红烧鸡尾虾的家常做法(红烧机尾虾)

红烧机尾虾

红烧基围虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，口感鲜美，十分下饭。下面介绍一下红烧基围虾的家常做法：

所需材料：

基围虾500克、葱、姜、蒜各适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、食用油适量

做法：

1. 将基围虾放入清水中浸泡30分钟左右，让其吐出泥沙。之后清洗干净，备用。

2. 大葱、姜切成丝，蒜切成片备用。

3. 热锅凉油，将基围虾放入锅中稍微煎一下至表皮微黄。

4. 加入葱姜蒜爆香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量清水，烧开后转小火。

5. 煮烧10分钟左右，待汤汁收浓，收汁入味后即可翻炒关火。

6. 出锅前淋上一点香油，增加香气。

提醒：

1. 虾不宜煮时间过长，以免虾肉变老，口感变差。

2. 红烧基围虾汤汁不要太多，以免淹没虾的鲜味。

3. 糖和盐的分量需要根据个人口味适当调整。

这是一个基本的红烧基围虾的做法，可以根据自己的喜好进行创新和变化。例如，可以加入一些辣椒或者豆瓣酱等调味料来增加味道。

鸡尾虾怎么红烧吃

材料：大虾500g 姜10克，生抽6克，红烧调料两克，清水200克，大葱段10克，大蒜10克，老抽6克，冰糖15克，水淀粉3克等。

制作方法如下：

1、先把大葱和姜洗净切成细丝，然后大蒜结算备用。

2、 将买回来的大虾清洗干净，然后用剪刀剪去虾须和虾脚。

3、将大虾清洗干净之后就可以用牙签挑出背部的虾线，如果是不去掉虾线的话，那么做出来就会有很大的腥味儿。

4、准备一个干净的碗，然后在碗里面调红烧酱汁放入6克生抽6克老抽，再加入两克的红烧调料，调成红烧汁混合均匀备用。

5、锅里面放入少许的食用油，等到油温热到6成热的时候就可以将准备考的大虾放在锅里面翻炒一分钟。

6、等到锅里面的大虾肉炒到变红色的时候就可以盛出来了。

7、然后重新起锅，里面放入少量的食用油，将切好的葱姜蒜爆炒出香味儿后，将提前炒好的大虾放在锅里面进行翻炒。

8、锅里面加入200克的水和冰糖，再加入提前调好的红烧汁，翻炒均匀，然后盖上盖子焖烧5分钟。

9、最后加入水淀粉和少许的水进行搅拌均匀，开大火收汁出锅的时候倒入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花点缀即可完成。

红烧大虾尾的家常做法

回答如下：红烧基围虾家常做法：

材料：

基围虾500克、姜蒜适量、料酒1汤匙、酱油2汤匙、糖1汤匙、盐适量、水适量、葱花适量。

步骤：

1.首先将基围虾清洗干净，去掉虾须和虾壳，留下虾尾。

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒炒匀。

3.倒入适量水，加入酱油，糖和盐，煮开后放入基围虾，大火煮5分钟。

4.将火调小，慢慢炖煮10分钟左右，直到基围虾汁浓稠，颜色鲜红。

5.最后撒上葱花即可装盘上桌。

小提示：

1.基围虾煮的时间不能太久，否则会变得过老，口感不好。

2.可以根据个人口味适量增加或减少盐和糖的用量。

3.煮的时候火不要太大，以免汤汁过快蒸发。

红烧虾尾的做法大全窍门

1.

炒虾尾

300克虾尾洗净焯水捞出，准备10克葱，10克姜，30克蒜，将焯水好的300克虾尾加30ml油下锅翻炒，加2勺郫县豆瓣炒红油炒香后下300克虾尾，1勺料酒，5克糖，1勺耗油，1勺生抽继续炒熟即可。

2.

麻辣虾尾

300克虾尾清洗干净，500ml冷水下锅煮开捞出，锅中加入30ml食用油，下入10克葱，10克姜，10克蒜末煸炒出香味，加入10克干辣椒翻炒一下，倒入50克麻辣小龙虾底料翻炒出香味，倒入300克小龙虾尾翻炒均匀，倒入一罐啤酒，盖上锅盖闷煮10分钟后大火收汁出锅。

3.

红烧虾尾

300克虾尾洗净，准备10克葱，10克姜，10克蒜，50克洋葱提味，烧500ml水加10克葱，10克生姜，水开，下300克虾尾加半勺料酒，煮沸3分，煮熟捞出备用，烧30ml油，下10克葱，10克姜，10克蒜暴香，下300克虾尾，加2勺黄豆酱，5克13香，1勺料酒，5克盐，1勺蚝油，再加一小瓶啤酒。 大火煮3分钟收汁，出锅。

红烧基围虾尾的做法大全家常

红烧基围虾是一道非常美味的海鲜菜品，下面是一份简单易学的红烧基围虾的做法：

所需材料：

基围虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量、色拉油适量。

步骤：

1.将基围虾洗净，去掉虾线，备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4.加入适量的料酒，翻炒均匀。

5.加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

6.加入适量的清水，烧开后放入基围虾，煮5分钟左右。

7.将虾捞出，放入碗中备用。

8.将汤汁继续烧开，收汁至浓稠状。

9.将浓稠汁倒在虾上即可。

小贴士：

1.烹饪过程中要注意火候，避免虾过熟。

2.可以根据个人口味适量调整调料的用量。

3.可以在汤汁中加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠。

红烧虾尾家常做法

红烧虾尾球，麻辣虾尾球，虾尾球炖蛋，杭椒炒虾尾球

红烧虾尾视频

当然要，除非把虾尾剪了，不然生的肠胃不好

红烧虾尾怎么做好吃又简单

准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。

2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。

3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）

4、加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）

5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。

6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了（韩式辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味儿、所以我没有再放盐了、咸淡刚好）

7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。

红烧虾尾图片大全

食材和调料

虾尾若干    虾黄剥出来的即可    葱，姜，料酒，酱油，糖，花椒粉，辣椒

红烧虾尾的做法步骤

第1步.

小龙虾去头，虾头里的虾黄甩在小碗里备用。

第2步.

葱切小段，姜切片，辣椒切小段，葱姜可多些，去腥味的。

第3步.

开火，加少量油，平底锅就一锅底即可。四五成热时，下葱姜辣椒煸香，下虾尾，翻炒。

第4步.

虾尾稍微变色，微红，放入少许料酒，继续翻炒几下。加入适量酱油，可以加少许花椒，翻炒调味，加一点点糖提鲜。最后可以尝尝汤的味道调味。

第5步.

添加半碗水，关小火盖盖焖会，待水温上来后，把虾黄倒入翻炒，炒匀后关小火再焖会，五分钟就可以啦。转大火翻炒几下出锅。

红烧大虾尾

炒虾剩下的油，油略多一些，放土豆煎黄，加入洋葱，炒香，放备好的虾，生抽、耗油适量，开水炖10-15分钟。加盐、胡椒粉出锅喽！