无烤箱点心家常做法大全集(无烤箱点心家常做法大全集图片)

无烤箱点心家常做法大全集图片

　　可以用电饭锅或者平底锅，这个你有吧，推荐做法：　　平底锅曲奇　　主料　　低粉(235)　　调料　　黄油(120g)鸡蛋(1个)细砂糖(60g)　　厨具　　平底锅　　1准备材料，如果家里有其他的粉可以制作成抹茶曲奇可可曲奇之类的，材料把低粉改成220g其他粉15g就OK了。　　2黄油室温融化，我用热水稍微化了下　　3加入糖，打到黄油体积变大，颜色变浅，做这类小点心我不喜欢用电动的，容易把糖打的到处都是　　4分2次加入打散的鸡蛋液。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。因为接了个电话，加鸡蛋的步骤就忘记拍了。　　5把低粉筛入，用切拌的方法让粉类全部吸收进去。　　6保鲜膜铺在案板上，倒入一半搓成圆柱形，这样不会沾手，我就随意搓了两下，放入冷冻室，我家冷冻室东西太多，我直接放在东西上面，结果变形都弯了...　　7把完全冻硬的圆柱形面团取出，用刀切成半厘米厚的圆片。　　8把切好的圆片摆放在平底锅中。　　9盖上锅盖，将火调至最小火处加热10-15分钟。在中间的火力较大，中途稍为移一下各个面饼的位置。　　10当底部呈深颜色时，翻面继续烤3分钟左右即可。　　11加入其它的粉的话颜色会好看味道也会随之改变　　12记住一定要盖上锅盖，同时还要注意锅盖上的小水滴，在它滴入锅内之前就要擦干。　　13烘烤到需要翻面的时候，饼干的周边会呈现出深颜色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。　　小窍门：　　1、拌低粉的时候不要象做面包一样用橡皮刮刀去压、挤，要用切拌的方式　　2、锅中不用放油　　3、火候要控制好，中途要移换下位置，避免颜色不均匀　　4、盖锅盖，擦干锅盖上的水　　电饭煲黄油曲奇饼干　　黄油曲奇饼干所需材料：　　黄油100g，富强粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g，糖粉50g。　　黄油曲奇饼干的做法：　　1.黄油切小块，让其在室温变软融化。　　2.黄油软化后加入糖粉。　　3.将黄油打发到颜色变浅，有些蓬松状。　　4.蛋液充分打散变浅，分3次加入打发的黄油里。　　5.用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。　　6.筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物。　　7.继续用刮&压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松。　　8.装入裱花袋(悲催的偶居然连个像样的曲奇嘴都没备)　　9.在电饭煲底部铺一张油纸，耐心的挤曲奇。(好在是小图，我挤出来的曲奇真的是各种惨不忍睹啊)曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。　　10.接通电源，按煮饭键开始烤曲奇，等到电饭煲开始“滴滴”叫时，关闭电源小心的将曲奇翻面，然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到“滴滴”声时即可出锅。　　用电饭煲烤的曲奇有颜色比较淡，而且时间较长，于是忍不住好奇心又用平底锅烤了几块试试效果。　　做法：将曲奇挤到平底锅里(挤的时候避开锅底中间位置，哪里距离火源最近，比较容易烤糊)，开最小火，加热8分钟左右，翻面，继续小火加热8分钟，时间到即可关火出锅。　　黄油曲奇饼干小贴士：　　1.用电饭煲烤曲奇相对耗时较长，而且因为温度不够烤出曲奇的颜色较白不够漂亮。　　2.用平底锅烤曲奇耗时较短，颜色也较电饭煲烤出的曲奇漂亮，但烤的时候需要在灶台边照看。

简单易学无烤箱甜点

用料

饼干 500克

无糖棉花糖 500克

烘焙奶粉 150克

黄油 150克

开心果 100克

南瓜子仁 50克

冻干草莓 25克

榛子 腰果 巴旦木 150克

蔓越莓 黑加仑干 90克

可可粉 15克

咸蛋黄 4个

肉松 50克

做法步骤

步骤 1

棉花糖，饼干，黄油分成三份 冻干草莓，坚果类，果干类分成两份 烘焙奶粉分成55克两份，剩下一份加可可粉 咸蛋黄按扁200度烤箱加热5分钟，切大颗粒与肉松拌匀 最好先把材料提前分好，不然炒制的时候手忙脚乱锅里容易烧焦

