家常咖喱鱼蛋的做法(咖喱鱼蛋的做法视频)

咖喱鱼蛋的做法视频

电饭锅里倒入清水及鱼蛋。

02

挖1汤勺油咖喱。（用平时喝汤的勺，具体重量我没有称，如果是块状的咖喱大概是20克左右）

03

将咖喱倒入锅内，再加入盐和糖，搅拌均匀。

04

按下电饭锅的煮饭键，盖上锅盖煮10分钟。煮的过程中鱼蛋受热会膨胀，所以不要用太小的锅。

05

10分钟后鱼蛋煮好了，将按键抬起进入保温状态

06

在保温状态下浸泡半小时以上就可以吃了。

咖喱鱼蛋的做法视频教程

主料

黑椒肠蟹子丸黑椒热狗等快两斤

辅料

咖喱酱两小勺

纯牛奶（忘记准备椰奶，临时代替）4分2支

冰糖一小块

盐两小勺

蚝油两小勺

开水800毫升（电磁炉配送的锅大半锅）

咖喱块两小块

红萝卜一只

土豆一只

洋葱一只

青椒一只半

姜4分1

蒜米5粒

小米辣椒适量

步骤1

萝卜，洋葱等切粒，鱼蛋洗干净切好备用

步骤2

热锅热油爆香蒜茸洋葱，再依次放姜片，青椒（放一半）

步骤3

爆香后，再依次把红萝卜，土豆，咖喱块，冰糖放进去翻炒

步骤4

把开水和两小勺咖喱酱，两小勺蚝油和盐倒进去煮滚，再把奶放进去，煮至有点变色

步骤5

倒进电磁炉锅里

步骤6

先把难熟的材料放进去煮（放材料时小火）

步骤7

最后把容易熟的材料放进去

步骤8

再把青椒放进去小火煮

咖喱鱼蛋的做法视频教学

用料：鱼丸240克，洋葱1个，青椒2个，红尖椒2个，色拉油10毫升，椰浆 1罐 。

做法：

1.主料备好：四海鱼蛋（鱼丸）120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐。

2. 辅料备好：青、红椒各2个、洋葱1个。

3. 鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。

4. 青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒。

5. 锅下油爆香洋葱粒。

6. 倒入清水，放入咖喱块。

7. 煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆。

8. 熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀。

9. 再倒入洋葱块拌匀。

10. 微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。

家庭版咖喱鱼蛋最简单的做法

咖喱鱼蛋

材料

草鱼，鸡蛋白（鸡蛋清），食盐，淀粉，黄油，蒜，咖喱

做法

1、草鱼去骨去皮，用菜刀倾斜45度把鱼肉一点点刮下来。我犯傻，没刮，硬是用菜刀把鱼肉一点点切碎，还忘记去鱼皮，鱼皮颜色不好看，想要吃白白的鱼蛋一定不能要鱼皮！

2、刮下来的鱼肉泥和水（2：1）一起放入料理机中，搅泥（也就是传统做法中打鱼泥的过程，新式厨房中的料理机全权代劳了）

3、从料理机中取出打好的鱼泥，加一个蛋清，再加一点盐，用手一边搅拌一边加淀粉，加到手抓鱼泥时感到非常紧实，有弹性才行。

4、锅里加上清水，左手虎口位置挤鱼蛋，右手拿小勺把挤出的鱼蛋放入清水中，挤一粒放一粒。

5、锅里放入黄油，小火融化，再放蒜蓉炒出蒜香后，倒入咖喱炒香。

6、再加入热水煮滚，倒入鱼蛋，中火煮10分钟即可。

咖喱鱼蛋

材料

白色的小鱼蛋 20颗

咖喱粉 10克

水 适量

盐 少量

椰奶 适量

做法

1、将10g咖喱粉倒入锅中小火炒2/3min，倒出。

2、将水到进锅中大火烧开，加炒过的咖喱粉和椰奶。

3、待步骤2烧开后，把鱼蛋加入锅中后再加盐。

4、约10min左右便可出锅。

咖喱鱼蛋的作法

食材用料海鲜酱1大匙食油1大匙蒜头2瓣咖哩酱4大匙红葱头1个炸鱼蛋500克咖喱鱼蛋的做法1.准备食材2.蒜头、红葱头切片3.锅里下食油烧热，下蒜片、红葱头片炒香4.下咖哩酱、海鲜酱略炒至闻到咖哩香味5.下炸鱼蛋进锅里炒匀，再下约200克水6.中小火慢煮至鱼蛋的酱汁变稠，盛起上碟

