电饼铛家常茄子的做法大全(电饼铛做茄子的做法大全)

电饼铛做茄子的做法大全

原料

圆茄子500克 面粉100克 油500克 葱花少许 醋30克 鸡蛋6个 盐 味精少许 八角两瓣

做法

1、把茄子切成片，厚度约一厘米，放到面粉里，沾一层面粉。

2、把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。

3、把油倒入锅中 ，小火烧至8成熟 （手放到锅上方感到烤手），把弄好的茄子放入煎至焦黄。如果家里有电饼铛，用电饼铛煎就可以，比较方便。4、在锅中放少许油，放葱花八角爆锅，倒入煎好的茄子，翻炒，翻一下，加盐味精，盖锅盖二分钟，加少许水，不至于干锅。由于茄子基本煎熟了，几分钟就可以起锅了。

电饼铛做茄子的做法大全视频

电饼铛烤茄子的做法：1、茄子洗净后放入抹好油后的电饼铛中，上下火煎烤5到6分钟，让里面的茄子瓤变软；

2、把茄子豁开，平摊在电饼铛上，继续用上火煎烤3分钟左右；

3、在茄子瓤上抹上蒜蓉辣酱，然后继续煎烤2分钟左右；

4、撒入烧烤料，再继续煎烤2分钟左右；

5、熟透后撒上葱花和香菜即可。

电饼铛煎茄子做法：1、主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。

2、面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。

3、长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。

4、电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。

5、将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。

6、放入电饼铛里，一个个依次如此。

7、煎至一面金黄再翻过来煎另一面。

8、发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了。

9、将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，酱油调成蘸料，也可以用椒盐。

电饼铛茄盒做法：1、大集上买的茄子，洗净，用刮皮刀把皮刮下来放入框中备用

2、去皮的茄子切片，切片的时候记住中间不要切断，这样才好放馅

3、茄子皮切碎，超市里面买的猪头肉切丁，不喜欢吃肉，可以洗个茄子切丁。

4、粉条提前泡水里发好，然后用刀切成碎末，越碎越好。加入切好的茄子皮，猪头肉，放入适量盐，油，搅拌均匀

5、适量面粉，加入水，调整浓稠适宜的浆糊，以放入茄子后可以挂住面糊的浓度就好。

6、切好的茄子里面夹上调好的馅，然后放入调制好的面糊中，待茄子均匀的沾上面糊后，放入加热好的电饼铛里煎。条件允许的话，最好是放油锅里炸。

7、待茄盒一面金黄后，翻个，煎至另外一面金黄就可以出锅啦。

将茄子去皮，切丁，用水浸泡捏干，放入盐，油腌制入味;青菜切沫，待用。

电饼铛茄饼做法

在盆里打入两枚鸡蛋，加入适量面粉和纯净水，用打蛋器打伞成糊状。加入青菜沫，盐，五香粉，鸡粉，适量油打匀。再将腌好的茄子倒入打匀。

电饼铛打开预热后倒入适量油，将打匀的茄子面糊倒入电饼铛，左右摇匀。电饼铛上面，下面一起开火，煎5分钟左右就可以出锅。

电饼铛做茄子的方法