步骤 2

不粘锅下黄油融化，记住全程中小火，一定要不粘锅，我用的麦饭石的不粘锅，真的一点都不粘，热水一冲就洗掉了

步骤 3

先做原味。加入一份棉花糖

步骤 4

棉花糖炒到融化马上加奶粉拌匀。 注意：棉花糖融化后炒制时间越长，成品越硬，吃起来越粘牙

步骤 5

关火加入饼干，坚果，果干，冻干草莓。

步骤 6

趁热赶紧翻拌均匀

步骤 7

带上pvc防粘手套，上手，重复“打开、对折”步骤，让所有材料充分融合 记得前面要关火，一是防止棉花糖受热过头，二是不让你此时被烫到怀疑人生 还有记得，用防粘手套

步骤 8

塑形。我用的三能磅蛋糕的模具 使出干饭的劲压紧，不然切开会有空隙 然后冰箱冷藏，让它冻硬

步骤 9

趁原味进冰箱来做巧克力味 还是下黄油，融化棉花糖，加可可粉和奶粉

步骤 10

奶粉和可可粉充分拌匀后加入坚果，果干，草莓，关火趁热拌匀 如果粉类和棉花糖不好融合可以关小火或离火搅拌，利用余温拌匀

步骤 11

上手揉匀，打开、对折

步骤 12

塑形 一定要压紧

步骤 13

最后登场的咸蛋黄肉松口味 重复以上的黄油，棉花糖，奶粉拌匀步骤，加入饼干，咸蛋黄，肉松 咸蛋黄肉松最好提前拌匀，在锅里真的只会更难拌匀

步骤 14

又来上手啦！手都被烫红了，一定要记得提前关火啊_(:::з」∠)_ 咸蛋黄受热会出油，这个团揉起来油油的很正常

步骤 15

三条，露在外头的地方都要撒上一层奶粉

步骤 16

三款的切面 原味的最好看了，红绿相间

步骤 17

量大概就是摩飞锅装了两层

步骤 18

装罐

步骤 19

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装袋

无烤箱的做法大全甜点

原料：牛奶400ml、蛋清2个、苹果一个

配料：冰糖少许

做法：

1、准备牛奶400ml，两个鸡蛋的蛋清，苹果1个，冰糖适量（根据自己口味斟酌用量）；

2、苹果洗净，去皮去核，切片备用；

3、将牛奶，苹果片，冰糖倒入电饭锅中，熬煮；

4、煮开后将鸡蛋清缓缓倒入，一边倒一边搅拌，继续炖煮2分钟即可。

营养价值：

鸡蛋清性甘，微寒，有润肺清热之效，牛奶有养胃，美白之效，苹果富含维生素，三者同食，可使肌肤光滑，润泽，美白。

无烤箱蛋糕的做法大全窍门

使用没有下火的烤箱烤蛋糕时，在蛋糕糊模具上面覆盖一张锡箔纸，温度设定130度，然后烘烤时间增加到1.5小时。这样做的目的是因为只有上火缺少下火，烘烤时间长，锡箔纸可以预防蛋糕顶部烘烤过度。这样就可以使用这种只有上火的烤箱烘烤蛋糕了

