鲜茶树菇骨头汤的做法大全家常做法大全(广东老汤茶树菇骨头汤怎么煲)

广东老汤茶树菇骨头汤怎么煲

  可以，茶树菇猪骨汤是用茶树菇和排骨熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，的作用。  茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、、理疗于一身的食用菌。尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。这道茶树菇排骨汤健康营养美味。

茶树菇骨头汤怎么做

材料有：大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子。

1、鹌鹑蛋提前煮熟去壳，茶树菇、香菇提前泡水至软。

2、锅里清水煮开，大骨烫5分钟。下料酒去腥，滤掉浮末骨头捞起倒掉锅里的水，重新加清水。

3、下姜片与红枣、枸杞，大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色。

4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤，继续熬约30分钟。放盐、白糖。

5、中途倒入鹌鹑蛋。整道汤大约熬40多分钟即可。

广东老汤茶树菇骨头汤怎么煲好吃

材料：

鸡半只、干茶树菇1把.红枣1把.枸杞1小把.桂圆1把.姜片若干.葱段若干

制作过程:

1. 食材准备好

2. 茶树菇洗干净温水泡10分钟

3. 鸡砍小块

4. 茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。

5. 泡茶树菇的水，过滤好，备用。

6. 烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段

7. 等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。

8. 高压锅，铺一层鸡肉底部。

9. 一层茶树菇

10. 上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段

11. 倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。

12. 高压锅按鸡鸭键，等煮好自动保温后，打开加盐即可。

茶树菇骨头汤的功效与作用

一、茶树菇竹笙排骨汤

材料：

排骨250克.姜片2-3片、盐适量、茶树菇(干)1把、竹笙(干)4颗.海底椰4-5片、玉竹2-3片

制作过程:

1. 排骨清水浸泡1小时，期间换水2-3次，泡出血水后冷水入锅，焯水备用

2. 茶树菇提前5-6小时浸泡，剪去根部

3. 洗净，剪段

4. 热水沸腾后焯水备用

5. 竹笙浸泡后洗净备用

6. 海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用

7. 另准备一个高压锅，倒入2L清水，将焯过水的排骨放入

8. 放入洗净的竹笙

9. 放入两片姜

10. 放入海底椰片，玉竹片和茶树菇

11. 盖上锅盖，大火20分钟后转小火40分钟

12. 煲好后，排气开盖，根据自己口味放入食盐即可

13. 朴素而有内涵的茶树菇竹笙排骨汤就完成了

茶树菇骨头炖汤

新鲜或干的茶树菇都可以和百合一起煲汤。

参考例子如下：

先准备材料：茶树菇干，干百合，新鲜山药，猪骨头，莲子，薏米，蜜枣，姜片。

过程：

1.茶树菇剪成小段，清除杂质，浸泡一小。

2.新鲜山药去皮切成小块。

3.猪骨头剁成水块，放姜片焯水捞起。

4.百合，莲子，薏米清洗干净。

所有材料处理好之后，将准备好的材料都放到砂锅里，注入适量清水，大火烧开，然后转中火继续煲一个小时左右即可，最后放盐调味就可以出锅。

茶树菇煲骨头汤还可以放什么

干茶树菇：50克；新鲜猪排骨500克；无花果干：5个；红枣：3个；盐：适量；生姜片：3片；料酒：适量。

步骤1

把茶树菇用温水泡发；排骨冲洗一下，冷水下锅，加入生姜片料酒去腥，煮开后1分钟捞出冲洗干净备用；红枣去核不上火。

步骤2

把泡发好的茶树菇洗干净，把茶树菇头部去掉，多冲洗几遍。

步骤3

准备好炖锅，把处理好的食材都放到锅里，加入洗干净的无花果和红枣，再次加入没过食材的清水，盖上盖子，按“营养汤”键，炖煮3小时，等汤好了，就可以放入盐调味一下就可以食用了。

茶树菇骨头汤的做法大全家常窍门

可以的，骨头煲出来不仅滋补，补钙，茶树菇味道也很好，再加胡萝卜味道会很鲜。我家也经常这样煲。

茶树菇骨头放什么材料煲比较补

可以的。做法：

1）五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发；

2）锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色；

3）加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。

茶树菇骨头汤做法

茶树菇炖猪骨的做法

原料：茶树菇、红枣、猪骨、姜、清水、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、猪骨。

第2步、茶树菇、红枣。

第3步、茶树菇剪去根部，清洗干净后用清水泡20分钟。

第4步、猪骨放入汤锅，倒入适量的清水。

第5步、大火炖开，捞去表面的浮末。

第6步、茶树菇连同泡发的水全倒入锅内。

第7步、放入红枣和2片姜。

第8步、炖开后转小火熬30分钟。

第9步、时间到，放入盐和鸡精调味后即可关火。

广东老汤茶树菇骨头汤怎么煲才好吃

原料

紫灵芝片10克，茶树菇20克，排骨200克，姜3片，香葱、盐适量。

1、首先将干茶树菇进行泡发。

2、排骨用清水清洗干净，沥干水分。

3、紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可。

4、锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。

5、砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨、紫芝片、茶树菇、姜片、葱段。

6、加入清水，小火慢炖静候1小时。

7、加入适量盐和鸡精调味。

茶树菇煲骨头的功效

１、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，洗净后在凉水里浸泡２小时左右后捞出，期间换水。

２、姜切片；葱打结；萝卜去皮切块，茶树菇洗净。

３、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。

４、牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。

５、等到浮沫开始减少，加入葱姜。

６、汤内加入花雕酒（没有花雕可以放啤酒和葡萄酒）。

７、加入少许醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）；转中火，继续熬制，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；直至不再有沫浮出现。

８、熬制约４小时，萝卜茶树菇入锅，煮至白萝卜茶树菇熟软，调入适量盐即可。

9、吃时加入少许香菜，口感更佳