用料：茄子 2个，鸡蛋 1个，面粉 35克，地瓜淀粉 5克，盐 1勺，蒜，味极鲜，香醋，香油

步骤 1面粉和淀粉称重，打入一枚鸡蛋

步骤 2放入适量的水、适量盐和鸡精，搅拌均匀，成流动的糊状

步骤 3茄子改刀切5㎜左右的片

步骤 4电饼铛上下预热，刷上一层底油，茄子是比较吸油的食材，为了健康，控制油量，建议做好一锅就刷一层底油就行，不要一次性放太多

步骤 5电饼铛预热好后，茄子均匀沾上面糊，放入

步骤 6茄子一面煎成金黄色翻面，盖上盖，直到出水蒸气，两面煎至金黄

步骤 7茄子煎至变软变色装盘

步骤 8根据自己的口味调酱汁，我用的是蒜蓉，生抽，香醋，香油。

电饼铛做茄子的做法大全窍门

面粉 35克 地瓜淀粉 5克 称重，打入一枚鸡蛋 放入适量的水、适量盐和鸡精，搅拌均匀，成流动的糊状 茄子改刀切5㎜左右的片 电饼铛上下预热，刷上一层底油，茄子是比较吸油的食材，为了健康，控制油量，建议做好一锅就刷一层底油就行，不要一次性放太多 电饼铛预热好后，茄子均匀沾上面糊，放入茄子一面煎成金黄色翻面，盖上盖，直到出水蒸气，两面煎至金黄茄子煎至变软变色装盘

电饼铛烙茄子饼

电饼铛茄盒的做法

1.

第一种制作方法: 主要食材是:肉馅、茄子。 辅料有:油、盐、香油、卷心菜 、胡椒粉。 制作步骤: 

和面,面加上水,加一个鸡蛋,搅拌成面糊就行了。 

这个调好了才想起来拍的,卷心菜和肉馅,加入适量盐,花椒粉,油,酱油。 

2.

第二种制作方法: 准备材料: 1、茄子两个。 2、鸡蛋一个。 3、面粉若干。 4、淀粉两大勺。

5、五香面或者十三香一小勺。

制作步骤：

1、茄子切成半厘米厚的片，加一大勺盐腌上。

2、把面粉，淀粉，鸡蛋，五香面，一大勺盐（我们当菜吃，你要是直接吃，少加点盐），加水充分搅拌。

3、电饼铛预热一分钟，加油，大概面积十个平方厘米，摸匀，盖盖子，再加热两分钟。

4、加热的过程中，把茄子加几块到面糊糊里面滚一下，沾匀面糊糊。

5、正好与热好了，把挂了面糊糊的茄子摆进电饼铛，盖盖子。

6、因为是双面加热，不用翻个，看着冒热气了，冒啊冒，等到不太冒了，出味了，基本就熟了，就可以出锅了。1、茄子切成半厘米厚的片，加一大勺盐腌上。

2、把面粉，淀粉，鸡蛋，五香面，一大勺盐（我们当菜吃，你要是直接吃，少加点盐），加水充分搅拌。

3、电饼铛预热一分钟，加油，大概面积十个平方厘米，摸匀，盖盖子，再加热两分钟。

4、加热的过程中，把茄子加几块到面糊糊里面滚一下，沾匀面糊糊。

5、正好与热好了，把挂了面糊糊的茄子摆进电饼铛，盖盖子。

6、因为是双面加热，不用翻个，看着冒热气了，冒啊冒，等到不太冒了，出味了，基本就熟了，就可以出锅了。

电饼铛做茄子的做法大全图解

1.

茄子洗净切长条。

2.

电饼铛加油。

3.

待油热了放入茄子。

4.

加入适量的面浆。

5

拌匀。

6

盖盖子铛五分钟再用勺子拌一下。

7

再铛五分钟盛盘。

用电饼铛怎么烧茄子

1.茄子去皮切成薄片。

用电饼铛做茄子的家常做法

准备用料:茄子 1个面粉 若干盐 适量小葱 2根白胡椒粉 适量

茄子饼的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切丝。（一根大长茄子用一半可以做2个饼。可用长茄子、圆茄子等，具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试）