咖喱鱼蛋的做法视频窍门

咖喱鱼蛋

　　材料(十人份量)：炸鱼蛋2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙美味鱼蛋(20张)、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包(25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许

　　制作过程：

　　1.红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。

　　2.烧红锅，炒香红?头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉调味，即成美味咖哩鱼旦。

　　咖喱鱼蛋

　　材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙

　　做法：

　　1、先把鱼蛋出水沥干

　　2、用少许油把蒜茸、干葱爆香后，加入咖喱粉兜匀

　　3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。

　　注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

　　潘记咖喱鱼蛋

　　原料：炸过的鱼蛋（我用的是新加坡自制炸鱼丸）。

　　辅料：蒜、柠檬叶子。

　　调料：咖喱膏、咖喱粉（咖喱膏和咖喱粉建议用印尼产的，咖喱粉是用来调香的，咖喱膏是用来调味的）、椰浆（记住是椰浆，不是椰汁啊）。

　　做法：

　　1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。

　　2、放入两勺咖喱粉。

　　3、将咖喱粉炒香后倒入清水。

　　4、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸。

　　5、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下，搓柠檬叶子的时候脑子里浮现出冬阴功汤的画面，呵呵~

　　6、放入一点糖。

　　7、加入一点椰浆。

　　8、最后放入盐调味。

　　注：

　　1、刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。

　　2、咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。不过不建议用咖喱块，咖喱块是已经调味好的，更适合做咖喱饭，做咖喱鱼蛋不适合。

