洋葱粉丝汤的做法大全家常做法(洋葱粉丝煲)
洋葱粉丝煲
主料
鲜虾10只
鱿鱼须1条
黄豆芽1把
红椒丝少许
干香菇4朵
龙口粉丝2把
洋葱半个
葱段2条
辅料
蚝油1勺
酱油3勺
鸡精1勺
广式虾皇粉丝煲的做法步骤
1.准备好食材,挑虾线,虾头虾尾分开
2.豆芽洗干净。
3.热油锅,先下炸头爆出虾油,用这个虾油来炒会好香好香
4.捞出虾头,放虾尾爆一下。
5.接下来爆鱿鱼丝和香菇,干香菇要泡软切丝。
6.放黄豆芽和下泡好的粉丝下去。
7.然后拼命撩一下,下红椒丝,翻炒一下放调味料,注意要翻炒,最好拿双筷子协助下两只手一起,才容易入味,最后放葱段
8.起锅装盘
洋葱粉丝煲的做法
1.首先我们准备两把粉丝,放入清水中泡发,鲜虾500克,剪去虾腿、虾枪,把虾头留下来一会用来煸虾油,用刀划开虾背,方便烹饪时入味,然后去除虾线,把虾仁洗干净备用。
准备几粒干香菇,用清水泡上,香菇最好不要用热水泡容易流失营养。
接着我们准备碗料,碗中放入食盐2克、白糖3克、蚝油5克增鲜、生抽10克、老抽3克调色、料酒10克去腥,再放入适量的清水搅拌均匀备用。
准备半个洋葱切成小粒,大蒜拍扁和洋葱放在一起,把泡软的粉丝捞出来切成段,香菇洗干净去除硬根切成片备用。
2.下面我们把虾头煸一下,锅内烧油,油温五成热时倒入虾仁,开小火煸炒3分钟,经常用锅铲摁压虾头,挤出里面的虾油,虾头煸香、煸成金黄色时夹出来不要。
3.用刚刚煸好的虾油把虾仁炒一下,经常翻动让虾仁均匀受热,虾仁炒熟以后先夹出来。
4.然后把蒜末和洋葱倒入锅中开小火炒香,加入豆瓣酱10克,把豆瓣酱炒香炒出红油,接着放入香菇继续翻炒几下,倒入准备好的料汁再加入适量的清水,大火烧开以后炖煮2分钟,让酱料的香味和香菇的鲜香融入到汤里面,然后倒入粉丝焖煮2分钟让粉丝吸收汤汁入味。
5.2分钟以后粉丝已经吸收汤汁入味,这个时候放入虾仁颠锅翻炒均匀,再撒上葱花美味即成。
洋葱粉丝怎么做好吃
主要食材
鸡蛋,洋葱,粉条
辅料
蒜末、熟芝麻
调料
老抽、生抽、盐、香油
做法
1、洋葱切条、鸡蛋打散、蒜切末、粉条用温水泡软;
2、锅中油热后放入鸡蛋翻炒至完全凝固,盛出备用;
3、将泡软的粉条放入沸水中焯烫一分钟,盛出放入凉水中过凉,剪成小段备用;
4、锅中油热后,放入蒜末炒香,放入洋葱炒至变软;
5、倒入少许老抽上色、生抽调味,放入烫过的粉条翻炒均匀;
6、放入鸡蛋翻炒均匀,加盐调味,淋少许香油,最后撒上一些熟芝麻即可。
洋葱粉丝可不可以一起吃
原料:洋葱、肉馅、面粉、发酵粉、粉条、葱、姜、黄豆酱、生抽、蚝油、香油、五香粉、盐、花生油。
做法步骤:
第1步、洋葱剥皮,洗干净。
第2步、切四瓣,放在水里泡20分钟。
第3步、放到料理机里打碎。
第4步、撒上盐杀水10分钟。
第5步、放入纱布中攥干水分,放入盆中。
第6步、肉馅中放入葱、姜、料酒、生抽腌制。
第7步、锅中倒油,油热后放入肉馅煸炒至出油。
第8步、放入两匙黄豆酱翻炒至红色。
第9步、放凉备用。
第10步、锅中倒水,水开后放入粉条泡软,捞出后放凉切碎。
第11步、将粉条、肉馅放入洋葱盆中,倒入一匙生抽、蚝油、五香粉、盐、滴入适量的香油,搅拌均匀。
第12步、拌好的肉馅。
第13步、面粉放入10克发酵粉。
第14步、边倒水边用筷子搅拌成面絮。
第15步、用手揉搓光滑,盖上盖帘,放到温暖处发酵。
第16步、面呈蜂窝状就发好了。
第17步、放到案板上,排气揉光滑。
第18步、搓成均匀的长条。
第19步、切大小一样的剂子。
第20步、用擀面杖擀成薄皮。
第21步、包上馅子。
第22步、放到盖帘上,醒发15分钟。
第23步、蒸锅中倒入凉水,放入包子大火蒸20分钟。
第24步、蒸好后再焖两分钟后开盖,喧腾美味的大包子做好了。
洋葱炖粉条的做法大全家常
原料:白洋葱1个,盐30g,玉米粉30g左右
做法:
1.准备洋葱一个
2.去掉老皮
3.切成0.5cm宽的丝
4.用水洗净
5.加入30g盐,抓匀
6.盖上保鲜膜,腌30分钟
7.腌好后会岀很多水,水倒掉
8.用水冲洗几遍,沥干水分
9.入锅蒸熟
10.蒸好后放凉
11.用刀剁碎备用