无烤箱点心家常做法大全集图片及价格

1、食材：飞饼3张、香蕉3根、椰蓉适量。

2、飞饼从冰箱取出，室温解冻。

3、在案板上撒上一些面粉，放上解冻的飞饼，在饼的表面也撒上一些面粉，然后把飞饼略擀开后一切为二，成为两份。

4、香蕉剥皮，切去两头，再一肺眠切为二。

5、取一份飞饼，放上一份香蕉，从一头卷起，卷好后再一切新驾睡为二。

6、准备好适量椰蓉，放入盘中备用。

7、把所有的酥皮香蕉卷做好后，全部刷上一些水，在椰蓉里滚一下，均匀地沾上椰蓉。

8、送入烤箱，上下火180度，10分钟左右，至表皮呈现淡淡的金艺扬黄色就可以出炉了。

9、椰香浓郁，外皮酥脆，香蕉软糯，很好吃。

无烤箱甜点

我们要用电烤箱来烤南瓜饼，如果家里面没有锡纸我觉得也一样可以来烤南瓜饼的。我们在烘烤面包，蛋糕还有其它一些小食品时，在制做好甜点后并不是非要把托盘里放上锡纸才能够来进行烘烤工作，我们不用锡纸也一样可以烤出新鲜美味的甜点食品出来。

没有烤箱怎么做点心

简答：可以使用红糖、白糖、芝麻等替代蜂蜜和麦芽糖来制作没有蜂蜜和麦芽糖的沙琪玛。

深入分析：沙琪玛是一种传统的糕点，主要原料包括面粉、鸡蛋、麦芽糖、蜂蜜等;其中麦芽糖和蜂蜜可以调味并增加甜度和口感。如果不想或者不能使用麦芽糖或者蜂蜜，可以将其换成其他的甜料或者坚果等材料，如红糖、白糖、芝麻等。红糖具有独特的口感和风味，可以为沙琪玛增加一份特别味道；白糖则甜度更高，可以让沙琪玛更甜更有口感；芝麻可以为沙琪玛增加香味和口感。

给出专业的优质建议：在制作沙琪玛的时候，如果没有麦芽糖和蜂蜜，可以选择更适合自己和家人口感的甜料或者材料，能够丰富和创新传统糕点的制作方法和味道。同时，也要注重食材的品质和安全，确保所用材料的健康和安全。对于口感轻的糕点，一定要按照配方的方法和要求进行，以确保制作成功。

