豆芽炖火锅丸子的做法大全家常(豆芽炖火锅丸子的做法大全家常菜)

豆芽炖火锅丸子的做法大全家常菜

三鲜丸子火锅是一道美味可口的火锅菜肴,通常由猪肉、牛肉和海鲜等食材制成。以下是制作三鲜丸子火锅的步骤:

材料:

- 猪肉(牛肉)丸子 500 克

- 鲜虾 200 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 1 根

- 姜片 2 片

- 蒜瓣 2 粒

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤:

1. 将猪肉(牛肉)丸子用流动的水冲洗干净,去掉血水和杂质,切成小块。

2. 鲜虾去壳去头,清洗干净备用。

3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。

4. 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜末备用。

5. 将锅中的清水烧开后,放入丸子、虾、姜片、葱花、蒜末,焯水至丸子变色。

6. 捞出丸子、虾、姜片、葱花、蒜末备用。

7. 锅中加入适量的食用油,放入青椒、红椒块煸炒出香味。

8. 加入葱花、姜片、蒜末继续煸炒。

9. 加入适量的清水,烧开后加入三鲜丸子。

10. 加入盐、鸡精调味,煮开后转小火,煮约 10 分钟,让丸子入味。

11. 最后加入虾,继续煮约 5 分钟,即可关火。

12. 火锅准备好,将煮好的三鲜丸子和虾倒入火锅中,即可享用。

豆芽和火锅丸子的做法

豆皮切细条，豆芽洗净。豆皮焯水投凉备用，大蒜切末。

起锅烧油，热锅凉油，小火加花椒炸香。花椒捞出。

下蒜末爆香。加十三香。

下入豆皮炒允匀。

盛出备用。

加油，下入豆芽大火爆炒。炒制快断生。

下豆皮翻炒。

下酱油盐，牛肉粉辣鲜露调味。发货翻炒均匀。

出锅装盘。大功告成，美味大餐。

豆芽炖火锅丸子的做法大全家常菜窍门

食材：豆芽适量 白菜 豆腐 血豆腐 肉丸、牛肉丸 羊肉卷 粉丝备用，油碟自己调制的

步骤：

1、拿一张小方块火锅底料，锅中倒油油热放底料，小火熬化，可以加一些辣椒，花椒等其他调料。

2、熬料的时候顺便把菜洗好装盘，等火锅汤锅做好了就可以吃了。

3、上桌子准备吃火锅，倒上2瓶冰啤酒，开起空调涮火锅，比在外面店里吃安逸。

豆芽炖火锅丸子的做法大全家常菜图片

用料

鸭血 一块

午餐肉 一盒

豆芽 适量

粉条 一把

黑木耳 少量

豆腐 一小块

火锅丸子 适量

蘑菇 适量

郫县豆瓣酱 一大勺

老干妈 一勺

糖 4克

盐 6克

蒜 十几瓣

花椒 20粒

干辣椒 5只

做法步骤

步骤 1

第一步就是切吧切吧

步骤 2

起锅热油，放一大勺郫县豆瓣酱，炒一炒，在放入一勺老干妈，放葱姜蒜，炒出红油添水，看食材多少，适量加水，我煮这些菜需要2.4L水，在加上盐、糖。

步骤 3

开锅后用密实一点漏勺将渣渣乘出，然后我先放豆芽和土豆粉、木耳，这些比较耐煮，（我家土豆粉比较耐煮所以先放），煮一会再放蘑菇，煮好乘出，然后放剩下的食材，煮熟乘出。

