适量的盐、酱油、鸡精调味。

5. 煮面条，煮熟后捞出沥干水分。

6. 将煮好的面条放入炒好的冬菇丝中，翻炒均匀即可。

原因：

以上步骤是根据冬菇面的制作方法总结出来的，每一步都有其独特的作用。

例如，热锅凉油可以让葱、姜、蒜的香味更加浓郁，煮面条时要掌握好时间，煮过头会影响口感。

总之，只要按照以上步骤操作，就可以制作出美味可口的冬菇面。

蘑菇肉炒面的做法大全家常

1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。

2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。

3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。

4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。

5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。

6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。

7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻

8.芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒

9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇

10.凉拌蘑菇

蘑菇肉拌面怎么做

主要有以下十个拌面馆：

第一是库尔勒买买提大叔青拌面馆；

第二是香梨抓饭拌面馆；

第三是杨记大盘鸡拌面馆；

第四是沙湾大盘鸡拌面馆；

第五是马菇拜牛肉面青拌面馆；

第六是新疆尕娃子牛肉拌面馆；

第七是古丽娜青拌面炸酱面馆；

第八是可可托海拉条子面馆；

第九是李记砂锅拌面馆；

第十是阿拉木汗拌面馆，等等

蘑菇肉片面条的做法窍门视频

主料面条500g蘑菇250g肉末200g 辅料葱20g蒜30g猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量 。

1.蘑菇择洗干净。

2.葱切葱花，蒜切末。

3.炒锅烧热，放猪油熔化。

4.下葱白和蒜末炒出香味。

5.下肉末。

6.炒散肉末至变色。

7.加入切好的蘑菇。

8.加入适量的生抽，蚝油。

9.加入一点水，小火煮至汤汁收掉一半。

10.坐锅烧水。

11.买来的面条（现做现卖的哦）

12.水开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火。

13.碗里下一点生抽，香油，一点陈醋。 14.加入适量的面汤。

15.煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的蘑菇肉末。

蘑菇肉片面条的做法窍门是什么

主料：面条500g，蘑菇250g，肉末200g 辅料：葱20g，蒜30g，猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量 。

1.蘑菇择洗干净。

2.葱切葱花，蒜切末。

3.炒锅烧热，放猪油熔化。

4.下葱白和蒜末炒出香味。

5.下肉末。

6.炒散肉末至变色。

7.加入切好的蘑菇。

8.加入适量的生抽，蚝油。

9.加入一点水，小火煮至汤汁收掉一半。

10.坐锅烧水。

11.买来的面条（现做现卖的哦）

12.水开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火。

13.碗里下一点生抽，香油，一点陈醋。 14.加入适量的面汤。

15.煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的蘑菇肉末。

蘑菇肉丝面条

食材明细；面条3个；瘦肉200克；香菇5个；姜适量；蒜适量；香菜适量；蚝油适量；盐适量；淀粉适量；原味口味；煮工艺；廿分钟耗时；简单难度；香菇肉丝面条的做法步骤；

1；准备好食材。；

2；瘦肉洗干净后，切条。；

3；瘦肉用油、盐、玉米淀粉、姜、蒜、蚝油进行腌制2小时。；

4；香菇切小块。；

5；下油锅，把肉炒香。；

6；再把香菇倒进，炒至熟即可。；

7；再开锅，锅里放进适量的清水加进少许油，烧沸。；

8；烧沸后，放进面条，把面条煮熟。加少许盐调味即可。；

9；把煮熟的面条捞起，放进炒好肉。；

10；再加上清汤即可。

蘑菇肉面图片大全

品种：统一100、巧面馆、好劲道、来一桶、小当家、小浣熊摇摇乐统一100：老坛酸菜牛肉味面、鲜虾鱼板面、老坛泡椒牛肉面、红椒牛肉面来一桶：红烧牛肉面、老坛泡椒牛肉面、红油爆椒牛肉面、老坛酸菜牛肉味面、麻辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡味面好劲道：上汤炖骨面、鸡蛋面、骨气王砂锅面巧面馆：老坛人家（泡椒牛肉味道面、老坛酸菜牛肉味道面）

麻辣食府（青椒火锅肉面、蘑菇味回锅肉面、麻辣水煮牛肉面、麻辣笋子牛肉面）

家乡小铺（砂锅香菇鸡味面、西红柿鸡蛋味面）

小当家：咔多味（一品咖喱味、至尊烤肉味、奇奇怪怪味、无敌葱香味）、海苔口味、鸡汁味、魔力辣子鸡味、红烧牛肉味、奇奇怪怪味、小龙虾味、香辣蟹味、香葱口味、五香牛肉味小浣熊摇摇乐：烤肉味、浓郁葱香味、奇奇怪怪味、照烧猪排味、羊肉串味、香辣蟹味、香烤鸡翅味、烤鱿鱼味

蘑菇 肉片煮面条的做法

主料

面条500g、牛肉100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根。

辅料

蒜蓉葱花适量、花生米适量、黄豆酱1勺、油2勺、生抽1勺、米醋半勺、鸡精适量、白糖少许、盐适量。

步骤

做法

1.肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下，洋葱、西红柿、青椒切成丁备用，炒熟的花生米捣碎；黄瓜擦成丝，蒜头剁成蒜末，小葱切葱花，鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀。

2.鸡蛋炒熟待用，蒜蓉葱头煸出香味，放入黄豆酱，倒入肉糜翻炒至肉糜变色，再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒，加入一小碗开水，撒少许盐、白糖、生抽、料酒，煮沸后调入醋，鸡精拌匀即可。

3.面条煮熟过水，沥干水份，装碗。在面条上面撒一大把黄瓜丝，倒入炒制好的佐料和鸡蛋，撒一把蒜蓉葱花，一把花生米碎末，再浇上一茶匙烧得滚烫的热油，顿时香气四溢，喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣，搅拌均匀即可食用。

蘑菇瘦肉面条做法大全

菠菜洗净切成段，将菠菜放入搅拌机中绞碎

步骤2

用纱布过滤出菠菜汁，盆内放适量面粉

步骤3

加入菠菜汁搅匀，活成柔软的面团，盖上盖子醒30分钟

步骤4

醒好的面团放案板上揉匀，揪成剂子，一个小剂子按扁，用擀面杖擀成薄饼

步骤5

平底锅内放薄薄的一层植物油，放入菠菜饼烙熟，锅内放少许植物油

步骤6

放葱花炝锅，将切好的香菇、海鲜菇、杏鲍菇放入锅中

步骤7

放适量蚝油炒至蘑菇变软，芦笋去老根，切成粒，放油盐水中焯一下，黄椒、红椒切丁，加入芦笋丁，黄椒、红椒粒

步骤8

翻炒均匀，放少许盐(盐只要一点，因为事先加了蚝油)味精

步骤9

白胡椒粉、香油炒匀，最后加少许水淀粉勾芡，出锅

步骤10

拿一张饼放案板上，先铺一层炒好的蘑菇丁，饼的边缘别铺

步骤11

米饭攥成长条状，放到饼的1/3处，卷起来即成饭卷