排骨炖白菜粉条土豆的做法大全家常(排骨白菜炖粉条的做法窍门)

排骨白菜炖粉条的做法窍门

材料

排骨一斤、大白菜1颗、红薯粉条200克、大葱3根、姜片2片、八角三个、生抽适量、盐适量

详细步骤

步骤一

排骨用水浸泡，粉条用冷水泡上，白菜，葱，姜切片。

步骤二

锅中放油，爆香葱姜八角放入排骨翻炒，加生抽。

步骤三

将白菜炒出水份后加入水，炖30分钟就行了。

排骨炖大白菜粉条的做法

食材：白菜 、 排骨 、 粉条 、 葱姜蒜 、 八角 、 花椒 、 酱油 、 糖 、 盐 、 鸡精 、 耗油

步骤1/8

把排骨抄一遍水，去去血和腥味。

步骤2/8

锅里倒入水，放葱姜蒜，八角，花椒。煮开。

步骤3/8

把排骨倒进锅里，炖出白汤，大概炖半个小时到四十分钟

步骤4/8

白菜斜刀切成片。备用

步骤5/8

粉条泡软，备用

步骤6/8

排骨炖好了，放入盐，糖，生抽，耗油，调味，再炖十分钟，让肉入味。

步骤7/8

放入白菜，炒至塌下去时，放入粉条，炖软了即可。

最后一步

盛出。

排骨汤炖白菜粉条

用料

排骨 500克

白菜 1小棵

粉条 适量

葱 适量

姜 适量

十三香 适量

生抽 2勺

蚝油 0.5勺

老抽 0.5勺

盐 适量

步骤 1

提前取红薯粉条适量，温水浸泡1小时左右。至微软或半软状态即可。

步骤 2

排骨清水冲净，下冷水锅，锅内加1勺料酒2片姜，烧开后2～5分钟，温水冲净沥干。

步骤 3

排骨中按量依次放入生抽、蚝油、老抽、十三香，混合均匀，腌制20～30分钟入味，中间可适当翻个。

步骤 4

白菜，洗净，切细长条。

步骤 5

葱切段，姜切片。

步骤 6

热锅凉油，滑锅后倒入排骨，小火煎香。

步骤 7

倒入葱姜，翻炒几下出香味。

步骤 8

加热水，加适量盐，大火煮开，然后盖盖中小火20分钟左右。

步骤 9

加入粉条，保证粉条均与水接触，然后盖盖中小火5分钟。

步骤 10

开盖，稍微翻动排骨，然后倒入白菜。中火15分钟左右，根据情况可酌情加盐调味，然后大火收下汁即可出锅。

步骤 11

就是这么简单

排骨白菜炖粉条的做法窍门是什么

材料：

1.排骨：500克

2.酸菜：250克

3.粉条：250克

4.姜片：3片

5.蒜瓣：3-4瓣

6.大葱：1根

7.料酒：1汤匙

8.生抽：1汤匙

9.老抽：1汤匙

10.盐：适量

11.糖：适量

12.油：适量

步骤：

1.排骨洗净切成小块，酸菜切成小块，大葱洗净切成葱花，蒜瓣切成蒜泥备用。

2.将排骨块放入锅中，加适量水煮沸，撇去浮沫，加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，姜片，葱白煮约30分钟。