无烤箱美食

如果没有烤箱，可以尝试在平底锅上使用小火进行烘烤，以下是制作枣仁派的步骤：

材料：

- 枣仁 100g

- 面粉 200g

- 黄油 100g

- 白砂糖 50g

- 鸡蛋 1只

步骤：

1. 枣仁放入料理机中磨碎。也可以用刀将枣仁切成细碎的块状。

2. 将黄油切成小块，加入面粉中，用手揉成小颗粒状。

3. 加入白砂糖搅拌均匀。

4. 把鸡蛋打散，倒入面粉和黄油的混合物中，揉成均匀的面团。

5. 面团擀成厚度约为 0.5cm 的圆形饼。

6. 将擀好的饼面放入平底锅内，小火加热至两面呈金黄色即可。

7. 将锅离火，将磨碎的枣仁撒在饼面上。

8. 再次加热锅，把饼面对折翻转，将另一面也加热呈金黄色。

9. 吃之前将饼面切成小块即可。

注意：为避免烤糊，需在锅底抹少量食用油。

无烤箱点心家常做法大全集图片视频

　　香蕉巧克力小蛋糕　　材料：香蕉4根、无盐黄油150克、鸡蛋1个、低粉200克、糖80克、泡打粉2小匙、盐1/8小匙、巧克力豆100克、巧克力酱适量　　做法：1、将香蕉去皮，压成泥，黄油溶化后加入香蕉泥和鸡蛋搅拌均匀后加入糖、盐，搅拌至溶化。　　2、将低粉、泡打粉筛入香蕉泥中，用橡皮刮刀拌匀，再加入巧克力豆拌匀。　　3、把拌好的面糊用小勺先舀入耐烤纸杯中约1/3处，再加入适量的巧克力酱在面糊中间，再继续加入面糊至纸杯的七分满。　　4、烤箱170度预热，烤大概25分钟左右即可。　　提示：1、香蕉尽量用熟的味道会比较好。2、巧克力豆要用专门烘焙用的巧克力豆，这种巧克力豆即使高温加热也不会很快溶化。3、因为加入了泡打粉，烤好的蛋糕会膨胀，所以面糊不要加的太满，以免烤的时候面糊流出。　　草莓苹果汁　　配料：苹果100克 白蜜适量 草莓50克 鸭梨30克。　　草莓苹果汁　　制作方法：1． 苹果、鸭梨去皮、核，洗净，切成小块，榨成汁放杯中。　　2． 草莓去蒂、洗净，切成两半榨汁。 3． 将三汁加白蜜调匀，即可饮用。　　花型小饼干　　材料：　　奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。　　制作方法：　　1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。　　2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。　　3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出.　　水果煎饼卷　　主料：面粉　　辅料：什锦水果罐头、鸡蛋、蜂蜜　　调料：脱脂奶油、泡打粉、牛奶　　烹制方法：　　1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状，加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分　　钟，将脱脂奶油倒入器皿中搅打5-10分钟使奶油变至粘稠即可；　　2、坐锅点火，锅热后放入面糊成饼状煎至金黄色取出；　　3、将水果切碎，奶油抹在饼上卷成卷即可食用。　　桂圆冻糕　　原料：红茶汤250克，琼脂5克，鱼胶粉10克，蛋清2只，桂圆肉15克，白糖100克　　做法：1、首先将琼脂放入红茶汤浸开蒸溶，待其全部溶解后放糖、鱼胶粉，再蒸至溶解。2、将蛋清用打蛋器打至起泡成鸡尾酒状，然后渐渐地将鱼胶溶液倒入蛋泡中拌匀。4、将其倒入方盘中，然后放进冰箱冷冻凝固后用花模印出放上桂圆肉即成。　　樱桃螺丝卷　　一、用料：(20只)　　精白面粉1000克，盐25克，干酵母20克，味精15克，红樱桃10只。　　二、制法：　　1、把面粉倒入缸中，用温水搅拌放入干酵母，搅拌至面团有韧性，劲道好。　　2、将酵面用手揿成条，再均匀地刷上一层油和少许盐，把酵面卷拢切成20段，用手拉长卷成螺丝状，使层次朝上，成宝塔形，顶上放半只红樱桃即可。　　3、上笼用旺火沸水蒸15分钟左右，见花层开裂，有弹性即熟。　　三、质量要求：　　头顶红樱桃，洁白松软，花纹请楚、美观，层次分明。　　咸蛋眉毛酥　　一、用料：　　面粉1000克，熟猪油350克，咸蛋黄20只，椰蓉酥少许。　　二、制法：　　1、制干油酥和水油面先用400克面粉加200克熟猪油拌和后推擦成油酥，再把其余的600克面粉加150克熟猪油200克温水一起拌和后揉成水油面。　　2、起酥：　　先将干油酥包入水油面中，收口朝下揿扁，用面棍擀成长方形薄皮，然后迭成三层，再擀成0．7厘米厚的薄皮，卷成圆筒形，用刀切成坯子。　　3、成形：　　取一段坯子揿扁包入椰蓉酥与咸蛋黄，收口朝下，揿成眉毛形。　　4、成熟：　　烘箱开热，放入铁盘，放入烘箱大概20分钟左右，拉开成浅黄色即成。　　三、质量要求：　　色泽浅黄，形似秀眉，层次均匀、清晰，入口酥松，馅心脆嫩鲜美。　　教你做老婆饼　　用料：　　面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量　　制法：　　1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。　　2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。　　3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。　　4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。　　5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。　　tips　　1.面就是按方子里的要求把面拌好就行了。不用发酵的面。　　2.馅我就是按照方子里写的，把那些材料捞在一起就成了。就是我没有枸杞子了，所以没放。而且我也觉得挺奇怪的，枸杞子是没有味道的呀，加进去不晓得好不好吃。也许是它的颜色比较好看，配起来馅料会显得更加漂亮吧。　　3.如果黄油结成一块不好和匀的话，就用微波炉叮一下把它化开。然后把所有的东东捞匀就行！　　