12.取一块过滤布,将洋葱末放入进去,用力拧干水分
13.拧好放入烤盘,放入预热好的烤箱,190度,上下管,中层20分钟即可
14.烤好后拿出放凉,加入30g玉米粉
15.打成粉末状即可,密封好,常温保存
洋葱炒粉丝的家常做法大全
用料:葱头一个,大白菜半块,五花肉120克,粉条200克,豆腐干30克,大葱半根,大蒜五瓣,生姜5克,八角2个,干辣椒4个。香菜一颗。
做法:粉条提前用冷水泡发一个小时。五花肉切方块。葱头去皮块。白菜洗净切段。豆腐干在开水中烫一下捞出切条。大葱切段,大蒜生姜切片。香菜洗净切段。
起锅热油,放入五花肉煸炒半分钟,放入葱姜蒜、八角、干辣椒爆香,倒入葱头、豆腐干、大白菜翻炒四五下,加入一碗高汤,放入粉条,加适量精盐、五香粉、花椒粉、老抽,烧开后改中火焖烧五分钟关火,撒上鸡精、香菜段,翻拌两下即可出锅。
粉丝 洋葱
1、首先我们先准备好所需要用到的食材,扇贝,粉丝,大蒜,蚝油,酱油,米醋,青椒,洋葱食用油等。接下来我们就需要用粉丝先放在清水里面冲洗一下,然后再加入热水进行泡发。
2、接下来就可以先把买回来的扇贝给处理一下,将扇贝用刷子把外壳先刷洗干净,然后再用刀将扇贝的壳和肉进行分开。
3、然后就可以去除扇贝里面的内脏,然后再用清水继续清洗干净。
4、准备一个干净的空碗,然后来调酱汁里面加入酱油蚝油和米醋,加入少量的食用油进行搅拌均匀。
5、洋葱切小半个,然后再切成均匀的细丝,青椒半个再切成,圈环状将大蒜清洗干净,切末备用。
6、放在酱汁里面再腌制10分钟,这样就可以让洋葱更好的入味了。
7、准备好耐高温容器,然后上面铺上锡纸,最下层放上一层腌制好的洋葱,将泡发好的粉丝放在洋葱上面。
8、接下来就可以将青椒切成圈,然后放在粉丝上面,这样也是可以起到提鲜增味的作用。
9、然后就可以将处理干净的扇贝一个个白毫放在青椒圈上,然后撒上大蒜末,再把调好的酱汁用小勺,第1次咬到扇贝里面,剩余的直接倒入在容器里面。
10、锡纸封好,然后放在空气炸锅里面开上电源,然后先预热一下,将温度调到200度就可以点开时间,当温度达到之后,就可以把做好的食材放在空气炸锅里面,温度调成200度,然后时间是12分钟,最后听到结束的声音就可以取出来了,在吃的时候将下面的粉丝搅拌一下,味道真的是特别美味的,做法超简单!
洋葱粉丝炒鸡蛋的做法
1.
香菇用开水浸泡一分钟。
2.
洋葱分成两半,清水浸泡一会儿(这样做可以减少切洋葱时辣眼睛),将洋葱切小块。
3.
将泡过的香菇分小半切,装盘待用。
4.
葱花和葱白切小段。
5,碗内打入两个鸡蛋,放入适量食用盐搅拌均匀。
6,锅内放入适量食用油,倒入蛋液,煎至金黄。
7,从新倒入食用油,放入蒜,葱白爆炒出香味后倒入洋葱,翻炒一分钟。
8,倒入香菇,大火翻炒一分钟,加入蚝油,生抽(最好是味极鲜),少量食用盐(蛋花中含盐,少放一点)。
洋葱粉丝汤
用料:番茄2个、丸子12个、粉丝0.5把、小葱适量、姜碎适量
番茄丸子粉丝汤的做法步骤
步骤 1
瘦肉、马蹄、香菇、胡萝卜切碎,加盐、料酒、酱油、香油、花椒油、胡椒粉、红薯淀粉搅拌
步骤 2
油炸丸子出锅
步骤 3
番茄开水烫、去皮、切片放入锅中炒,加入少许姜沫
步骤 4
加入适量的凉水煮开,待汤汁浓郁后,放入浸泡过的粉丝和出锅的丸子
步骤 5
番茄丸子粉丝汤出锅
洋葱炒粉丝好吃吗
首先我们需要准备的材料有:
①、提前泡发好的粉条500g
②、豆芽200g(洗净备用)
③、韭菜100g(洗净,切成段备用)
④、小葱,姜、蒜各适量(洗净,切成末备用)
⑤、盐,鸡精,十三香,豆瓣酱,生抽,蚝油,干辣椒各适量
⑥、鸡蛋3个(打入碗中,搅散备用)
步骤:
第一步、锅中加入适量食用油,待油热后,倒入蛋液,炒散,倒出备用。
第二步、锅中加入适量食用油,待油热后,倒入葱姜蒜末,干辣椒炒香,再倒入适量豆瓣酱炒香。
第三步、炒香后,倒入粉条翻炒均匀,再倒入豆芽翻炒均匀。
第四步、开始调味,加入适量盐,适量鸡精,适量生抽,适量蚝油,适量十三香翻炒均匀。
第五步、最后再倒入韭菜段和鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.