3.将煮好的排骨捞出备用，留下排骨汤。

4.将锅中加油，加入蒜泥煸香，倒入酸菜翻炒。

5.加入已泡软的粉条翻炒，加入适量的排骨汤，盖上锅盖，中火煮5分钟。

6.加入葱花，翻炒均匀，煮至粉条熟烂，加入煮好的排骨块炒匀即可。

小贴士：

1.在煮排骨时加入姜片可以去腥提味；在煮粉条时加入适量的排骨汤可以增加粉条的鲜味，也可以让粉条更加入味。

2.可以根据口味调整糖、盐和酱油的用量，以达到适合自己口味的味道。

3.如果没有酸菜，可以用其他蔬菜代替，如豆腐干、木耳等。

排骨白菜炖粉条怎么做

原料

猪排骨300g、白菜150g。

辅料

葱段15g、姜片15g、枸杞10g。

调料

盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。

做法

1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。

2、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。

3、将排骨放入沙锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。

4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。

5、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。

排骨白菜炖粉条的做法窍门视频

用料：

白菜一棵、粉丝2把、盐15克、红烧酱油1勺、生抽3勺、葱1根、姜4片、桂皮3块、香叶3片、陈皮2片、八角4颗、干辣椒8个、排骨1.5公斤、冰糖8颗

做法与步骤：

1.排骨斩块儿，冲洗干净，冷水下锅加料酒和姜进行焯水，排骨变色，排出血沫即可，用热水冲洗干净排骨。温水泡软粉丝。

2.热锅冷油，放入切好的葱姜，煸炒出香气，调成微微火，放入冰糖，用锅铲搅拌，看见冰糖析出棕色即可放入排骨，迅速翻炒，使每块儿排骨都包裹上冰糖液体，变为焦黄色，煸炒要到位，不然不容易入味儿。

3.放入生抽和红烧酱油，如果你喜爱深色，生抽：酱油 比例为2:1， 我放的量是3:1，就不需要最后放入过多盐调味，放入八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，翻炒均匀。

4.等排骨上色，放入没过排骨的开水，大火烹煮，等开锅后调为中小火，文火炖肉。

5.加盖文火焖炖40分钟，打开锅盖，如果排骨可以插入筷子，肉已经足够软烂，放入切好的白菜，尽量让白菜浸入汤底，加盖10分钟。

步骤 6.最后，白菜吸足汤汁，放入泡好的粉丝，大火收汁焖煮5分钟。

排骨白菜炖粉条的做法大全家常窍门

原料：猪排骨300g、白菜150g。

辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。

调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。

做法步骤：

1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。

2、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。

3、将排骨放入沙锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。

4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。

5、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。

排骨炖白菜粉条怎么做好吃

用料大白菜 半颗粉条（宽粉） 一袋食用油 20克酱油 2勺（汤匙）盐 一丢丢五花肉（排骨或者肉丝） （都没有不放也行，😢）葱 一小段十三香 适量花椒粉 适量

东北大白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

space

咱先选一个长得不算标致的大白菜哈。长得太水灵不好吃哈………😬然后，洗干净把水控干。

步骤 2

space

然后竖着切开……中间的硬心心切掉╮（╯＿╰）╭

步骤 3

space

这样应该更清楚吧，切横刀

步骤 4

space

再切竖刀～

步骤 5

space

切好的大白菜😃😃

步骤 6

space

锅里放油，油热以后放葱花爆香，再放五花肉，（如果用排骨肉提前炖熟）如果都没有，那就啥也不放，也很好吃哦(´-ω-`)🤣

步骤 7

space

加入生抽调味😀具体的调味品你要费点力气自己尝一尝，毕竟你的嘴和我的嘴是有区别的……🤣

步骤 8

space

倒入大白菜，一直炒到它变软～炒的时候加盐，十三香。这一步，敲黑板！认真听！放一点十三香！一定要放！一定要放！！然后放一丢丢花椒粉，再接着炒一小会。放水开始炖吧，我是把水沫过白菜了，你喜欢喝汤可以稍微多放点水哈😊

步骤 9

space

最多炖10分钟，时间长了就变成白菜汤了😢宽粉建议提前煮熟备用。如果是粉条泡泡就行，扔进去吧，一起泡个澡吧🛀🏻

步骤 10

space

尝尝白菜炖熟了，粉条也差不多了，就可以出锅了😊这个菜没啥技术含量，但是想要做的好吃还是需要走心的🤩还有不懂的可以留言哈😊

步骤 11

space

好吃就行，交不交作业啥的我也不在乎🤪🤪哈哈哈

步骤 12

space

这个宽粉我说一下，最好买你熟悉的吃过的，不然有的煮好久都不烂，有的下锅就烂得不像样，不好掌握哦(´-ω-`)

排骨炖白菜粉条的家常做法

原料：猪排骨300g、白菜150g。

辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。

调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。

做法步骤：

1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。

2、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。

3、将排骨放入沙锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。

4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。

5、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。