步骤 4

最后一部淋热油，把大蒜剁碎、辣椒剪成段放在盛好的菜上，起锅烧油，油热放花椒，炸香，淋在菜上即可，这样就大功告成了。

豆芽煮火锅好吃吗

1.黄豆芽洗净，沥干水分，提前备好肉丁，蒜末，辣椒，葱段备用

2.锅中加入适当油，放入肉丁炒香，再放入肉沫，蒜泥，辣椒，炒出香味，加入酱油上色，注意油温不要太高

3.放入黄豆芽一起煸炒至软透，在放入少许陈醋，盐调味，大火煸炒

4.出锅之前放入葱段增加香味，再滴入香油几滴，这样美味的黄豆芽就出锅了

豆芽炖火锅丸子的做法大全家常菜视频

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主料:豆芽500克，五花肉100克

辅料:姜片20克，大蒜头20克

调料:豆瓣酱5克，火锅底料20克，油100克

步骤:1锅内下入油烧热，放入五花肉煸炒出油脂，依次下入姜片，蒜头，豆瓣酱，火锅底料炒香！

2加入适量清水烧开，调入盐，味精，鸡精胡椒粉烧开

3下入豆芽煮至成熟即可

豆芽菜火锅煮多久

做法

主料：鲤鱼一条 豆芽

配料：豆瓣酱 火锅料 辣椒酱 盐 味精 糖 料酒 耗油 白胡椒各适量 葱姜 青红椒

1.鱼处理好洗干净，从背上切开两半，不要切断，鱼身上改花刀，放入上面的调料，腌制二十分钟。

2.葱姜切片，辣椒切丁，豆芽炒熟放入盘里备用

3.锅中放油，油温烧到七成热炸鱼至金黄，放到盘里豆芽上备用。

4.锅中放油，把葱姜炸香，放入豆瓣酱 和辣椒酱 再加入火锅料 炒出红油，加水放入上面调料适量，烧开，把鱼放入煮两分钟，盛出装盘，倒入汤汁，出盘即可，撒入青红椒点缀一下，色香味俱全的火锅鱼就做好了。

豆芽丸子汤

步骤 1

将大蒜放入主锅以3⃣️秒速度5⃣️切碎，加入20克油，以3⃣️分钟/V温度/小勺爆香。

步骤 2

加入黄豆芽、盐、生抽、葱放入主锅爆炒(6分钟/V/小勺)，之后加入1千200克水以12分钟/V／小勺煮开。

步骤 3

放入丸子，自己家做的各种丸子，看自己的喜好。以3⃣️分钟/V/小勺，加入白胡椒即可，享用美味！可以岀炉撒点香菜

豆芽肉丸子汤怎么做好吃

1.牛肉洗净，去干净筋膜。

2.牛肉切小块剁碎。

3.剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。

4.牛肉切碎后，加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐、料酒朝一个方向搅匀。

5.分次加入适量的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲。

6.豆腐用刀压碎。

7.把豆腐倒入牛肉末中。

8.朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精。

9.做成一个个肉丸。

10.平底锅放油，放肉丸煎。（本来是炸的，我为了省油就煎了）

11.把肉丸基本煎熟。（肉丸一次可多做点，放速冻随吃随取）

12.另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。

13.加水没过萝卜煮。

14.煮至萝卜快熟时，放入肉丸再煮个7－8分钟，出锅撒上香菜即可。

豆芽丸子汤的家常做法窍门

首先是买黄豆芽，买的黄豆芽要芽短的。这样豆气大好吃，如果是芽长的容易出水。

将黄豆芽洗净去皮，为了吃着口感更好，皮要尽量去干净。

将葱、蒜、黄豆芽放在一起切碎，盛入盆子里。

放入盐，倒入面粉，不要加水，将生鸡蛋打开倒入。用手将豆芽与面粉拌匀，再不停的揉，捏，一直到成面团。

将油锅里倒上油，烧至7成热。

放半碗清水，手在水里沾沾，然后手里抓些面团，握成拳头状，将面团从拇指与食指里挤出，挤成像元宵大小的圆团。用勺子挖下放入热油锅里。这时火不在太大，要慢慢的炸。

一次不要下太多，也不要太少，基本将油占满就行，刚下入锅不要去动，等看到面团基本要变色了就用筷子慢慢的推动。将一个一个的面团分开。再炸一会，看着颜色变黄了，这时就可以出锅了。

豆芽烫火锅

豆芽蒜泥棒槌肉火锅的做法如下：

1.准备食材：需要准备棒槌肉、豆芽、蒜泥、花生酱、芝麻、辣椒油等。

2.处理食材：将棒槌肉切成薄片，洗净豆芽，将蒜切成蒜泥备用。

3.热锅：在锅中加入适量的水，烧开后放入豆芽，焯水1-2分钟。

4.调味：将焯好水的豆芽沥干，加入蒜泥、花生酱、芝麻和辣椒油拌匀，制成豆芽蒜泥酱。

5.煮肉：将锅中的水调至适宜的温度后，放入切好的棒槌肉片，煮至熟透。

6.组合：将煮好的棒槌肉片配上豆芽蒜泥酱，即可食用。

原因解释：

豆芽蒜泥酱的做法可以让豆芽的清爽口感更加突出，同时加上蒜泥和芝麻等辅料的调味，使得口感更加丰富。棒槌肉是鲜肉中比较适合火锅的肉品，烫熟后口感滑嫩，搭配豆芽蒜泥酱更加美味。

内容延伸：

豆芽蒜泥酱是传统火锅中常见的搭配之一，其做法简单，口感清爽，而且容易搭配其他食材。此外，豆芽也是一种营养价值很高的食材，含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳等作用。

步骤提示：

1.煮肉时水温不要太高，以免肉片变老。

2.豆芽焯水时间最好控制在1-2分钟以内，过长时间会影响口感并且会破坏豆芽中的营养成分。

3.在调制豆芽蒜泥酱时可以根据个人口味适当加入盐、糖等调味料。