2》无糖老婆饼　　原料：　　低筋粉950克、木糖醇175克、水解液150克、白油450克、碳酸粉1克、鸡蛋黄100 克、水80克、南瓜馅1000克　　制作方法：　　1、将木糖醇、白油先搅拌均匀，再将水解液加入一起搅拌。　　2、碳酸粉用水化开加入1内搅拌均匀，鸡蛋黄一起加入搅拌均匀。　　3、低筋粉过筛加入2内搅拌均匀即可。　　4、炉温上火220℃， 下火180℃　　兰 莓 饼　　产品配方:酥油 250g 乳化白油 100g 糖粉 500g 低筋面粉 1000g 泡打粉 10g 柠檬皮 半个 奶水 100g 蛋黄 12个 蓝莓馅 少量 杏仁片 适量　　产品制法　　1、将酥油、乳化白油、糖粉搅拌至乳白色。　　2、蛋黄分次加入。　　3、低筋面粉、泡打粉过筛后加入，同时削细的柠檬皮也加入。　　4、面团的软硬度用奶水来调整。　　5、将面团杆平压模，表面刷蛋水，撒上杏仁片。　　6、冷却之后，夹上蓝莓馅即可。　　烘烤时间：　　12分钟 火温：上火160℃ 下火150℃　　巧克力燕麦小西点饼干　　(1)奶油 340g (2)碎核桃 200g　　糖粉 260g 巧克力针 150g　　全蛋 200g 燕麦片 200g　　重量 4g 苏打饼碎 150g　　BP 5g 低筋粉 310g　　A：将⑴项材料奶油与细糖拌至略为起发，　　全蛋加入拌匀。　　B：⑵项材料全部加入慢速拌匀并送冷藏室　　30分钟。　　C：取出整形，每个约±8克，用手搓圆，稍　　压扁。　　D: 炉温：上火180℃　　下火140℃　　时间：18-20分钟　　可可蛋糕卷的做法：　　鸡蛋(超大号)3个、糖80克、低筋面粉35克、可可粉10克、杏仁粉(使用的是中国城　　买的杏仁露粉)20克、香草精少许、黄油(无盐)15克、牛奶1TBSP、奶油(35%)150毫　　升、糖30克　　1 准备。面粉、可可粉和杏仁粉混合后，筛2遍备用。根据使用的长方形烤板尺　　寸，把烤箱用纸叠成长方形盒状。大概叠的是25X30几厘米。黄油和牛奶溶化好。　　预热180度的烤箱。　　2 盆里放鸡蛋加糖打散。把鸡蛋盆放在50~60度的热水盆上面用HAND MIXER打蛋液。　　打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉继续打，看到挑起的蛋液落下时能堆积了　　OK。　　3 把筛好的粉类筛入2里，用铲轻轻混合。粉状没有了，加香草精、溶化好的黄油轻　　轻混合。　　4 将3倒入烤板上的叠纸里，用铲弄平表面，入烤箱烤约8~10分钟。取出放凉备用。　　5 奶油和糖打硬。　　6 轻轻揭下4的纸，揭纸面朝下放在另备的烤纸上，均匀抹上5。 抬起下面的纸，像　　卷寿司那样卷。卷完的部分朝下，用纸包紧，再包一层保鲜膜后入冰箱充分冷藏。　　巧克力慕斯蛋糕　　第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油　　(不含盐)10克。　　COCOA SPONGE CAKE的做法：　　1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放　　在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的CAKE SETTING RING内侧轻涂一层溶化的黄油后　　入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。　　2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打　　蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋　　液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。　　3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。　　4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放　　在蛋糕支架上放凉。　　第二步做巧克力慕斯。　　配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3TBSP、SEMI-SWEET CHOCLATE80克、　　牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克　　1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。　　2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。　　3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。　　4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的　　角能立起的程度。　　5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。　　6 将可可蛋糕放入RING型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。　　7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。　　水果蛋挞做法：　　　　低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个　　　　杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(corn starch)大勺1勺　　

无烤箱小零食的做法

不用黄油不用打发，就用两个鸡蛋，轻松做出香脆的小饼干

我家的饼干从不买，自己在家动手做，又香又脆，低脂少油更好吃

自打十多年前我家买了烤箱，饼干面包蛋糕之类的主食零食就再也没在外面买过。烤箱换了好几台，但为家人做美食让家人吃的健康初衷从没有变过，为爱烘焙，我一直在快乐的坚持着。