步骤 2

切好的茄子里加入面粉，加入盐调料等加水搅拌均匀。水和面粉的量可以自己调配，面粉是把茄子丝黏在一起，可少一点。

步骤 3

搅拌好的面醒一会儿，加入葱花，搅拌均匀。准备煎

步骤 4

锅放油烧热，用筷子揩一团面放入，轻轻拨动成为一个圆形，用铲子将上面压平。

步骤 5

待一面微焦，用铲子翻边继续煎。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右就可以出锅了

电饼铛做茄子饼的做法大全图解

主料：

面粉适量

圆茄子一个

葱两棵

辅料：

植物油适量

五香粉适量

香油适量

盐适量

做法：

1. 适量面粉，用温水和面成团，醒一会

2. 醒面时准备菜馅，把茄子去皮，切片现在水里泡一下以免变黑

3. 把茄子切丝，再切成小丁

4. 马上把切好的茄丁放入水里

5. 把茄丁用手挤去水份，葱切碎放入馅中，再加适量盐，适量五香粉，适量香油，适量植物油

6. 把馅搅拌均匀

7. 醒好的面揪成均匀的小面团，擀成皮

8. 把馅包到饺子皮中

9. 电饼铛加热，我只用的底盘加热，跟平底锅一样的用法了，因为如果是双面加热的话，茄子馅饼馅太大，会把饼压破，既影响了美观，也外流了营养。放入电饼铛时，稍微压成饼即可

10. 一面煎好，翻过来煎另一面

11. 两面都煎好就可以出锅了

电饼铛怎样做茄子好吃

茄子发面饼的做法

需要的食材有：面粉，酵母粉，茄子，青椒，葱，盐，十三香，熟油，耗油，

详细做法如下：

1，300克面粉,3克酵母粉1勺盐增加面的劲性

先将酵母化开，300克温水一边倒一边用筷子搅拌

2，搅拌成面糊状,盖上保鲜膜发酵40分钟到1个小时左右

3，茄子削皮,先切片，再切条，最后切成沫

放一勺盐让茄子出一下水份

4，青椒切沫，在剁碎一点，防止戳破饼皮

5，葱切葱花,

6，杀过水的茄子，攥干水分

7，盐,十三香，耗油，熟油，搅拌均匀备用

8，案板撒上面粉,防止粘案板，把面来回往里收，就相当于揉面

9，搓成长条,下大小相当的剂子

10，取一个剂子,稍微揉光滑，按成面饼，包入馅料，然后收口，按成薄饼

11，电饼铛刷油,下茄子饼，饼的表面再刷一层油

12，烙3分钟翻面,

13，3分钟后再翻面,两面金黄后就可以出锅了

电饼铛做茄子的做法大全家常

食材：

面粉300克、茄子2根、韭菜一把、青红椒一个、食用油、食盐、香油、蚝油、十三香适量。

做法：

1、茄子改刀切成1cm左右的厚片，再次改刀切条，准备一个盘子，把切好的茄子放进去，放入5克的食盐，用手拌匀；

2、300克的面粉放在一个碗中，放入3克食盐，增加面的筋性，少量多次倒入200毫升的清水，搅成面絮状再倒入10毫升的食用油，然后用手揉成面团，倒油可以使面更加的柔软，增加延展性，同时也不黏手；

3、揉好的面搓成长条，分成几个剂子，再把每个面剂子搓成长条状，准备一个盘子，底部刷油，将所有的面团均匀摆在盘子上，在面团上抹上一层食用油，盖上保鲜膜醒面40分钟；

4、腌好的茄子，用手拽出多余的水分，然后切成小碎丁，将一小搓韭菜洗净切碎，再将两个青红椒切碎，切好后将所有的菜都放在一个盆里；

5、调味：调料之前先放一些食用油，将它拌一下，可以防止韭菜出水，再放入适量的盐、鸡精、十三香、蚝油、香油，搅拌均匀放在一旁，待用；

6、醒好的面放到案板上，用手摊开，摊成一个长方形的饼，再放上我们调好的菜，从两边折上去，把菜包起来，再将面皮从一头卷起，收口处捏严实，防止露馅，再按压成一个饼状，放到下边，做好后放在一旁松弛5分钟；

7、电饼铛底部刷油，放上醒好的生坯，用手轻轻的按压，表面再刷一层油，锁住水分；上下火盖上盖子两分钟，煎至一面定型翻面，中间注意观察，防止烙糊，煎至两面金黄就可以出锅了；