芸豆焖饭的家常做法(芸豆焖米饭)

芸豆焖米饭

、所需食材和调味品

1、主要食材

大米、香菇、广式香肠、蒜苔适量，葱少许。

2、调味品

食用油、豆豉、海鲜酱油

二、处理食材

大米清水浸泡半小时，香菇、香肠、蒜苔切一厘米见方小丁、葱切片。

三、制作过程

1、锅烧热，放很少的油，下入葱花煸香。

2、加入香肠煸炒出香味。

3、放入香菇丁一起煸炒1分钟。

4、放入经过浸泡并控水的大米一起煸炒，大约2分钟。

5、待大米多余水分基本煸干后，将其放入小一点的电饭锅中，加水，大约是没过大米半厘米，煮饭，等跳闸后再焖15分钟。

因为大米提前经过了半小时的浸泡，已经吸收了部分水分，而且香菇中也有一点水分，如果还像平时那样，在大米只清洗不浸泡的情况下，加水没过大米2厘米左右，做出来的饭就太软了，口感不好，更不适宜做这种焖制入味后还需煸炒的咸饭。

6、锅中加极少的油，放葱花煸香，之后放入豆豉煸炒，稍后再加入蒜苔丁，烹入海鲜酱油，煸炒一分钟至蒜苔断生。

因为焖饭中有广式香肠，已经比较油了，所以，这一步切不可按平时炒菜那样的量去加油。

7、加入焖好的饭，煸炒均匀后出锅。

此时刚出锅的咸饭，外表油润，香气四溢，香菇的醇香、广式香肠的甜香和酒香，蒜苔的蒜香、豆豉的酱香，已经充分浸润到了每颗米粒之中，尝上一口，唇齿之间久久不散的，还有大米的清香

芸豆蒸米饭的做法大全

用料

玉米面400克，面粉100克，酵母4克，温水（根据面粉吸水性自行调节）250克左右，芸豆适量，虾干，红薯粉丝适量，小葱，蚝油适量，盐，姜粉适量，香油，花生油适量

步骤 1，玉米面+面粉+酵母

步骤 2，加温水活成光滑面团进行醒发，因为玉米面较多，所以不如纯面粉光滑！

步骤 3，芸豆焯水，虾干切丁，粉丝焯水切碎，加上葱花、盐、姜粉、蚝油、香油、花生油！

步骤 4，所有材料搅拌均匀！

步骤 5，面团醒发1倍大（玉米面多醒发不大）后，和包包子一样把馅料包起来！

步骤 6，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟！

芸豆煮饭

主料：

芸豆100克

糯米粉80克

大米145克

零卡糖20克

辅料：

水80毫升

步骤1

芸豆浸泡一个晚上，浸泡一个晚上。

步骤2

再放入电饭锅中，加入比煮饭稍微多一点的水，用煮饭键将芸豆煮熟，不要煮得太烂了，一个煮饭键即可，稍微保持点硬度接下来操作才不会将芸豆揉碎。

步骤3

大米放入破壁机中，用打粉键打成细腻的粉末状。

步骤4

将煮好的豆子捞出来，稍微控干，倒入打好的大米粉，再加入糯米粉，加入零卡糖拌匀。

步骤5

加入大约80毫升水

步骤6

用筷子充分搅拌，让每一颗芸豆上都裹上粉类，水量要酌情加入，盆底不要留有干粉即可。

步骤7

用力将粉团捏紧，再整理成椭圆形，反复压紧。

步骤8

将团好的芸豆团子放入刷了油的蒸盘里，大火蒸20分钟至熟透即可

芸豆蒸米饭

1.首先准备所需要的食材：四季豆去头抽丝洗净；土豆去皮洗净；鸡腿肉洗净焯水，之后过凉洗净控干水分；

2.芝麻叶子用温水泡开，反复冲洗干净；青豌豆若干洗净；把土豆切成丁，四季豆切小段，芝麻叶挤干水分切碎；准备少许葱姜和干红椒

3.炒锅入油加热，倒入鸡块和葱姜以及干红椒进行翻炒，加料酒、胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀之后续入适量开水，紧接着倒入土豆、四季豆和芝麻叶以及豌豆，放入足量的食盐，因为要拌米饭，所以食盐比平时炒菜要多放一些；炒制三四分钟，直到各种蔬菜基本入味；