　　3、买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替，总之做到物尽其用吧。

　　煮好的咖喱鱼蛋是金黄色的，色泽十分的诱人。我不敢说我的做法很正宗，不过这味道和我在香港和深圳吃的味道差不多，O(∩_∩)O~

　　芒果西米露

　　1、准备原料：小西米、芒果

　　2、芒果一个切块，一个榨汁

　　3、煮一锅开水，下西米，煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水

　　4、完全冷了后，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉~香甜的芒果西米露就做好了~

　　椰香芒果西米露

　　原料：

　　西米、椰浆、西瓜、芒果、樱桃。

　　调料：

　　蜂蜜。

　　做法：

　　1、将西米用清水泡软；

　　2、锅中做开水将西米放入小火煮至透明捞出过凉水；

　　3、芒果切小粒；

　　4、西瓜切小粒，将煮好的西米、芒果、西瓜放入酒杯中，椰浆放入蜂蜜和匀倒入即可。

　　加上美味貌美的红樱桃，这款色香味俱全的西米露就齐活了。

　　芒果西米露

　　原料：

　　（2杯）小芒果3-4个、西米50g、芒果酱3汤匙、牛奶一袋。

　　做法：

　　1、芒果去皮切下果肉，切小块备用。

　　2、锅里烧开水，加入西米煮至透明即可。

　　3、加入牛奶中，加芒果酱，芒果丁拌匀即可。（没有芒果酱可以直接用芒果肉打成泥，可加10-20g糖）。

　　使西米更Q的方法：

　　1、锅里水开后加入西米，煮至还剩余一点白芯，关火焖10分钟。水要多加，煮至过程要不停搅拌，以防止粘锅。

　　2、然后把西米捞出，要用很细的筛网（推荐用豆浆机配带的筛网），盛入凉水盆里，不停的冲洗，至爽滑，没有粘液。然后从新投入开水中煮开后再焖10分钟，至完全没有白芯。

　　3、之后再放入凉水中不停冲洗爽滑后，浸泡一小会即可。用前捞出控掉水份。

　　芒果西米露

　　原料：

　　西米、芒果、牛奶、椰汁、糖、西柚（可以不用）。

　　做法：

　　1、煮西米。西米分2步，第一步先把水烧开，放入西米煮开，关火，盖20分钟。用冷水清洗。第二步把洗过的西米与冷水一起下锅，煮开，关火，盖20分钟。

　　2、芒果分两份，一份切成小粒，一份捣成泥。

　　3、椰浆（或椰汁）加少许牛奶，加糖烧开。搅入芒果泥、西米。最后放入芒果粒、西柚粒。冰镇后再吃。

　　芒果西米露

　　原料：小芒果，西米，牛奶（或椰奶），蜂蜜

　　1西米

　　2牛奶，小芒果

　　3芒果剖开，在果肉上划十字刀

　　4手指轻轻顶着果皮，用水果刀把果肉划到碗里

　　5锅里多放一些水烧开，放入西米

　　6开大火煮，西米在水中翻滚不会粘锅，大约煮15分钟左右

　　7煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火，盖上盖子焖一会

　　8等西米完全变成透明了就捞起过凉水，这样西米的口感QQ的很好吃

　　9西米放入小碗中

　　10放入芒果果肉，然后倒入冰牛奶，蜂蜜搅拌均匀就可以吃了

咖喱鱼蛋的步骤

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；

2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；

3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香叶5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；

4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；

5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；

6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火

咖喱鱼蛋怎么做好吃视频

咖喱鱼蛋的做法

主料：鱼丸 洋葱 蒜瓣

辅料：油 盐 油咖喱 白糖 水淀粉 牛奶

1.准备好所有的食材。

2.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

3.再加入油咖喱。

4.炒出咖喱的香味。

5.放入鱼蛋翻炒。

6.然后加入适量的清水。

7.煮上10分钟后，倒入牛奶。

8.加入盐。

9.再加入白糖继续炖煮5分钟。

10.汤汁半干淋入少许水淀粉。

11.翻炒均匀关火。

咖喱鱼蛋的做法 家常做法视频

主料:一袋240g

辅料:咖喱块半盒，咖喱粉20克适量，鸡精适量，小辣椒（可不加，根据个人口味)

1· 20cm大小的雪平锅加不到半锅水，煮沸后加入咖喱块和辣椒。

2· 稍微熬五分钟。

3· 几分钟后放鱼丸～

4· 煮沸后加点咖喱粉，

5· 加入咖喱粉，计时煮五分钟后关火，加盖闷15分钟。（建议喜欢咖喱味的朋友，经常做咖喱风味美食的伙伴专门用一个铲子炒咖喱。咖喱味不容易洗净，铲子也会变黄。）

6· 闷好后出锅摆盘，把锅里剩下的汤汁大火收浓后，淋在鱼丸上即可～

7· 加咖喱粉是让整个味道更丰富，Q弹的咖喱鱼蛋就完成了～

咖喱鱼蛋怎样做

鱼蛋、咖喱块、咖喱酱、盐、糖、淀粉

步骤：

1、煮一锅水，然后放鱼蛋下去，盖上。

2、15分钟后打开盖子，看看鱼蛋膨胀了没，好了就捞起。

3、倒水后放进鱼蛋，再放热水至淹没鱼蛋。放进半盒咖喱块和盐，用锅铲搅拌一下，直到咖喱块完全融化，盖上锅盖。

4、过15分钟打开盖子，看看咖喱汁收缩了多少，加上两大勺恒友咖喱酱。我比较喜欢浓浓的咖喱汁，所以我会再盖盖子10分钟。就这样完成了，或者可以加淀粉就可以实现收汁。

咖喱鱼蛋的做法视频大全

用料

鱼蛋 300g，咖喱块 半块，土豆 1个

洋葱 半个，胡萝卜 1根

牛奶（椰浆）100g，水 适量

做法步骤

1、准备好所需材料。

2、胡萝卜、土豆、洋葱分别切成小块。

3、起锅烧热油后，放入洋葱先爆香，再加入胡萝卜土豆，稍微翻炒几下。

4、加入半块咖喱块。

5、加入适量清水。

6、咖喱块融化后加入鱼蛋。

7、翻拌均匀后盖上锅盖小火焖15分钟。我这个是微压锅，普通锅根据土豆的软烂来适当延长时间。

8、最后倒上牛奶，其实放椰浆味道会更香。没有就用牛奶代替。

9、大火烧开，汤汁浓稠即可关火。

10、出锅啦！