4.在电压力锅准备好大米和水，所需水量要比平时要少一些，因为菜里会含有一部分水分；将炒至六七成熟的蔬菜倒入大米上，盖上盖子，选择煮饭键，开始焖米饭

芸豆焖米饭的家常做法

原料：大米400克、长豆角250克、胡萝卜一根、油、盐、五香粉、洋葱、干肠、熟玉米粒、生抽各适量。

做法步骤：

第1步、准备食材，豆角择洗干净，胡萝卜去皮洗净，熟玉米取粒。

第2步、豆角过水焯一下，也可以不焯水，炒的时候先炒豆角，把它炒透再加入其它食材翻炒。

第3步、焯过水的豆角过冷水，控净水分切丁，胡萝卜、干肠、洋葱切丁。

第4步、大米淘洗干净。

第5步、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和洋葱碎，加入所有食材翻炒。

第6步、炒出香味，加入盐、生抽调味。

第7步、倒入电压力锅，加入适量的水，搅拌均匀，设置煮饭档启动开关。

第8步、自动完成，长豆角焖饭就做好了

芸豆焖饭的做法大全

原料：大米400克、长豆角250克、胡萝卜一根、油、盐、五香粉、洋葱、干肠、熟玉米粒、生抽各适量。

做法步骤：

第1步、准备食材，豆角择洗干净，胡萝卜去皮洗净，熟玉米取粒。

第2步、豆角过水焯一下，也可以不焯水，炒的时候先炒豆角，把它炒透再加入其它食材翻炒。

第3步、焯过水的豆角过冷水，控净水分切丁，胡萝卜、干肠、洋葱切丁。

第4步、大米淘洗干净。

第5步、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和洋葱碎，加入所有食材翻炒。

第6步、炒出香味，加入盐、生抽调味。

第7步、倒入电压力锅，加入适量的水，搅拌均匀，设置煮饭档启动开关。

第8步、自动完成，长豆角焖饭就做好了

芸豆闷饭咋做

芸豆焖饭制作方法相对比较简单，但经过电饭煲长时间的蒸煮，芸豆的香味深深的融入到米饭当中，土豆也在高温中变得软糯，非常好吃。

食材主料红芸豆100g辅料香大米300g步骤

1.准备好食材。

2.红芸豆清洗干净，用热水浸泡1小时。

3.将红芸豆煮至软烂。

4.大米洗干净。

5.将煮好的红芸豆倒入大米中。

6.开始焖煮米饭。

7.焖煮大约40分钟米饭就可以食用了。

芸豆闷饭做法大全集

食材准备：长豆角，胡萝卜，香菇，玉米粒，小葱，五花肉，生抽，蚝油，老抽，老干妈，鸡精，白糖等。

步骤一：长豆角洗净切成小丁，胡萝卜洗净切成丁，香菇洗净后去掉根部，也切成小丁，备用。小葱切葱花，备用。

步骤二：五花肉切厚一点的片，放入锅中煎至两面焦黄，盛出备用。

步骤三：适量的大米淘洗干净放入电饭锅中，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺老干妈、适量的鸡精、白糖调味，搅拌均匀，再把准备好的五花肉片、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁、长豆角摆在大米上，加入适量的水，淋入适量的食用油，盖盖煮饭键即可。出锅撒点葱花，翻拌均匀即可。如果觉得米有点软的，可以搅拌均匀之后，再盖上锅盖焖一会儿，米饭就会粒粒分明

芸豆焖米饭怎么做

主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g

配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺

做法如下：

1 五花肉切片

2 豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；

3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

4 放入土豆、豆角翻炒均匀；

5 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续焖煮约三十分钟即可。

制作提示：

焖的时候要注意不要干锅哦，记得用勺子翻。

在购买土豆的时候一定要注意不要挑选发芽的土豆和颜色发青的土豆，这两种土豆都有可能会引发龙葵素中毒;还有就是在做豆角炖土豆的时候一定要将豆角炖熟了，否则也是容易引发中毒现象的。

芸豆米饭如何做

用料

豆角 少许咸肉 少许米 少许水 少许

制作

1，豆角洗净

2，咸肉洗净

3，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水

4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。

豆角焖饭

贴士：

第一点；做米饭一要清洗，挑去杂质。但米基本上没有什么杂质了，淘米时间不能长，时间长了会使营养流失。

第二点，在煮饭的时候用开水，一来可以缩短做饭时间，二来可以保护维生素不流失。

第三点，煮饭放多少水呢？一般是水淹过米以上一节手指的高度.但大米和杂交米的吸水量不一样，也要区别对待，时间长了，自然就不会多放或是少放水了。

第四点，在煮米饭的时候，放一点点的油，和盐，会让米饭看起来更漂亮，也更好吃。

第五点，饭在电饭锅中煮好后，要焖一会儿，这个饭才会好吃。松软可口。

芸豆焖米饭最好吃的做法

用料：豆角350克，大米300克，五花肉20克，酱油5克，盐适量，耗油4克，水适量，葱5克，油4克

做法：

1.将豆角洗净切大小均匀的段，五花肉切片，葱切斜段。

2.起油锅，放入葱段爆香

3.加入五花肉翻炒

4.加入豆角翻炒，加入盐，酱油，耗油翻炒均匀

5.加入适量水，炖煮5分钟，关火备用。

6.电饭煲锅胆中放入米和水

7将炖煮的豆角放入

8.盖上盖子，按煮饭键即可

9.煮好后，用铲子拌匀即可。